תחליף מיסו הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אין לך משחת מיסו? קשה להחליף את המרכיב הייחודי הזה, אבל יש כמה אפשרויות. הנה תחליף המיסו הטוב ביותר!

מכינים מתכון שדורש משחת מיסו ואין לכם? מיסו הוא משחת סויה מותססת יפנית, מלאה בחומרים מזינים ובטעם מלוח. זה ידוע בטעמו המלוח העז, הידוע גם בשם אומאמי: הטעם החמישי. הוא משמש לעתים קרובות במנות בסגנון יפני כמו מיסו ראמן ו סלמון מיסו , אבל אתה יכול גם להשתמש בו כתחליף לטעם גבינה כמו ב פסטו טבעוני .

סנגריה מרגריטה

אתה יכול למצוא מיסו במעבר המזון הבינלאומי ליד המרכיבים היפניים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו: וכולם בטעם שונה! מיסו צהוב, מיסו לבן, מיסו אדום, מיסו כהה או חום הם כולם זנים שונים של מרכיב הקסם הזה.

חָשׁוּב: מיסו הוא מרכיב כל כך ייחודי, כדאי לחפש אותו אם אפשר בכלל! זה חשוב במיוחד אם המילה מיסו נמצאת בכותרת המתכון, כמו מיסו גלייז . אבל אם אין לך זמן לעשות קניות, הנה כמה תחליפים! הם פשוט לא מתקרבים לדבר האמיתי.

תחליף משחת מיסו הטוב ביותר

1. אני ערבה

תחליף המיסו הטוב ביותר? רוֹטֶב סוֹיָה. רוטב סויה יכול לסבול את הטעם המלוח והמלוח של המיסו במעט. אבל קחו בחשבון: למשחת מיסו יש מרקם קרמי ורוטב סויה דק מאוד, כמעט כמו מים.

hypnotiq

השתמש ביחס זה: החליפו חצי כף רוטב סויה ב-1 כף משחת מיסו.

2. תמרי (או אמינו קוקוס)

תמרי הוא זן יפני של רוטב סויה שנעשה כדו-תוצר של עשייה משחת מיסו , אז זה תחליף טוב למיסו. ההבדל הגדול ביותר בין רוטב סויה לתמרי הוא שתמרי מכיל מעט חיטה עד לא! אתה יכול גם להשתמש באמיני קוקוס, נפוץ תחליף לרוטב סויה עשוי מהמוהל של דקל הקוקוס שהוא גם ללא גלוטן וגם ללא סויה. שניהם מעט פחות מלוחים ממיסו, אז קחו זאת בחשבון.

השתמש ביחס זה: החליפו חצי כף אמינו תמרי או קוקוס (בתוספת קורט מלח) ב-1 כף משחת מיסו.

3. רוטב דגים

עוד תחליף מיסו? רוטב דגים. רוטב דגים הוא תבלין העשוי מדגים מותססים המשמשים לעתים קרובות במטבח דרום מזרח אסיה כמו אוכל תאילנדי. זה רגיל להביא אומאמי למתכונים ויש לו טעם פאנקי, חריף ומלוח שדומה למשחת מיסו. עם זאת, טעמו הרבה יותר חזק ממיסו והמרקם שלו נוזלי, לא סמיך וקרמי.

חשוב: אל תעשה את ההחלפה הזו במוצרי מאפה כמו עוגיות מיסו שוקולד צ'יפס.

השתמש ביחס זה: החליפו חצי כפית רוטב דגים ב-1 כף משחת מיסו.

4. רוטב ווסטרשייר

אם אין לך את התבלינים לעיל, תחליף מיסו נוסף הוא רוטב ווסטרשייר. רוטב ווסטרשייר הוא תבלין נפוץ המוסיף טעמים מלוחים ומורכבים למנות החל מרוטב קיסר ועד הבלאדי מרי הקלאסית. הוא הומצא בבריטניה באמצע שנות ה-1800, והטעם שלו חריף, מלוח, מתוק, מלוח וקצת פאנקי. יש לו תווי בצל ושום הרבה יותר חזקים ממיסו, והמרקם שלו נוזלי, לא סמיך וקרמי.

חשוב: אל תעשה את ההחלפה הזו במוצרי מאפה כמו עוגיות מיסו שוקולד צ'יפס.