הכרוב מקבל סוג של ראפ רע בכל מה שקשור לירקות. בין אם זה בגלל שאנשים מניחים שזה די תפל, או פשוט לא יודעים להכין את זה, זה ירקות שלעתים קרובות ישן.
אבל כשחושבים על זה, זה בעצם אחד המרכיבים העיקריים בכמה מנות סופר טעימות כמו קולסלו, קימצ'י ואגריולים בזכות המרקם הפריך שלה. בנוסף, זה מצרך מצרך ביום פטריק הקדוש כצד עם בשר בקר. זה גם מסווג כירק מצומצם, כמו ברוקולי, כרובית, נבטי בריסל וקייל.
'כרוב הוא ירק מדהים מכיוון שהוא דל בקלוריות ועשירים בפוליפנולים ונוגדי חמצון כולל ויטמין ג, 'אומר אמבר פנקונין, מ.ס., RD , דיאטנית רשומה, ובעלים של בלוג האוכל סטירליסט ו 'זה גם גבוה בסיבים מה שהופך אותו למילוי יותר, והוא יכול לקחת טעמים אחרים שהופכים אותו למושלם עבור דגי קיר או קדירות.'
אז אם ישנת על כרוב, יכול להיות שהגיע הזמן להתעורר. מכיוון שתופעת לוואי עיקרית אחת היא שהיא יכולה לעזור במניעת סוגים מסוימים של סרטן ולהפחתת דלקת, וזה בגלל שהוא אורז אגרוף נוגד חמצון .
נוגדי חמצון עוזרים לנטרל רדיקלים חופשיים בגוף העלול לגרום ללחץ חמצוני העלול לגרום לסרטן, למחלות לב או להתנוונות מקולרית, אומר פנקונין. 'א דיאטה עשירה בירקות מצליבים כמו כרוב עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. '
קרא עוד : דרכים פשוטות להימנע מהתקף לב, לדברי הרופאים
כאשר יש עומס יתר של רדיקלים חופשיים בגוף, זה יכול להוביל ללחץ חמצוני, שנמצא כמוביל להתפתחות מחלה כרונית אצל בני אדם. נוגדי חמצון מנוגדים למתח חמצוני, וזו הסיבה שכרוב הוא תוספת נהדרת לתזונה שלך.
באופן ספציפי, כרוב עשוי להיות יעיל גם במניעת סרטן המעי הגס. מחקר אחד לשנת 2018 שפורסם ב חֲסִינוּת , מצא כי לעכברים שהוזנו כרוב הייתה תגובה חיסונית חיובית במעיים שהגנו עליה מפני דלקת, ומכאן סרטן.
לדברי פנקונין, מלבד העובדה שזה עלול להפחית את סיכון הסרטן שלך ולהגין מחלות כרוניות, זו גם בחירה חכמה בכל מה שקשור לארנק שלך.
כדיאטנית קולינרית, אני אוהבת כרוב כי לא רק שהיא מזינה, אלא שהיא גם סופר סבירה, קלה להכנה ונגישה לרוב האנשים, היא אומרת.
לקבלת חדשות אכילה בריאה יותר, דאג הירשם לניוזלטר שלנו!
קרא את זה הבא:
- דרכים שתיית מי לימון עוזרת לך לרדת במשקל, אומר המדע
- תופעות לוואי סודיות של אכילת ברוקולי, אומר המדע
- תופעות לוואי סודיות של אכילת תרד, אומר המדע
