מטבל שעועית לבנה עם עשבי תיבול

צילום: © Tina Rupp

מטפטפים את המטבל המוגמר בשמן הזית הכי טעים שלך למנה ראשונה אולטימטיבית.

מרכיבים

• 1/4 כוס בתוספת 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק

• 3 שיני שום קצוצות דק מאוד

• 1 כפית מרווה קצוצה דק

  
  
  
  

• 1/2 כפית רוזמרין קצוץ דק

• 2 1/2(15 אונקיות) פחיות שעועית קנליני, סחוטה

  משקאות אלכוהוליים עם ג'ינג'ר אייל

• 2 כפות מים

  
  
  
  

• כשר סכֹּל

• פלפל קאיין

• צ'יפס פיתה, להגשה

הוראות הגעה

1. במחבת בינונית מחממים 1/4 כוס שמן זית עד להבהוב. מוסיפים את השום, המרווה והרוזמרין; מבשלים על אש בינונית גבוהה, תוך ערבוב, עד ריחני והשום רק מתחיל להשחים, בערך דקה. מוסיפים את השעועית ומערבבים לציפוי.

   מתכון קוקטייל

2. מעבירים את פולי הקנליני למעבד מזון. מוסיפים את המים, מתבלים במלח וקאיין ומעבדים למחית חלקה למדי. מעבירים את המטבל לקערת הגשה קטנה, מזלפים מעל את 2 כפות שמן הזית הנותרות ומגישים עם שבבי פיתה.

הערות

טפטוף שמן זית איכותי מעל המטבל הזה יוסיף עומק ומורכבות, אבל היצמד למותג סופרמרקט זול יותר כשאתה מטגן את השום ועשבי התיבול בשלב 1.

ניתן להשתמש בכל שעועית לבנה משומרת במקום הקנליני.