תות פלומה (קוקטייל טקילה קל)

פלומה תות קלה זו היא וריאציה מהנה לקוקטייל הטקילה הקלאסי. פלומה קלאסית עשויה עם טקילה (או מזקל) סחיטת מיץ ליים וסודה אשכולית.

ריף זה מוסיף כמה תותים מבולבלים לטעם בהיר ופירותי המושלם לקיץ. הוסף קורט מלח או שוליים מלוחים כדי לגרום לכל הטעמים החמוצים והמתוקים לצמוח עוד יותר!

ההיסטוריה העכורה של לה פלומה

ל-Paloma מקור לא ברור אך ייתכן שהוא נוצר בשנות ה-50. ההיסטוריה של המשקה התבלבלה (סליחה על משחק המילים) באופן משמעותי על ידי ערכי ויקיפדיה מזויפים. קרא עוד על זה על המאירה מאוד היסטוריה של פאלומה מאמר שבו Atcadoms.

מהמחקר של מר אינגליש על ההיסטוריה העכורה של המשקה נראה שהמקור הסביר ביותר של הפלומה היה בכך שהוא התפתח באופן טבעי בעקבות המצאת סודת האשכולית Squirt.

Squirt קיים מאז שנות ה-30 המאוחרות אבל לא הגיע למקסיקו עד 1955. סביר להניח שזמן קצר לאחר שהוצג, אנשים התחילו לערבב אותו כלאחר יד עם טקילה ואיכשהו מאוחר יותר הוא נודע בשם הפלומה.

המילה פאלומה היא ספרדית עבור 'יונה' ויש מגוון סיפורים על איך ולמה המשקה נקרא כך. יש אומרים שזה קיבל את שמו משיר עם מקסיקני ישן.

בכל מקרה La Paloma הוא קוקטייל טעים וקל להכנה ששווה להכיר ולהוסיף לרוטציה של הבר הביתי שלך! אם אתה נהנה מרגריטה, נסה את הפלומה.

המתכון הבסיסי של פאלומה

אפילו יותר קל מא מרגריטה קלאסית א פלומה קלאסית יכול להיות פשוט כמו טקילה וסודה אשכולית, אבל רוב המתכונים המודרניים דורשים סחיטת ליים וקצת מלח (או שוליים מלוחים).

פלומה התות הזה לוקחת את הדברים צעד קדימה על ידי ערבוב של תותים טריים עם מיץ הליים הוספת טקילה וניעור מרכיבים אלה עם קרח לפני מסננים אותם על קרח טרי ומוסיפים סודה אשכולית. זה מוסיף את הטעם של תותים טריים מבלי להוסיף מתיקות נוספת כמו שהיית עושה באמצעות סירופ תותים.

איך להכין את זה עם סירופ תות פשוט

אתה בהחלט יכול להכין פלומה תות עם סירופ תות פשוט, אתה רק רוצה לוודא שאתה מוסיף מספיק מיץ ליים כדי לאזן את המתיקות.

הייתי מתחיל עם ½ גרם של סירופ תותים ו½ גרם של מיץ ליים מעורבב עם 2 גרם של טקילה וכ 4 גרם של סודה אשכולית. משם אתה יכול להתאים את המתכון לטעמך. קבל את שלי מתכון סירופ פשוט לתותים .

טקילה או מזקל?

אתה יכול להכין את הקוקטייל הזה עם כל טקילה או מזקל שאתה מעדיף. השתמשתי סנטרה טקילה בלנקו כאן וזה היה טעים. אני גם נהנה להכין איתו פלומה טרס אגבס טקילה אורגנית ו השתיקה שהוא מזקל קל לעשן קל.

אפשרויות סודה אשכוליות 

אני אוהב להכין פלומה עם סודה איטלקית מבית Whole Foods. זה גם נהדר עם משקאות האשכוליות המפוארים מ Q מיקסרים ועץ-קדחת. אתה יכול ללכת קלאסי עם Squirt או אפילו להשתמש במותגים שקל למצוא כמו Fresca או Jarritos.

השתמשתי אשכולית ורודה נוצצת עץ קדחת במתכון הזה. זה קצת פרחוני ולא מתוק מדי אז זה נהדר עם תותים.

יש אשכוליות אבל אין סודה אשכוליות?

אתה יכול לעשות עשה זאת בעצמך את רכיב סודה אשכוליות על ידי שימוש ב-2 אונקיות של מיץ אשכוליות טרי ½ גרם של סירופ פשוט (או דבש) ומעליו מים מוגזים קרים. 

תרצו להוסיף את מיץ האשכוליות והסירופ הפשוט לשייקר הקוקטיילים יחד עם מיץ ליים וטקילה התותים המבולבלים. לנער ולאחר מכן לסנן לתוך כוס highball מלאה בקרח ולמעלה עם המים המבעבעים שלך. זה יוצר פלומה רעננה ומשביעת רצון עם רק מעט עבודה נוספת. 

משקאות עם קוניאק

תעשה את זה חריף

לערבב כמה פרוסות ג'לפניו עם התותים שלך כדי להוסיף קצת חום לפלומה שלך. אם יש לכם רוטב חריף אהוב, תוכלו להוסיף קורטוב או שניים לשייקר במקום להשתמש בג'לפניוס.

אתה יכול גם ליהנות:

• מרגריטות תות טריות
• קנטריטו
• רוזה פאלומה
• תה ירוק פטל יסמין פלומה
• פאלומה מיושנת (קוקטייל בורבון ואשכוליות)
• Blackberry Paloma Mocktail

תות פלומה

מרכיבים  1x2x3x

• 2 עוז טקילה או מזקל
• מיץ מחצי ליים
• 2-3 תותים
• 4-6 oz סודה אשכולית
• קורט מלח ים

הוראות 

• בשייקר קוקטיילים מערבבים את התותים עם מיץ הליים.
• מוסיפים את הטקילה וקורט קטן של מלח ים וממלאים את השייקר ¾ בקרח. לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס highball מלאה בקרח.
• מעל סודה אשכולית צוננת ומקשטים בתותי אשכולית או ליים.

הערות

אין לך סודה אשכולית?

פלומה תות עם מיץ אשכוליות טרי

• 2 גרם טקילה או מזקל
• 2 גרם מיץ אשכוליות
• ½ אונקיות סירופ פשוט
• מיץ מחצי ליים
• 2-3 תותים מקולפים וקצוצים גס
• קורט מלח ים
• מים מוגזים צוננים

1. בשייקר קוקטיילים מערבבים את התותים עם מיץ הליים. 
2. מוסיפים את סירופ מיץ אשכוליות טקילה פשוט וקורט קטן של מלח ים וממלאים את השייקר ¾ בקרח. לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס highball מלאה בקרח.
3. מעל עם מים מוגזים צוננים ומקשטים בתותי אשכולית או ליים.

פורסם בעדכון אחרון: 14 במאי 2025

קטגוריות Mezcal מַתכּוֹן טֶקִילָה