בואו נודה בזה, רוב הבירה שנבשלה באמריקה כיום מיוצרת עם מרכיבים די זולים. הבירה הנמכרת ביותר במדינה, לכל Audacy , האם Bud Light, שעשוי איתו כשות, שעורה, מים, שמרים ואורז , המרכיב האחרון הזה הוא חותך הפינה, כביכול, נקרא גם תוספת. מספר שתיים מוכר בירה? Coors Light, הכולל את כל אותם דברים למעט האורז - הוא מבושל בתירס, במקום כתב העת לעסקים של דנבר .
החדשות הטובות הן שהרבה מבשלות בירה באמריקה מוקדשות שלא להרוויח את הרווחים המרובים ביותר, אלא להכין את הבירות הטובות ביותר שהם יכולים. לשם כך הם-מפתיעים, מפתיעים-משתמשים במרכיבים האיכותיים ביותר. בטח, הבירות שאנו מציגים כאן יעלו לכם יותר מאשר ניצן או בוש או אור נתי, אבל הם שווים את זה. וכך גם אתה, אז מדי פעם, אתה חייב לעצמך להתייחס לעצמך לבירה איכותית המיוצרת עם מרכיבים איכותיים. בנוסף, אל תחמיץ אלה 25 הבירות הגרועות בעולם .
הייניקן
הפתעה, הפתעה, הבירה הנפוצה הזו למעשה נקייה מאוד. על פי ה- הייניקן website , הפילסנר הבלונדיני מתבשל בתהליך טבעי ללא תוספים. הוא מכיל מים, שעורה מאלט, כשות, וה- Heineken® Aeast הייחודי לתסיסה בתהליך הבישול, אומר האתר. הוא גם נקי ממרכיבים שהשתנו גנטית והוא דל בגלוטן מאז מבשלת בירה עם שעורה וללא עלי חיטה רק 'עקבות' של גלוטן בבירה.
סמואל אדמס בוסטון לאגר
הבירה הזו קיימת כל כך הרבה זמן (כמעט 40 שנה, FYI - היא נשלחה לראשונה בשנת 1984) שאתה בטח לוקח את זה כמובן מאליו, אבל המבשלים בחברת הבירה של בוסטון בטוח לא. למעשה, מייסד ומנכלו של סם אדמס, ג'ים קוך, נוסע באופן אישי לגרמניה מדי שנה כדי לפקח על בחירת ההלרטו מיטפרוור וטטנאנג טטננגר כשות גרמניות אצילות, והוא מנסה כל אצווה של סם אדמס בוסטון לאגר לפני שהוא בבקבוקים, משומר או משומר.
חוף הצפוני מבשל רספוטין ישן
הבירה הסטוטית הקיסרית הרוסית הזו היא אחת הבירות המעוטרות ביותר בסביבה, לאחר שזכתה בפרסי מקום ראשון בתחרויות בירה בינלאומיות גדולות הרבה יותר מתריסר פעמים ועם הניצחונות שלה חוזרים יותר משני תריסר שנים. מה עושה את זה כל כך טוב? רק הר של מאלט והרבה כשות, זה הכל. אה, והרבה יותר שמרים ממה שמשתמשים גם ברוב המבשלים. וחשבון התבואה שהמבשלה משתמשת בה רספוטין ישן הוא לא רק גדול, אלא שהוא גם מורכב וניואנס, עם חמישה או שישה דגנים שונים.
סיירה נבדה תוספת IPA טורפדו
סיירה נבדה בעצם החזירה בירות הופי על המפה, לפחות באמריקה. לפני שיצא האייל החיוור שלהם בשנת 1980, כולם שתו מפגרים חיוורים כמעט ללא נוכחות הופ. הם שינו את זה עם האייל החיוור, שהיא עדיין בירה נהדרת, אבל תוספת טורפדו IPA זה משהו ברמה הבאה. 'טורפדו של הופ' שמאפשר את שמו הוא מכשיר מלא הופ מלא, המבשלה שפותחה דרכה זורמת בירה באופן פעיל, ובכך יוצרת הופ יבש מושלם (כשות שנוספו לאחר הרתיחה).
ניצחון מתבשל קוף מוזהב טריפל בלגי
בירה זו היא טכנית טריפל בסגנון בלגי מכיוון שהיא מבושלת בדאונינגטאון, פנסילבניה, אוכלוסייה המונה כ -8,000. אבל באמת, קוף מוזהב הוא, לכל דבר ועניין, טריפל בלגי אמיתי, כפי שהוא מיוצר עם מאלט מיובא ועם שמרים בלגיים אמיתיים, שלא לדבר על שפע של כשות ותערובת ייחודית של תבלינים (כן, יש שם כוסברה).
Lagunity Ale Lagunity של שומפין
האם זו בירה חיטה? האם זה אייל? כן לשניהם, בעצם. הייחודי באמת הקטן הקטן 'טונג' אייל משתמש בחשבון תבואה שהוא 50% חיטה ו -50% שעורה, כך שיש לו גוף מלכותי אבל גימור חלק ורך. וזה גם משתמש בערימת כשות, כך שיש לה מרירות גדולה וגימור מתמשך, אבל כזו שוב מתרככת על ידי אותה חיטה.
נהר רוסי מבשלת פליניט ה- IPA הזקן
הבירה הזו, האהובה בקרב אוהבי הבירה, היא אחת ה- IPAs הטובים ביותר שתוכלו למצוא. או IPAs כפולים, ליתר דיוק. פליני הזקן , המפורסם כמעט באותה מידה בכך שהוא קשה למצוא (חלקית נכון, שיווק בחלקו) כמו שהוא טעים, מיוצר עם ארבעה סוגים שונים של כשות אשר מתווספים בכמויות שונות במרווחים מדויקים במהלך הרתיחה. זה עשוי גם עם הרבה תבואה, כמובן.
Realted: 7 סודות מאחורי מדוע בירה בבקבוקים טעימה כל כך שונה מאשר טיוטה
Stout Shakespeare Nitro Stout
לגימה אחת מהחומר הזה ופרשת האהבה שלך עם גינס תסתיים - ועם כמעט כל סטאוט אחר, למען האמת. שיבולת שועל עשירה בשוקולד ותווים טוענים ועם אותה מבשלת שיבולת שועל חלקית וקרמית מספקת, בירה זו משופעת בחנקן, מה שמגביר רק את החלקות הזו יותר. המלט מורכב מארבעה סוגים של תבואה והוא משתמש בכשות שגדלו ליד היכן שייקספיר סטאוט מבושל באורגון.
ראש דג כלב IPA אימפריאלי של 90 דקות
כאשר פותח על ידי הברואר סם קלגיונה בסוף שנות התשעים, 90 דקות IPA הייתה הבירה הראשונה שקפצה ללא הרף שאי פעם מבושלת. זה נוצר על ידי, כפי שמציע 'קפיצה מתמדת', תוספת מתמדת של כמויות קטנות של כשות במהלך תקופת חליטה באורך של שעה וחצי, והתוצאה היא אופי הופ מורכב להפליא, שכן חרוטים הופכים כולם על ידי כמויות שונות ובכך מציגות תווים שונים.
מנועי תסיסה ראש כלבים
אנו מהססים אפילו להזכיר את הבירה הזו בגלל נדירותה, היא הופקה אך פעם אחת, אך לאחר שניסתה אותה ממקור ראשון, אנו גם מרגישים שזו חובתנו לחלוק. (כמו כן, המבשלה עשויה להפוך אותה לשחרור מדי פעם בגלל קבלת פנים חיובית.) תסיסה מנועי תסיסה נקרא על שם טכניקת הבישול בה מרכיבי בעלי חיים ממלאים זה לזה, ואז מבושלים. ממולאים בבירה הפראית הזו הם מרכיבים כמו מיץ ענבים מוסקט, סאקה, שמרי בר ועוד.
גרסה קודמת של מאמר זה פורסמה במקור ב- 16 ביוני 2022.
