ה-Cronut הוא אולי המזון ההיברידי הפופולרי ביותר, אבל הוא בהחלט לא הראשון. עוד בתחילת שנות ה-1900, אדם בשם צ'ארלס רודולף בויסן גידל בהצלחה הכלאה בין פטל שחור ופטל. אם זה היה קורה בעידן האינטרנט, הרשת הייתה מתפוצצת בן לילה עם חדשות על ברי המופלא הזה. במקום זאת, השמועה התפשטה לאט עד שהגיעה לוולטר נוט (מחוות הברי של נוט), שהחל לגדל את הפרי באופן מסחרי ולהפוך אותו לשימורים. הוא כינה את הפרי בויזנברי - והוכיח שנוט היה אדם צנוע.
לפני שאתם יוצאים לקנות סל מלא של פירות יער היברידיים קסומים של בויסן, למדו עליהם עם המדריך המיני הזה.
אֵיפֹה: למרות שמקורו של Boysenberries בקליפורניה, ניו זילנד היא כיום היצרנית והיצואנית הגדולה ביותר. הם עדיין גדלים בקליפורניה כמו גם באורגון ובאזורים אחרים בחוף המערבי.
כַּאֲשֵׁר: סוף מאי עד תחילת יולי.
מה לחפש: boysenberry בשל הוא שמנמן, מוצק וגוון סגול אדמדם בצבע אחיד. פרופיל הטעמים: באופן לא מפתיע, ה-boysenberry טעים מאוד כמו הכלאה בין פטל שחור לפטל. יש לו את העוצמה העסיסית של פטל שחור, את האופי המתוק והפרחוני של פטל וקצת יותר טאנג מכל אחד מהוריו.
יתרונות בריאותיים: Boysenberries מכילים כמות טובה של סיבים תזונתיים, ויטמין K ושלל מינרלים כולל מנגן, ברזל, סידן ואשלגן.
איך אוכלים אותם: למרות שהם נהדרים לאכול אותם טריים מהדשן, boysenberries טעימים גם בריבות, פשטידות וטארטים.
