בשנות השמונים, קניית אוכל ארוז עם מרכיבים טבעיים וטבעיים שיכולתם לראות ולהגדיר הייתה רחוקה ממיינסטרים. זה העשור בו ראינו גל של דברים כמו רזה מהיר ודל שומן, 'מזונות דיאטה עשירים בסוכר' עמוסים בתוספים מציפים את הסופרמרקטים. אך למרות ההיסטריה ההוליסטית הרחוקה הזו, קאשי-מי המשימה לספק לצרכנים המחפשים דגנים מלאים ומרכיבים פשוטים-על סצנת המכולת בשנת 1984. למרות שהמשימה של פיליפ וגייל טאובר הייתה רחוקה מלהטיל בזמן תחילת החברה שלהם, קאשי פרחה. ובמשך שלושה עשורים, המותג בנה את עצמו לאט לאט לאימפריה של מיליארד דולר, שרבים מאיתנו מכירים ואוהבים כיום.
אבל למרות חיבתם הבלתי ניתנת להכחשה, יש הרבה שמעריצי קאשי לא יודעים על חברת המזון הבריא האהובה עליהם. וזו בדיוק הסיבה שחפרנו כמה עובדות מהנות חובה על ההיסטוריה, התרבות והתזונה של החברה.
קאשי נקרא כמעט בשם 'גרגר'
בזמן שבעט סביב רעיונות שם החברה, 'גרגר' היה מתמודד מוביל - כלומר עד שנחתו על 'קאשי'. על פי ה- דף האינטרנט של המותג , קאשי מגיע משני מונחים שונים: 'קשרוט', כלומר אוכל כשר או טהור, ו'קושי ', שם המשפחה של מישיו קושי, מלומד יפני שפופולרי את הדיאטה המקרוביוטיקה באמריקה. בהמשך נודע להם כי לקאשי יש משמעויות בשפות אחרות. זה אומר 'דייסה' ברוסית, 'אנרגיה' ביפנית ו'שמחה 'בסינית.
מתכונים מהירים קלים
הם בבעלות קלוג ושות '.
שנים לפני שאמרנט וקינואה הפכו לשמות משק הבית, קלוג רכש את קאשי בשנת 2000 תמורת 33 מיליון דולר. לאחר הרכישה, קלוג איפשר לחברה הדרומית בקליפורניה לפעול באופן אוטונומי כדי לשמור על התרבות הנינוחה שעזרה ליצירתיות של הצוות שלהם לפרוח. האסטרטגיה עבדה. קאשי התקבל בברכה לקמעונאים גדולים כמו וולמארט וקרוגר ובשנת 2002, קאשי צייר מספיק מכירות שקלוג הצליח לשים את נתח השוק המוביל בדגני בוקר בארהב מהקשת הנמסיס שלה, ג'נרל מילס. קאשי ממשיך לפעול כעסק עצמאי ומותג, כך שיוכלו להמשיך לחסל חידושים מתקדמים במרחב המזון הטבעי.
יש להם חטיפי חטיפים טעימים
היינו מעזים לומר שרוב מעריצי הבר גרנולה מכירים את קו המתוק של קאשי - אך לא סוכרים מדי - ברים של גרנולה, אבל לא כולם ראו את הקו החדש שלהם של סורגים טעימים מתוחכמים. (למעשה, עדיין לא ראינו אותם על מדפי הסופרמרקט!) הם מגיעים בשני טעמים: תירס קינואה
הם מכינים אבקת חלבון
אבקות חלבון העשויות מחלבון אפונה, שעועית גרבנזו, פשתן, קינואה וירקות יבשים?! כן, בבקשה! קאשי עשוי להיות ידוע בעיקר בזכות המוצרים הדגניים והבסיס שלהם, אך החברה החלה לאחרונה לבדוק את המים בזירת החלבונים המבוססת על צמחים עם קו חדש של אבקות חלבון. יצירתיות בשם טעמים כמו קוקוס שמש-אפ, וניל ויניאסה ומנטרה תה של Matcha. האבקות נושאות כולם 15 עד 21 גרם חלבון למנה, יחד עם מנה כבדה של אומגה 3 וסיבים סיבים. השתמש בהם כדי ליצור שייקים, שיבולת שועל מלאת חלבון ועקיצות אנרגיה תוצרת בית.
הם עוזרים לחקלאים
לפני מספר שנים, אחד מחברי הצוות של קאשי ביקר בחווה ושמע הכל על האתגרים של מעבר ממנהגי חקלאות קונבנציונליים לאורגניים ורצה לעזור. שיחות אלה והאתגרים שעומדים בפנינו במיקור מרכיבים אורגניים עוררו אותנו השראה לחפש פתרונות העונים על צרכי החקלאים ולהגדיל את הזמינות והנגישות של אורגנים לצרכנים, אומר לנו קאשי, והוסיף, רצינו להשתמש בקנה מידה שלנו כדי לעשות משהו חזק לקידום האקריקה הקיימת - לכולם, ולטווח הארוך. מעבר מוסמך היה התשובה שלנו. זה יוצר דרך ניתנת לאימות להבדיל בין גידולי מעבר, שהם אלה שגדלו בשדות בתהליך המרת אורגני מהקונבנציונאלי. ' בסיוע של איכות Assurance International (QAI), חברת הסמכה אורגנית בינלאומית אמריקאית, קאשי הובילה את פיתוח דרישות ההסמכה לקטגוריה חדשה זו של חקלאות והביאה דגני בוקר חדש (קקאו קקמה אפל מגורר ביסקוויטי חיטה) כדי לשווק כדי להציג גרגרי מעבר והערכה של יבול יבול מעבר ממרכבות חווה מוסמכות.
המנות המנות הקפואות שלהם הן סופר-נתרן
שמתם לב שקו הארוחות הקפואות של קאשי הצטמצם כבר מאוחר? ובכן, זה לא הדמיון שלך. עד לפני כשנה, היו למותג מספר רב של אפשרויות מנה ראשונות ופיצה מחוץ לקו קערות התבואה שלהם (שמגיעות בזנים כמו צ'ימיצ'ורי קינואה ואמרנט פולנטה פלנטה), אך הם קיבלו את המגף - באופן מיידי בגלל תכולת הנתרן הגבוהה שלהם. לארבע המנות הזאפ-אוכלות שנותרו כולן יש 440 מיליגרם נתרן ומטה, וזה כמעט בלתי נשמע בתחום האוכל הקפוא.
הם חברים לדבורי דבש
קאשי התקין לאחרונה שישה מקלטים למאביקים דבורים ילידים במטה סולאנה שלהם בקליפורניה. 'מאביקים דבורים ילידים' הם אלה שמאביקים צמחים ילידים כמו דובדבנים, אוכמניות וחמוציות, ולא לדבר על עד 80 אחוז מהצמחים הפורחים ברחבי העולם! עם זאת, שמירה על ביטחון מפני אובדן בית גידול, פיצול וחומרי הדברה הם בעלי חשיבות חיונית לעתיד החקלאות - כך שקאשי הגדול מעניק יד עוזרת.
כמעט כל הדגנים שלהם הם דלים סוכר
יש טונות של דגנים בשוק מַבָּט בריאים אך הם לא יותר מאשר דגני עוגיות פריכים ופרוט לולאה-אסקית בתחפושת. עם זאת, עיקר קו הדגנים של קאשי אינו נופל בקטגוריה זו, מה שהופך אותם למרכיב עיקרי עבור הרבה אגוזי בריאות חובבי פחמימות. למעשה, רוב הזנים שלהם נושאים תשעה גרם סוכר או פחות. אנחנו המעריצים הגדולים של 7 דגני הבוקר של פחזניות הדגנים המלאים שלהם מכיוון שלספל יש רק 100 קלוריות, 3 גרם סיבים סיבים, והיא נטולת סוכר לחלוטין! (זהו הבסיס המושלם לאגוזים קצוצים ופירות טריים!) כמה מהאפשרויות הסוכר הגבוהות שלהם כוללות דגני קראנץ 'פשתן דבש דבש גוליאני (12 גרם לכוס), דגני קריאה גוליאניים (13 גרם לכל ¾ כוס), ובלב ללב שיבולת שועל ופתיתים של אוכמניות (11 גרם לכוס), שרק זה קורה כדי להיות גרעינים גרועים. השיעור כאן: אל תניח שרק כל דגני הקאשי בריאים. קרא תוויות - תמיד!
הם אובססיביים לדגנים מונבטים
מתכוני תפוחי אדמה אדומים מבושלים
כאשר מזונות נקראים 'נבטים', פירוש הדבר כי היצרנים משרים זרעים ומאפשרים להם לנבוט ולחלץ את החומרים המזינים ביותר מהמזון שלך. אמנם זו עובדה ידועה מעט, אורז, שיבולת שועל ודברים רבים אחרים המכונה דגנים הם טכנית גַם זרעים, וזו הסיבה שסביר להניח שראית את הביטוי 'גרגרים נבטים' מודפסים על הלחם שלך. כדי להביא יותר חומרים מזינים למוצריהם, קאשי משתמשת בדברים כמו אורז חום אורגני מונבץ, שיבולת שועל מונבטת אורגנית, שעורה מונבטת אורגנית ואמרנט נבט אורגני, כל הדברים שלא נמצאים בדרך כלל במוצרי סופרמרקט קלים למגורים.
50% מהמוצרים שלהם הם טבעוניים
קבלו את זה: 50 אחוז מהמוצרים של קאשי הם טבעוניים, מה שהופך אותם לחברה נהדרת לחובבי בעלי חיים ואגוזי בריאות כאחד! כמובן, תרצה לקרוא את התווית של כל מוצר שאתה מעוניין בו לפני שאתה קונה אותו כדי להבטיח שהוא יתאים לתוכנית הדיאטה הספציפית שלך.
