הסוחר ג'ו הוא אוצר אמיתי של גבינות משובחות, אוכל קפוא וחטיפים ראויים. עם זאת, כאשר עונת הצלייה מתקרבת, הקונים עשויים להתפתות למלא את עגלותיהם בסוג אחר של פריט מיוחד: בשרים מראש.
תוכלו למצוא חתכים שונים של בקר, עוף וחזיר, כולם ספוגים בתיבול שונה, המוצגים במעבר הבשר. בדרך כלל חצי תריסר זנים ומעלה, הבחירה המגוונת משתרעת על מערך של השפעות קולינריות, ממקסיקני לאיטלקי ועד קוריאני. כל אחד מבטיח לחסוך לך זמן וגם כסף. אין צורך בתכנון מתקדם או עבודות הכנה - ואין רשימת קניות ארוכה של מרכיבים לצילום בפנקס. כל מה שאתה צריך זה חבילה אחת נוחה, עצמאית. פשוט סטירה על גריל חם, ותוך דקות ארוחת הערב מוכנה.
A grilling-obsessed friend had recommended some of these ready-made TJ's meats in the past, but I had not tried them for myself until a recent spate of warm weather finally compelled me to fire up the barbie for the first time in 2024. I rounded up a considerable assortment of the prepared proteins from my local Trader Joe's, and then wrangled a fun-loving group of discerning tasters to help me determine which ones, if any, are worth your money הקיץ.
הנה כיצד כל בשר מראש של המרינציה התהפך על האש, המדורג בסדר יורד מהפחות המועדף עלי לאפשרות הטעימה הטובה ביותר לטעום לטובת הבישול החיצוני הקרוב שלך.
עוף צלוי אותנטי
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (למנה):
קלוריות: 130
שׁוּמָן: 2.5 גרם (שומן רווי: 0.5 גרם)
נַתרָן: 630 מג
פחמימות: 3 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 21 גרם
הראשון מבין שלוש אפשרויות העוף בסקר זה, החלק המקסיקני, בהשראת חלק קובני עוף קלוי מגיע במרינדה במיצי לימון וסיד בשילוב תבלינים כולל פפריקה ופלפל קאיין. שילמתי 9.42 דולר עבור קצת יותר מקילוגרם מהמוצר.
המראה : שטוף בנוזל סירופי אדמדם. החפיסה הכילה שלושה קיצוצים חתוכים דקים שבישלו די מהר, יורדים מהגריל החם עם פסים של חרש כהה.
הטעם : זועם ולחות יחסית. טעם ההדרים היה מיידי ובלתי ניתן לטעות, אם לא בדיוק מהנה. החברים שלי היו כולם לא מתרשמים באמת, והדמו את איכות הבשר למה שאתה עלול להיתקל בו עם אוכל מהיר או סלטים שקועים. אחד העיר, 'כשניסיתי את זה לראשונה, חשבתי על הרכבת התחתית'. אין בואנו.
חזה עוף פסטו
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל 4-Oz. הגשה):קלוריות: 170
שׁוּמָן: 9 גרם (שומן רווי: 2 גרם)
נַתרָן: 410 מג
פחמימות: 1 גרם (סיב: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 21 גרם
מתואר כ פסטו בסגנון גנוז באתר של סוחר ג'ו, תכשיר העוף הזה כולל חתיכות נטולות עצמות, חסרות עור של כל הבשר הלבן, לבוש בתערובת של בזיליקום, פרמזן, פטרוזיליה, שום, צנוברים, פלפל אדום ושמן זית כתית מעולה. זה במחיר קבוע ב -8.99 דולר לפאונד. שילמתי 14.20 דולר עבור חבילה שמנמנה של העופות המוקדמים.
המראה: רזה וירוקה. החפיסה הכילה שבע חתיכות בשר חזה נפרדות בגדלים שונים. בתחילה, העוף מגיע מצופה בכבדות ברוטב הצבעוני הדשא שלו-הפריט מכיל עד 21% רוטב פסטו, על פי החבילה-אך הרבה מהחומר הזה מחליק מהבשר במהלך הבישול, ומשאיר אחריו רק עקבות קלושים של בזיליקום ופטרוזיליה על המוצר המוגמר.
הטעם: טנגי והרבי. בנשיכה ראשונה, העוף נראה עסיסי וטעם, אך דגימות עוקבות הרגישו גומי ולא נעים. חברי הטועמים חוו תוצאות מעורבות באופן דומה. מדגם אחד אהב את המנה, וציין שהפסטו 'לא היה גוש מדי.' אחר הציע שזה עשוי לעבוד טוב יותר כציפוי סלט מאשר מנהלת עצמאית. עוד שנא אחר את הרעיון שמאחוריו: 'אני פשוט לא חושב שפסטו שייך לעוף'.
בול
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל 4-Oz. הגשה):קלוריות: 330
שׁוּמָן: 23 גרם (שומן רווי: 9 גרם, שומן טרנס: 1 גרם)
נַתרָן: 1,350 מג
פחמימות: 9 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 4 גרם)
חֶלְבּוֹן: 22 גרם
כתיב אולי שובב אם לא שגרתי של בולגוגי, מנת הברביקיו הקוריאנית הפופולרית, הבול קוגי של הסוחר ג'ו מתואר על האריזה כצלעות בקר של סומסום בהשראת קוריאנית. המרכיבים הרשומים כוללים רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר, מלח ושום. שילמתי 20 $ מגניב עבור זה - מה שהפך אותו לפריט היקר ביותר בסקר זה.
המראה : ספוג ברוטב חום עמוק. החפיסה הכילה תשע רצועות בקר דק במיוחד באורכים שונים, אשר התבשלו עוד יותר מהירה יותר מהאסאדו של פולו.
הטעם : עשיר וקצת מתוק. הטעם הוכיח עקבי לאורך כל הדרך, אך המרקם פחות. כמה עקיצות הרגישו רכים נעימים. אחרים היו קשוחים מדי. חלקם היו ממש מעריכים. הטועמים שלי תיארו את הבשר כוותיק, בדרגה נמוכה, או אולי שניהם.
בשר קלוי אותנטי
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל 4-Oz. הגשה):קלוריות: 140
שׁוּמָן: 5 גרם (שומן רווי: 1.5 גרם)
נַתרָן: 860 מג
פחמימות: 3 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: <1 g)
חֶלְבּוֹן: 20 גרם
הפרסום של הסוחר ג'ו פריט זה בתור '[o]NE של המועדפים שלנו בכל הזמנים לעונת הגריל. ' החבילה מכילה סינטה חתוכה דקה, המתובלת במתכון אותנטי , לדברי הקמעונאי. המרכיבים הרשומים כוללים מספר תבלינים, כמו פפריקה, קאיין וכמון, כמו גם נוזלים אבקה שונים כמו מיצי תפוז וסיד. זה במחיר קבוע ב -11.99 דולר לפאונד. שילמתי 14.99 דולר עבור צרור שמנמן של הבקר.
המראה : שקוע בפתרון חום-אדמדם. הסטייק הגיע בשתי חלקים שטוחים, שצורתם הזכירה לי באופן מוזר את היבשות הגיאוגרפיות: דרום אמריקה ואוסטרליה, במיוחד. זה גולף יפה לאחר הבישול, וחשף מרכז אדום עסיסי מושך יותר בהשוואה לחום העשוי בצורה בלתי נמנעת של צלעות הדקיקות התער.
הטעם : שכבה. הטעמים הגיעו לגלים. הנגיסה הראשונה הייתה אושר בשרני טהור, ואחריו מנה אדירה של מלח, ואז חום חריף שהשתהה עליו. כל הטועמים שלי העדיפו את המרקם ואת האיכות הגבוהה יותר לכאורה של הסינטה על צלעות בסגנון קוריאני המוגן, אך טעם לוואי הוכיח יותר מדי.
פלפל-גרם-חזיר נטול עצמות
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל 4-Oz. הגשה):קלוריות: 140
שׁוּמָן: 4 גרם (שומן רווי: 1.5 גרם)
נַתרָן: 300 מג
פחמימות: 1 גרם (סיב: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 24 גרם
המוצר של חזיר בודד בסקר זה, Tenderloin של TJ מגיע גם עם רשימת המרכיבים הקצרה ביותר, אשר באופן לא מוסבר אינה כוללת שום אזכור לפלפל, אך בדרך כלל מכיל מלח ים, סוכר שרוף ומינונים מיובשים של שום, בצל ופלפל פעמון. שילמתי 6.30 דולר עבור קצת מתחת לירה, מה שהופך את זה ללא ספק למוטט ביותר ובאופן הניכר ביותר לעסוק הטוב ביותר של החבורה.
המראה : ארוך, שמנמן ובשרני, מפוזר כתמי אדום, שחור ובז '. העמוד הבשרני היחיד נמתח כתשעה סנטימטרים מלמעלה למטה ועובי של סנטימטר וחצי. מבין כל הבשרים הללו, החזיר דרש את זמן הבישול הארוך ביותר (בערך 20 דקות בסך הכל) אך נראה היה שווה את ההמתנה, הופך להשחמה בצורה מושלמת בחוץ ומראה סומק ורוד קלוש במרכז.
הטעם : פלפל בעוצמה. לתיבול שהקיף את החוץ היה השפעה כמעט דמוית טאנית, עקצנית על הלשון, והציע ניגוד מעניין לבשר העסיסי והמלוח באמצע. כולם אהבו את התבלין, גם אם הפלפל שלט על כל הטעמים האחרים. בסך הכל, טועם אחד תיאר את החזיר כגובה יותר בהחלט מהפסטו ופולו אסאדו, בפרט. אף על פי כן, היה בשר אחד אחר שבלט מעל לכל השאר.
ירכי עוף שווארמה
צילום: כריס שוט/אוכל את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל 4-Oz. הגשה):קלוריות: 160
שׁוּמָן: 7 גרם (שומן רווי: 1.5 גרם)
נַתרָן: 440 מג
פחמימות: 3 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 g)
חֶלְבּוֹן: 21 גרם
אף על פי שבא עוף שווארמה נראה מתאים במיוחד לגריל. זה מגיע מנוסה עם שפע של תבלינים, כולל קינמון, כוסברה, כמון, פפריקה וכורכום. שילמתי 10.76 דולר עבור קצת יותר מקילוגרם מהחלבון המעורר תיאבון.
המראה : עמוס בכתום אדמדם. החבילה הכילה שבעה ירכי עוף בגדלים שונים, שלקחו פסים חומים מפתה מזמנם הקצר על הגריל (רק 7 עד 10 דקות, לכל הוראות).
מתכוני שייקים טובים
הטעם: עסיסי ומספק. אף על פי שאחד טעימה לא אהב את רמת התבלין, כולם נהנו משכבות הטעם המתונות והסובכות יותר של השווארמה לעומת רבים מהמרינדות האחרות יותר פשוטות. טועם אחד תיאר זאת כבעל איכות כמעט 'תוצרת בית' בהשוואה לתחושה המסחרית יותר של הבשרים האחרים. המרקם הרך שלו התברר כמענג באותה מידה. זו ככל הנראה השוואה לא הוגנת, אבל ירכי עוף בדרך כלל מבשלות עסיסות ועדינות יותר מבשר שד, והכנת השווארמה הזו אינה שונה.
אם אתם מחפשים אפשרות קלה ובמחיר סביר לגריל בקיץ הקרוב, יהיה לכם קשה למצוא בשר מוכן נוסף טעים כמו שווארמה של הסוחר ג'ו.
