בואו נדאג שברור מאוד לגבי דבר אחד ממש מחוץ למחבט: אפרסקים הם מקור מצוין למספר חומרים מזינים מרכזיים. הפירות המטושטשים מתהדרים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שונים, ניתן ליהנות מעצמו כחטיף, לפרוס ולהניח על גבי סלט, או לשלב אותם בקינוח.
עם זאת, יש מפלגה אחת (קבל את זה?) לאפרסקים שעשויים להשפיע על כמה קבוצות של אנשים יותר מאחרים. מכיוון שהאפרסקים כל כך מתוקים, הם מעט גבוהים יותר בפרוקטוז (סוכר) מאשר כמה פירות אחרים, מה שאומר שהם גם נחשבים למזון עתיר-מפות. Fodmap מייצג את האוליגו, די-סכרידים, מונו-סכרידים, ופוליולים-אקו את השמות המדעיים לפחמימות העלולות לגרום למצוקה במערכת העיכול.
זה יותר דאגה לאנשים שיש תסמונת המעי הרגיז (IBS), במיוחד אלה שרק לומדים שיש להם את זה ומנסים להבין אילו מזונות מעוררים תסמינים. כשמישהו לומד לראשונה, יש לו את הפרעת הבטן התפקודית, רופא עשוי להציע שהם עוקבים אחר דיאטה דלת-דף למשך מספר שבועות. בעיקרו של דבר, תזונה זו קוראת לביטול כל המזונות הנחשבים עשירים ב- FodMaps, כולל שום, בצל, חיטה, תפוחים, דובדבנים וגלידה, רק אם נזכיר כמה.
קָשׁוּר: המזונות הטובים ביותר במפוצץ נמוך (ואילו מזונות להימנע)
עם זאת, תזונה זו יכולה להיות מגבילה מאוד ויכולה גם לגרום לך להחמיץ כמה אוכלים עשירים בסיבים עתירי סיבים. זו הסיבה שחשוב מאוד שתתחיל לאט לאט להכניס מחדש מזון בריא עתיר-מודמה בחזרה לתזונה שלך. בדרך זו תוכלו להצביע על אילו מזונות למעשה מפעילים תסמינים. עבור אנשים מסוימים, זה יכול להיות רק כמה מזונות הגורמים לנפיחות, שלשול, גז או עצירות.
מוקטייל תות דייקירי
קבוצה אחרת של אנשים שצריכים להימנע מאפרסקים הם אלה שיש להם אלרגיה לפירות אבן ו פירות שיש להם זרע או בור קשה כמו אפרסקים, משמשים, שזיפים ונקטרינות נחשבים לפירות אבן. אם אתה אוכל אפרסק ומרגיש מגרד או נפוח על הפנים, השפתיים, הפה, הגרון או לשון, יתכן שיש לך אלרגיה קלה. תסמינים חמורים יותר כוללים שיעול, פריחה בעור והקאות, למשל.
בשורה התחתונה: אפרסקים יכולים ליהנות בבטחה על ידי מרבית האנשים. עם זאת, אם אתה חושד שיש לך IBS או מקבלת גרון מגרד לאחר צריכת פירות אבן כמו דובדבנים כהים ומנגו, יתכן שעדיף לבחור פרי אחר לכיסוס בקיץ הקרוב.
לקבלת מידע נוסף, הקפד לבדוק 8 פירות פחמימות נמוכות לירידה במשקל.
