The Ward Eight הוא קוקטייל קלאסי עם וריאציות רבות ומגוון סיפורי מקור. הפרשנות המודרנית הנפוצה ביותר ל-Ward Eight משתמשת בתערובת של וויסקי שיפון מיץ תפוזים מיץ לימון ונתז של גרנדין.
היסטוריה של הקוקטייל
למרות שקיימים כמה סיפורים סביב המצאת ה-Ward Eight, הוא נוצר בבוסטון מסצ'וסטס ככל הנראה בשנת 1898.
פוליטיקאי בשם מרטין מ. לומסני זכה במושב בבית המחוקקים של המדינה בזכות קולות מהחלק השמיני של בוסטון. לומסני היה דמות פוליטית חשובה ופופולרית והקוקטייל נוצר כדי לחגוג את זכייתו.
הסיפור הזה טוען שהמשקה הומצא בבר לוק-אובר של בוסטון. סיפורים אחרים אומרים שהוא נוצר לראשונה בבית קווינסי.
לפי Liquor.com הברמנים של לוק-אובר היו כל כך בטוחים שהוא יזכה המשקה נוצר למעשה לפני הבחירות.
וריאציות על המתכון
היו מספר וריאציות על המתכון לאורך ההיסטוריה. מתכונים מסוימים דורשים מיץ לימון קצת ליים. חלק מהמתכונים משתמשים בסוגים שונים של וויסקי (כמו בורבון או אפילו סקוץ') או מדלגים על הגרנדין לחלוטין.
מעניין שחברת סנטה קלרה הגישה סימן מסחרי ברובע 8 בתחילת שנות ה-1900 ורשמה את מרכיביה כוויסקי ליים גרנדין וסירופ סוכר.
עם זאת, המתכון של לוק-אובר דרש שתי אונקיות של וויסקי שיפון חצי אונקיות כל אחת של מיץ תפוזים ומיץ לימון וכפית גרנדין.
מתכון זה הודיע לרוב הטייקטים המודרניים של המשקה. הנה אני משתפת דיוויד וונדריך 's Ward Eight שמוסיף עוד כפית גרנדין לקוקטייל מאוזן יותר. עדיין ה-Ward Eight הוא ריף וויסקי חמוץ מאוד.
גרנדין אמיתי הוא חובה
כשעושים קלאסיקות כמו ה-Ward Eight ג'ק רוז מרי פיקפורד אוֹ סקופפלו זה קריטי להשתמש בסירופ גרנדין אותנטי העשוי מרימונים.
גרנדין אמיתי הוא תערובת של מיץ רימונים סוכר מי פרחים תפוזים ולפעמים מולסה רימונים. אתה יכול בקלות רבה להכין בעצמך תוך דקות ספורות עם שלי מתכון לגרנדין .
קוקטיילים טובים של טקילה
הגרנדין הנמכר ברוב חנויות המכולת הוא תערובת אדומה ניאון של טעמים מלאכותיים של סירופ תירס וצבע אדום. פשוט אין מה להשוות כשזה מגיע לטעם! גרנדין אמיתי הוא צבע אדום עמוק וטעמו מתוק וטארט כאחד.
עֵצָה: אם אין לכם מי פרחים כתומים או מולסה רימונים אפילו רק ערבוב של חלקים שווים של מיץ רימונים (כמו המותג POM) וסוכר יפיק סירופ קוקטיילים בטעמים לאין שיעור מהגרנדין המזויף.
להתאים לפי הטעם
אם אינכם חובבי קוקטיילי וויסקי יבשים ועזים, ייתכן ש-Ward Eight לא מתאים לכם. עם זאת, אם אתה נהנה מהטעמים אבל פשוט מוצא אותו קצת יבש מדי, אין שום דבר רע בהתאמת מפרט המשקה כדי להגביר את המתיקות.
לשתייה מתוקה יותר, נסה להשתמש בחלקים שווים של מיץ תפוזים מיץ לימון וגרנדין. אני ממליץ לנסות 2 אונקיות וויסקי שיפון עם חצי אונקיות מהמרכיבים הנותרים ולהתאים משם.
מיץ תפוזים הוא מרכיב קוקטייל מסובך במיוחד מכיוון שהמתיקות והחמיצות שלו יכולים להשתנות באופן דרמטי. הקפידו להשתמש במיצי תפוזים ולימון סחוטים טריים עבור המשקה הכי טעים בכל פעם!
אולי תיהנו גם מקוקטיילים קלאסיים אחרים:
- סקופפלו
- פאנץ' בית דגים
- וויסקי סמאש
- הבהלה לזהב
- זכור את מיין
קוקטייל קלאסי של וורד שמונה
The Ward Eight הוא הקוקטייל הקלאסי היחיד של בוסטון. עשוי עם וויסקי שיפון תפוז לימון וגרנדין אמיתי, ריף הוויסקי החמוץ הזה יבש וחמוץ. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 oz ויסקי שיפון
- ½ oz מיץ תפוזים סחוט טרי
- ½ oz מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפיות גרנדין
הוראות
- מערבבים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים עם קרח.
- לנער עד לצינון ואז לסנן לכוס קופה.
- מקשטים בדובדבני קוקטייל.
פורסם בעדכון אחרון: 16 באפריל 2024
קטגוריות קוקטיילים קלאסיים מַתכּוֹן שִׁיפוֹן וִיסקִי
