צילום: © iStockphoto
בואו ניקח צעד מהיר אחורה מהכותרת. גבינת נאצ'ו היא גבינה אמיתית בכך שהיא כן עָשׂוּי מגבינה, אבל מסתבר שזה לא אמיתי סוּג של גבינה.
ואנחנו לא מדברים על 'לא אמיתי' באיזו חובה מוסרית לומר שגבינה שאפשר לשפוך מתוך קופסת שימורים או שאבקה שמשמשת על דוריטוס לא ראויה לקרוא לעצמה גבינה. לגבינת נאצ'ו ממש אין הגדרה טכנית - כמו נחשפה לאחרונה על ידי סופרת בלומברג ונסה וונג .
ל-FDA יש הגדרות לגבינות כמו צ'דר, גרוייר ופרמזן, אבל זה לא המקרה לגבי גבינת נאצ'ו. לדברי פגי ארמסטרונג מהאיגוד הבינלאומי למזונות חלב, 'אין הגדרה או תקן לגבינת נאצ'ו. היא אומרת שזה לא סוג של גבינה ושהיא מעולם לא ראתה גבינת נאצ'ו 'טיפוסית'; לכל חברה שמייצרת מוצר גבינת נאצ'ו יש מתכון אחר״. לדוגמה, דוריטוס מקבל את הטעם המובהק שלו עם גבינות צ'דר ורומנו בעוד אל פאסו העתיקה משתמשת בצ'דר וגבינות כחולות. והדבר הזה שאתה קונה בבית הקולנוע נשאר אחת התעלומות הגדולות של החיים
מייק סימיינס, דובר ג'נרל מילס שבבעלותו אולד אל פאסו, נתן תשובה מעורפלת עוד יותר למה מהווה גבינת נאצ'ו, '[היא] באמת מבוססת על מה שהצרכנים רגילים אליו ומה שהם מאמינים בטעם גבינת נאצ'ו.'
'רגע,' שאלה וונג את עצמה. 'אז, גבינת נאצ'ו היא בדיוק מה שאנחנו מאמינים שהיא?'
מתכוני משקאות קוקטיילים
מי ידע שדוריטוס כל כך קיומי?
