האם אפשר להקפיא גזר?

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תוהים אם אפשר להקפיא גזר? שימור הירק הפריך הזה במקפיא עובד: הנה איך לעשות את זה!

יש לכם גזרים בהישג יד ולא בטוחים מה לעשות איתם? לעתים קרובות מתכונים דורשים רק כמה גזרים, ומשאירים את השקית שנותרה במקרר שלך למשך ימים. כמובן, הדרך הקלה והטובה ביותר להשתמש בגזרים היא לחתוך אותם למקלות לטבילה בהם חומוס אוֹ חַוָה , או לגרוס אותם לפריך סלט גזר . אבל אם אתה לא יכול להגיע אליהם בזמן...האם המקפיא עובד? הנה מה שצריך לדעת.

אפשר להקפיא גזר?

גזר קופא היטב: טעמו של הירק נשמר במהלך התהליך. עם זאת, המרקם אכן נעשה רך יותר לאחר ההפשרה. מסיבה זו, תרצו להשתמש בגזר קפוא רק במנות מבושלות כמו מוקפצים, מרקים ותבשילים, לא נא בסלטים או כמקלות. אתה יכול להשתמש בגזר קפוא קצוץ ממש בכלים מבושלים מבלי להפשיר אותם.

מאקי סושי

כמה זמן גזר מחזיק במקרר?

לפני שאתה טורח להקפיא, שקול לגרום לגזר שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר! הרטיבו מגבת נייר ועטפו אותה סביב הגזר. לאחר מכן הנח אותם בשקית ניילון או במיכל אטום במגירה במקרר שלך. מאוחסן כראוי, גזר נא יכול להימשך 2 עד 3 שבועות בקירור.

אם תרצו לשמר גזרים מעבר לנקודה זו, תוכלו להקפיא אותם למשך 3 עד 6 חודשים. זכור כי תצטרך להלבין אותם במים רותחים לפני ההקפאה.

איך להקפיא גזר

הדרך הטובה ביותר להציל את הגזרים האלה לפני שהם מתקלקלים? ראשית, נסה אותם במתכונים כמו אצווה גדולה של מרק ג'ינג'ר גזר , פשוט סלט גזר , א שייק גזר או אפילו מיץ גזר . אבל אם אתה לא חושב שאתה יכול להשתמש בהם בזמן, הם עובדים גם קפואים.

הדרך הטובה ביותר להקפיא גזר? קוצצים ומלבינים אותם תחילה. זה אולי נראה כמו צעד מיותר, אבל זה שווה את זה כאן! הלבנה היא הרתחה של ירקות עד שהם פשוט רכים. זה עוזר לשמור על ירקות צבעוניים בזמן קפואים על ידי נעילת צבע עז, וגורם להם להימשך זמן רב יותר על ידי הפסקת פעילות האנזים הטבעית המדרדרת את המרקם, הצבע והטעם שלהם.

הנה איך להקפיא גזר:

פורסים את הגזרים לעיגולים או חותכים אותם לקוביות.
מטשטש את הגזרים: מכינים סיר גדול עם מים רותחים. מוסיפים את הגזר ומרתיחים 2 דקות, עד שהם רכים.
שוטפים את הגזרים במים קרים עד שהם מתקררים למגע.
מייבשים את הגזר. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ולאחר מכן מניחים את הגזרים בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
מעבירים לכלי אטום או לשקית אטומה למקפיא. אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה. סמן תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
מכניסים למקפיא ומקפיאים למשך 3 עד 6 חודשים.

טיפים לשימוש בגזר קפוא

גזר קפוא ניתן להשתמש ישירות מהמקפיא בכלים מבושלים: אין צורך להפשיר לפני השימוש בהם! הנה כמה טיפים:

השתמש בגזר קפוא רק במנות מבושלות, כמו מרקים , תבשילים ו גחלים . אל תאכלו גזר קפוא חי בסלטים או כמקלות קרודיט, כי המרקם הרבה יותר רך לאחר ההקפאה.
ניתן להוסיף גזר קפוא ישירות לתבשילים מבושלים: אין צורך בהפשרה. הגזר עשוי לשחרר יותר לחות מאשר גזר טרי בעת הבישול, כך שהם עשויים להזדקק לדקה או שתיים נוספות בעת ההקפצה.
השתמש תוך 3 עד 6 חודשים. הטעם יכול להתפרק ככל שהגזר מוקפא זמן רב יותר. לתוצאות הטובות ביותר, השתמשו בגזר תוך 3 חודשים.

עוד דרכים להשתמש בגזר

במקרים מסוימים, קל יותר להכין מתכון עם שאריות גזרים מאשר לטרוח ולהלבין אותם, להקפיא אותם במהירות על נייר אפייה, ואז להעביר אותם לאחסון לטווח ארוך. הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני גזר על שימוש בשאריות של הירק הפריך הזה כשהוא נא:

לְנַסוֹת גזר מוקפץ מושלם אוֹ גזר מזוגג דבש (כווננו את זמן הבישול ומבחן הטעם לעתים קרובות)
לַעֲשׂוֹת עוגיות עוגת גזר , עוגת גזר קאפקייקס אוֹ מאפינס עוגת גזר
לַעֲשׂוֹת גזר קל צלוי
לך על פריך סלט גזר פשוט
בחר בטעם מרק ג'ינג'ר גזר

הקפאת ירקות ופירות אחרים

וזהו! קל להקפיא גזרים, אבל הם מאבדים חלק מהמרקם הפריך היחודי שלהם. כל הירקות, הפירות ומוצרי החלב מחזיקים מעמד בצורה שונה במקפיא. הנה מה שצריך לדעת על אחרים:

משקה hpnotiq

נסה להקפיא ירקות ופירות אחרים כמו בְּרוֹקוֹלִי , בצל , סֶלֶרִי , כְּרוּב , שְׁעוּעִית יְרוּקָה , קִשׁוּא , תִירָס , תפוחי אדמה , אבוקדו , עגבניות , תותים , אפרסקים , אוכמניות אוֹ בננות
למד כיצד להקפיא מוצרי חלב, כמו גְבִינָה , חָלָב , שמנת חמוצה , ריקוטה , יוֹגוּרט , חֶמאָה , גְבִינַת שַׁמֶנֶת , גבינת קוטג' ו מוֹצָרֶלָה
נסה להקפיא דגנים מלאים כמו אוֹרֶז

זמן הכנה: 8 דקות
זמן בישול: 2 דקות
זמן כולל: 10 דקות
תְשׁוּאָה: לא

תֵאוּר

תוהים אם אפשר להקפיא גזר? שימור הירק הפריך הזה במקפיא עובד: הנה איך לעשות את זה!

מרכיבים

גזר

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

פורסים את הגזרים לעיגולים או חותכים אותם לקוביות.
מחליקים את הגזר: מכינים סיר גדול של מים רותחים. מוסיפים את הגזר ומרתיחים 2 דקות, עד שהם רכים.
הקפאת הבזק: שוטפים את הגזרים במים קרים עד שהם מתקררים למגע. מייבשים את הגזר. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ולאחר מכן מניחים את הגזרים בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
מניחים את הגזרים בכלי אטום או בשקית ניילון למקפיא . אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה.
סמן את השימוש לפי תאריך. השתמש בטוש קבוע כדי לתייג עם תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
הַקפָּאָה. מניחים את המיכל או השקית במקפיא ומקפיאים עד 3 עד 6 חודשים. לתוצאות הטובות ביותר, השתמש בעוד 3 חודשים. אתה יכול להשתמש בגזר קפוא ישירות בכלים מבושלים; אין צורך להפשיר (אין להשתמש גולמי).

קָטֵגוֹרִיָה: קָפוּא
שִׁיטָה: קָפוּא
מִטְבָּח: קָפוּא
דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי