מבוסס פלורידה Publix יש לגיון נאמן של מעריצים שמתנשא על יותר מ -1,300 מיקומים ברחבי דרום -מזרח. ישנן סיבות מרובות למסירות זו, כולל העוף המטוגן המצוין של Publix, תוספת מבורכת לכל פיקניק. פטרונים אחרים נשבעים שעוגת גיליון Publix טובה כמו כל הצעה של כל מאפייה. שירות הלקוחות המצוין של החנות מקל גם על האהבה, אך הנוחות האחת שמחזרת אנשים על בסיס יומיומי היא תוכנית סנדוויץ 'של מעדנייה.
הכריכים בפוביקס, הידועים בחיבה בשם 'Subs Pub', מיועדים לפי הזמנה על ידי עובדי מעדנייה המשתמשים במרכיבים פרימיום כמו חתכים קרים של Boar. ניתן להתאמה אישית בקלות או באופן אישי או באופן אישי, פטרונים יכולים לבחור מכמה סוגים של לחמים אפויים בתים, תוספות שנשללו מקטע התוצרת הטרי של החנות ומבחר תבלינים.
אתה יכול אפילו לשלם מראש ברשת ולאסוף את תת הפאב שלך, ואז פשוט ללכת ישר מהדלת. (כריכים ששולמו מראש מסומנים במדבקה ירוקה גדולה כדי להחזיק אותך בצד הטוב של סוכנים סמויים למניעת אובדן.) זה די מקובל לראות לפחות אדם אחד שיושב במכונית מחוץ לחנות, נושם על תת פאב שנרכש רק כדי למקסם את היעילות של שעת הצהריים.
תת-פאבים אינם זולים כמו הרשת סנדוויץ 'עם תת-קרקעית מסוימת, ההבטחה לשעבר של סנדוויץ'. 5 $ רגליים , 'אבל בכנות, האם אתה צריך להיות מסוגל לקנות רגל של אוכל כל כך בזול, בכל מקרה? תת-פאב מתחילים בטווח של 6.59 דולר עבור חצי כריכים, תלוי בתוספות ובבקשות מיוחדות כמו בשר כפול או תוספות כמו בייקון, חומוס, גוואק או אבוקדו. אתה יכול להגדיל את המשנה המלא תמורת 3.00 $ בלבד ברוב המקרים, וכמעט כל תת השבורים של הפאב עומדים לשהות לילה במקרר, אז זה מציאה אם אתה רוצה לחסוך את החצי השני למחר. (( רק אל תחכה יותר מדי זמן !)
עם כל האפשרויות הללו, איזו פאב משנה שולטת עליונה? כדי לענות על שאלה זו, טעמתי את דרכי בחמישה מהכריכים הפופולריים ביותר מהמעדנייה של Publix. החברה מועילה מדרג אותם לפי פופולריות באתר האינטרנט שלה כדי לעזור לך להמציא את דעתך, אבל הלכתי לסגור לנסות אפשרות אחת לא בחמישה הראשונים מכיוון ששמעתי על זה. תקראו לי קפטן נמו, כי המשכתי לסובייסיאה.
הנה מה שגיליתי לאורך הדרך:
תת הטורקיה הראש של חזיר
כריס צ'מברליין/אוכל את זה, לא את זה!
ראשית, אני כנראה צריך להתנצל בפני המשנה הזו על כך שנתן לו את הסחירה הקצרה. במאמצים הראשונים שלי לשמור על אובייקטיביות ולכבד את השיטה המדעית, החלטתי להזמין את המשנה המקוון שלי בדיוק כפי שהציע האלגוריתם ללא התאמה אישית. זה היה רעיון רע. לטורקיה פשוט אין כל כך הרבה טעם, וזו הסיבה שרבים מאיתנו מבלים את חג ההודיה צלייה, מעשנים אותו, מטגנים אותו עמוק, מבטלים אותו בחמאה, ממלאים אותו בפירות ושורשים, ומגישים אותו ברוטב חמוציות משומר. מאמץ זה מוצע על לחם לבן עם פרובולון (גבינה די תמימה) ומיונז, מקולל מההתחלה.
חסה מגורדת ועגבניית אביב חיוורת וחיונית הוסיפה מעט אלא להזכיר לי כמה עגבניות טובות יהיו מאוחר יותר בחום הקיץ. כתבתי בהערות שלי בהערות שלי, 'הכריך הזה מזכיר לי את אותו חודש אחרי שתפסתי את קוביד'-כַּאֲשֵׁר ממש שום דבר לא טעם כמו כלום.
נטשתי את הקפדנות המדעית שלי ונתתי לזה הזדמנות שנייה על ידי הזמנתו על לחם חיטה עם גבינה שוויצרית וצ'יפוטלה של חזיר חריף 'גורמייז', וזה היה כריך טוב בהרבה. עם זאת, עדיין חמישית מתוך חמש.
ראשו של חזיר אולטימטיבי
כריס צ'מברליין/אוכל את זה, לא את זה!
כשאתה מכנה משהו 'האולטימטיבי', הוא מגדיר ציפיות גבוהות. אני חושב שהייתי קורא לזה 'הארכיטיפ', מכיוון שהוא כולל שלושה מהגזרות הקרות הפופולריות ביותר של ראש חזיר: חזיר טברנה, חזה הודו של Ovengold, ובשר צלי עגול עליון. הייתי מברך על כל אחד מהאנשים באופן אינדיבידואלי בכריך, אבל זה לא שילוב שהייתי חושב להרכיב כי אני בדרך כלל אוהב תבלינים שונים עם כל אחד מהבשר הזה: חרדל לחמאה, מאיו לטורקיה ורוטב סטייק לצלייה.
מתכון אגוזי מלך מזוגגים
למרבה המזל, מעדני ההוצאה מציעה גם 'רוטב משנה', שעבד היטב כתחליף לשלושתם. זה מעין דיג'וניז שמנת עם רמז לפלפל שחור, פפריקה, בצל ואבקת שום. האיולי המפואר לא רק השלים כל אחד מהבשרים המוצגים, הוא גם שיחק יפה עם המתיקות הקלה של לחמניית החיטה המלאה הטרייה.
מתכון זריקת סומק מלכותית
עם הבשרים השכבים הנדיבים שלו והרוטב המאחד ומאחד, זהו תת -שדרוג מוצק ושדרוג ברור מעל אפשרות ההודו הפשוטה, אך הוא, למען האמת, לא הכריך 'האולטימטיבי' בתפריט Deli Publix.
ראשו של חזיר תת איטלקי
כריס צ'מברליין/אוכל את זה, לא את זה!
עכשיו הדברים נעשים מעניינים יותר! הגרסה של Publix לתת איטלקי כוללת יותר מאותו טברנה חזיר, אך עם התוספת החריפה יותר של גנואה סלמי ומה המעדנייה מכנה 'חזיר חם של קפי'. אתה יכול לקרוא לזה Capicola או Capocollo. אתר האינטרנט של Publix לא מסביר אותו באופן לא מוסבר כקפקוללה . לא משנה איך אתה מאיית את זה, חזיר המתובל היה תוספת מבורכת לתת -משנה, יחד עם פלפלי הבננה שהוספתי ברשת. הלכתי עם 'רוטב המשנה' של המעדנייה על זה, ויניגרט שתרם זינג של חומצה לפלפלים ולפרובולון קל וכמעט גרם לעגבניות לטעום כמו משהו. הלחם הפריך בן חמישה גרעינים עזר לספוג את ההלבשה, מה שמנע מהכריך הזה לבלום לבלגן שומני. עם זאת, עדיין לא הייתי מנסה לאכול אחד במושב הקדמי של המכונית.
סאב נועז של הוואנה
כריס צ'מברליין/אוכל את זה, לא את זה!
כאן הסתובבתי מהדירוג 'הפופולרי ביותר' בעצתו של חבר. הכריך הקובני הסמוך הזה מגיע עם חזיר בית מרזח ופפנטרו פפינט, במקום החזיר הצלי וחזיר המתוק בגרסתו של Publix לקובנית הקלאסית. הערכתי את החום הנוסף. ראשו של חזיר קנייני פפלנו תועלת מציפוי של הפלפלים של Habanero Chili, שום, ג'ינג'ר, לימון ובצל ירוק שמוסיף אגרוף נחמד. אפילו החום הארוז בגבינה: גאודה צ'יפוטלה שתרמה לשריפה המתמשכת.
חמוצים שמיר דקים סיפקו מגע קובני נוסף שלקחתי לשלב הבא עם הבחירות האופציונליות שלי של חרדל חריף וביקשתי שהמעדנייה תלחץ על הלחם הלבן, הבשר, הגבינה והמרקם החמוצים לפני איסוף. האם יכול היה להפיק תועלת מירק או שניים נוספים? כנראה, אבל טיל הבשר הפריך הזה היה מענג בדיוק כמו שהוא הגיע. אם הייתי חושב להניע את חמוצים שמיר עם חמוצים שום, אולי נועז ההוואנה הגיע לראש הרשימה. במקום זאת, הכבוד הזה הולך לכריך אחר.
תת עוף רך
כריס צ'מברליין/ אוכל את זה, לא את זה!
זוכר את אותו עוף מטוגן נהדר שציינתי קודם? זה גם הבסיס של המעדנייה של כריך המשנה המצוין ביותר של המעדנייה, הכולל מכרזי עוף פריכים על באגט פריך ועיסה. המכרזים הראו את כמות המלח הנכונה בקרום, ואתה יודע שזה מעוף אמיתי כי מצאתי מעט סחוס שד באחד המכרזים שלי. זה לא האט אותי קצת כשטרפתי את המשנה וחשבתי מדוע זה כל כך פופולרי.
יצרני הכריכים של Publix כמובן הכניסו קצת טיפול ביצירתו, ואפילו מפלים מעט מהלחם כדי לפנות מקום לתוספות, ומאפשר לעוף להיות כוכב המופע מבלי לייבש את הירקות.
תת המכרז של Chicken מדגיש גם את היתרונות של אפשרויות ההתאמה האישית של Publix, שכן מספר שינויים הופכים לחוויה שונה לחלוטין. צאו למסורתית עם חרדל דבש או רוטב חווה, תבלו את העניינים עם רוטב באפלו, או קבלו גלאם עם גורמייז של פלפלאוס המאפשר לטעמו של הטיגון לעבור.
לא משנה איך תבחרו להלביש את זה, כל דבר שמציג את העוף המטוגן של Publix הוא חייב להיות מועדף על קהל- וזה באמת הופך את המשנה הזה לנשגב מכולם.
