בסמטי נגד יסמין רייס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה ההבדלים בין אורז בסמטי לעומת יסמין? מתי להשתמש בכל אחד? הנה מה שאתה צריך לדעת לפני שמתכננים את הארוחות שלך.

אורז בסמטי מול אורז יסמין: מה ההבדל? מבשלים מתכון ותוהים מה ההבדל בין שני הדגנים המלאים האלה? שניהם זנים נפוצים של אורז ארוך, אבל יש כמה הבדלים ברורים. הנה מה שצריך לדעת כשאתה מתכנן את הארוחות שלך!

אורז בסמטי מול אורז יסמין: קווי דמיון והבדלים!

בואו נגיע ישר לזה. מה ההבדלים בין סוגי האורז הדומים הללו?

• מהו אורז בסמטי? אורז בסמטי הוא אורז ארוך דגנים הגדל באופן מסורתי בהודו ובמדינות הסובבות (פקיסטן, נפאל וכו'). הטעם אגוזי ופרחוני: השם בסמטי מגיע מהמילה ההינדית לריח.
• מהו אורז יסמין? אורז יסמין הוא זן ארוך דגנים של אורז הגדל בעיקר בתאילנד, קמבודיה וויאטנם. זה ידוע גם בתור אורז ריחני תאילנדי. לאורז יסמין יש טעם אגוזי: למעשה, יש אנשים שאומרים שיש לו טעם של פופקורן! הוא דומה מאוד לאורז בסמטי, אבל יש לו גרגר קצר יותר והוא קצת יותר דביק.
• שניהם אורז ארומטי. אורז בסמטי ואורז יסמין נמצאים בקטגוריה הנקראת אורז ארומטי. אלו הם זני אורז בינוני עד ארוך בעלי ארומה וטעם אגוזי.
• לשניהם זנים לבנים וחום. יש גם אורז בסמטי חום ולבן, וגם אורז יסמין חום ולבן. הזן הלבן נפוץ ביותר בבישול.

אורז בסמטי לעומת אורז יסמין: מתי להשתמש בהם

מתי להשתמש באורז בסמטי ואורז יסמין בבישול? יש הבדל מובהק בין שני הסוגים הללו, בעיקר על סמך המקום שבו הם גדלים. הנה מה שצריך לדעת מתי להשתמש בהם:

• אורז בסמטי מקורו בהודו, פקיסטן ונפאל. עדיף להתאים אותו למתכונים בסגנון הודי, כמו זה חומוס קארי אוֹ קארי ירקות .
• אורז יסמין גדל בעיקר בתאילנד, קמבודיה וויאטנם, ולכן עדיף להתאים אותו למתכונים בסגנון דרום מזרח אסיה. נסה את זה עם זה שרימפס קארי אוֹ קוקוס טופו קארי .

הפייבוריט האישי שלנו? אנחנו אוהבים את שניהם, אבל טעם הפופקורן של אורז יסמין הוא האהוב עלינו. אנחנו לא יכולים לקבל מספיק מזה!

איך לבשל אורז בסמטי ויסמין

ישנן כמה דרכים לבשל אורז בסמטי ויסמין: על הכיריים, או בסיר מיידי! להלן השיטות העיקריות, או גלול למתכון למטה:

• איך לבשל אורז בסמטי (כיריים)
• אינסטנט סיר אורז בסמטי
• איך לבשל אורז יסמין (כיריים)
• אינסטנט סיר יסמין רייס

איך לבשל אורז בסמטי או אורז יסמין

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 3 כוסות 1x

תֵאוּר

הנה איך לבשל אורז בסמטי או אורז יסמין שיוצא אוורירי לחלוטין! יש כמה טריקים לבישול האורז הארוך והריחני הזה.

מרכיבים

• 1 כוסאורז בסמטי לבן או יסמין
• 6 כוסותמַיִם
• ¼ כפית מלח כשר

הוראות

1. בעזרת מסננת, שוטפים את האורז תחת מים קרים, ואז מסננים אותו לחלוטין. ( הנה הסיבה .) אם יש לך סיר לחץ, עבור אל אינסטנט סיר אורז בסמטי אוֹ אינסטנט סיר יסמין רייס .
2. בסיר על אש גבוהה מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את האורז, מערבבים פעם אחת וממשיכים להרתיח ללא כיסוי במשך כ-8 דקות עבור אורז יסמין או 9 עד 12 דקות עבור אורז בסמטי, מבעבע במהירות. לטעום גרגר אורז; אם הוא רך, הסר את המחבת מהאש, ואז יוצקים את האורז למסננת.
3. מחזירים את האורז לסיר (ללא האש). מכסים את הסיר ומניחים לאורז לאדות במשך 5 עד 10 דקות. חושפים ומתפיחים את האורז בעזרת מזלג. מערבבים פנימה את מלח כשר .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אוֹרֶז
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי