אם אתם נהנים מ-Old Fashioned עם רוח קדימה ואתם גם נהנים מהטעמים הקלאסיים של יום האהבה, תנו הזדמנות זו עם שוקולד דובדבן קוניאק אולד פאשן! בניגוד לקוקטייל הוולנטיינס הממוצע, הלגימה האלגנטית והחלקה המשיי הזו מלאה בטעם מבלי להיות מתוקה מדי.
קוקטייל זה מיועד לאימביבר עם העדפה לרוח קדימה וחזק. עם זאת, טעם שוקולד אמיתי וברנדי באיכות מעולה הופכים את זה לקל יותר ללגימה מהישן הממוצע. ביטר דובדבנים מסגל את שכבות הטעם ומדגיש את הטעם הפירותי הטבעי של הקוניאק.
בחרו בקרם קקאו באיכות גבוהה
ליקר השוקולד שנבחר עושה הבדל גדול בתוצאה הסופית אז לכו על קרם דה קקאו פרימיום קרם קקאו של טמפוס פוג עד הוניל . זהו הקרם דה קקאו המועדף עלי בגלל טעם השוקולד האותנטי העשיר שלו שמאוזן יפה עם וניל. זה עובד יפה בקוקטיילים מבלי להרגיש מתוק מדי. וזה פינוק על הסלעים!
שום רוח לא אומרת לי יותר מקוניאק אז זו תהיה הבחירה הטובה ביותר שלי לקוקטייל לפני ארוחת הערב או אפילו אחרי ארוחת הערב לחגיגות יום האהבה. או חמישי בערב ממוצע.
עם כל כך הרבה קוקטיילים של יום האהבה שמתמקדים בורוד ואדום עז או סופר-דקדנטי-עשיר-וקרמי, זה קצת יותר מהסוג החזק והשקט. הגישו את האולד פאשן הזה בבלון ברנדי ללגימת ולנטיין סקסית במיוחד.
המצרכים שתצטרכו:
- קוניאק או ברנדי לבחירה
- קרמי קקאו
- מריר דובדבנים
איך לעשות את זה מושלם בכל פעם
שמעתי כמה אנשים אומרים שהם לא אוהבים אולד פאשן כי הם חזקים מדי או סירופיים מדי. אולד פאשן מעורב כהלכה לא צריך להיות אף אחד מהדברים האלה. המשקה נועד להציג את הטעם של המשקאות החריפים על ידי הוספת רק מגע של מתיקות קורטוב או שניים של מריר וכמות נכונה של דילול. בוא נפרט איך להשיג משקה נהדר בכל פעם שאתה מכין אחד.
מדוד את המרכיבים שלך
קוקטייל כמו אולד פאשן חייב להימדד במדויק. אם אין לך ג'יגר בר אל דאגה! פשוט השתמש בכפות ו/או בכוס מדידה במקום. שתי אונקיות זה שווה ערך לרבע כוס. אונקיה אחת היא שמינית כוס (או שתי כפות). רבע אונקיה זהה לכפית וחצי.
השתמש בהרבה קרח
חשוב להשתמש בכמות מספקת של קרח בעת ערבוב או ניעור קוקטייל. אתה יכול ללמוד הכל על קרח וכיצד הוא משפיע על משקאות במאמר שלי איך להכין את קרח הקוקטייל הטוב ביותר .
שימוש בכמות מספקת של קרח יבטיח שהמשקה שלך יהיה קר ומדולל כראוי. שימוש במעט מדי קרח מוביל למעשה ל- יוֹתֵר משקה מושקע כי הוא נמס מהר יותר.
מערבבים ומסננים על קרח טרי
מוזגים את החומרים לכוס ערבוב (כוס ליטר עובדת מצוין). לאחר מכן הוסף מספיק קרח כדי למלא את הכוס לפחות שלושה רבעים. השתמש בכף בעלת ידית ארוכה (או סכין חמאה) כדי לערבב. כדי לדלל את המשקה מספיק תצטרך לערבב יותר זמן ממה שאתה חושב. כשלושים סיבובים (או כשהכוס צוננת היטב ומתחילה לכפור) יעשו את העבודה.
מסננים את הנוזל על קרח טרי. הקפד לסנן את הקוקטייל שלך מהקרח בכוס הערבוב על קרח טרי בכוס הסלעים או הסניטר שלך. זה ישמור על המשקה קר במיוחד וימנע דילול יתר.
לְקַשֵׁט
כל כך חשוב לסיים כל אולד פאשן עם טוויסט הדרים! השמנים המובעים של קליפת תפוז עושים הבדל דרמטי בטעם המשקה, לא משנה באיזה אלכוהול או ממתיק אתה משתמש כדי להכין את שלך. למידע נוסף על קישוטים של הדרים שלי איך להכין קישוטי קוקטייל למתחילים .
ה-Old Fashioned זה בהשראת ולנטיינ'ס לוקח את הדברים צעד קדימה על ידי קישוט עם כמהין שוקולד ופרח אכיל, אבל אלה לא כמעט חשובים כמו הטוויסט הכתום הפשוט הזה.
מתכון קוקטייל
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילי הברנדי האחרים האלה:
- ברנדי אלכסנדר
- Vieux Carre
- פאנץ' בית דגים
- סזראק
ועוד מתכוני קוקטיילים ליום האהבה:
- White Winter Cosmopolitan
- תות וניל דאיקירי
- פטל ורד פלורדורה
- קוקו קיס
קוניאק שוקולד דובדבן מיושן
וריאציה שוקולדית על האולד פאשן הקלאסי עם קוניאק קרם דה קקאו וביטר דובדבנים. 3.11מִן19הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹת מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 oz קוֹנִיאָק
- ¼ - ½ oz קרם קקאו אני משתמש בקרם קקאו של Tempus Fug עד הוניל
- 3 מקפים מריר דובדבנים השתמשתי בינשוף ולווייתן
הוראות
- מוסיפים את כל החומרים לכוס ערבוב וממלאים ¾ בקרח.
- מערבבים עד לצינון כ-30 שניות. מסננים לכוס סלעים מלאה בקרח (או קובייה אחת גדולה).
- מקשטים בטוויסט תפוז מבוטא וכמהין שוקולד.
פורסם לראשונה ב-6 בפברואר 2020. עודכן לאחרונה ב-3 בפברואר 2022.
פורסם בעדכון אחרון: 3 בפברואר 2022
