מתכון שעועית שחורה קובה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המהיר הזה מתכון שעועית שחורה קובנית משתמש בשעועית משומרת כקיצור דרך, אבל היא מלאה בטעם גדול! הסיבוב הפשוט הזה על הקלאסיקה מגיע מחברנו בעל המורשת הקובנית, המבוסס על המתכון המשפחתי שלו. הנה איך להכין שעועית שחורה קובנית בבית.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

אכלת פעם שעועית שחורה קובנית? לחבר המשפחה שלנו דן - שילדינו קוראים לו בחיבה טיו, ספרדית בשם דוד - יש מורשת קובנית. לפני כמה ימים הוא השתוקק לשעועית שחורה קובנית כמו שמשפחתו מכינה. יחד שיתפנו פעולה כדי ליצור מתכון מהיר מספיק לארוחת ערב של שבוע, אבל עם כמה שיותר מהטעם המסורתי של שעועית גב קובנית!

מכיוון שאנו אוכלים הרבה מזונות שמקפידים על תזונה צמחית, הפכנו אותו גם לצמחוני. החלטנו להשתמש בשעועית משומרת כקיצור דרך לבישול שעועית יבשה, אבל שמרנו על המהות הקלאסית הזו. המתכון המהיר הזה של שעועית שחורה קובנית מפוצץ בטעם, וגם אנחנו וגם דן מכינים אותו כרגיל. אנחנו מקווים שגם אתם תאהבו את זה!

רשימה של משקאות חריפים

הערות על מתכון שעועית שחורה קובנית זו

יש הרבה ויכוחים איך להכין שעועית שחורה קובנית בצורה האותנטית והטובה ביותר. לחבר שלנו דן שעזר לנו ליצור את המתכון הזה יש מורשת קובנית, וגם הוא גדל בטקסס. אז תבחינו כאן במעט כשרון טקסס!

המתכון של השעועית השחורה הקובנית של משפחת דן כולל פלפל ג'לפניו ושום, אז הוספנו את זה בשביל קצת פיוז'ן טקס מקס. (אם אתה מחפש ספין קובני אותנטי יותר, נסה את אלה שעועית שחורה קובנית מהניו יורק טיימס.)

שעועית שחורה וקובה ואורז היא מנה מאוד צנועה וישירה. מתכונים אותנטיים רבים משתמשים בציר חזיר לטעם; מאז שאנחנו מבשלים ארוחות צמחוניות וטבעוניות על בסיס קבוע, שמרנו על המתכון הזה צמחוני. כדי לחקות את עושר הבשר, השתמשנו בחמאה כדי להקפיץ את הירקות והשעועית (או להחליף חמאה טבעונית או שמן זית).

רוב מתכוני השעועית השחורה הקובנית האותנטית מבשלת את השעועית מיובשת. כדי לחסוך קצת זמן ולהמיר את המתכון הזה לארוחת שבוע מהירה, בחרנו כאן בשעועית משומרת. בנוסף, זה מה שהמשפחה של דן עושה!

טקילה ו-oj

הגשת שעועית שחורה קובנית

כדי להכין את המתכון המהיר הזה של שעועית שחורה בסגנון קובני, תקצוץ בצל ופלפל ירוק (קצוץ אותם לקוביות קטנות) ותטחנו מעט ג'לפניו ושום. מטגנים את כולם, מוסיפים את השעועית ומבשלים אותה לזמן מה עד שהיא הופכת סמיכה וסמיכה.

הטעם המתקבל הוא סופר מלוח, משיי וטוב בצורה ממכרת. הגישו אותו עם קצת אורז (לבן או חום), וזו ארוחה צנועה בטעם של מיליון דולר.

לאחר בדיקת טעם נגד שעועית שחורה מהמסעדה הקובנית המקומית שלנו, דן אפילו העדיף את המתכון של שעועית שחורה קובנית! אנו מקווים שתיהנו ממנו כמונו; הודע לנו בתגובות למטה.

הערות תזונתיות

מתכון שעועית שחורה קובנית הוא צמחוני וללא גלוטן. לטבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, החליפו את החמאה בשמן זית.

יותר עם שעועית שחורה

עוד כמה פופולריים מתכוני שעועית שחורה לנסות: טאקו שעועית שחורה , שעועית שחורה ואורז , ו מרק שעועית שחורה !

קטגוריות של משקאות חריפים

קל טאקו שעועית שחורה

שעועית שחורה ואורז

מרק שעועית שחורה קל

25 המתכונים הטובים ביותר של שעועית שחורה

שאלות נפוצות

באופן מסורתי, שעועית שחורה מיובשת משמשת בשעועית שחורה קובנית. שעועית אלה מושרים למשך הלילה ולאחר מכן מבשלים עד לריכוך. מתכון זה משתמש בשעועית משומרת.

מלבד שעועית שחורה, מרכיבים חיוניים כוללים סופריטו (בסיס טעים של בצל, פלפלים ושום), כמון, אורגנו, עלי דפנה וחומץ.

שעועית שחורה קובנית מוגשת לעתים קרובות על אורז לבן, אך ניתן ליהנות ממנה גם עם דגנים אחרים כמו קינואה או אורז חום. הם טעימים לצד בשרים על האש, ירקות צלויים , או כמילוי לטאקו או בוריטוס.

שומרים שאריות שעועית שחורה בכלי אטום במקרר עד 4 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. מחממים בעדינות על הכיריים או במיקרוגל.

מתכון שעועית שחורה קובה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון המהיר הזה של שעועית שחורה קובנית משתמש בשעועית משומרת כקיצור דרך, אבל היא מלאה בטעם גדול! הסיבוב הפשוט הזה על הקלאסיקה מגיע מחברנו בעל המורשת הקובנית, המבוסס על המתכון המשפחתי שלו. הנה איך להכין שעועית שחורה קובנית בבית.

מרכיבים

• 1 ½ כוסותבצל צהוב מתוק טחון (בערך1בצל גדול)
• 1/2פלפל ירוק
• 6שיני שום
• 1/4פלפל ג'לפניו
• 2 כפותחמאה מלוחה (תחליף שמן זית נוסף לטבעוני)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2קופסאות שימורים של 15 אונקיות שעועית שחורה (או3 כוסות מְבוּשָׁל אוֹ סיר מיידי שעועית שחורה)
• 1 כפיתכַּמוֹן
• 2 כפיותאוֹרֶגָנוֹ
• 1 ¼ כפיות מלח כשר
• כוסברה טרייה, לקישוט
• 1 כוסאורז לבן או חום ארוך, להגשה*

הוראות

1. התחילו את האורז, לפי הוראות החבילה או השתמשו במוצר שלנו אינסטנט סיר אורז שיטה או איך לבשל אורז על הכיריים .
2. טוחנים את הבצל ו לטחון את הפלפל (קוצצים אותם לקוביות קטנות). טוחנים את השום .
3. מסירים את הצלעות והגרעינים מפלפל הג'לפניו וטוחנים אותו.
4. השתמש במסננת כדי לנקז את השעועית השחורה על גבי כוס מדידה מזכוכית, ושמור את נוזל הפחית. (אין צורך לשטוף.)
5. במחבת גדולה מחממים את החמאה ושמן הזית על אש בינונית גבוהה. לאחר ההמסה, מוסיפים את הבצל, הפלפל, פלפל הג'לפניו והשום. מבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצלים שקופים ומשחימים קלות. מוסיפים את השעועית, הכמון, האורגנו ו מלח כשר ומערבבים לאיחוד. מוסיפים ½ כוס מהנוזל מהשעועית השחורה. מבשלים 15 דקות עד שהשעועית מתרככת.
6. קוצצים את הכוסברה לקישוט. מגישים את השעועית השחורה חמימה עם אורז ומקשטים בה כוסברה קצוצה . שומרים שאריות שעועית בקירור עד 4 ימים.

הערות

*הערה: הקישוט שהשתמשנו בו לא היה מסורתי אבל הוסיף קצת צבע: חתכנו לקוביות עגבנייה וערבבנו אותה עם קצת מלח כשר ו כוסברה קצוצה .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת קובנית