ספלי הקפה הטובים ביותר שהעורכים שלנו אוהבים

צילום: Le Creuset

לרוב שותי הקפה היומיומיים יש שגרת בוקר מאוד מסוימת. בין אם אתם מוזגים את הנפח המקסימלי של קפה בהקדם האפשרי או מבשלים עם מכונת אספרסו מחושבת בקפידה עם טחון פרימיום, כלי הקפה הנכון חיוני להשלמת התהליך. לנצל את כל האפשרויות לשפוך, קנקן, או פרקולטור שאתה משתמש בו, אנו ממליצים להשיג את הספל המתאים כדי להשלים (או אפילו לעלות ברמה) את סגנון לגימת הקפה שלך.

ישנן אפשרויות רבות יותר מאי פעם עבור חובבי קפה, אבל זה יכול לקחת קצת חפירה כדי למצוא את ההתאמה הנכונה. מעל הכל, ספל קפה צריך להיות נוח ולהכיל את הכמות המועדפת של קפה או תה. חקרנו ובדקנו מגוון ספלי קפה על ידי שימוש קבוע בהם. שקלנו מספר חומרים שונים, כולל נירוסטה, פורצלן, קרמיקה, כלי חרס וספלי זכוכית, והערכנו כל אפשרות מבחינת משקל, עמידות וקלות הניקוי. בסופו של דבר, ספלי קפה הם רק לעתים נדירות בגודל אחד מתאים לכולם, אז אלו הן כמה מהאפשרויות הטובות ביותר הזמינות כרגע, בכל קטגוריה.

הספל הטוב ביותר עם מכסה

צילום: אמזון

למשהו אלגנטי ומושלם גם לנסיעות בבית וגם לרכב, ספל הקרמיקה של פורטר הוא קנייה חכמה. יש לו שרוול סיליקון כדי להגן על הידיים שלך ללא ידית מסורבלת אך עדיין ניתן לשטיפה במדיח כלים. הוא ישמור על חום אך לא יספוג טעמים ואינו נעזר בפלדת אל חלד (טוב למי שלא אוהב את המתכת עם חליטת הבוקר). החברה מציעה גם התאמה אישית - עוד תכונה נהדרת לתת אותה במתנה.

השתמשתי בספלי הפורטר במשך ארבע שנים, והכוסות נראות כפי שנראו ביום שקיבלתי אותן (התכלת לא הוכתמה, נסדקת או דהתה). אני בוחרת בו על פני ספלים עם ידית קלאסית ולכוסות מבודדות כמעט תמיד. המכסה הוא הבטחה נוספת נהדרת למישהו שנוטה לשפוך ושומר על הקפה שלי חם למשך זמן רב יותר. למרות שאין ידית, אני לא מוצא שאני מתגעגע אליה. לסדרת פורטר יש חבילות נהדרות (כמו הספל, כוס היין ובקבוק המים) שגם הם מתנות נהדרות.

חוֹמֶר: קרמיקה וסיליקון | כֶּרֶך: 12 אונקיות (גם 16 אונקיות) | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

ספל כלי האבן הטוב ביותר

צילום: אמזון

המוניטין של Le Creuset הולך לפניו, ואחד הפריטים הנמכרים ביותר של המותג הוא ספל החרס. זה יציב יותר כמעט מכל ספל קרמיקה או כלי חרס אחר בחוץ, והצפיפות מונעת סדקים (אפילו תחת חום של פטם; זה בטוח לתנור עד 500 מעלות פרנהייט). זה לא יכתים או ישרוט מכלי מתכת, וזה כמעט נון-סטיק לניקוי קל. לספל קיבולת נדיבה, שומר על חום ומרגיש נהדר לאחיזה.

לספל יש רכסים ייחודיים ולוגו המותג לאורך התחתית והוא זמין במספר גוונים קלאסיים של Le Creuset. שותי קפה צריכים להיזהר מהגרסאות עם פירוט אמנותי נוסף או שיתופי פעולה של מותגים מכיוון שהן אינן ניתנות למיקרוגל או במדיח כלים.

חוֹמֶר: כלי אבן | כֶּרֶך: 14 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

מתכון שרימפס צלויים

הספל החכם הטוב ביותר

צילום: אמזון

מתכון לצ'ילי מהיר

חובבי גאדג'טים למטבח ושותי קפה איטי כנראה ייהנו מספל האמבר. הכוס מסוגלת לשמור על משקאות חמים ואף לחמם קרים בעת הצורך. האלמנט נשלט באמצעות הטלפון החכם שלך כדי לשמור אותו בטמפרטורה המדויקת שאתה מעדיף, עם אפליקציה הכוללת הגדרות קבועות מראש עבור המשקאות האהובים עליך. תחתית הטעינה מספקת חיי סוללה של שעה, והכוס בטוחה לשטיפה ידנית (וניתן לטבול עד לעומק של מטר אחד).

אחרי שקיבלתי את הגחלת כמתנה לחג המולד, אני בהחלט יכול לראות את הקסם בשתיית קפה חם לאורך כל הדרך של לגימת לאט מהחליטה הקלאסית שלי. אני גם יכול לראות איך שכחת הטעינה שלו גורמת לספל די יקר ללא בידוד ושכביסה ביד אולי לא אידיאלית לכל משק בית. אבל ברגע שהשתמשתי במטען בתור תחתית ליד השולחן שלי, הספל היה מושלם, ועדיין הייתי ממליץ עליו כמתנה לכל שותה קפה או תה.

חוֹמֶר: נירוסטה עם ציפוי קרמי | כֶּרֶך: 10 אונקיות (גם 14 אונקיות) | ניתן לשטיפה במדיח כלים: לא| עמיד במיקרוגל: לֹא

סגנון דיינר הטוב ביותר

צילום: Made In

לספלים מזוגגים מלאים ועמידים בפני שבבים מ-Made In יש את המראה הקלאסי של דיינר נעים עם גימורי שפה אופציונליים באדום, שחור או כחול. נאמנים לסגנון, הספלים האלה יכולים להתמודד עם המיקרוגל, המדיח, המקפיא והתנור (שלום, קינוחי ספל!) הם גם עמידים בפני כתמים, כך שאתה יכול להרגיש בטוח שהמזיגה השחורה שלך או משקאות האספרסו לא יזיקו הגימור הלבן לאחר חודשים של שימוש.

חוֹמֶר: סין מזוגגת | כֶּרֶך: 12 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

ספל הנסיעות הטוב ביותר

צילום: אמזון

ה-Yeti Rambler הוא ללא תחרות בטכנולוגיית בידוד, והוא עדיין אחד מכלי הקפה העמידים והניידים הטובים ביותר. מוצרי Yeti ידועים 'מהונדסים יתר על המידה' כדי להחזיק בטמפרטורות במשך שעות, וספלי הקפה של המותג עומדים במשימה זו. בניגוד לספלים מבודדים רבים אחרים, הספל והמכסה של Yeti ניתנים למדיח כלים, וגרסאות ה-20 ו-30 אונקיות מתאימות למחזיקי כוסות סטנדרטיים.

השתמשתי בגרסת ה-20 אונקיות במשך שנים, וזה האיזון הנכון בין נפח והיותה רזה מספיק כדי לאחוז תוך כדי תנועה. המחוון של המכסה מונע בריחת חום, והידית רחבה מספיק כדי להחזיק תוך כדי לבישת כפפות (מעולה לחניכים ולאלו באקלים קר יותר). בעוד שמכסי ספל ה-Rambler הישנים אינם חסינים לדליפות, ה-Rambler החדש עם מכסה 'Stronghold' מחזיק מעמד מפני דליפות (ומיקום הידית הגבוה יותר של הספל מתאים למחזיקי ספלים סטנדרטיים). כל הספלים מגיעים באפשרויות הצבע החותמות של Yeti, כך שזה טוב כדי להשיג אחד בעצמך כמו שזה מתאים למתנה.

חוֹמֶר: נירוסטה 18/8 | כֶּרֶך: 20 אונקיות (גם 30 אונקיות) | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: לֹא

ספל החרס הטוב ביותר

איסט פורק הספל

צילום: איסט פורק

אלה שבאמת מכירים את כלי החרס יודעים על הספל. באופן קבוע ברשימת המתנה ויוצאת ללא הרף עם פריטים טריים, East Fork Pottery יצרה את הכלי המפורסם בשקט עם מינימליזם כפרי הראוי למטבחי חלומות רבים. משהו בכוס הזה פשוט מרגיש מנחם. כלי האוכל של East Fork הם יפים וייחודיים, עם וריאציות טבעיות בכל אצווה.

הצבעים הנייטרליים הייחודיים של East Fork מיוצרים בעבודת יד במפעל שלהם באשוויל, NC עם חימר אזורי ללא עופרת. יש וריאציות טבעיות בכל חלקי החרס, מה שהופך כל חלק וסט לייחודי. הספל מגיע בקליפת ביצה לבנה, פנה קוטה שמנת, מורל אדמתי, אמרו כתום עמוק, רוקוקו סומק כהה, וה'הר השחור' הכהה ביותר.

חוֹמֶר: כלי אבן | כֶּרֶך: 12 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

ספל אינפוזר הטוב ביותר

צילום: אמזון

לכל אחד יש אדם אהוב שהם מכירים שהוא רציני לגבי שתיית הרבה תה בבת אחת. חשבו על הספל הזה בגודל 20 אונקיות כקומקום תה משלו, שלם עם חליטה ומכסה שמתפקד כמגש לאחר שהעלים או שקיות התה שלך ספוג לטעמך. זה בטוח לחלוטין במדיח כלים, והקרמיקה תשמור על חום דברים במשך כמה שעות (זה גם עמיד למיקרוגל ללא אינפוזר, למקרה). ידית ה-XL תשמור על האצבעות שלך מפני טמפרטורות חמות ומקלה על כל גדלי הידיים ליהנות.

חוֹמֶר: קרמיקה | כֶּרֶך: 20 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

הספל המבודד הטוב ביותר

צילום: בקבוק הידרו

בעולם של בקבוקי מים מבודדים ויראליים, Hydro Flask תמיד בשיחה, וקו ספלי הקפה של המותג שווה מידה. אני כבר מוכה עם מהדורת 'נביחה' גומי של הספל הזה, שמרגיש נהדר לאחיזה ובעל בסיס בלתי החלקה באופן טבעי. לנירוסטה 18/8 אין העברת טעם, והבידוד הדופן הכפול אומר שאני יכול להימנע מהמיקרוגל בזמן שאני לוגם לאט בבוקר או אחר הצהריים. זה זמין גם בגודל של 6 אונקיות לאספרסו או קפה בדרכים, כמו גם ספל XL 24 אונקיות לחובבי נפח מקסימליסטי ואייס קפה.

לשתות עם שנאפס אפרסק

חוֹמֶר: נירוסטה | כֶּרֶך: 12 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: לֹא

ספל החרסינה הטוב ביותר

צילום: קפה בקבוק כחול

הספל הזה, מאופק ככל שיהיה, מהווה הצהרה יפה לחלל המטבח שלך ומגיע עם צלוחית מצוידת ממש בתחתית שיכולה לשמש גם כמכסה כדי לשמור על הקפה או התה שלך חמים. חתיכת הפורצלן והחימר מיוצרות על ידי קרמיקאים בחסמי פורצלן ובעלת גימור מט שלא תמצאו על ספלים מהירה. הספל ניתן לערמה, ואין שניים זהים לחלוטין, מה שהופך אותו למתנה ייחודית באמת או ספל יומיומי.

חוֹמֶר: פורצלן | כֶּרֶך: 13 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

ספל האמייל הטוב ביותר

צילום: West Elm

קוקטיילים ירוקים

מהמטבח ועד למדורה, ספלי האמייל הקלים והבהירים האלה מושכים את תשומת הלב שלנו. קל לזרוק לתיק גב לטיולים בחוץ, כמו גם למדיח כלים לניקוי, כוסות הנירוסטה מצופות האמייל הללו הן בחירה קלה ועמידה עבור אנשים בחוץ ומשקי בית עסוקים.

חוֹמֶר: אמייל פורצלן על בסיס פלדה | כֶּרֶך: 12 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: לֹא

ספל הזכוכית הטוב ביותר

צילום: אמזון

אם אתה מקפיד על גדלי כלי לקפוצ'ינו ולאטה, זה ספל הקפה בשבילך. זכוכית בורוסיליקט של Joco יכולה להתמודד עם נוזלים חמים והלם תרמי, והיא מגיעה בכמה גדלים שונים, מכוסות אספרסו של 4 אונקיות ועד ספלי קפה ארוכים. המידות מוסמכות בריסטה, מה שישמח את בית הקפה המקומי שלך כשאתה מביא אותו למילוי מחדש או את בן המשפחה המסוים שלך כשאתה נותן אותו במתנה.

מכסה Joco הוא עיצוב ארגונומי שנועד להקל על הלגימה מבלי להטות את הראש לאחור, וזה נהדר בזמן שאתה הולך או נוהג. קל לזרוק את הספל והמכסה למדיח הכלים, ושרוול הסיליקון הופך אותו נוח לאחיזה בזמן שהקפה חם. היה לי ורוד 'טרה קוטה' פעם אחת במשך ארבע שנים, והוא לא הכתים או התקלקל לאחר מיקרוגלים רבים ורץ דרך מדיח הכלים.

חוֹמֶר: זכוכית בורוסיליקט | כֶּרֶך: 12 אונקיות (גם ב-4, 8 או 16 אונקיות) | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

הספל הקצר הטוב ביותר

צילום: יד

אנחנו אוהבים את ספלי החרסינה בעבודת יד של Haand, מושלמים למתנה ולרכישת גדלים מסוימים למשקה האספרסו לבחירתכם. התחושה של הידית על ספלים אלה היא יציבה ונוחה אך אינה מוותרת על מראה טוב עבור ארונות הזכוכית או המדפים הצפים שלך. תמצאו פריטי Haand ב-175 מסעדות ברחבי העולם, מכיוון שהמבנה החזק שלהם עומד בשימוש קבוע ובמדחי כלים מקצועיים.

בחר בגרסה הנמוכה הזו של 10 אונקיות או לקנות את כל סגנונות הספל מכוסות כימאי קטנטנות ועד ספלי דיינר ועיצובי כלי ענן מחודדים.

שייק רימונים

חוֹמֶר: פורצלן | כֶּרֶך: 10 אונקיות | ניתן לשטיפה במדיח כלים: כן | עמיד במיקרוגל: כֵּן

גורמים שיש לקחת בחשבון

חוֹמֶר

ספלי קפה מגיעים בכל מיני חומרים, מזכוכית לקרמיקה, מתכת ועד חומרים מרוכבים מפלסטיק. הבחירה באחד המתאים לך תלויה בהרגלי שתיית הקפה שלך.

ספלי נירוסטההם העמידים ביותר אך יכולים להיות קשים יותר לטיפול אם אין להם ידית עמידה בחום או שרוול כלשהו, ​​והם אינם עמידים במיקרוגל אם המשקה שלך זקוק לחימום מהיר. הם יכולים גם להעניק טעמי לוואי.ספלי קרמיקהעושים עבודה טובה בשמירה על החום ונוטים להיות נוחים ביד. הם עלולים להישבר או להיסדק אם מטפלים בהם בצורה לא נכונה, אבל רובם ניתנים גם למדיח כלים וגם במיקרוגל.זְכוּכִיתיעניקו לך את הטעם הנקי ביותר מכל ספל קפה, אבל הם יכולים להיות עדינים ובקלות להישבר או להישבר, ולכן לעתים קרובות לא אידיאליים לשימוש יומיומי.חומרים מרוכבים מפלסטיקהם כמעט בלתי ניתנים להריסה, אך יעשו את העבודה הגרועה ביותר בשמירה על חום, ורבים מהם אינם בטוחים במיקרוגל.

גוֹדֶל

הגודל תלוי בהעדפה. אמנם חובבי יציעו שעדיף שתשתה כוסות קפה קטנות יותר בתדירות גבוהה יותר עבור טעם וטמפרטורה אידיאליים, אבל זו יכולה להיות דרך קפדנית לצרוך, במיוחד אם אתה עובד ולא רוצה לקחת הפסקת קפה לאחר הפסקת הקפה כדי לקבל תיקון הקפאין שלך. קנה את הספל הקטן ביותר שישכך ביעילות את צמאונך לקפה, מכיוון שספלים קטנים יותר ישמרו על חום טוב יותר. בין שמונה עד 16 אונקיות הוא בדרך כלל גודל טוב.

טיפול וניקיון

חפש ספלים הניתנים לשטיפה במדיח כלים במידת האפשר, מכיוון שניקוי לא יכול להיות קל יותר מזה. אם יש צורך לשטוף את הספל שלך ביד, עשה זאת עם מטלית רכה, מים חמים וחומר ניקוי. יבש לחלוטין לפני האחסון, או עם מטלית רכה או על ידי ישיבה הפוך לייבוש באוויר על מתלה ייבוש. אם הספל שלך מקבל ניחוחות או כתמים כלשהם, אתה יכול לנקות אותו עם מיץ לימון או חומץ לבן.

שאלות נפוצות

• מהו החומר הטוב ביותר לשמור על חום נוזלים?

  אני לא מדען ולא ערכתי שום ניסוי, אבל אני לא בטוח שהחומר של כלי יכול לעשות הרבה הבדל כשזה מגיע לשמירה על קפה חם בנסיבות אמיתיות, אומרת ג'סיקה אסטו, מחברת הספר Craft Coffee: A Manual . יש שיגידו שקרמיקה היא בחירה טובה יותר מאשר, נניח, מתכת מכיוון שקרמיקה היא מוליך חום גרוע יותר. זה אומר שלוקח יותר זמן לחום לעבור מהקפה לספל, לאוויר. אבל כל ספל קפה פתוח רק ישמור על קפה חם כל כך הרבה זמן - חום בורח מלמעלה, אחרי הכל, בנוסף לדפנות.'

  
  

  ״אם אתה רוצה לשמור על קפה, או כל נוזל, חם לתקופה ממושכת, עדיף להשתמש בספל או תרמוס מבודדים בוואקום. זהו כלי בעל שתי שכבות (או קירות), אחת בפנים ואחת בחוץ. בין לבין יש שכבת חלל, שאפילו אוויר נשאב ממנה (זהו ואקום). חום נע באיטיות רבה באוויר, והוא נע לאט יותר בחלל ה'שואב' הזה מכיוון שיש מעט מאוד מולקולות בחלל הזה. מכיוון שהעברת החום מתרחשת כל כך לאט, הקפה שלך נשאר חם יותר לאורך זמן, היא אומרת.

  
  

• באיזה סוג ספל הקפה הכי טעים?

  כאשר הטעם חשוב, כך יהיה החומר של הספל שלך, לפי אסטו. זכוכית, קרמיקה ופלדת אל-חלד אינם מגיבים, מה שאומר שהם לא מעבירים טעמי לוואי לכל מה שהם מחזיקים. אלה החומרים הנפוצים ביותר שאני רואה לספלים, אז כולם צריכים לשמור על טעם טוב של הקפה שלך. השווה את זה לכוסות הנייר. טעם הנייר עובר בקלות לקפה חם. ברגע שתטעמו אותו, לא תוכלו לבטל את הטעם. עוד סיבה להביא ספל משלך לבית הקפה! היא אומרת.

  
  

• כמה אונקיות יש בספל קפה רגיל?

  כוס קפה ממוצעת היא בין שש לשמונה אונקיות.

  
  

• איזו צורה ספל שומר על קפה חם הכי הרבה זמן?

  ספלים גבוהים ודקים יותר נוטים לעשות עבודה קצת יותר טובה בשמירה על קפה חם זמן רב יותר, שכן ספל רחב נותן למשקה יותר שטח פנים לשחרור חום.

• איך מוציאים כתמי קפה מספלים?

  שמני קפה מצטברים עם הזמן, ויוצרים שאריות וכתמים. קשה מאוד להסיר אותם. אני ממליץ על מוצר שנקרא קפיזה , וזה מה שאנשי מקצוע רבים משתמשים בהם לניקוי מכונות אספרסו. הוא נועד לפרק שמני קפה, מה שאולי מוצרי ניקוי אחרים לא יוכלו לעשות. אתה יכול לנקות באמצעותו ספלי קפה, את הקנקן ממכונת הקפה שלך וכלים ידניים להכנת קפה על ידי הכנת תמיסת השרייה. רק הקפד לשטוף טוב מאוד, אומר אסטו. הערה: אל תעביר את זה דרך מכונת קפה רגילה, מכיוון שקפה לא נכנס למכונה עצמה. פשוט השרו את החלקים שבהם הקפה נוגע, כמו סלסלות נשלפות, מסנני מתכת וקנקנים.

המומחיות שלנו

• מייגן סול היא מנהלת העריכה המשותפת למסחר של 'Yumpulse' והיא אוצרת ללא הרף את אוסף הספלים שלה לשגרת הקפה היומית שלה.
• סטייסי באליס, כותבת עצמאית, מפתחת מתכונים וסוקרת מוצרים, תרמה דיווח נוסף עבור היצירה הזו. Ballis פורסם ב 'Yumpulse' , אוכל טוב , Allrecipes , המתכונים שלי , דליק , ועוד.