קטו מוג'יטו (מיוצר עם סירופ פשוט של קטו)

לצאת לדיאטת קטו (או כל דיאטה דלת פחמימות) לא צריך להיות ביטול קוקטיילים קלאסיים! יש הרבה קוקטיילים ומשקאות מעורבים פשוטים שאתה עדיין יכול ליהנות מהם תוך שמירה על הפחמימות שלך בבדיקה והמוג'יטו הוא אחד מהם.

המוג'יטו הוא תערובת מרעננת ומבעבעת של מים נוצצים של מנטה סיד רום לבן וקצת ממתיק (בדרך כלל סירופ פשוט). עבור גרסת הפחמימות הנמוכה הזו אנו הולכים להכין סירופ פשוט ידידותי לקטו.

קחו בחשבון שאם אתם נהנים מקוקטיילים לא ממותקים כמו מי וודקה סודה חווה או ג'ין ריקי, תוכלו פשוט להשמיט את הממתיק לקבלת אולטרה מרעננת במיוחד על סיפר הקיץ הקלאסי הזה!

היסטוריה של המוג'יטו הקלאסי

המוג'יטו הוא משקה קובני מסורתי עם היסטוריה המתוארכת לשנות ה- 1500. סיפור המוצא שלו מחולל לעיתים קרובות במיוחד על ידי 'La Bodeguita del Medio' בהוואנה קובה, שם היא ידועה בשם 'המקבילה הקובנית לקוקה קולה'.

יש אומרים את זה הקוקטייל נוצר על ידי עבדים שהובאו לקובה לעבוד בשדות קנה הסוכר ושמה עשוי להגיע מהמילה האפריקאית 'מוג'ו' שמשמעותה להציב מעט כישוף בגלל הערך הרפואי הנתפס של המשקה.

מרכיבי מוג'יטו

במקור המוג'יטו הכיל חמישה מרכיבים עיקריים: סוכר רום לבן (באופן מסורתי מיץ קני סוכר) מיץ סיד מיץ סודה ומנטה. השילוב של מתיקות הדרים וטעמי נענע עשבוני השלים את הרום והפך אותו למשקה קיץ פופולרי.

עם הזמן התפתח המתכון של מוג'יטו הקלאסי. מוג'יטוס מודרני כולל לעתים קרובות סירופ פשוט במקום מיץ קני סוכר ועשוי לכלול וריאציות עם סוגים שונים של פירות רום או אפילו עשבי תיבול.

כיום המוג'יטו נתפס כקלאסיקה נצחית מרעננת שנהנה בכל רחבי העולם - בין היתר בזכות התיאור שלו בסרטו של ג'יימס בונד 2002 'Die Heard Day'.

מצא משקאות רום פשוטים יותר שלי מדריך למשקאות מעורבים רום קל !

יותר מעשרים שנה לאחר מכן המוג'יטו ממשיך להחזיק את מקומו בתרבות הפופולרית והעניק השראה לעיבודים רבים ופיתולים יצירתיים במתכוני קוקטיילים. ההיסטוריה העשירה והתפתחותה הובילו למשקה קלאסי רב -תכליתי שהוא חלקים שווים מרעננים ומשכר!

הכנת קוקטיילים קלאסיים ידידותיים לקטו

בעוד שתתזונה קטוגנית יכולה להוות אתגר עבור חובב קוקטיילים מלאכה, ניתן בהחלט לשנות משקאות מסוימים כדי לעמוד בדרישת הפחמימות. אחת הדרכים האהובות עלי למשקאות קטו-איי היא להשתמש בסירופ פשוט של קטו במקום על בסיס סוכר סירופ פשוט ו ישנן כמה דרכים שונות ליצור סירופ פשוט של קטו אבל החביב עלי הוא להשתמש אלולוז אבקה ו

מהו אלולוז?

אלולוז הוא סוג של סוכר המופיע באופן טבעי במזונות מסוימים כמו איורים צימוקים וחיטה. זוהי מונוסכריד שמשמעותה זו מולקולת סוכר יחידה. לאלולוז יש טעם ומרקם דומה לסוכר רגיל אך עם פחות קלוריות משמעותיות והשפעה נמוכה יותר על רמות הסוכר בדם.

מה שמייחד את האלולוז הוא שהוא לא מטבוליזם מלא על ידי הגוף, כלומר הוא תורם פחות קלוריות מאשר סוכר רגיל. הוא מכיל כ- 0.2 עד 0.4 קלוריות לגרם בהשוואה לסוכר רגיל המכיל 4 קלוריות לגרם. זה הופך את Allulose לבחירה מדהימה עבור אנשים העוקבים אחר דיאטות דלות פחמימות או קטו.

אלולוז נחשב גם ל"סוכר נדיר "מכיוון שהוא מתרחש באופן טבעי בכמויות קטנות ואינו שופע כמו סוכרים אחרים כמו גלוקוז או פרוקטוז. כדי להפוך את האלולוז לזמין יותר כממתיק שהוא מיוצר באופן מסחרי מתירס או מקורות אחרים בתהליך שממיר באופן אנזימטי פרוקטוז לאלולוז.

מנקודת מבט טעם אלולוז מספק מתיקות ללא טעם לוואי המרה הקשור לעתים קרובות לכמה ממתיקים אלטרנטיביים אחרים כמו סטיביה. יש לו גם יכולת מרקם ושחמה דומה לסוכר רגיל כאשר משתמשים בו באפייה ובבישול.

כיצד להפוך את הסירופ הפשוט של אלולוז

מבחינה טכנית 'סירופ פשוט' הוא כזה שמשתמש בחלקים שווים מים וסוכר. אלולוזה אבקה אינה מתוקה כמו סוכר גרגירי ולכן יש צורך להשתמש באלולוזה רבה יותר כדי להשיג את אותה רמת מתיקות.

אני אוהב להכין סירופ פשוט של אלולוזה עם 1.5 חלקים אלולוז למים חלק אחד. אתה יכול להתאים את כמות האלולוז כך שתתאים לטעם שלך. שימוש בשני חלקים אלולוזה לחלק אחד מים יניב סירופ מתוק יותר.

שלב את האלולוז עם מים חמים ומערבב עד שכל האלולוז מתמוסס. ברגע שהסירופ קריר תוכלו להכין אצווה של קטו מוג'יטוס או לאחסן אותו במקרר עד שבועיים.

איך להזמין מוג'יטו ידידותי לקטו

רוצה ליהנות מקטו מוג'יטו כשהוא נמצא בבר או במסעדה? כל שעליך לעשות הוא לבקש מוג'יטו ללא ממתיק/סירופ/סוכר פשוט.

אמנם זה לא בדיוק אותו דבר, אך זה עדיין מגניב ומרענן להפליא! זה גם צעד אחד פחות עבור הברמן שלך שהוא עשוי להעריך. טיפ מקצוען: אתה יכול גם לבקש רום וסודה עם נענע וסחיטת סיד. זה פחות או יותר אותו דבר בסופו של דבר.

הרומיות הטובות ביותר למוג'יטוס

כשמדובר בהכנת כל קוקטייל הבחירה ברום יכולה להשפיע מאוד על פרופיל הטעם של המשקה. בדרך כלל עדיפות רומיות קלות או לבנות על מוג'יטוס בגלל המסורת את החלקות והטעם העדין שלהם. להלן מספר אפשרויות פופולריות לרום במוג'יטוס:

רום בסגנון קובני

מקורו של מוג'יטוס בקובה ובמקום מסורתי בסגנון קובני כמו מועדון הוואנה הם בחירה פופולרית. רמוסים אלה הם בדרך כלל בעלי גוף קל בטעמים עדינים המאפשרים את סיד הנענע והמתיקות של הקוקטייל לזרוח.

רום פוארטו ריקני

רמוסים פורטו-ריקניים כמו דון Q או סילבר בקארדי מתאימים היטב גם למוג'יטוס. יש להם אופי נקי ופריך שהופך אותם לבסיס טוב לקוקטייל. רמוסים פוארטו-ריקניים מתוארים לרוב כבעלי פרופיל טעם מעט יותר בולט בהשוואה לרמולים בסגנון קובני.

רומים לבנים מצוינים אחרים

מטע 3 כוכב הוא רום לבן שמשלב רומס משלושה אזורים שונים בקריביים: ברבדוס ג'מייקה וטרינידד. זה נקרא 'כוכב 3' כדי לשקף את שלושת הסגנונות המובחנים של רום המשולבים ליצירת רוח זו.

בניגוד למטע רומס לבן מסורתי 3 רום כוכב רום עובר תהליך הזדקנות ייחודי שנקרא 'הזדקנות כפולה'. לאחר מזוקק הרומיות מיושנות בנפרד במדינותיהם. ואז הם מעורבבים ומתיישרים יחד בחביות אלון לתקופה נוספת ומוסיפים מורכבות ועומק למוצר הסופי.

יוֹשֶׁר הוא רום ייחודי המיוצר באמצעות שיתוף פעולה בין שתי מזקקות רום מכובדות: מזקקות ארבע ריבוע בברבדוס ובאחוזת המפדן בג'מייקה. השם 'Probitas' נגזר מהמילה הלטינית שפירושה 'כנות' או 'יושרה' המשקפת את המחויבות לאיכות ולאותנטיות ברום זה.

Probitas Rum הוא תערובת של סיר דומם ועמודה עדיין רומזות משני המזקקות המאגדות את המאפיינים המובחנים של כל אחד מהם. שיתוף הפעולה משלב את המומחיות של Foursquare בהפקת RUMs מיושנים באיכות גבוהה ומוניטין של המפדן לייצור רמוסים ג'מייקניים טעימים.

אורז בסמטי מול אורז יסמין

רום חקלאי : אם אתם מחפשים פרופיל טעם חזק ומורכב יותר שקול להשתמש באגריקול רום. סוג זה של רום עשוי ממיץ קנה סוכר טרי לחוץ ולא ממולסה ולעתים קרובות הוא קשור לאיים הקריביים הצרפתים כמו מרטיניק. רמוסים אגריקולים יכולים להעניק תווים דשא אדמה וצמחייה שיכולים להוסיף עומק למוג'יטו שלך.

בסופו של דבר הבחירה של רום למוג'יטו שלך תלויה בהעדפה האישית, אך רשימת הבחירות הזו של רום תביא לך בדרך לקטו מוג'יטו המושלם!

אם אתם נהנים מקוקטיילים רום נסו Daiquiri קלאסי או מאי מקורי זה ו מצא עוד השראה לקוקטייל קטו שלי מדריך סופי לקוקטיילים נמוכים בפחמימות !

קטו מוג'יטו

מרכיבים 1x2x3x

• 2 עוז רום לבן
• ¾ עוז מיץ ליים
• ¾ עוז אלולוז סירופ פשוט ראה הערות למתכון הקל!
• 5 עלי נענע פלוס יותר לקישוט
• 4-6 עוז סודה למועדון או מים נוצצים אחרים

הוראות 

• מוסיפים את הסירופ ועלי הנענע לכוס כדורסל ומתערבבים בעדינות.
• שופכים את הרום ומיץ הליים לכוס ומעל את התערובת בקרח. קרח חלוק עדיף אך לא חובה.
• לעצב בעדינות את התערובת עם כף בר או מקל סוויזל ואז בראש עם סודה למועדון.
• הוסף עוד קרח במידת הצורך ואז מקשט בעזרת ספריג נענע.

הערות

אלולוז סירופ פשוט

• 1.5 כוסות אבקת אלולוזה
• 1 כוס מים חמים

1. שלב את האלולוז והמים החמים ומערבב עד שכל האבקה התמוססה.
2. אפשר לסירופ להתקרר ואז לאחסן במיכל מקורה במקרר עד שבועיים.

פורסם בעודכן אחרון: 1 ביוני 2023

קטגוריות מַתכּוֹן רוֹם