תופעת לוואי עיקרית אחת של אכילת לחם חיטה מלאה, אומרת דיאטנית

לחם חיטה מלא הוא בחירה פופולרית עבור מי שרוצה ליהנות מההנאות של הכריך האהוב עליהם תוך צריכת חומרים מזינים יותר מאשר פרוסה קלאסית של לחם לבן. לחם חיטה מלא יכול לתת לנו דחיפה של סיבים תזונתיים, דלקת נמוכה יותר ולעזור לנו להיות מעי בריא.

אבל מה עם החסרונות הפוטנציאליים של אכילת חיטה מלאה? תופעת לוואי עיקרית אחת של אכילת לחם חיטה מלאה היא זה יכול לגרום לבעיות במערכת העיכול עבור אנשים עם IBS, כמו נפיחות, התכווצויות בטן ועצירות .

דיברנו עם לורן האריס-פינקוס, מ.ס., RDN, מייסד NutritionStarringyou.com ומחברם של מועדון ארוחת הבוקר עמוס חלבון , כדי לגלות מדוע ואיך זה מתרחש לפעמים עבור אנשים עם IBS.

אבל ראשית, מה זה IBS?

ההערכה היא כי לכדי 25 עד 45 מיליון איש יש תסמונת המעי הרגיז (IBS), ויכולים להיות רבים נוספים שחיים לא מאובחנים. במילים פשוטות, IBS הוא התרחשות שכיחה בה המעי הגס מתרגז וגורם לתסמינים כמו נפיחות, התכווצויות, עצירות או שלשול.

IBS יכול להיות קשה לאבחון כי זה יכול להיות רק מאובחן על ידי תסמינים אבל זה יוצר הרבה כאב ואי נוחות עבור אלה החיים עם זה.

מדוע חיטה מלאה היא נושא פוטנציאלי?

חלקם עשויים להניח שגלוטן הוא האשם, אך הנושא קצת יותר מורכב.

בניגוד למה שאנשים חושבים, גלוטן הוא לא הבעיה כאן, אומר האריס-פינקוס, אבל זה הפרוקטנים בחיטה שלעתים קרובות לא נסבלים היטב על ידי אנשים עם IBS.

פרוקטנים הם סוג של פחמימות המכונה אוליגוסכריד שנמצא בקטגוריה של Fodmaps .

Fodmaps (אוליגוסכרידים מתוססים, דיסכרידים, מונוסכרידים ופוליולים) הם אוסף של פחמימות קצרות שרשרת (סוכרים) שאינם נספגים כראוי במעיים, שיכולים לעורר תסמינים אצל אנשים עם IBS, אומר האריס-פינקוס.

ומכיוון שהפרוקטנים בחיטה מלאה נופלים בקטגוריית FodMaps, הם ידועים שהם גורמים לתופעות לוואי לא רצויות עבור אלה עם IBS.

chicken salad sandwich on whole wheat bread with side salad

Shutterstock

איך FodMaps גורמים לכאבי GI?

Fodmaps are not just found in whole wheat bread, but 'are found in a wide range of foods, such as fruits, vegetables, breads, cereals, nuts, legumes, and sweets,' says Harris-Pincus.

הסיבה שמזונות FodMap כמו לחם מחיטה מלאה יכולה ליצור בעיות לבעלי IBS היא בגלל עודף הגז הם גורמים לפעמים לגוף לייצר. FodMaps, כולל הפרוקטנים בלחם חיטה מלא, מותססים באופן טבעי בגופנו ומספקים לחיידקי הבטן שלנו אנרגיה לעבודה. עם זאת, מכיוון שחיידקים אלה משתמשים ב- Fodmaps המותססים הללו, הם מייצרים מימן, שידוע שיוצר עודף כאבי בטן , נפיחות, גז ונושאים אחרים במערכת העיכול.

על פי ה- כתב העת לתזונה אנושית ודיאטה בגלל הסיבות הללו, אנשים עם תסמיני IBS עשויים לרצות להתרחק ממזונות העשירים ב- FodMaps, ולהיצמד לתזונה נמוכה יותר של FodMap במידת האפשר.

אם אובחנת כחולה ב- IBS או חווית תסמינים דומים, ייתכן שתרצה להיות זהיר בעת צריכת לחם חיטה מלא. בפעם הבאה שאתה אוכל את זה, שימו לב לאופן בו גופכם מגיב אחר כך.

השג טיפים בריאים עוד יותר היישר לתיבת הדואר הנכנס שלך על ידי הרשמה לניוזלטר שלנו! לאחר, קרא את אלה הבא: