גלידת מנטה ואפוגטו קקאו חם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קינוח החג הזה כולל גלידת מנטה טבועה בקקאו חם! זוהי גישה ייחודית לקינוח האפוגטו האיטלקי המסורתי המשתמש באספרסו.

שמעת על affogato? זוהי מילה איטלקית שמשמעותה טבע - בדרך כלל מתייחסת לקינוח של גלידה שטבעה באספרסו חם. זו הפשטות במיטבה - וגם אחת הדרכים האהובות עלי לסיים ארוחה. אז אתם יכולים לדמיין את ההנאה שלי כשראיתי באחד מהתפריטים של המסעדה המקומית האהובה עלי ( ביסטרו R ) - גלידת מנטה קקאו חריפה אפוגטו. גלידת מנטה טבע בשוקו חם? אה, כן!

אפוגטו עם גלידת מנטה

החלטנו ליצור מחדש את המתכון באמצעות שניים מהמתכונים הקיימים שלנו: גלידת מנטה ו שׁוֹקוֹ חַם , ולא יכול להיות יותר מרוצה מהתוצאה! אם אתה מכיר אותנו היטב, אתה יודע שאנחנו עדיין עובדים על הרחבת הרפרטואר שלנו בתחום המתוקים, אז זה היה ניצחון גדול עבורנו. הקינוח טעים וחגיגי - באמת, פינוק חורפי מושלם!

וגלידת המנטה הזו מומתקת באופן טבעי עם סירופ מייפל או דבש! הקפד למצוא דבש מקומי באזור שלך אם אתה יכול. זה גם נטול חלב או טבעוני, ואפשרות טובה ללא גלוטן לאלו מכם שמחפשים קינוחים ללא גלוטן. אמנם אנחנו לא נטולי חלב או טבעונים בעצמנו, אבל אנחנו אוהבים להכין גלידה עם חלב קוקוס מכיוון שזה מהיר וקל - אתה לא צריך להכין רפרפת על הכיריים. לחלופין, אתה יכול לעשות את זה עם הקלאסי שלנו גלידת מנטה .

כל כך התלהבנו מגלידת המנטה הזו - אנחנו לא יכולים לחכות לאף תירוץ להכין אותה שוב.

מחפשים מתכונים לעוגיות חג המולד?

חוץ מגלידת המנטה הזו, הנה כמה ממתכוני חג המולד האהובים עלינו - כולל הרבה עוגיות חג המולד!

• פודינג חמוציות חג המולד
• עוגיות ג'ינג'ר רכות
• מרנגים מנטה
• עוגיות כדור שלג מתובל צ'אי
• כריכי גלידת עוגיות ג'ינג'ר
• עוגיות המולסה הג'ינג'ר הרכות הטובות ביותר
• עוגיות קצרות עם זילוף שוקולד
• קליפת שוקולד קינואה דובדבנים
• כדורי באקאי חמאת בוטנים בריאה
• עוגיות כריך ג'ינג'ר
• אשכולות שוקולד פיסטוק חמוציות
• קליפ מנטה קל

המתכון הזה הוא…

המתכון הזה לגלידת מנטה וקקאו חם הוא צמחוני, ללא גלוטן וטבעוני, ללא חלב ומבוסס על בסיס צמחי באמצעות האפשרויות הטבעוניות.

גלידת מנטה וקקאו חם

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 3 שעות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 3 שעות 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

קינוח החג הזה כולל גלידת מנטה טבועה בקקאו חם! זוהי גישה ייחודית לקינוח האפוגטו האיטלקי המסורתי המשתמש באספרסו.

מרכיבים

לגלידת מנטה

• 14-אונקיה יכולה חלב קוקוס רגיל
• 14-אונקיה יכולה חלב קוקוס קל
• ½ כוססירופ מייפל או דבש
• 1 כפיתתמצית וניל
• 2 כפיותתמצית מנטה

לקקאו החם

• 6 כפותאבקת קקאו
• ¼ כוססירופ מייפל או דבש
• ½ כוסמַיִם
• ½ כפיתקינמון
• 4 כוסותחלב סויה (או חלב)
• כמה סוכריות מנטה, לקישוט

הוראות

1. כמה שעות לפני ההגשה, הכינו את גלידת הנענע: בקערה בינונית, טורפים יחד את שתי הפחיות חלב קוקוס, דבש, תמצית וניל ותמצית מנטה. מקפיאים את התערובת במכונת גלידה (או לעשות את זה בלי המכונה ). בסיום, מקפיאים את הגלידה למשך שעתיים עד 3 שעות לקבלת מרקם קשה.
2. מיד לפני ההגשה מניחים את מרכיבי הקקאו החם בסיר וטורפים יחד על אש קטנה עד לאיחוד מלא.
3. להגשה כותשים את סוכריות הנענע. מניחים כדור או שניים של גלידה בקערה או בכוס, ואז מפזרים סוכריות מנטה. ליד השולחן יוצקים שוקו חם על הגלידה.

הערות

בהשראת תהנה מהאוכל שלך

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי