פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מתלבטים אם אפשר להקפיא מלפפונים? הנה מה שצריך לדעת אם הירק הפריך הזה מחזיק מעמד לאורך זמן.
יש לכם מלפפונים בהישג יד ולא בטוחים מה לעשות איתם? זה יכול להיות קשה להשתמש בכל הירק הזה בזמן שהוא טרי. לעתים קרובות, אנו קונים מלפפון עם תקוות גדולות, רק כדי שעדיין יהיה אותו בהישג יד בסוף השבוע. האם זה עובד לזרוק אותו למקפיא? הנה מה שצריך לדעת.
אפשר להקפיא מלפפונים?
הקפאת מלפפונים הורסת את המרקם הפריך שלהם ולאחר הפשרה הם הופכים רטובים. הסיבה לכך היא שמלפפונים הם 96% מים, שמתרחבים בזמן שהמלפפון קופא ומשנה את המבנה שלו. מלפפונים מופשרים קפואים לא אמורים להיאכל חיים, אבל הם עובדים במתכונים מעורבים כמו שייקים, מיצים או מרקים קרים.
הימנע מהקפאת מלפפונים אם אתה יכול לעזור בכך, במיוחד אם אתה מתכנן לאכול אותם חיים או בסלטים. מלפפונים מופשרים יכולים לעבוד במתכונים שבהם הם מפורקים כמו שייקים , מִיץ , גָספַּצ'וֹ , או אפילו צזיקי אם מערבבים או מגררים אותם לפני ההקפאה. עם זאת, זה עלול להשפיע על המרקם של המוצר הסופי, אז המשך על אחריותך בלבד. דרך טובה יותר לשמר מלפפונים? השתמש בהם ב סלט מלפפונים אוֹ לחמוץ אותם !
איך מקפיאים מלפפונים
מלפפון מחזיק כשבוע במקרר בפח התוצרת. הדרך הטובה ביותר לשמור מלפפון מעבר לנקודה זו? נסה את זה במתכונים כמו אצווה של סלט מלפפונים : החומץ ברוטב שומר על המלפפונים עד 7 ימים. או להכין חמוצים למקרר להאריך את חייהם עד חודש אחד!
אבל אם אין לך זמן להכין סלט או חמוצים, אתה יכול להקפיא מלפפונים! שוב, השתמש בהם רק במתכונים מעורבים. כך מקפיאים מלפפונים:
- פורסים את המלפפונים לעיגולים.
- מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ולאחר מכן מניחים מעל את המלפפונים בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
- מעבירים לכלי אטום או לשקית אטומה למקפיא. אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה. סמן תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
- מכניסים למקפיא ומקפיאים עד 3 חודשים.
טיפים לשימוש במלפפונים קפואים
ניתן להשתמש במלפפונים קפואים ממש מהמקפיא בכלים מבושלים: אין צורך להפשיר! אבל אם תרצו, תוכלו להפשיר אותם לילה במקרר. הנה כמה טיפים:
- השתמש במלפפונים קפואים רק במנות מבושלות, כמו שייקים , מִיץ , ומרקים קרים כמו גָספַּצ'וֹ . אל תשתמשו בהם חיים בסלטים כי המרקם רטוב יותר לאחר ההקפאה.
- ניתן להוסיף מלפפונים קפואים ממש למנות המעורבבות: אין צורך בהפשרה. לחלופין, אתה יכול להפשיר את המלפפונים על ידי הנחתם במקרר למשך הלילה.
- השתמש תוך 3 חודשים. הטעם יכול להתפרק ככל שהוא קפוא זמן רב יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בו תוך 3 חודשים.
דרכים להשתמש במלפפונים גולמיים
במקרים רבים, קל יותר להכין מתכון עם שאריות מלפפונים מאשר לטרוח ולהקפיא אותו. הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני מלפפונים לשימוש במלפפון גולמי:
- לך על סלט מלפפונים פריך , סלט מלפפונים שמנת אוֹ סלט מלפפונים גרמני , הדרך האהובה עלינו לנצל את הירק הזה
- נסה א שייק מלפפון אוֹ מיץ מלפפון , עשוי בבלנדר
- לעשות אצווה של מי מלפפון
- בִּלבּוּל רוטב מלפפונים
- תעשה קלאסי חמוצים שמיר
01סלט מלפפונים
02מיץ מלפפון
03רוטב מלפפונים
04מי מלפפון
שיטות הקפאה אחרות
לא בטוחים אם אפשר לזרוק דברים למקפיא? להלן מספר מדריכים נוספים לשימור מזון:
- נסה להקפיא ירקות ופירות כמו בְּרוֹקוֹלִי , בצל , כְּרוּב , סֶלֶרִי , שְׁעוּעִית יְרוּקָה , קִשׁוּא , תִירָס , תפוחי אדמה , אבוקדו , עגבניות , תותים , אפרסקים , אוכמניות אוֹ בננות
- למד כיצד להקפיא מוצרי חלב, כמו גְבִינָה , חָלָב , שמנת חמוצה , ריקוטה , יוֹגוּרט , חֶמאָה , גְבִינַת שַׁמֶנֶת , גבינת קוטג' ו מוֹצָרֶלָה
- לך להקפאה אוֹרֶז , חלב שקדים אוֹ חלב קוקוס
האם אפשר להקפיא מלפפונים?
- זמן הכנה: 2 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 2 דקות
- תְשׁוּאָה: לא
תֵאוּר
מתלבטים אם אפשר להקפיא מלפפונים? הנה מה שצריך לדעת אם הירק הפריך הזה מחזיק מעמד לאורך זמן.
מרכיבים
- מלפפונים
הוראות
- קבעו אם להקפיא את המלפפונים. למלפפון קפוא יש מרקם מימי לאחר הפשרתו, ויש להשתמש בו רק במתכונים מעורבבים כמו שייקים ו גָספַּצ'וֹ . דרך טובה יותר להשתמש במלפפונים היא במתכונים כמו סלט מלפפונים אוֹ חמוצים שמיר .
- כדי להקפיא את המלפפונים, פורסים אותם לעיגולים. (לחלופין, אתה יכול לרסק או לגרר אותם לפני ההקפאה אם אתה מתכנן להשתמש בהם במטבל כמו צזיקי .)
- מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ולאחר מכן מניחים מעל את המלפפונים בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
- מעבירים לשקית אטומה למקפיא. השתמש בקשית כדי לשאוב החוצה את כל האוויר הנוסף, ואז אטום את השקית. להקפיא עד 3 חודשים. השתמש ישירות פנימה שייקים אוֹ מרקים קרים , או שאפשר גם להפשיר אותם לפני השימוש על ידי הנחת המלפפונים במקרר למשך הלילה.
- קָטֵגוֹרִיָה: קָפוּא
- שִׁיטָה: קָפוּא
- מִטְבָּח: קָפוּא
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
