טורקיה היא כל כך הרבה יותר מאשר רק מרכז היסוד של שולחן ההודיה שלך או המילוי שלך כריך מועדון ו בין אם זה טחון, פרוס, קלוי, הפך לטאקו, מערבב לצ'ילי או ממולא בפלפלים, יש מספר עצום של דרכים טעימות ויצירתיות ליהנות מאותה עופות מגוונים. אבל דרך אחת פופולרית ושכיחה במיוחד להשתמש בטורקיה בימינו היא להכניע אותה לבשר בקר בהמבורגר קלאסי.
מלבד כל היתרונות הבריאותיים שאושרו על ידי דיאטנית של החלבון , להמבורגרים בטורקיה יש גם פוטנציאל להיות ממש טעים כשסיימו נכון. ולמזלנו של טבחים ביתיים שלא מתחשק ליצור קציצות משלהם, ישנם כמה מותגי המבורגר טורקיה קפואים פופולריים המגדלים את מעברי המכולת של חנויות המכולת ברחבי הארץ בימינו.
אבל איזה מאותם מותגים הוא הטוב ביותר שתוכלו לקנות בשנת 2023? לאחרונה יצאתי לענות על השאלה הזו על ידי ניסיון של כל המותגים שיכולתי למצוא במהלך טיולים למספר חנויות מכולת שונות באזור שלי: Butterball, Jenni-O, Applegate Organics, Bubba Burger, Trader's's's ו- Good
אמנם הייתי שמח לבדוק את כל המותגים האלה על ברביקיו בפועל, אך הדירה הנעימה שלי בניו ג'רזי חסרה בחצר האחורית בה אוכל להתאים לגריל, למרבה הצער. אז הכנתי כל המבורגר במחבת כיריים לפי הוראות החבילה, והשאיר את הקציצות רגילות לחלוטין כדי שאוכל לספק את הסקירה המדויקת ביותר של טעמם. חלק מההמבורגרים האלה בטורקיה היו כל כך טעימים עד שהתקשיתי לבחור מנצח, אבל בסופו של דבר אחד התבלט לי כמי שיש לי את ה- Oomph הגדול ביותר מבחינת הטעם והמרקם כאחד.
המשך לקרוא למחשבותיי על כל המבורגר טורקיה, החל מהפחות המועדף עלי והסתיים עם המותג הכי פה העומד לרשות הצרכנים בשנת 2023!
המבורגרים של טורקיה אורגני Applegate
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
תחליפים לקרם דה קסיסלמנה (פטי 1): 150 קל, 8 גרם שומן (1.5 גרם שומן רווי), 105 מג נתרן, 0 גרם פחמימות, 20 גרם חלבון
המבורגרי טורקיה של Applegate Organics מיוצרים מתרנגולי הודו המורמים אנושיים ללא אנטיביוטיקה. חבילה של קילו של ארבעה המבורגרים עלתה לי 9.99 דולר.
המראה: קצת בצד הקטן יותר ומעט מעוצב. עם זאת, החלק החיצוני של הקציצה פיתח צורה חומה מוזהבת ממש אטרקטיבית במהלך תהליך הבישול.
שיבולת שועל קלויה
הטעם: לא רע, אבל די משעמם. לקציצה עצמה היה טעם הודו מהנה ונקי מהנה, אך כל העניין היה מנוסה בקצרה וקצת יבשה. אם אי פעם אבש את אחד ההמבורגרים האלה, אני אתן להם מנה נדיבה למדי של מלח ופלפל ואעלה אותם עם הרבה ירקות, גבינה ורטבים לפני שאחפור.
בנוסף להיותו ההמבורגר ההודו הכי פחות טעים שניסיתי במבחן הטעם הזה, חשבתי גם שאורגניקה של Applegate היא העסקה הגרועה ביותר. עבור הקשר, שמונה המבורגרים של בורגר טורקיה של בורגר עלו לי 8.99 דולר, ואילו ארבעה אורגני אפלגייט עלו לי 9.99 דולר. בעוד שאנשים מסוימים עשויים לחשוב שכדאי לשלם יותר עבור מוצר רק בגלל שהוא אורגני, אני מעדיף את הרעיון להשיג יותר אוכל לא אורגני במחיר נמוך יותר.
ההמבורגרים של סוחר ג'ו ג'ו
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (פטי 1): 180 קל, 10 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 280 מג נתרן, 0 גרם פחמימות, 22 גרם חלבוןההמבורגרים של סוחר ג'ו ג'ו מיוצרים בתערובת של בשר הודו לבן וכהה, המתובל במלח כשר ותמצית רוזמרין. חבילה של פאונד אחד של ארבע קציצות עלתה לי 3.79 דולר.
המראה: אלה היו בערך באותו גודל ועובי כמו ההמבורגרים של Applegate Organics, אך מעט יותר עגולים בכושר. בעוד שהם פיתחו קצת צמר בתהליך הבישול, הצבע לא היה בולט כמו כמה מהקציצות האחרות שניסיתי.
הטעם: הקציצה הזו התפארה גם בטעם הודו נקי ורענן. עם זאת, למרות שזה היה מעט טוב יותר מגרסת האורגניקה של אפלגייט, הטעם לא ארז כמו אגרוף כמו כמה מהמותגים הדירוג הגבוהים שניסיתי. אין לי ספק שלקוחותיו של הסוחר ג'ו יכולים להכין ארוחה טעימה ממש מהקציצות האלה על ידי תיבול ומעליהם כרצונם, אבל דירגתי אותם בקצה התחתון של הספקטרום פשוט מכיוון שמותגים אחרים היו טעימים במיוחד כמו שהם.
המבורגרי טורקיה בורגר בורגר
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (פטי 1): 190 קל, 11 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 280 מג נתרן, 0 גרם פחמימות, 22 גרם חלבוןהמבורגרי טורקיה של בורגר בורגר אין מכילים מרכיבים מלאכותיים, תוספים או חומרים משמרים. חבילה של 32 גרם של שמונה המבורגרים עלתה לי 8.99 דולר.
ארוחות ערב שרימפס
המראה: יש לי ניסיון די טוב עם בובה בורגר, ואני נשבע שכל המבורגר שאי פעם ראיתי מהמותג הזה היה מוזר באופן מוזר. הקציצה עצמה פיתחה צמרת טובה והיא הייתה די עבה למרות היותה קצת קטנה מכדי להתאים ללחמניה.
הטעם: הנסיגה שלי לגבי טעמו של הקציצות הזו זהה למדי לטייקים שלי עבור הקציצות של אפלגייט וסוחר ג'ו. Tהטעם הוא בסדר גמור, גם אם קצת משעמם. הייתי צריך לשדרג את זה עם התיגויות והתוספות שלי בֶּאֱמֶת תיהנו מזה. אולם מה שדחף את בובה בורגר לפני האחרים היה המרקם. מכיוון שהקציצה הייתה עבה יותר, נראה היה שהוא מחזיק את מיציו הרבה יותר טוב במהלך תהליך הבישול שהאורגניקס של אפלגייט והסוחר ג'ו.
טוֹב
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (פטי 1): 190 קל, 9 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 450 מג נתרן, 0 גרם פחמימות, 26 גרם חלבוןטוֹב מיוצרים מטורקיה מוגבהת ללא כל אנטיביוטיקה, הוספו הורמונים או סטרואידים. חבילה של 32 גרם של שישה המבורגרים עלתה לי 9.59 דולר.
המראה: גדול, עבה והגודל המושלם עבור הלחמניה. עם זאת, הקציצה הייתה בצד החיוור יותר ולא התפתחה כל כך טובה כמו חלק מהמותגים האחרים.
הטעם: הרבה יותר טעים משלושת המותגים התחתונים בבדיקת טעם זו, הגיוני בהתחשב בכך שפלפל שחור, שום מיובש, אבקת בצל ומלח מוזכרים כולם ברשימת המרכיבים. טוֹב
הביקורת האחת שלי היא שלמבורגר היה טעם לא נעים עדין שהזכיר לי כימיקלים, אבל זה לא היה כל כך חזק שזה הרס לי את כל החוויה. אם הקציצה הזו הייתה מגיעה עם כל תוספות ההמבורגר האהובות עלי, כנראה שלא הייתי שם לב לזה.
משקאות עם רום
ג'ני-או המבורגרים טורקיה מנוסים
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (פטי 1): 230 קל, 14 גרם שומן (4 גרם שומן רווי), 620 מג נתרן, 0 גרם פחמימות (1 גרם סוכר), 25 גרם חלבוןההמבורגרים המנוסים של ג'ני-או לא מכילים מרכיבים מלאכותיים ונעשו מטורקיה מורמים ללא הורמונים או סטרואידים נוספים. חבילה של 32 גרם של שישה המבורגרים עלתה לי 9.99 דולר.
המראה: כל כך חצוף עד שיכולתי לטעות בזה בקלות כמבורגר בקר. הקציצות בגודל מושלם יצאה מהפאן היטב בשני הצדדים.
הטעם: בכנות התקשיתי למצוא פגמים עם אפשרות זו. הקציצה עצמה הייתה גדולה, עבה, ובכלל לא יבשה, בעוד שהחרוך מבחוץ הוסיף עקיצת טקסטורה מהנה באמת להמבורגר. גם רמות התיבול היו די מושלמות. כל כך נהנתי מהאפשרות הזו עד שהתקשיתי קשה להחליט אם לדרג אותה במקום הראשון או השני. אבל אחרי המון עקיצות נוספות ומחשבה רבה, ג'ני-או לא היה המותג שדבק לי כמי שיש לו את האומף הגדול ביותר בטעם ובמרקם.
המבורגרים מקוריים של טורקיה מקוריים
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (פטי 1): 260 קל, 15 גרם שומן (4.5 גרם שומן רווי), 500 מג נתרן, 2 גרם פחמימות (1 גרם סוכר), 28 גרם חלבוןההמבורגרים המקוריים של טורקיה לא מכילים הורמונים או סטרואידים נוספים. קופסה של 32 גרם של שישה המבורגרים עלתה לי 10.99 דולר.
משקאות הכתר המלכותי הטובים ביותר
המראה: כמו ג'ני-או וטוב
הטעם: די מושלם, בכל מה שקשור להמבורגרים קפואים של הודו. ראשית, לקציצות של Butterball היה הטעם הטוב ביותר המוחלט מכל האפשרויות שניסיתי. זה היה סופר מלוח, מתובל היטב ובסך הכל ממש טעים. אבל מה שבאמת דחף לי את הקצה היה המרקם. הקרום המפותח הזה סביב החוץ עטף פנים עסיסי ולח לחלוטין. אני בטוח שהמבורגרי ההודו של Butterball היו מהנים עוד יותר עמוסים בתוספות האהובות עלי, אבל לא יכולתי שלא לנשנש אחרי נשיכה גם כאשר אלה היו רגילים.
