סנדוויץ' ירקות בגריל

צילום: © Rick Poon

מרכיבים

• 1 כַּפִּית אורגנו מיובש

  
  
  
  

• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ (לא חובה)

• ½ כַּפִּית מֶלַח

• ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

  
  
  
  

  מתכון לקפה אמריקאי

• 1 ½ כפיות חומץ יין

• ¾ גָבִיעַ שֶׁמֶן זַיִת

• 1 חציל (חתוך לפרוסות / 2 אינץ')

  
  
  
  

  משקה קוף פליז

• 1 קישואים (חתוכים לפרוסות / 2 אינץ')

• 2 פלפל אדום (חתוך לקוביות)

• 1 בצל אדום (חתוך את זה לפרוסות של 2 אינץ')

• 4 לחמניות קרסטיות גדולות (מפוצלות)

• 4 כפות פסטו קנוי או ביתי

• 4 עלים חסה רומנית

• 2 עגבניות (פרוסות)

הוראות הגעה

1. מדליקים את הגריל. בקערה גדולה מערבבים את האורגנו, הבזיליקום, אם משתמשים בו, את המלח, הפלפל השחור, החומץ והשמן. מוסיפים את החצילים, הקישואים, הפלפלים והבצל ומערבבים לציפוי. צולים את הירקות במנות, הופכים פעם אחת, עד שהם משחימים קלות ורכים, 10 עד 15 דקות לכל מנה.

2. מורחים את החלק הפנימי של כל גליל ב-1 כף מהפסטו. סנדוויץ' את הירקות בגריל, החסה והעגבניות בלחמניות.

   משקה highball

הערות

פורסים את הקישואים לאורכם לצלייה, כדי שלא תצטרכו להתמודד עם כל הסבבים הקטנים של דלעת המאיימים ליפול דרך השבכה.

הצעה להתאמה

אלזס פינו בלאן הם בין היינות המגוונים ביותר. הם רכים, אגוזיים וקלים לשתייה, הם שותפים לירקות, עוף ודגים באותה מידה. והכי מתאים לכריך הלא יומרני הזה, הם תמיד זולים.