מרק שעועית שחורה קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון למרק שעועית שחורה שמנת זה קל להרכיב עם שעועית משומרת! זה יוצר רעיון טעים לארוחת צהריים או ערב.

שייק פירות תות

רוצים להכין מרק שעועית שחורה ואין לכם זמן לבשל שעועית יבשה? נסה את זה מרק שעועית שחורה מהירה מַתכּוֹן! שימוש בשעועית משומרת מאפשרת להקציף את המרק הטעים הזה תוך 30 דקות. זה קרמי, שום ולבבי, וקערה גדולה מרגישה משקמת חיובית. מעל זה עם פיקו דה גאלו לניגודיות בהירה וזוהרת בטעמים. ואז לקחת את זה מעל עם שבבי טורטייה מרוסקים ו פלפלים כבושים , או להגיש אותו עם א קוסאדילה אפויה .

מרכיבים במתכון למרק שעועית שחורה זה

מתכונים רבים של מרק שעועית שחורה משתמשים בשעועית יבשה: והם טעימים להפליא. אם יש לך זמן, אנו ממליצים בחום על מתכון מבושל משעועית יבשה. אבל אם אתה ממהר, שעועית משומרת עושה מרק קרמי להפליא. למעשה, אתה יכול להשתמש בנוזל הפחית כדי להפוך את המרק לקרמי להפליא. הנה כל מה שצריך למתכון הבסיס של המרק:

• שֶׁמֶן זַיִת
• ירקות: בצל, פלפל, שום ופלפל ג'לפניו (לא חובה)
• שעועית שחורה משומרת
• כמון, אורגנו, זרעי שומר, מלח
• מרק ירקות
• חֶמאָה
• גרידת ליים

טיפים להפיכתו לקרמי

המתכון הזה למרק שעועית שחורה הוא קרמי במיוחד מכיוון שהוא משתמש בכמה טריקים! הנה מה שצריך לדעת על הסודות מאחורי הגוף הקרמי:

• השתמש בנוזל הפחית מ-3 פחיות שעועית שחורה. למעשה, אנו ממליצים על שעועית משומרת למתכון הזה! נוזל הפחית סמיך מאוד, מה שהופך את הסמיך המושלם למרק.
• דופקים בבלנדר טבילה כמה פעמים (או בבלנדר רגיל). זה אופציונלי, אבל אתה יכול לפעום עם בלנדר טבילה כדי להפוך אותו אפילו יותר סמיך. פשוט מערבבים עד למחית שעועית, אבל רובן עדיין שלמות. אפשר גם להשתמש בבלנדר רגיל: רק שימו לב לא לערבב יתר על המידה.

תוספות למרק שעועית שחורה

מתכון מרק שעועית שחורה זה נראה די מונוכרום כמו שהוא. אז הקפידו להגביר אותו עם קישוטים ותוספות כשאתם מגישים אותו! פיקו דה גאלו או סלסה פרסקה נדרשים לדעתנו: זה מוסיף בדיוק את הרוכסן הנכון לטעם. יש לנו עוד כמה רעיונות לקשט אותו עם תוספות. להלן התוספות שאנו ממליצים עליהן:

• Pico de gallo, aka סלסה פרסקה: זה נדרש. מצא אותו בחלק הקירור ברוב חנויות המכולת, או שאתה יכול להכין בעצמך פיקו תוצרת בית . (או לגרסת רמאים קוצצים עגבניות ומעט בצל ומוסיפים כוסברה ומעט ליים).
• כוסברה: עלים טריים קרועים מוסיפים בדיוק את הטעם הטרי הנכון
• צ'יפס או רצועות טורטייה מרוסקות: מכינים רצועות טורטיה לקראנץ' קטן
• פלפלים כבושים: השתמשו ג'לפנוס כבוש עבור חריף או פלפלי בננה כבושים למתון (הייתה לנו צנצנת פלפלי בננה בהישג יד וזה היה מושלם)

האם זה מרק שעועית שחורה חריף?

מתכון מרק שעועית שחורה זה לא חריף, אבל זה יכול להיות! מתכון הבסיס עדין מאוד, למרות שהוא דורש ¼ פלפל ג'לפנו (זה מספיק רק כדי להוסיף טעם אבל לא לחמם). אם אתה רוצה מרק שעועית שחורה חריף, הנה כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להביא את החום:

• השתמשו בפלפל ג'לפניו שלם עם זרעים, במקום 1/4
• מוסיפים 2 כפות רוטב אדובו מקופסת שימורים פלפל צ'יפוטלה באדובו (זה גם מוסיף יותר ניואנסים בטעם)
• טען על הרוטב החם, שזו הדרך הקלה ביותר להתאים אישית את רמת החום

תעשה מזה ארוחה! צדדים להגשה

מרק שעועית שחורה זה די ממלא, אבל אנו מציעים להוסיף כמה תוספות כדי להפוך אותו לארוחה מלאה.

• Quesadillas: נסה קוזדילות קלות , קוואסדילה בתנור , או א Superfood Veggie Quesadilla . או פשוט הכינו קסדילה גבינה מהירה וחתכו אותה לרצועות לטבילה.
• סלט: זה סלט מקסיקני קצוץ יתחבר היטב, או א סלט אבוקדו פשוט
• צ'יפס וסלסה: נסו צ'יפס טורטיה ביתי חממו מהתנור אם מתחשק לכם

עוד מתכונים למרק שעועית

כמה פחיות שעועית הופכות את ארוחת הערב לקלה! הנה עוד כמה מתכוני מרקים אנחנו אוהבים להציג סוגים אחרים של שעועית:

• לְנַסוֹת מרק שעועית לבנה נעים אוֹ מרק כרוב עם שעועית לבנה
• בחר בסגנון איטלקי פסטה e Ceci (מרק חומוס איטלקי)
• לך על שעועית שחורה עם מרק טורטיה צמחוני
• לְנַסוֹת קל צ'ילי שעועית שחורה
• עיון עונתי מרק חורף אוֹ מרק סתיו מתכונים

מרק שעועית לבנה נעים

פסטה e Ceci (מרק חומוס איטלקי)

מרק טורטיה צמחוני

קל צ'ילי שעועית שחורה

המתכון הזה למרק שעועית שחורה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק שעועית שחורה קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

מתכון למרק שעועית שחורה שמנת זה קל להרכיב עם שעועית משומרת! זה יוצר רעיון טעים לארוחת צהריים או ערב.

מרכיבים

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1בצל מתוק גדול
• 1/2פלפל ירוק
• 6שיני שום
• 1/4פלפל ג'לפניו* (לא חובה)
• 315 אונקיות קופסאות שעועית שחורה (לא לנקז)
• 1 כףכַּמוֹן
• 1 כףאוֹרֶגָנוֹ
• ¼ כפיתזרע שומר, כתוש באצבעות
• 1 כפית מלח כשר
• 1 ליטר מרק ירקות
• 2 כפותחמאה מלוחה (או חמאה טבעונית או שמן קוקוס מזוקק לטבעוני)
• 1/2ליים, קליפה
• פיקו דה גאלו (רוטב טרי)*, להגשה
• כוסברה טרייה (לא חובה)
• תוספות נוספות: שבבי טורטייה מרוסקים, רצועות טורטיה , שמנת חמוצה, ג'לפנוס כבוש אוֹ פלפל בננה וכו'

הוראות

1. בְּעֲדִינוּת לחתוך את הבצל לקוביות ופלפל ירוק. טוחנים את השום . טוחנים דק את ¼ פלפל הג'לפניו (הקפידו לשטוף ידיים לאחר מכן).
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הפלפל, השום והג'לפניו ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם עד לריכוך, כ-5 עד 7 דקות.
3. לאחר ריכוך, הוסף את השעועית השחורה כולל נוזלי הקופסה, כמון, אורגנו, זרעי שומר, מלח כשר , ומרק. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 עד 25 דקות עד שהשעועית מתחילה להתפרק. מערבבים פנימה את החמאה וגרידת הליים. אם רוצים, דופקים כמה פעמים בבלנדר טבילה כדי להסמיך את המרק, רק עד שחלק ממחית השעועית אבל רובם עדיין שלמים (היזהר לא לערבב יתר על המידה; אפשר גם לטרוף 1 עד 2 פעמים עם בלנדר רגיל) .
4. מצקת את המרק לקערות (הוא מסמיך פעם אחת בקערות ההגשה). מקשטים עם פיקו דה גאלו, עלי כוסברה קרועים וכל אחת מהתוספות האופציונליות. מגישים מיד. השאריות נמשכות 3 עד 4 ימים בקירור.

הערות

*מרק זה עדין עם ¼ ג'לפנו. רוצים מרק שעועית שחורה חריף? השתמשו בפלפל ג'לפנו מלא עם זרעים. לחלופין, מערבבים פנימה כ-2 כפות רוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה.

קינוחי חורף

**Pico de gallo aka salsa fresca נמכר בחלק הקירור ברוב חנויות המכולת. אם אתה לא מוצא אותו, תעשה פיקו דה גאלו תוצרת בית או גרסת רמאים: למעלה עם עגבנייה טחונה. בצל לבן וכוסברה, מפוזרים במעט מיץ ליים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי