20 רעיונות לארוחת חורף נעימה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל הרעיונות הטובים ביותר לארוחת ערב חורפית נעימה שישמחו את כולם! מתכונים אלה כוללים תוצרת עונתית ומזונות מנחמים דשנים.

בואו נודה בזה: החורף קשה במטבח. אין שום דבר מהבריזה חסרת הדאגות של הקיץ, עם ארוחות הבישול הנינוחות שלו והתוצרת התוססת שלו. אבל זה העניין: פנו למאכלים נעימים ומנחמים ולמרכיבים עונתיים דשנים, ויש אוצר של השראה שמחכה לחקור. הנה כל הרעיונות המובילים לארוחת החורף שלנו לעונה! נסה את פשטידת הרועים האהובה על המעריצים שלנו, מאפי פסטה נעימים או מרק פיצה. חלקם עשירים ועמוסי נוחות, חלקם טריים ובריאים. מוכנים להתחיל?

ועכשיו... הרעיונות המובילים שלנו לארוחת חורף!

פאי רועים נעים

פשטידת הרועים הצמחונית הזו היא התגלמות רעיונות לארוחת ערב נעימה בחורף! תארו לעצמכם: רוטב שמנת ממולא בירקות נימוחים, עדשים ובריח שומר ומרווה. אחר כך שכבה אוורירית של תפוחי אדמה יוקון זהב, מעליהם טריים רוֹזמָרִין . זה מונח בשכבות יחד בתבנית אפייה ולאחר מכן אופים עד להזהבה.

קליפות ממולאות קלות

הנה רעיון לארוחת ערב חורפית פשוט, לבבי ומשמח את הקהל: קונכיות ממולאות! ממלאים פסטה בריקוטה, מוצרלה, פרמזן ותרד, ואז אופים אותם באמבט של רוטב עגבניות שום. זה גורם למטבח שלך להריח גן עדן, והנגיסה הראשונה באחת מקונכיות הג'מבו האלה מאשרת שזה טעים בדיוק כמו הריח.

פרמזן חצילים קל

יש בו גבינה מבעבעת, רוטב עגבניות שום, וחצילים מלוחים בשרי: זה פרמזן חציל! הקלאסיקה האיטלקית הזו לבבית, ממלאת ומשמחת כמעט את כולם. רוב המסעדות משתמשות בחציל מטוגן, אבל עבור גרסה ביתית זה הרבה יותר פשוט לאפות. הנה המתכון הטוב ביותר שלנו לפרמזן חצילים אפויים: מהיר וקל יותר להכנה בבית מרוב המתכונים ומלא לא ייאמן טַעַם.

איך לאדות חלב

מרק עדשים הכי טוב אי פעם

כשזה מגיע לארוחות חורף, מרק עדשים נעים תמיד מתאים לחשבון! וזה עומד בתואר 'הטוב ביותר אי פעם'. בוא נגיד שכל מי שהגשנו לו מייד מבקש את המתכון...ושניות! זה כל כך מלא בטעם לבבי, שתרגיש כאילו אתה עטוף בחיבוק חם.

נסה גם: סיר אינסטנט מרק עדשים אוֹ מרק עדשים בקארי

לזניה תרד וריקוטה

הבא ברעיונות לארוחת החורף שלנו: לזניה צמחית! לרוטב העגבניות יש בדיוק את הגוון והשום הנכון, ומילוי גבינת ריקוטה תרד קלאסי וקרמי. הוא מבושם עם טימין טרי ומעט גרידת לימון, שלוקחת אותו לסטטוס אובר-טופ.

ריזוטו דלעת חמאה קרם

עוד רעיון לארוחת חורף? הריח לבדו של ריזוטו דלעת החמאה הזה המבעבע הוא סיבה מספקת לבטל את כל התוכניות שלך ולהכין את המתכון הזה! הרך, מקורמל דלעת צלויה עושה כיסים מתוקים באורז פרמזן שמנת מנוקד במרווה. הריח הזה של שאלוט מוקפץ בחמאה ויין לבן? לְנַחֵשׁ.

קמח שטופל בחום

קערה ים תיכונית עם ירקות צלויים

מחפשים רעיונות טריים ובריאים לארוחת ערב חורפית? נסה את הקערה הים תיכונית הזו, מפוצצת בירקות צבעוניים! זו ארוחה פשוטה בקערה שמככבים בה ירקות צלויים מתובלים, מתובלים בתערובת שאין לעמוד בפניה של כמון, כוסברה, שום ורמז לקינמון. הוסיפו לזה קינואה או קוסקוס, מלפפון טרי ועגבנייה, והוסיפו את הכל ברוטב טחינה לימון שמנת.

גאודה מק וגבינה הטובים ביותר

אין דבר נעים יותר ממאק אנד גבינה גאודה מעושן נהדר! זה גרם לחברים שלנו להתחנן שניות לפני שסיימו עם הראשונות. הוא כולל גבינת גאודה מעושנת, אטריות נימוחות ופירורי לחם מחמצת פריכים. זה מכין מק אנד גבינה עשיר וקרמי שמתפקע בטעם.

קל צ'ילי שעועית שחורה

מה יותר טוב לארוחת ערב בחורף מצ'ילי? צ'ילי שעועית שחורה זה אהוב על המשפחה: זה מעבר לפשוט להכנה, והטעם כן בּוֹלֵט . (אנו מקווים שתסכימו.) יש לו שמץ של עישון כדי להדגיש את העגבניות החריפות והשעועית השחורה המלוחה. הוסיפו אותו עם התוספות האהובות עליכם, והוא כל כך לבבי ומלוח, שתשכחו שהוא גם בריא.

אנצ'ילדות צמחוניות קלות

החורף עוסק באפייה נעימה, ואנצ'ילדות הן אחד ממתכוני ארוחת הערב החורפיים האהובים עלינו כאן. אבל יכול לקחת להם זמן להתכונן לליל שבוע. המתכון הזה עובד תוך 30 דקות! למילוי לא לוקח זמן להקציף: זה רק שעועית פינטו מתובלת ותבלינים. מגלגלים אותם, אופים עד שהם מזהיבים וגבינות, ומעמיסים את כל התוספות האהובות עליך.

קציצות חצילים

מה יותר נעים בחורף מקציצות... עשויות מחציל? נסה את כדורי החצילים המדהימים האלה! שום, עשבי תיבול, פירורי לחם וגבינת פרמזן הופכים קציצה אחת עסיסית ומלוחה בטירוף. חציל קלוי הופך אותם לחים ובמרקמים, לעומת יבשים או עיסתיים כמו הרבה כדורים צמחוניים. שלב את זה עם רוטב מרינרה וזה לא מהעולם הזה טעים.

נסה גם: קציצות טבעוניות קלות

משקה מברג

בטטות ממולאות

צריכים רעיון בריא לארוחת ערב חורפית? נסה בטטות ממולאות! אופים את הספדים שלמים עד שהם לחים ונימוחים, ולאחר מכן מעלים מליות מלוחות כדי להכין מתכון לארוחת ערב דשנה. האופן שבו השעועית השחורה המלוחה מנוגדת לבשר הכתום המתוק עושה קסם. לעתים קרובות כשאנחנו לא יודעים מה יש לארוחת ערב, זה בטטות להצלה!

מרק בצל צרפתי צמחוני

יש משהו במשי בצל מקורמל גבינה מוזהבת וקריסטית שעוזרת את הנשימה בכל פעם. זהו בישול צרפתי קלאסי במיטבו. זה לא רק הטעם. זו ההבטחה שבעוד שהעולם החיצון קר ואכזרי, כל כפית מרק בצל צרפתי היא טהורה אושר .

מרק פטריות אורז בר

הנה א מתכון לארוחת ערב בחורף זו ההגדרה של נעים... אנחנו חושבים. מרק פטריות אורז בר! מה יותר טוב מכוס מהבילה של מרק אורז פרא כדי לחמם את הקרביים שלך ביום אפור? זה מספק טעם: העישון העדין של האורז, האומאמי של הפטריות וגבינת הפרמזן המלוחה עושים קסם מוחלט. תרצו לאכול אותו לכל ארוחה!

נסה גם: מרק פטריות טבעוני שמנת

פאי סיר ירקות

הנה רעיון מדהים לארוחת ערב חורפית להרשים את כולם: פאי סיר ירקות! הקרום מתקלף בצורה בלתי אפשרית, בניחוח מרווה. המילוי הוא בדיוק בכמות הנכונה של דביק, עם תפוחי אדמה ובצל אדמתי, שאלוט מטוגן ושעועית לבנה. יש לזה כל כך הרבה טעם, ובכן: קשה לתאר את הטוב הנעים.

פסטה פטריות עם פרמזן

קורא לכל אוהבי הפטריות! הנה ארוחת הערב החורפית בשבילכם: פסטה פטריות עם רוטב חמאת שום! זה קרמי ומלוח, רותם את הכוח של לימון, חמאה וגבינת פרמזן. הוא מפיק את המרב מהאומאמי האינטנסיבי של פטריות: אחד המרכיבים החזקים ביותר בכל הבישול.

משקה חגבים

Sheet Pan טאקו בטטה

הנה מתכון נהדר לארוחת ערב חורפית שכולו ירקות: טאקו שעועית שחורה בטטה! זרקו כמעט כל ירקות עונתיים על תבנית, מתבלים אותם, והם עובדים כמלית טאקו טעימה! החלק הכי טוב: אפשר להוסיף את השעועית השחורה ממש על המחבת. זה יוצא חריף וטעים: למעלה עם פיקו דה גאלו, פירורי גבינה וקצת שמנת חמוצה.

תפוחי אדמה אפויים בצ'ילי

הנה פתרון שהוא ארוחת ערב חורפית מושלמת לקהל: תפוחי אדמה אפויים בצ'ילי! אופים כמה תפוחי אדמה, מעלים אותם עם צ'ילי וכל הפיקסין, וזו ארוחת ערב קלה שכולם יכולים ליהנות. צ'ילי הוא שידוך לבבי לתפוחי אדמה אווריריים, ובאמת: מי לא אוהב א בר תפוחי אדמה אפויים עם כל התוספות המהנות האלה?

מרק פיצה קל

מי לא היה רוצה את כל הטעמים של פיצה עילאית עטופים בקערה נעימה? המרק מתובל ברוטב פיצה, עגבניות ומעט פרמזן כדי שיהיה קרמי. התוספות שוחות בפנים: פלפלים, שום ופטריות, מה שמייצר פופ מלוח שמפתיע אותך בכל ביס. מגישים עם טוסט שום וזו ארוחה שתרצו להכין שוב ושוב... ושוב.

איך לאדות גזר בספינת קיטור

קוקוס טופו קארי

אחרון ברעיונות לארוחת החורף שלנו: קוקוס טופו קארי! המנה הטעימה הזו תחמם אותך מבפנים. המרק האדום המבריק מתובל בחלב קוקוס ומשחת קארי אדום, עם ניצוץ של ליים ורמז של מתיקות חריפה. זה לוקח רק 30 דקות ומביא לכל כך הרבה טעם...אתה תכניס אותו לסיבוב הרגיל שלך מיד.

עוד השראה לחורף

רוצים עוד רעיונות לעונה? מלבד הרעיונות האלה לארוחת חורף, הנה עוד כמה רשימות מתכונים עונתיות לעיון:

• אביזר עם רענן ותוסס מתכונים לסלט חורף
• להוסיף משהו מתוק עם קינוחי חורף נעימים
• תפוס משקה עם אלה משקאות חורף, קוקטיילים לחורף, קוקטיילי ג'ין חורף , קוקטיילי וודקה לחורף , או משקאות אלכוהוליים חמים
• דפדוף יותר מתכוני חורף מחממים

מה עונתי בחורף? עיין לפי מרכיב עם רעיונות למתכונים עבור מתכוני דלעת חמאה , מתכוני בטטה , מתכוני ספגטי סקווש , מתכוני דלעת בלוטים , מתכוני קייל , מתכוני תרד אוֹ מתכוני סלק .

20 מתכונים לסלט חורף

20 קינוחי חורף נעימים

12 משקאות חורף לעונה

20 מתכוני חורף מחממים

20 רעיונות לארוחת ערב בחורף!

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

הנה כל הרעיונות הטובים ביותר לארוחת ערב חורפית נעימה שישמחו את כולם! מתכונים אלה כוללים תוצרת עונתית ומזונות מנחמים דשנים. פשטידת הרועים הירקות הזו פוגעת בכל התווים הנעימים.

מרכיבים

• 1מַתכּוֹן פירה טבעוני
• ¼ כוסשמן זית, מחולק
• 8 אונקיותפטריות פורטבלה (2כובעי פטריות גדולים)
• 1בצל צהוב בינוני
• 2גזר גדול
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 3 כפותקמח לכל מטרה
• 1 כפיתזרעי שומר שלמים
• 1 כפיתפפריקה מעושנת
• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כףמרווה מיובשת
• 2 כוסות מרק ירקות
• 1 כוסאפונה קפואה
• 1פחית עדשים של 15 אונקיות, סחוטות (או1 ½ כוסותעדשים מבושלות; ראה הערה*)
• 1 כףרוטב סויה (או אמינו נוזלי)
• 1 כפיתרוזמרין טרי קצוץ דק, לקישוט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט.
2. מתחילים את הפירה: התחל את פירה טבעוני מַתכּוֹן. (אתם יכולים גם להכין מראש; רק לחמם מחדש לפני שפריסה על המלית לאפייה.)
3. מכינים את הירקות: בינתיים, חותכים את הפטריות לקוביות בגודל ביס. קולפים ופורסים את הגזרים לחצאי עיגולים דקים. חותכים את הבצל לחתיכות דקות לאורך (נקרא גם חתך צרפתי; ראה את ההוראות ב-1:40 של הסרטון המקושר).
4. מכינים את המילוי: בסיר גדול מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית גבוהה. מבשלים את הפטריות 5 דקות עד להזהבה ורכה. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים 2 כפות שמן זית ואת הבצל והגזר הפרוסים. מפזרים ½ כפית מלח כשר ומבשלים 5 עד 7 דקות עד שהבצל רך ורק משחים.
5. מנמיכים את האש לבינונית נמוכה. מערבבים פנימה את הקמח, זרעי השומר, הפפריקה המעושנת, אבקת השום והמרווה המיובשת ומבשלים במשך דקה. הוסף את מרק ירקות , אפונה, עדשים (סחוטות אם שימורים), רוטב סויה וחצי כפית הנותרת מלח כשר . מבשלים כ-5 דקות עד שהמרק סמיך מאוד והירקות מתחממים.
6. מסיימים את הפירה: בסיום הבישול של תפוחי האדמה, מועכים אותם לפי ההוראות במתכון זה.
7. לֶאֱפוֹת: יוצקים את המילוי לתבנית אפייה קטנה בגודל 2 ליטר. מורחים מעל את הפירה בשכבה. אופים 18 עד 20 דקות עד שתפוחי האדמה משחימים קלות. אם תרצה, לצלות במשך 1 עד 2 דקות כדי להשחים את החלק העליון. מקשטים ברוזמרין קצוץ ומגישים חם.

הערות

*אם אינכם מוצאים עדשים משומרות, מבשלים את העדשים שלכם והוסיפו 1 ½ כוסות מהעדשים המבושלות למילוי. השתמש שלנו עדשים חומות , עדשים ירוקות , עדשים צרפתיות , או עדשים שחורות מתכונים: אפשר לבשל אותם במים ולהשמיט את התיבול (או להשאיר אותו לעוד טעם!). תבשל עם מלח כשר , אבל לא להוסיף עוד לאחר הבישול.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: חוֹרֶף
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי