צילום: צילום: גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת קיי אי קלארק
הסופרבול אולי מבחינה טכנית משחק NFL, אבל כולנו יודעים למה אנחנו באמת מצפים כשיום ראשון מתגלגל - החטיפים. כמה מהמועדפים האישיים שלנו כוללים קלאסיקות כמו כנפי עוף סוחפות, חזירים בשמיכה וצ'יפס עם מטבל, עם כמה משקאות מושרים בבירה. אבל יש לנו גם טונות של מנות אחרות בממרח שלנו, כולל פיצה שמנת חמוצה ותפוחי אדמה עירית, בשר חזיר בבישול איטי עם ברביקיו , ספייסי מרגריטה פונץ', ואפילו S'mores Linzer Cookies לקינוח מרשים. יש כאן יותר מ-50 מתכוני סופרבול לבחירה, אז בלי קשר למה שקורה על המגרש, לפחות יהיה לכם תפריט מנצח.
כנפי באפלו
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת אמיליה רמפ
אין תחליף לכנף תאו קלאסית בכל הנוגע לנשנוש תוך כדי צפייה במשחק הגדול. כנפיים אלה מטוגנות, ואז נזרקות לרוטב חריף חמאתי ומוגשות עם רוטב טבילה של גבינה כחולה וסלרי.
מטבל תרד-ארטישוק חם
ג'סטין ווקר
מלא בארבעה סוגי גבינות והרבה לבבות ארטישוק עדינים, המטבל הזה קרמי עם חלק עליון פריך וזהוב. הקפידו לנקז היטב את התרד הקפוא המופשר כדי למנוע עודפי מים, שעלולים לשבור את רוטב הגבינה.
קבלו את המתכון
מטבל תרד לחם חם
צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג אביזרים מאת כריסטינה דיילי
המתאבן הדביק והגביני הזה הוא אחת המנות הפופולריות ביותר ב-Mr. Digby's של סן פרנסיסקו, והוא מושלם לצפייה במשחק. בול המחמצת הקלוי הפרוס מלא ברוטב בשמל חמאתי ותרד, אבל הכוכב האמיתי הוא הצ'ילי הקלברי, שמעניק לכל ביס בעיטה עדינה של חום. אל תהסס להתאים זאת בהתאם ללחם שיש לך בהישג יד; זה עובד יפה גם עם בגט.
מטבל חמישה בצל מקורמל
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת קלייר ספולן
תערובת של חמישה אליום שונים - שאלוט, בצל ירוק ובצל מתוק, צהוב ואדום - משדרגת את מטבל הבצל המקורמל הקלאסי הזה עם שכבות של טעם. לוקח את הזמן לבשל את הבצל נמוך ואיטי מרכז את טעמם, בעוד שהוספת בצל ירוק באמצע הבישול שומרת אותו טרי מספיק להגשה עם צ'יפס, לחם קלוי או ירקות כמו אנדיב, תפוחי אדמה מאודים וברוקוליני צלוי.
קבלו את המתכוןצ'יפס מתובל ברביקיו
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת מרגרט דיקי / Prop Styling מאת קלייר ספולן
הסוד לתפוצ'יפס אלה הוא בהשרייה המוקדמת. השריית תפוחי האדמה לפני הטיגון שוטפת עודפי סוכר ועמילן שעלולים לגרום לצ'יפס להישרף; החומץ עוזר לפרק את הפקטין בתפוחי האדמה, וכתוצאה מכך צ'יפס פריך במיוחד.
קבלו את המתכוןכנפי עוף מזוגגות בשום קריספי
ג'סטין ווקר
ב-Anan Saigon, בהו צ'י מין סיטי, וייטנאם, השף פיטר קוונג פרנקלין מגיש את כנפי העוף ברמה הבאה שהיו בו זמנית דביק-מתוק ואומאמי בצורה נפיצה. אפויות ואז מוקפצות בתערובת של רוטב דגים, מיץ ליים ורוטב סויה, הכנפיים מסיימות עם שום מטוגן פריך ובצל ירוק טרי.
קבלו את המתכוןמיקס חטיף קשיו-למון גראס חריף
אוברי פיק
תערובת החטיפים המתוקה והמלוחה הזו של השף קריס ינבמרוונג מ-Night + Market היא באמת טעימה. עלי ליים ועשב לימון מביאים טעם הדרים לקשיו החמאתי, הקוקוס הקלוי והשום הפריך. טיגון של כל אלמנט בנפרד מבטיח רכיבים פריכים - לא שרופים. השתמשו במעבד מזון כדי לעשות עבודה מהירה של השום.
קבלו את המתכוןצ'ילי בקר קלאסי
קייטלין בנסל
אם אין לכם מתכון לצ'ילי בכיס האחורי, הפכו את זה למתכון המועדף עליכם ליום המשחקים. פובלנו טרי ואבקת אנצ'ו צ'ילי קלוי מספקים רמת חום מאולפת, מה שהופך את זה למנה ידידותית לקהל שהאורחים יכולים לעורר על ידי ציפוי עם כמה פרוסות של ג'לפניו טרי. ובזכות שעועית משומרת נוחה, אתה יכול לקבל את זה על השולחן תוך פחות משעה. המשחק מתחיל!
קבלו את המתכוןנקניקיות אולטימטיביות עמוסות צ'ילי
ג'ן קאוזי
כמו כל מצב 'טעון', הנקניקייה הזו עוסקת בבניית הצלחת שלך. לחמניות מפוצלות מאפשרות לך לחלול מעט את הדפנות, ולהכניס תוספות נוספות לכל ביס. נגיעה של מתיקות בצ'ילי מאזנת את המלח מאגוזי תירס ומהנקניקייה, בעוד שהנשיכה החדה של ג'לפניוס כבוש יוצרת איזון. צנוניות ושמנת חמוצה מציעים להיט מבורך של רעננות. את הצ'ילי אפשר להכין בקלות מבעוד מועד להרכבה מהירה ביום של.
קבלו את המתכוןשלוש גבינות Queso Nachos
צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת Ali Ramee / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
בין אם אתם מכינים את המגש הטעון הזה של נאצ'וס לאירוח או לארוחת החטיפים האולטימטיבית, זה בטוח ירשים. כל מרכיב בנפרד לוקח את המנה הזו לשלב הבא, מבצל אדום כבוש תוצרת בית וג'לפניוס ועד לקסו קרמי שנעשה עם מונטריי ג'ק, גבינת אמריקאית לבנה וגבינת עיזים.
קוקטיילים פירותיים עם וודקהקבלו את המתכון
אייר פרייר לימון פלפל כנפי עוף עם זיגוג דבש חם
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
חמות, מתוקות, פריכות וחמאתיות, הכנפיים האלה בטוח יהפכו למתכון הבא שלך ליום המשחק או בכל פעם שתרצה חטיף דשן. את הכנפיים זורקים בתיבול פלפל לימון ואז מבשלים עד שהם פריכים בטיגון אוויר. לאחר מכן הם מצופים בזיגוג דבש חם וחמאתי ומגישים עם עוד מהזיגוג לטבילה. קישוט של כוסברה מוסיף צבע ועוד בהירות למנה.
קבלו את המתכוןלחמניות פפרוני
צילום מאת Jen Causey / Food Styling מאת מליסה גריי / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
רול הפפרוני הוא ארוחת צהריים או חטיף מערב וירג'יניה שבו פפרוני חריף ושום ממולא בתוך גלילת לחם שמרים רכה. כשהיא נאפה, השמן מהפפרוני מטעים כל ביס כשהוא מחלחל לתוך הלחם.
בשר חזיר בבישול איטי עם ברביקיו
ג'וליה הרטבק
מגישים בשר חזיר אסוף עם סלט כרוב וחמוצים, או תולים אותו על לחמניות המבורגר ומעליו סלט כרוב וחמוצי בצל ופרוסים דק. הפוך את זה אפילו יותר לרמה הבאה עם תוצרת בית לחמניות המבורגר בריוש חמאתי .
שקשוקה ביצי שטן
ג'ניפר קאוזי
שקשוקה פוגשת ביצי שטן בחטיף הצבעוני הזה. במקום לשלוף ביצים ברוטב על בסיס עגבניות, תכפו ריבת עגבניות מעט חריפה בטעם חריסה ופפריקה מעושנת על גבי ביצי שטן.
קבלו את המתכוןאדובו כנפי עוף
תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת קיי אי קלארק
מתכון זה משלב את הטעמים של אדובו עוף עם כנפי עוף מטוגנות. הכנפיים המתקבלות בטעם עד העצם הודות לנטישה ברוטב סויה עשיר באומאמי ובמרינדת חומץ. בזמן שהם נאפים, המרינדה מבושלת כדי לרכז את הטעמים שלה - עדיף לזרוק את הכנפיים המבושלות פנימה - ומוסיפה שכבה אחרונה, דביקה, מלוקקת אצבעות של טעמים.
פופקורן באפלו וגבינה כחולה
שרה קראודר
המתכון הזה הוא דרך חכמה להביא אווירה של כנפי תאו למסיבה כשאתם מעדיפים לא לבזבז את זמנכם בטיגון עמוק ובציפוי כנפי עוף. כדי להכין את המתכון הזה, התחל בצירוף כמות גדולה של פופקורן. מחלקים אותו לשניים, וזורקים חצי אחד עם רוטב כנפי תאו חמאתי ואת החצי השני עם אבקת גבינה כחולה ומלח סלרי.
שאלות גויאבה
Christopher Testani / Food Styling מאת צ'לסי צימר / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
Quesitos (שמתורגם כגבינות קטנות) הן טוויסטים של מאפה זהובים ומלאים בגבינת שמנת ממותקת בסוכר. משחת גויאבה משמשת במילוי של מתכון זה עם גבינת שמנת, המעניקה לכל מאפה מתיקות ייחודית עם רמזים של תווים פרחוניים.
ביצי שטן קלאסיות
חוסה מנדוג'אנה
ביצי השטן המשיי האלה מועשרות במיונז, חרדל דיז'ון ושמיר. זהו מתכון מושלם לנשנוש למסיבת השעון שלך.
בייקון גוואקמולי
© טוד פורטר ודיאן קו
זה לא משתפר בהרבה מהשילוב הזה: בייקון פריך ומלוח וגוואקמולי מעט מעושן. החלק הכי טוב? המתכון הזה כל כך קל להכנה.
לחם שטוח פטריות עם מיסו לבן
Victor Protasio / Food Styling מאת צ'לסי צימר / Prop Styling מאת כריסטין קילי
לחם שטוח שנקנה בחנות ותוספות עמוסות בטעמים מסתכמות לחטיף מהיר, קל ומיוחד מספיק לאירוח מאולתר.
דינקי צ'יזסטייק
צילום מאת קייטלין בנסל / סטיילינג מזון מאת צ'לסי צימר / סטיילינג פרופס מאת לידיה פורסל
הסאב המרושל להפליא הזה הוא יצירתם של פינקי קול, מייסד הסלוטי טבעוני הפופולרי מאטלנטה, ודריק הייז, יליד פילי ומייסד ביג דייב'ס צ'יזסטייקס. ב-Cole's Dinkies Cheezesteak, גרסה על בסיס צמחי של האג'י ארוז בבשר של הייז, בשר על בסיס צמחי נערם לתוך לחמניות קלויות עם פלפלים עדינים, בצל ובריכות דביקות של גבינה טבעונית.
קבלו את המתכוןסליידרס קרניטס עם רוטב עגבניות-אבוקדו
תמונה מאת אווה קולנקו / סטיילינג מזון מאת קארי פרסל / סטיילינג פרופס מאת ג'יליאן נוקס
מושלמים לאירוח, המחוונים האלה ל'תפוס ולצאת' מככבים קרניטות עדינות בציפוי רוטב עגבניות-אבוקדו שמנת, כרוכים בין לחמניות תוצרת בית עם כריות.
קוקטייל מנגוקבלו את המתכון
בריסקט מעושן
אנדרו תומאס לי
החזה המעושן הזה הוא המתכון החתימה של מומחה הברביקיו מאט הורן - כוכב התפריט במסעדה שלו, Horn Barbecue, באוקלנד, קליפורניה. השף החדש הטוב ביותר של 'Yumpulse' לשנת 2021 בילה שבועות בשכלול המתכון הזה ואומר שהזמן הוא המרכיב החשוב ביותר במנה.
ביס בייקון מזוגג צ'ילה
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת קלייר ספולן
לחטיף המסיבה הזה, נגיסות בשרניות של בייקון צלוי איטי מושלכים עם פריך צ'ילי תוצרת בית משובץ בנתחים טריים קלויים של צ'ילי מיובש, ג'ינג'ר טרי ושום. יליד מקסיקו, צ'ילי ג'יפוני מיובש דק וחריף נותן את החום שלו לגרסה המהירה והקלה הזו של התבלין הסיני הפופולרי. לגרסה קלה עוד יותר, נסה זאת עם פריך צ'ילי האהוב עליך שנקנה בחנות.
קבלו את המתכוןפונדו גבינה שוויצרי קלאסי
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת קלייר ספולן
נתחי תפוחי אדמה אדומים מאודים, קוביות לחם קלוי וירקות כולם נהדרים לטבילה בגבינה המומסת. הקפידו לערבב את הפונדו בזמן הטבילה.
Fizzy Clementine ומזקל פאנץ'
פרדריק הארדי השני / סטיילינג מזון מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת כריסטינה דיילי
מיץ קלמנטינה מקבל גימור מעושן ממזקל וסודה מתוק מסודה תפוזים בפאנצ' הפירותי הזה עם טבעת קרח מסנוורת שמושלמת למסיבות.
קבלו את המתכוןמיני תפוחי אדמה כבוב
צילום: ג'וליה סטוץ / סטיילינג מזון מאת קרוליין ק. הוואנג / סטיילינג פרופס מאת סמנתה מרגריטה
מראה חיצוני פריך עם מרכז רך ונימוח הופך את תפוחי האדמה המטוגנים לבישול מהיר לתוספת מהנה לחגיגת קבב.
Parsi Kheema Pav (טלה טחון בקארי בלחמניות)
צילום: ג'ואל גולדברג / Food Styling מאת מלורי לאנס
יש שתי דרכים להגיש את הטלה הטחון והטעים הזה מתובל בתבלינים, ג'ינג'ר וצ'ילי: על לחמניות פאב רכות, או ללכת עם מנה שהשף מהרוואן אירני מכנה 'סלופי ג'אי' - אולי הגרסה הטעימה ביותר של סלופי ג'ו. אי פעם לאכול. הטלה מוגש ממולא בפאב עם צ'אטני ירוק, כוסברה, בצל פרוס, צ'ילי ירוק וקטשופ מגי.
קבלו את המתכוןסלט בטטה דבש צלוי חם
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת האנה גרינווד
סלט הבטטה הזה מכין תוספת צבעונית ומשביעה. תיבול תפוחי האדמה בפפריקה מעושנת יוצר איזון מתוק ומלוח בעוד רוטב הדבש החם מוסיף נופך של חום חריף.
ברי אפוי בצל צרפתי
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת אמיליה רמפ
אם הכף הראשונה של מרק בצל צרפתי - עם לחם קלוי, גבינה מותכת ובצל מקורמל מלוח - היא האהובה עליך, אז תאהב את המתאבן הזה, שהוא מאש-אפ דקדנטי של מרק בצל צרפתי וברי אפוי.
פיצה שמנת חמוצה ועירית
גריידון הריוט
כאשר מניחים תוספות על הפיצות לפני האפייה, השתמשו ביד קלה יותר לכיוון מרכז כל פשטידה; הבצק יתפח בזמן הבישול, ותפוחי האדמה והגבינה ימשכו לכיוון האמצע.
גריל פלפלים ובצלקבלו את המתכון
מטבל סלמון מעושן
צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת לידיה פורסל
המטבל הקרמי והמעושן הזה כולל סלמון מעושן פתית בשתי דרכים: חצי קצוץ דק כדי להוסיף מרקם נעים למטבל לצד צלפים מלוחים, והשאר מרוכך עם מיונז, שמנת חמוצה וגבינת שמנת, ומעניק לצבעו היפהפה והעמקת הטעם. שמיר ועירית טריים שומרים על הטבילה קלה בעוד מיץ הלימון מוסיף בהירות ובמקביל גם שומר על המטבל שניתן לגרוף בצורה מושלמת - אין כאן צ'יפס שבורים.
קבלו את המתכוןפיתה נאצ'וס טעון עם צ'ילי עדשים ופטה קוסו
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת לידיה פורסל
במתכון הזה לטייק חדש של נאצ'וס, צ'יפס פיתה מטפטפים בפטה קסו ואז עמוסים בצ'ילי עדשים, כרוב כבוש מוקפד חריסה וקליפה של לבנה שמנת. הכינו את הצ'יפס, הקסוו והכרוב מבעוד מועד כדי לעזור למנה זו להתאחד בקלות, או השתמשו בצ'יפס פיתה שנרכש בחנות, אם תרצו.
קבלו את המתכוןסלט מלפפונים תאילנדי
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת אמיליה רמפ
סלט מלפפונים מרענן וטעים זה נהנה בתאילנד במשך מאות שנים. קל ומרענן, הסלט הזה מתהדר בטעם של ג'ינג'ר, חומץ וצ'ילי.
צ'ילי קצר ריב
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת Tyna Hoang / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
מרטיני אפרסק
ג'לפניוס טריים, צ'יפוטלס מעושנים באדובו ואבקת אנצ'ו צ'ילי פירותית נותנים לצ'ילי קצר צלעות עבה ובשרני זה שכבות חום, בעוד יין אדום ועגבנייה מוסיפים חומציות כדי לאזן את העושר של הצלעות הקצרות הרכות. בצל אדום כבוש תוצרת בית מספק תוספת צבעונית, טעימה ופריכה.
קבלו את המתכוןמגש קרודיט עם גבינת פלפל ומטבל שירו-מיסו
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת אמילי נאבורס הול / Prop Styling מאת קלייר ספולן
דלעת מעדנים צלויים, ירקות חיים פריכים ושני מטבלים חביבים על הקהל הופכים את המתאבן הזה ליפה כמו שהוא טעים. מטבל מיסו עם קוצים בהדר הוא השלמה קלה ומרעננת לרוטב, בעוד שגבינת פימינטו קלאסית היא חריפה, שמנת ומשביעה. אם אינכם מוצאים מולסה שום שחור ארצי ועתיר אומאמי, זיגוג הבלסמי מהווה תחליף נהדר.
קבלו את המתכוןפיקו דה גאלו
מאט טיילור-גרוס
פיקו דה גאלו, הידוע גם בשם סלסה פרסקה, הוא מאכל מקסיקני מסורתי עם דגש על שימוש בחומרי הגלם הטריים ביותר. מה שמייחד אותו משאר הסלסות הוא שהמרכיבים, בנוסף להיותם טריים, הם גולמיים ואינם מרוסקים או נקושים יחד.
ביס סטייק שום-חמאה
תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת טורי קוקס / סטיילינג פרופס מאת מיסי קרופורד
ביס בשר בקר מוקפץ במהירות מספקות את כל היוקרה המלוחה של סטייק בקליבר סטייק-האוס, ללא הלחץ על בישול אחד בבית. הרוטב החמאתי והקטיפתי מצפה כל חתיכה יפה, ועושר הצמחים של הוורמוט משתלב יפה עם ווסטרשייר המלוח.
פיצת גבינה קלאסית
צילום מאת כריסטופר טסטני / סטיילינג מזון מאת טורי קוקס / סטיילינג פרופס מאת אודרי דייוויס
כן יש לנו את מדריך F&W להכנת פיצה בבית עם כל מה שצריך לדעת על המנה הקלאסית, אבל לפעמים כל מה שאתה רוצה בסופו של יום זה פיצה גבינה פשוטה. המתכון הזה הופך פשוט לנשגב עם תוספת של בצק פיצה יוצא דופן, גבינת מוצרלה דלת לחות ורוטב עגבניות קל להכנה שמגיע לכל התווים המתוקים והמלוחים הנכונים כדי להתחתן עם כל הטעמים בפשטידה הזו.
זיתים מטוגנים במילוי נקניק
ויקטור פרוטאסיו
זיתי קסטלווטראנו חמאתיים ומתונים מוסיפים מספיק מלח וחום לחטיפי הנקניק המטוגנים האלה שמשתלבים יפה עם מרטיני פריך או כוס יין צוננת. השתמש בנקניק איטלקי באיכות גבוהה עבור המרקם והטעם הטובים ביותר.
קבלו את המתכוןפלומה שנדי פיקנטית
ויקטור פרוטאסיו
השתמשו בלאגר מקסיקני פריך עבור הטוויסט הזה בקוקטייל הפלומה הקלאסי של מחבר ספרי הבישול ריק מרטינז. נסה את תיבול הטאג'ין קלאסיקו למלח צ'ילי-ליים.
קבלו את המתכוןעוגת גבינה בטטה אמפנדה
לורן וייד אלן
פורטו ריקו והדרום האמריקאי מצטלבים בצורה טעימה באמפנדת הקינוח הייחודית הזו מ-Boricua Soul בדורהם, צפון קרוליינה, המשלבת את הטעמים של תבשיל בטטה עם מרשמלו עם עוגת גבינה דלעת מתובלת, ומעטפת את כל זה במאפה פריך מכוסה קרמל. הודות לשימוש החכם בקיצורי דרך שנרכשו בחנות כמו עטיפות אמפנדה ובטטה משומרת, המילוי הקרמי מתחבר בתוך דקות.
קבלו את המתכוןלחם מרגריטה עם זיגוג טקילה-ליים
ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת Thom Driver
העוגיות האלה מושרות בנקטר אגבה ומיץ ליים טרי לנשיקה חמוצה-מתוקה של הדרים ולאחר מכן מסיימות בזיגוג המשלב מיץ ליים וגרידת ליים, כמו גם מגע של טקילה כדי באמת לקשור יחד את טעם הקוקטייל המיוחד.
כנפי עוף אפויות דביקות
© מרקוס נילסון
לחטיף האולטימטיבי ליום המשחק, זרקו כמה כנפי עוף בתנור (במקום לטגן אותן בשמן עמוק) וזרקו אותן עם זיגוג פיקנטי עשוי עם גוצ'וג'אנג, דבש וחומץ אורז.
קבלו את המתכוןפילי צ'יסטייק Queso
אבי הוקינג
ג'סטין צ'פל, של F&W, משלב שני מועדפים - טקס-מקס queso ו-Philly Cheesesteak - כדי לעשות את הטבילה המשמחת את הקהל שלו. הוא משלב גבינות פרובולון וגבינות אמריקאיות לבנות כדי ליצור בסיס דביק לפלפלים מוקפצים, בצל וסטייק צלע פרוס דק. מגישים את הקווסו עם פרוסות קלויות של לחמניות הוגי או צ'יפס טורטיה.
קבלו את המתכוןספייסי מרגריטה פאנץ'
© עם Poulos
ג'סטין צ'פל של 'Yumpulse' אוהב להכין קערה גדולה של פונץ' עם המרגריטות החריפות והטריות שלו. זה יהיה חביב הקהל המושלם עבור כל מסיבת צפייה.
עוגיות בראוני שוקולד
© כריסטינה הולמס
לְשֶׁעָבַר 'Yumpulse' העורכת הראשית דנה קאווין, אנינית עוגיות, מכריזה על השוקולד הכפול הזה כטעים ביותר שאכלה אי פעם. הם כמו בראוניז פריכים-לעיסים בצורת עוגיות.
קבלו את המתכוןסאבבי קציצות ופרבולון
© ג'ון קרניק
מאט ניל מגיש קציצות בשר חזיר ובקר נימוחות וגדולות במיוחד ממולאות לתוך גליל גיבור חם עם גבינת פרובולונה מותכת. למרות שהוא מכין רוטב עגבניות שמנמן משלו עבור המשנה, זה בסדר להחליף רוטב צנצנת.
קבלו את המתכוןקבבוני שרימפס וצ'וריסו חריפים
© טינה רופ
המרינדה המהירה והטעימה לשרימפס בקבבים האלה, בטעם זרעי קימל ואבקת אנצו, תהיה טעימה גם עם עוף, שקדי חזיר וכל סוג של סטייק.
קבלו את המתכוןכיכר פאדג' שוקולד
כיכר פאדג' שוקולד. Jennifer Causey / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת Thom Driverקוקטיילים באמצעות בירה ג'ינג'ר
העוגה העשירה והמטומטמת הזו עם טעם שוקולד עמוק ופירור עדין ראויה למקום בממרח הסופר-בול שלך. מרכיבים כמו קפה, קמח שיפון וקרם פרש משפרים את הארומה החזקה, האגוזית והמעט מתוקה של קקאו מתהליך הולנדי. עם זאת, המרכיב הסודי האמיתי כאן הוא מלח. מנה נדיבה של מלח משמשת כמשפר טעם ומאזנת את הסוכר החום לכיכר דקדנטית, לא מתוקה מדי.
צ'יפס גבינת פלפל
לוקאס אלן
כדי לקחת את הצ'יפס שלו מעל לראש, השף ג'ונתון סוייר מבשל אותם בציפוי גבינת פימיאנטו עם תוספת טקילה. הוא עשיר להפליא נמס לתוך הצ'יפס וגם מצוין כמטבל.
קבלו את המתכוןחזירים בשמיכה עם מאפה פלפל שחור
© אבי הוקינג
Jen Pelka Bililies מ- Une Femme Wines אוהבת להגיש שמפניה עם מאכלים שובבים בגודל ביס כמו חזירים בשמיכה. כדי להעלות אותם מדרגה, היא מברשת את בצק העלים בתערובת טעימה של דבש, חרדל ופלפל שחור טרי לפני שהיא מגלגלת עם הנקניקיות ואופה.
קבלו את המתכוןשרימפס חזיז עם רוטב גבינה כחולה
מדלן היל
אנדרו צימרן מתעקש ש'אין ארוחה טובה יותר לספת יום ראשון לתחילת עונת הכדורגל', אומר אנדרו צימרן שיש להגיש את השרימפס הלוהט האלה עם רוטב חריף של המותג קריסטל, שהוא מכנה 'מאוזן מושלם'.
קבלו את המתכוןכנפי עוף סרירצ'ה
טוד פורטר ודיאן קו
חובבי הסרירצ'ה יטרפו את כנפי העוף החריפות והקריספיות האלה. אל תהסס להגביר או להוריד את החום, בהתאם להעדפתך.
קבלו את המתכוןכריכי סלמון בסגנון לובסטר-רול
© כריס קורט
בהתבוננות החכמה הזו על כריך החוף המזרחי הקלאסי, סלמון מחליף את הלובסטר הרגיל בעוד היוגורט ממלא מיונז. ציפוי הלחמניות האלה עם תפוצ'יפס מוסיף קראנץ' וכיף.
קבלו את המתכוןעוגיות נגרוני
ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת Thom Driver
העוגיות הלעיסות הללו נשענות על סוכר עם גרידת תפוז וציפוי קמפרי כדי לתת כבוד לקוקטייל בעל שמו.
תמרים עטופים בבייקון
אבי הוקינג
תמרים עטופים בבייקון הם לעיסים, פריכים, מתוקים, מלוחים ומעושנים בבת אחת. תמרים של Medjool שמנמנים ונימוחים ממולאים בתערובת של גבינה כחולה וגבינת שמנת, ואגוז מלך קלוי עומד בבור.
המבורגר Helpa
גרג דופרי
לכו על מהירות ויעילות עם מנה עם מחבת אחת שמספקת נוסטלגיה ללא כל מהומה.
קבלו את המתכון
