סמבוקה הוא הגיבור הבלתי מוכר של ארון המשקאות שלך עם שלושת הקוקטיילים האלה

צילום: © Carey Jones

מכל המשקאות שלאחר הארוחה בחוץ, סמבוקה הוא אחד המשקאות הידועים ביותר. בדרך כלל חסר צבע, ליקר בטעם אניס מוגש מסודר או עם מים, או לפעמים כזריקה עם שלושה פולי קפה - המכונה עם הזבוב, של 'עם הזבוב'.

אבל בואו נעבור מעבר לזריקות. סמבוקה משתלב היטב עם כל מספר של משקאות חריפים. נסה את זה בשלושת הקוקטיילים הפשוטים האלה ותראה אם ​​אתה לא יכול להעריך את סמבוקה בזכות עצמה. אנחנו משתמשים בסמבוקה מבית לוקסרדו. המזקקה האיטלקית ידועה בעיקר בשל Maraschino שאין דומה לה, אך מייצרת ליקרים אחרים טעימים לא פחות.

קוקטיילים באמצעות ג'ינג'ר אייל

קל: סמבוקה סזראק

עד כמה שקוקטייל יכול להיות קלאסי ותובלני, ה-Sazerac מסתמך על מזיגה נוקשה של וויסקי, וגם אבסינת וגם פיישו'ס ביטר (קצת אניס בעצמם). הנה, אנחנו משנים את זה קצת. רק שטיפה של אבסינת היא מסורתית; אבל מכיוון שאנו משתמשים בסמבוקה הפחות עוצמתית, אנו רוצים להשתמש באונקיה מלאה. אתה צריך גם וויסקי חזק כדי לעמוד בטעם האניס. אנחנו אוהבים איך זה יצא עם בורבון Booker's בעל הוכחה גבוהה, אם כי גם שיפון חסין יתר יעבוד.

הוראות : בכוס ערבוב עם קרח, שלבו 2 אונקיות של בורבון עמיד יתר על המידה (אנחנו משתמשים ב-Baker's) ואונקיית סמבוקה. הוסף 4 קורות של אנגוסטורה ביטר. מערבבים עד לצינון טוב. מסננים לתוך כוס סלעים על קרח. מקשטים בשני פיתולים גדולים של קליפת לימון - מסובבים את שניהם על פני המשקה כדי לרסס את שמני ההדרים שלהם לכל עבר.

בינוני: סמבוקה 75

ה-French 75 הוא לא רק אחד מהקוקטיילים האהובים עלינו אלא אחת התבניות האהובות עלינו להתנסות בקוקטיילים. האניס של סמבוקה מבעבע לצד לימון ויין מבעבע עושה שילוב מושלם.

הוראות : בשייקר קוקטיילים עם קרח, שלבו 1 גרם סמבוקה, 1/2 גרם של מיץ לימון סחוט טרי ו-1/4 סירופ פשוט. מנערים את הכל ומסננים לחליל שמפניה. מקשטים בקליפת לימון ארוכה ודקה - הוסף את זה לפני היין המבעבע, או שהוא יבעבע מהר מדי כשאתה מכניס אותו - ומעלה עם 4 אונקיות של יין מבעבע. הוסף גם דובדבן ברנדי, אם תרצה.

מתקדם: סמבוקה קיץ

אנו מרגישים שטקילה טובה זוכה לאי-הערכה רבה כרוח ערבוב. (עבור רוב האנשים, זה נעצר במרגריטה.) אבל טקילה כסופה, כמו ה-Patron Roca Silver שבה אנחנו משתמשים כאן משתלבת יפה עם טעמי הצמחים-אניס של סמבוקה. לסגור את הקוקטייל? ליים ואגבה.

איך מאדים גזר

הוראות : בשייקר קוקטייל עם קרח, שלבו 2 אונקיות טקילה כסף, אונקיה של מיץ ליים סחוט טרי, 3/4 אונקיה סמבוקה ורבע אונקיה של סירופ אגבה (חלק שווה של אגבה מומסת במים חמים). הוסף שני קורטובים של כתום ביטר, אם יש לך. מנערים את הכל ומסננים לכוס גבוהה עם קרח טרי. למעלה עם חצי גרם של מי סודה. מקשטים בפלחי ליים.