4 מעבדי המזון הטובים ביותר, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

מעבדי מזון הם מכשירים רב-תכליתיים שכל טבח ביתי צריך שיהיה במטבח שלו. אמנם סטנדרטי מעבדי מזון בעלי קיבולת של בין 8 ל-14 כוסות, מעבדי מזון מיני מציעים 2 עד 5 כוסות לעבודות קטנות, כגון הכנה רטבים תוצרת בית לסלט ופירה. למרות שבדרך כלל אין להם אביזרי גרירה או חיתוך, מעבדי המזון הטובים ביותר יכולים לקצוץ בצל או להקציף מנה של מטבל מלוח תוך שניות. הם חוסכים לך את כאב הראש של ניקוי מכונה גדולה מבלי להקריב יותר מדי כוח. הם גם לא יסלקו את כל השיש במטבח שלך.

כדי לעזור לך למצוא את מעבד המזון המיני הטוב ביותר, בדקנו עשרות קוצצי ירקות ומעבדי מזון מ-Cuisinart, KitchenAid, Ninja ו-Zyliss במעבדה ובהגדרות בעולם האמיתי שלנו. הערכנו את הגודל, העיצוב, הביצועים וקלות הניקוי של כל אחד.

מעבד המיני הטוב ביותר הכולל

צילום: אמזון

בטעם קורקאו כחול

• דגם זה כולל מנוף נוח שנותן לך יותר שליטה על מהירות הלהבים וגודל החתכים שלך.

  
  
  
  

• המכסה יכול להיות מאתגר לנעילה ולהיכנס.

המעבד המיני הזה של מובילת המכשירים הקולינריים KitchenAid הוא הבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו בשל הפונקציונליות הגבוהה, הרבגוניות והדיוק שלו. ב-3.5 כוסות, הוא תופס מקום מינימלי בדלפק, כך שאפילו מטבחים נוחים אמורים להיות מסוגלים להתאים זאת על השיש ללא בעיה. אפילו יותר טוב, הוא כולל גם שתי מהירויות - קצץ ופירה - כך שתוכל להכין כל דבר מפיקו דה גאלו ועד פסטו בגאדג'ט קומפקטי אחד.

במהלך הבדיקה, התרשמנו עד כמה אתה יכול לדייק בחתכים שלך, הודות לידית השימושית של המעבד המיני המאפשרת לך לעבור בקלות בין מהירויות לשליטה רבה יותר. ה-KitchenAid היה קפיצת מדרגה במחלקה הזו בהשוואה לכמה מהדגמים האחרים שניסינו. השתמשנו בו כדי לקצוץ כל דבר, מג'ינג'ר ועד צ'ילי ושום, והוא הצליח לחתוך אותם לחתיכות מחולקות היטב תוך שניות. אנחנו גם אוהבים שיש לו אגן טפטוף שבו אפשר לשפוך נוזלים לאט לאט לאמולסיפיקציה ופיה מזיגה להגשה קלה.

החיסרון היחיד שיכולנו למצוא בדגם הזה היה כמה מסובך היה בהתחלה להבין את המכסה. אבל לאחר עיון מעמיק במדריך, הצלחנו להבין זאת. עליך לוודא שהמכסה וקערת המעבד נעולים במקומם בצורה נכונה, ולאחר מכן עליך לדחוף את המכסה כלפי מטה כדי שהמנוע ייכנס. אז אם אתה נתקל בבעיות כלשהן במחלקה הזו, הקפד לבדוק (ולבדוק פעמיים!) את הוראות היצרן.

כּוֹחַ: 240 וואט | יְכוֹלֶת: 3.5 כוסות | מידות: 5.6 x 7 x 8.7 אינץ' | בטוח למדיח כלים: כֵּן

• 

• 

  קוף פליז

• 

מעבד המיני הטוב ביותר הכולל, במקום השני

צילום: אמזון

• זוהי מכונה מוצקה שאורזת כמות מפתיעה של פונקציונליות וכוח בחבילה קטנה.

• החתכים יכולים להיות קצת לא מדויקים.

הבחירה הזו עשויה להיות סגנית האלופה לטובה בסך הכל, אבל ה-KitchenAid בקושי ניצחה אותה בפער קטן. עם קיבולת של 3 כוסות ומנוע חזק של 250 וואט, Cuisinart Mini-Prep Plus יכול להתמודד כמעט עם כל משימת עיבוד מזון שתזרוק עליו - כל עוד הוא בכמויות קטנות יותר. ועם הגדרות שתי המהירויות שלו, אתה יכול לקצוץ או לטחון את המרכיבים שלך בלחיצת כפתור בלבד וללא צורך להחליק את הלהב (הוא מתהפך אוטומטית באופן מיידי, תוך שימוש בצד החד של הלהב לחיתוכים מדויקים והצד הקהה לטחון ולמחית). זה הופך אותו לאינטואיטיבי וידידותי להפליא, והמבנה קל המשקל שלו עושה אותו הרבה יותר נוח ממעבד מזון בגודל מלא.

כשבדקנו את הדגם הזה ממקור ראשון, אהבנו כמה קל לתפעול ולנקות אותו. השתמשנו בו כדי לקצוץ שום, בצל וצ'ילי ומצאנו שהוא עובד במהירות עבור יישומים מרובים. לדברי אחד מהעורכים שלנו - שעשה את זה בתור בחירה במטבח שלהם כבר שנים - אתה יכול אפילו להשתמש בו כדי לגרד גבינת פרמזן בטמפרטורת החדר, אם כי זה יכול לשחוק את המנוע אם אתה עושה את זה לעתים קרובות מדי.

עם זאת, נציין שהוא אינו מבצע חיתוכים מדויקים או אחידים במיוחד. אז אם זה מה שאתה מחפש, אולי זו לא המכונה בשבילך. אבל זה עדיין אופציה נהדרת עבור יישומים אחרים, כמו טחון שום, הקצפת סלסה דשנה, או פירה של מרכיבים למטבל ליום משחק.

כּוֹחַ: 250 וואט | יְכוֹלֶת: 3 כוסות | מידות: 9.25 x 7 x 5 אינץ' | בטוח למדיח כלים: כֵּן

מעבד מזון מיני יעיל ביותר

צילום: אמזון

• העיצוב הפשוט שלו הופך אותו לקל להפליא לשימוש, והוא כולל מגן התזות כדי לשמור על דברים נקיים כמו גם בסיס מונע החלקה ליציבות.

• הלהב לא ננעל במקומו, והמרכיבים שלך יכולים להפוך במהירות למחית אם לא תהיו ערניים.

ה-Ninja Express Chop יספק את כל הצרכים הבסיסיים שלך ויעשה זאת במינימום זמן או מאמץ הנדרש מצידך. מנוע המעבד החזק של 200 וואט ומיקום הלהבים האפקטיבי הופכים אותו ליעיל במיוחד: במקום שני הלהבים קרובים לתחתית, אחד מהם ממוקם קרוב לחלק העליון. למעשה, במהלך הבדיקה, מצאנו שה-Express Chop הוא קצת גַם יעיל לפעמים. זה לקח רק כמה שניות לקצוץ את הבצלים, הפלפלים, המלפפונים והעגבניות שלנו. יותר מזה, והמרכיבים שלנו הפכו במהירות לפירה. היא פועלת בלחיצת כפתור בודדת, ועם זאת בחשבון, עדיף לך להפעיל קלות את החומרים שלך בלחיצות מהירות במקום להחזיק את הכפתור למטה (אלא אם כן אתה מכוון לפירה, כלומר).

מרק החורף הטוב ביותר

אנחנו אוהבים את העובדה שמגן ההתזה הכלול נמצא שם כדי למנוע שפיכות, ותוכלו לשפוך ישירות דרך הפיה אם יוצרים רוטב או רוטב רופפים יותר. זה אפילו מגיע עם נוח מיכל לאחסון מזון מכסה המאפשר לך לאחסן את החומרים המעובדים הטריים שלך ישירות בתוך כוס המעבד עד שתזדקק להם. עם העוצמה והנוחות המשולבת שלו, הוא מושלם להכנת סלסה, מטבלים מהירים, רטבים ורטבים הדורשים חיתוכים פחות מדויקים ויותר כוח פירה. אבל הקפידו לפקוח עין על הלהב כשאתם מרוקנים את המרכיבים שלכם מכיוון שהוא לא ננעל במקומו.

כּוֹחַ: 200 וואט | יְכוֹלֶת: 2 כוסות | מידות: 10.1 x 5.7 x 5.7 אינץ' | בטוח למדיח כלים: כֵּן

מעבד המזון המיני הידני הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הלהבים החדים והעיצוב היעיל שלו מאפשרים חיתוך במאמץ נמוך שהוא מהיר ופשוט.

• זה ידרוש יותר מאמץ פיזי מאשר הדגמים החשמליים, וייתכן שהוא לא יסתדר עם כמויות קטנות מאוד בגלל קיבולת 5 הכוסות שלו.

זה יותר מאמץ ממעבד מיני חשמלי אבל הרבה פחות מקיצוץ: ה-Muller Dual-Speed ​​Chopper פועל מתוך פונקציית משיכה. במהלך הבדיקה גילינו שזה סופר קל לשימוש ומהיר ויעיל מאוד. כדי שזה יעבוד נכון, אתה צריך לחתוך את המרכיבים שלך לחתיכות ניתנות לניהול לפני שאתה מכניס את האוכל פנימה. אבל ברגע שיש לך את המכסה, כל מה שאתה צריך לעשות הוא למשוך את הידית הגדולה כדי לשבור את התוכן בפנים. ואין סיכון של עיבוד יתר מכיוון שהמיכל השקוף מבטיח שתוכל לראות את ההתקדמות תוך כדי.

בסך הכל, מעבד המזון המיני הזה הרגיש עמיד ואיכותי, כך שלא חששנו עד כמה הוא יחזיק מעמד בקיצוץ תכוף. בנוסף, הלהב התלת-שיווי ומנגנון הסחרור שלו עשו עבודה טובה כדי לקבל חתכים די אחידים.

כּוֹחַ: ידני | יְכוֹלֶת: 5 כוסות | מידות: 6 x 6 x 6 אינץ' | בטוח למדיח כלים:

• 

• 

  'Yumpulse'/דנה פוכיה

  מתכוני ארוחת בוקר בריאים

• 

מעבד המזון המיני האהוב עלינו

בחרנו את קוצץ מזון קיצ'נאייד 3.5 כוסות כבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו מכיוון שיש לו פונקציונליות ודיוק חזקות - שלא לדבר על זה מגיע בצבעים שונים, שתוכל להתאים עם בלנדר טבילה אוֹ מערבל ידני . העיצוב של מעבד המזון המיני הזה עלה על הציפיות שלנו, הכולל כיור טפטוף ופיה מזיגה.

איך בדקנו מעבדי מזון מיני

בדקנו עשרות מעבדי מזון, קוצצי ירקות , ומעבדי מזון מיניאטוריים במעבדה שלנו ובהגדרות העולם האמיתי. עבור היצירה הזו, שילבנו כמה מהבחירות המובילות שלנו במטבחים שלנו כדי לקבוע עד כמה הם פעלו ואם הם יכולים לקחת על עצמם משימות יומיומיות.

השתמשנו בהם לכל דבר, החל במשימות פשוטות כמו קיצוץ של שני חצאי בצל אדום ועד לעיבוד תערובות מורכבות יותר של תוצרת ועשבי תיבול. הכנו סלסה ומחית - כל זאת תוך הערכת כל בחירה על כמה קלה לתפעול, באיזו מהירות ובאופן אחיד היא חתכה לקוביות את המרכיבים, כמה שימושיות היו הגדרות המהירות שלה וכמה קל או קשה היה לנקות אותה. הבחירות המובילות שלנו הציעו דיוק ושליטה במינימום התעסקות ומאמץ.

גורמים שיש לקחת בחשבון

תפעול ידני מול חשמלי

רוב מעבדי המזון הם חשמליים, עם זאת, יש כמה דגמים ידניים איכותיים שכדאי לשקול. מעבד ידני הוא אידיאלי רק אם אתה לא רוצה להתמודד עם כבלים או סוללות או תשתמש בו במקום ללא חשמל. לשימוש יומיומי, דגם חשמלי עם מנועים בין 200 ל-400 וואט הוא האפשרות הטובה ביותר עבורך.

גודל וקיבולת גביע

מעבדי מזון מיני מגיעים בדרך כלל בגדלים הנעים בין 2 ל-5 כוסות. קיבולת של 3 עד 3.5 כוסות נוטה להיות הנקודה המתוקה כשמדובר במשימות מטבח קטנות יותר, אבל בהתאם לצרכים שלך אולי תרצה לשקול משהו קטן יותר או גדול יותר. האם אתה מחפש לחתוך במהירות לקוביות או לרסק כמויות קטנות של ירקות או עשבי תיבול להכנת ארוחה מהירה וקלה, או שאתה רוצה קיבולת קצת יותר גדולה להכנת מנות בריאות של מטבלים או ממרחים? עליך לבחור מעבד מיני עם קיבולת המצוידת כדי להכיל את מקרה השימוש המיועד שלך או להיות מוכן להשלים את המשימה שלך בכמה אצוות קטנות יותר.

מעבדי המזון הטובים ביותר הם מעולים מכיוון שהם יכולים להשיג הרבה ממה שמעבד מזון בגודל מלא יכול לעשות מבלי לתפוס כל כך הרבה מקום או להיות מסורבל להתמודד איתו. לכן, זה עשוי להיות שווה את הפשרות הקטנות המעטות אם המקום מדאיג אותך או אם אתה לא עושה קבוצות גדולות לעתים קרובות מאוד.

הגדרות ובקרות מהירות

עם מיני מעבדי מזון, אתה קצת יותר מוגבל על ידי כמות השליטה שיש לך על המהירות והגודל של החתכים שלך. עם זאת, דגמים מסוימים מגיעים עם מהירויות מרובות - בדרך כלל בסביבות שתיים. אנחנו אוהבים דגמים, כגון מעבד מזון 3.5 כוסות של KitchenAid ואת Cuisinart Mini-Prep Plus , כל כך בגלל שיש להם מהירויות מרובות, מה שמאפשר קצת יותר שליטה ודיוק כשאתה קוצץ וטוחן. למעשה, במהלך בדיקת מעבד המזון המיני שלנו, שמנו לב שאותם דגמים עם הגדרת מהירות אחת בלבד השאירו הרבה מה לרצוי בתחום זה ודרשו עוד דרכים לעקיפת הבעיה כדי להשיג את העקביות הרצויה בעת הקיצוץ. עם זאת, אם זה לא מדאיג אותך ואתה תשתמש בעיקר במעבד המיני שלך לרטבים או פירה, אז דגם עם מהירות אחת יעבוד מצוין.

קלות ניקוי

הלהבים של מעבדי המזון חדים! זה שווה לזכור בעת הוצאת התכולה ורחיצת ידיים. לרוב מעבדי המזון המיני יש חלקים הניתנים למדיח כלים, אבל תרצו לאשר זאת לפני ביצוע הרכישה. בנוסף, מיקום הלהב עושה את כל ההבדל באיזו קלות פיסות מזון יכולות להיתקע בפנים. Ninja, KitchenAid ו-Cuisinart ניתנים בדרך כלל למדיח כלים וקלים לניקוי.

שאלות נפוצות

• בשביל מה אפשר להשתמש במיני מעבד מזון?

  מעבדי מזון מיני יכולים לערבב, לקצוץ ולטוח מגוון מאכלים, כמו ירקות (תחשבו בבצל), חומוס ואגוזים. בדיוק כמו שימוש ב-a מיני סיר לבישול איטי עדיף להכין מנות קטנות יותר של ארוחות, כאשר מכינים קבוצות קטנות יותר של רטבים לסלט, סלסות, רטבים וממרחים, תגלו שמעבדי מזון קומפקטיים מתאימים יותר מדגמים גדולים יותר. עם זאת, אם אתה רוצה להכין שייקים א בלנדר אישי היא אפשרות טובה יותר, או אם אתה רוצה להכין רוטב עגבניות או פירה, טחנת מזון היא הבחירה הטובה יותר.

  גרידת תפוז

• איך מנקים מיני מעבד מזון?

  לרוב מעבדי המזון המיני יש חלקים הניתנים למדיח כלים. כדי לשטוף אותם ביד, הסר את הקערה ואת הלהב מהבסיס ושטוף אותם במים חמים וסבון, תוך הקפדה יתרה על הקצוות החדים. בסיס המעבד לא יכול להיכנס למים, לכן כדאי לנגב אותו עם ספריי ניקוי או מטלית לחה במקום. לטיפול מיטבי, עיין תמיד בהוראות הניקוי של היצרן.

• האם קוצץ מיני זהה למעבד מזון?

  לא, הם לא אותו דבר. קוצץ שאינו גם מעבד מזון אינו יכול לפרק מוצקים לצורה נוזלית יותר, ואי אפשר להשתמש בו להכנת רטבים. זה מיועד אך ורק לקיצוץ מרכיבים כמו תוצרת או אגוזים. למעבד מזון, אפילו למיני, יש יותר פונקציונליות מאשר למיני קוצץ.

מיני מעבדי מזון אחרים שבדקנו

מעבד מזון ידני של ZYLISS Easy Pull (43 דולר באמזון)

דגם Zyliss זה פועל מתנועת משיכה פשוטה. במהלך הבדיקות שלנו גילינו שה-Zyliss דורש יותר מאמץ ממעבד מיני חשמלי אבל הרבה פחות מקיצוץ. למרות שהוא חתך בצורה נקייה מאוד ללא קריעה והציע ניקוי מהיר מכיוון שיש לו מעט מאוד חלקים נעים, לא אהבנו את הקיבולת הקטנה יותר שלו, 3.13 ליטר. אם אתה מחפש מעבד מזון מיני ידני אלחוטי, לא היינו ממליצים על המעבד הזה על פני מולר עם 5 כוסות הגדולות יותר הכלולים במועדפים שלנו.

המומחיות שלנו

תורמת אריאן רזניק היא שפית דיאטה מיוחדת, תזונאית מוסמכת, סופרת רבי מכר, וחסידה לכל החיים של מעבד המזון המיני שלה Cuisinart. היא השתמשה במחקר שוק ובמומחיות שלה כדי לקבוע את מעבדי המזון המיני הטובים ביותר עבור כל טבח ביתי ושילבה גם תובנות מהבדיקות המעשית של העורכים שלנו.