ברוקוליני צלוי פשוט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון הברוקולי הצלוי הזה מרשים עם מעט מאמץ! הבייבי ברוקולי יוצא רך ושחום, מתובל בשום ולימון.

משקאות וויסקי

הנה תוספת קלה מועדפת כאן: ברוקולי צלוי ! שווה לנסות את בן דודו המגניב והמתוחכם יותר של ברוקולי. איכשהו זה אפילו יוֹתֵר טעים מאשר ברוקולי קלוי (אם זה אפשרי!), עם טעם מתוק ופריכות עדינה. אפילו טוב יותר: הגבעולים הארוכים והאלגנטיים שלו גורמים לו להיראות מהודר יותר ו לוקח פחות זמן לבשל. הנה איך לבשל ברוקולי לתוספת טעימה ומרשימה!

מה זה ברוקוליני, בדיוק?

עם הגבעולים הארוכים והדקים והפרחים הקטנים שלו, הברוקולי עשוי להיראות כמו ברוקולי בייבי. למעשה, לפעמים זה מסומן כך במכולת. אבל למעשה זו לא גרסה לא בוגרת של ברוקולי סטנדרטי!

• ברוקולי הוא הכלאה בין ברוקולי סטנדרטי לברוקולי סיני. יש לו גבעולים ארוכים של ברוקולי סיני ופרחי ברוקולי. לברוקולי יש טעם עדין ומתוק יותר מברוקולי רגיל.
• ברוקוליני הומצא בשנת 1993. זה אולי נראה כמו מרכיב איטלקי עם מאות שנים של היסטוריה, אבל ברוקוליני הוא הילד החדש בשטח.
• איך למצוא את זה? ברוקוליני הופך להיות קל יותר למצוא בחנויות מכולת סטנדרטיות. זה בדרך כלל ממש ליד הברוקולי הסטנדרטי, אז חפשו את הצרורות הקטנות של הברוקולי עם הגבעולים הארוכים.

איך להכין ברוקולי צלוי (שלבים בסיסיים)

ברוקולי צלוי הוא מהיר וקל, אבל זה נראה כמו תוספת יוקרתית! זה כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו שבסופו של דבר אכלנו את רובו ישר מהמחבת. משהו בטעם המתוק מקשה על הפסקת האכילה. אין לו טעם לוואי מריר קל כמו ברוקולי ואחרים ירקות ממשפחת המצליבים כְּמוֹ אַחֵר , כְּרוּבִית ו נבטי בריסל . כך מכינים ברוקוליני צלוי:

• קוצצים 2 אינצ'ים של הקצוות. הקצוות יכולים להיות קשים, אז קוצצים אותם לפני הבישול. לאחר מכן מערבבים עם שמן זית ומלח, ומניחים את הגבעולים בשכבה אחת על תבנית האפייה.
• צולים ב-450 מעלות למשך כ-15 דקות. ברוקולי תינוק זה מהיר מאוד, בהשוואה לזמן הצלייה של ברוקולי רגיל של 20 עד 25 דקות. בישולו בתנור חם מאוד הופך אותו לפריך ושחום בקצוות!
• מפזרים לימון ומוסיפים שום מגורד. הדרך האהובה עלינו לטעום ברוקולי: רק מיץ לימון טרי ומעט שום מגורר. זה לוקח את זה מטוב לטרנסצנדנטלי!

דרכים להגשת ברוקוליני צלוי

ברוקוליני צלוי זוגות עם כל מיני מנות עיקריות! זה מושלם במיוחד לאירוח, וגורם לכל מנה ראשונה לארוחת ערב להיראות הרבה יותר מפוארת. הנה כמה רעיונות כיצד להגיש אותו:

• סלמון או שרימפס. נסה את זה עם חמאת שום שרימפס , שרימפס אפויים , שרימפס מבושל , סלמון אפוי אוֹ סלמון עם צלפים .
• פַּסטָה. מגישים לצד פסטה חציל קלוי , לזניה טבעונית , פטוצ'יני אלפרדו , או פסטה פטריות .
• בארוחה בקערה. זה נהדר להוסיף ל-a קערת תבואה ! תחליף אותו בברוקולי ב ארוחת ערב קלה , או להכין עם קערה קינואה וחומוס ומעליו רוטב טחינה אוֹ רוטב טחינה לימון .
• במוקפץ. תחליף את זה בברוקולי בזה טריאקי ירקות מוקפצים .

עוד דרכים לבשל ברוקולי

יש כמובן דרכים אחרות לבשל ברוקולי: אבל אף אחת לא טעימה כמו צלייה, בעינינו! להלן הדרכים הבסיסיות לבשל אותו:

קוקטיילי וויסקי

• נצלה בתנור חם. ראה את מתכון למטה !
• מוקפץ. עבור אל ברוקוליני מוקפץ .
• בגריל.עבור אל ברוקוליני בגריל .
• מוקפץ! נסה את שלנו ברוקולי מוקפץ .
• הוסף את זה לפסטה! זה טעים אצלנו פסטה טבעונית פרימוורה .
• או נסה את זה גולמי ב-a סלט ברוקוליני .

ברוקוליני בגריל

סלט ברוקוליני

פסטה טבעונית פרימוורה

ברוקוליני מוקפץ

מתכון הברוקוליני הקלוי הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

ברוקוליני צלוי פשוט

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון הברוקולי הצלוי הזה מרשים עם מעט מאמץ! הבייבי ברוקולי יוצא רך ושחום, עם שום ולימון.

מרכיבים

• 1 1/2פאונד או3צרורות ברוקולי
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• 1שן שום קטנה
• 1 כףמיץ לימון טרי

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. קוצצים כ-2 סנטימטרים מהקצוות של הברוקוליני. בקערה בינונית מערבבים אותו עם שמן הזית ו מלח כשר .
3. מניחים את הברוקוליני על התבנית בשכבה אחת. צולים כ-15 דקות, עד שהם רכים ומשחימים מעט (אין צורך לערבב!).
4. מוציאים את התבנית מהתנור. מגררים את השום על המחבת, וסוחטים על מיץ הלימון. השתמשו בכף כדי לזרוק בעדינות הכל יחד (הפרדו את כל השום המגורר שמתגבש). מגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי