כשמדובר בפעילות גופנית, 'הרגשת הכוויה' היא דבר טוב. כשמדובר בוושט שלך, לא כל כך. ריפלוקס חומצי, המכונה גם מחלת ריפלוקס במערכת העיכול, הוא מצב שכיח הגורם לחומצה להתזה מהבטן לוושט. התוצאה: תסמינים של כאבי חזה, קוצר נשימה, קציצות חמוצות ותחושת שריפה בחזה ובגרון. אם אתה חווה GERD, אתה בחברה טובה - ההערכה היא 20% מאוכלוסיית ארהב חי עם מצב זה.
מכיוון ש- GERD הוא בעיה של עודף חומצה בקיבה, זה רק הגיוני שהמזונות שאנו מכניסים לבטנו יכולים להשתפר או להחמיר את הסימפטומים. במזונות מסוימים יש תכונות הגורמות להם יותר לעורר ייצור חומצות, בעוד שאחרים יכולים לעזור לשמור על חומצה ברמות מיטוביות.
רוצה לאכול נכון כדי לאלף את אש הרפלוקס? אנו חולקים את 26 המזונות הטובים והגרועים ביותר עבור ריפלוקס חומצי.
13 מזונות הגורמים לרפלוקס חומצי
אוכל מטוגן
Shutterstock
האם אוכלים מטוגנים טעימים? אתה מתערב. האם הם תורמים לייצור חומצות? כן שוב. מכיוון שהם עמוסים בשומנים, אוכל מטוגן לוקח הרבה זמן לעיכול, כלומר הבטן צריכה להשתמש בהרבה חומצות כדי לפרק אותם.
בנוסף, מזונות עתירי שומן גורמים לגוף לשחרר מלחי מרה והורמון שנקרא cholecystokinin, אשר מרגיע את הסוגר הוושט התחתון , או LES, נותנים לחומצה רבה יותר לשטוף בוושט. עבור פחות ריפלוקס, הימנע מאפשרויות מטוגנות כמו עוף מטוגן, צ'יפס ומקלות מוצרלה.
פירות הדרים
Shutterstock
עמוס באשלגן, ויטמין C וסיבים, פירות הדרים נהדרים לבריאות הכללית. עם זאת, עבור GERD, הפירות שטופי השמש יכולים לאיית צרות. הם מאוד חומציים, מה שמניע את הקיבה ליצור עודף חומצה. נסה להסיר לימונים, לימונים, תפוזים ואשכוליות במהלך התלקחות ריפלוקס.
שׁוֹקוֹלַד
Shutterstock
זה קצת באמר, אבל הפינוק המתוק האהוב הזה הוא טריגר ריפלוקס עבור אנשים רבים. זה לא שהשוקולד הוא חומצי. במקום זאת, הוא מכיל מתילקסנטין, תרכובת שיכולה ירידה בלחץ ב- LES ו שוב, להרגיע את החלק התחתון הזה של הוושט פירושו שלחומצה יש יותר מרחב לשטוף כלפי מעלה.
משקאות מוגזים
Shutterstock
לכולנו היה מקרה של הגלישים משתיית משקאות מוגזים כמו סודה או מים נוצצים. אבל אם יש לך GERD, משקאות מבעבעים יכולים לעשות יותר מאשר לגרום לכמה בריחות אוויר מביכות. הפחמן שלהם מוביל לנפיחות, מה שמריח את הקיבה ומפעיל לחץ על ה- LES. לחץ רב יותר יכול להיות שווה יותר לדליפת חומצה.
קָפֶה
Shutterstock
Et tu, קפה? כן, בעוד שתכולת הקפאין הגבוהה של Java עשויה להטיל אותך, זה גם הנפילה שלו מבחינת ייצור חומצות. THE המכון הלאומי לסוכרת והפרעות עיכול וכליות ממליץ על אנשים עם GERD להימנע מקפה וממקורות אחרים לקפאין. למרבה המזל, זה לא אומר שאתה חייב לוותר על החליטה שלך לחלוטין. נסה לעבור ל- DECAF.
כּוֹהֶל
Shutterstock
כּוֹהֶל is another trigger drink for many folks with GERD since it can also relax the lower esophageal sphincter. Consider limiting your booze intake, opting for mocktails or nonalcoholic beer and wine.
אוכל חריף
Shutterstock
בין אם מדובר בצ'ילי, קארי או סלסה, אוכל חריף הוא ככל הנראה מפעילי הרפלוקס הידועים ביותר. למעשה, על פי א מחקר 2020 , פריטים חריפים היו המזון המפעיל ביותר בסקר שנערך בקרב 100 חולי GERD, כאשר 62% ציינו אותם כהדק הראשון שלהם. אם ריפלוקס הוא בעיה, הגבל את התבלין והתנסות בחומרי טעם ניטרליים יותר כמו עשבי תיבול טריים.
קרם קוקוס לעומת קרם קוקוס
חטיפים אולטרה מעובדים
Shutterstock
בזמן האחרון, המדע חשף מספר חסרונות של אוכלים אולטרה מעובדים-מהסוג הכולל המון תוספים, ממתיקים וצבעים מלאכותיים. (חשבו: חטיפים ארוזים שהייתם רואים בחנות נוחות.) אם כי אין מחקרים מקשרים ישירות את המזונות הללו לריפלוקס, מֶחקָר מצא כי דיאטות עשירות בשומן, מלח ותבלין (שלושה אלמנטים שתמצאו לעתים קרובות בחטיפים מעובדים במיוחד) קשורים לסיכון מוגבר ל- GERD.
עגבניות
Shutterstock
אבוי, אוכל בריא נוסף שיכול להחמיר את ייצור החומצות. חומצות המאלי והלימוניות בעגבניות מניבות את הקיבה לייצר יותר חומצה, מה שמגדיל את הסבירות לריפלוקס. מלבד עגבניות טריות, מאכלים מבוססי עגבניות כמו קטשופ, עגבניות משומרות ורוטב ספגטי יכולים כולם לעורר הרס על תסמיני GERD.
תה מנטה
Shutterstock
תה מנטה ידוע כעיכול לאחר הארוחה מכיוון שהוא מכיל תרכובות המסייעות להרפות את הבטן. אבל במקרה זה, זה עשוי לעשות זאת טוב מדי. תה מנטה יכול להחמיר ריפלוקס חומצה מכיוון שהוא יכול להרגיע את ה- LES למצב רגוע המאפשר לחומצה להיכנס לוושט. נסה במקום קמומיל או תה ג'ינג'ר במקום אם תרצה שמשהו חם יסדר את הבטן לאחר הארוחות.
מִיץ
Shutterstock
ממש כמו פירות הדרים ועגבניות עשויים להביא את ייצור החומצות שלך, גם המיצים שלהם עושים זאת. הגרסאות העמוסות של פירות אלה שומרים על אותם תכונות מקדמות גרגר כמו בכל צורתן. OJ חומצי, מיץ עגבניות או מיץ אשכוליות יכול להתחיל את היום שלך בנימה חמוצה.
בשרים שומניים
Shutterstock
כל דבר עשירים בשומן לוקח את הזמן המתוק שלו לעיכול, וגורם למערכת העיכול שלך לעבוד קשה יותר ולייצר יותר חומצה. זה כולל בשרים שומניים כמו צלעות, עוף עם עור או בקר עם הרבה שיש. הסרת שומן גלוי מבשר לפני הבישול - או פשוט בחירה בחתכים רזים יותר כמו עוף ללא עור, חזה הודו או סינטה עליונה - יכולה להפחית את אי הנוחות הפוטנציאלית.
פִּיצָה
Shutterstock
טעים ככל שיהיה, פיצה יכולה להוות איום משולש עבור GERD עם רוטב העגבניות החומצי שלה, תוספות בשר שומניות וקרום מלוח. במקום להזמין פשטידה משרשרת, בנה פיצה ידידותית יותר לחומצה בבית עם קרום נתרן, רוטב לבן או שמן זית ותוספות חלבון רזה.
המזונות הטובים ביותר לריפלוקס חומצה
זַנגבִיל
Shutterstock
זַנגבִיל is an anti-inflammatory all-star that you may know for its effectiveness in easing nausea. Though studies have yet to prove that זַנגבִיל has anti-acid properties, some people also use it as a tonic for reflux.
מתכוני קוקטיילים עם כתר מלכות
אופיו האנטי דלקתי יכול לעזור להפסיק את ייצור החומצות העודף. א 2023 מחקר מצא כי ארבעה שבועות של תוסף ג'ינג'ר הפחיתו משמעותית את כאבי הבטן, שריפה וצרבת אצל 51 נבדקים.
קְוֵקֶר
Shutterstock
דגנים מלאים כמו שיבולת שועל הם עוד בחירה מצוינת להטמת שריפות הדלקת. שיבולת שועל יכולה לספוג חומצת קיבה, ולהפחית את הכמות הזמינה להתיז בוושט. ומכיוון שהם עשירים בסיבים תזונתיים, מה שגורם לך להרגיש מלא, הם יכולים למנוע ממך לאכול יתר - טריגר נפוץ לצרבת.
עדשים
Shutterstock
מֶחקָר מראה שתזונה עשירה בסיבים עשירים יכולה להפחית ריפלוקס במערכת העיכול, ולהפחית את תדירות הצרבת. נסה לפנות לעדשים לעימות עזרה בסיבים תזונתיים (שלא לדבר על שפע של חלבון על בסיס צמחי). לכוס עדשים מבושלות יש יותר מ 15 גרם סיבים —60% מהיעד היומי לנשים ו -39% לגברים.
אֲבַטִיחַ
Shutterstock
כל ה- H2O באבטיח הוא לחות במיוחד. זה דבר טוב לא רק לבריאות הכללית שלך אלא גם לאיזון החומצות שלך. מזונות עם מים עוזרים לדלל חומצת קיבה, למזער ריפלוקס. בינתיים, אבטיח נושא שפע של נוגדי חמצון כמו ליקופן, קרוטנואידים וויטמין C כדי להציב דלקת מערכתית במקומה.
מֵלוֹן
Shutterstock
בדומה לאבטיח, Cantaloupe מורכב בעיקר מנוזל. כל פרי הוא 90% מים ! הכינו שייק, פרפה או פירות של קנטלופ, ותנו לחטיף לחות זה לעשות את עבודתו המרגיעה על חומצת הבטן.
תרד גולמי
Shutterstock
איפה אתה יכול למצוא גם סיבים וגם נוזלים? בירוקים עליים, כמובן! תרד גולמי הוא מגרש וור של שני המרכיבים הללו - ומכיוון שמדובר במזון אלקליין, הוא לא יעלה את החומצה בבטן.
אַחֵר
Shutterstock
לא יכולנו לטעון תרד בלי להזכיר את בן דודו הירוק העלה, קייל. מלבד ויטמינים A ו- C חיסוניים ותומכים בעור, ויטמין K תומך בעצמות, ונוגדי חמצון מגנים על ידי בריאות, קייל יריבים תרד לסיבים ונוזלים. סביר להניח שסביר להניח להרגיע ריפלוקס מאשר לשריפות את שריפותיו.
אַבוֹקָדוֹ
Shutterstock
להילחם בצרבת, בריאות הרווארד מציע להחליף שומנים רוויים בשאלה בלתי רוויות, כמו הסוג שתמצאו באבוקדו. פירות שמנת אלה עשירים בשומנים בעלי רווי רווי בריאים ועשויים לעזור לחיוג דלקת. והם כמה מהמזונות המגוונים ביותר בסביבה! נסה אבוקדו על כריכים, בסלטים או כתוספת שמנת למוצרי אפיה.
סֶלֶרִי
Shutterstock
אם היית צריך לבחור ירק לחות, אנחנו בטוחים שתקרא לסלרי. תכולת המים השולטת של הטבעונים והטבע הלא חומצי של הטבעונים הופכים אותו לאידיאלי לאכילה עם GERD. שמור קצת סלרי חתוך במקרר שלך לחטיפים עם גישה קלה והכנת ארוחות.
לֶחֶם מָלֵא
Shutterstock
עבור ריפלוקס, חתיכת טוסט חיטה מלאה עשויה להיות הדבר הטוב ביותר שכן, ובכן, לחם חתוך. הדגנים המלאים בעוצמת סנדוויץ 'זו מכילים סיבים שיכולים להקל על הסימפטומים. לאחרונה לִלמוֹד מצא כי סיבים תזונתיים עשויים להיות מפתח אחד להפחתת צרבת.
בטטות
Shutterstock
משקאות עם בירה ג'ינג'ר
ירקות שורש הם אוכל נוסף שבטוח למלא את מיכל הסיבים שלך. כוס בטטה פירה מתהדרת יותר מ 8 גרם סיבים - אז זה לא מפתיע את זה רפואת ג'ונס הופקינס ממליץ עליהם כאחד המזונות המובילים בלחימת ריפלוקס.
בְּרוֹקוֹלִי
Shutterstock
בְּרוֹקוֹלִי has a lot to offer for digestion in general, but since we're focusing on reflux, check this out: Besides being high in fiber and water, בְּרוֹקוֹלִי is an alkaline veggie that won't prompt an uptick in acid. Since certain compounds in this leafy green can cause gas, it might not be the best choice for everyone with GERD.
אוכל מותסס
Shutterstock
האם חיידקי מעיים אופטימליים יכולים להיות הדרך להתרגז פחות חומצי? זה בהחלט אפשרי! א 2023 מחקר מצא כי בריאות המיקרוביומה עשויה להשפיע על תנאי הוושט כמו GERD. אכילת מזונות מותססים יותר היא דרך מצוינת לנטות לבריאות הביומה שלך. נסה לעבוד באיזה כרוב כבוש, יוגורט, חמוצים או קימצ'י באופן קבוע.
