איך לבשל את פארו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לבשל פארו , דגן עתיק עם מרקם לעיס וטעם אגוזי! כללנו גם את כל מתכוני הפארו המובילים שלנו: תוספות, סלטים, מרקים, ארוחות קערות ועוד.

מחפשים רעיון לתוספת כיפית, או דגן מלא להכנת סלט קטלני? פארו הוא דגן מלא שיכול לשמש כחלופה לאורז, שעורה או דגנים אחרים. אנחנו אוהבים את זה בגלל המרקם הלעיס והטעם האגוזי שלו.

אין דבר טוב יותר מאשר לזרוק את הדגן הזה עם חמאה, שום ועשבי תיבול טריים כתוספת פשוטה! אתה יכול להשתמש בדגן הזה כדי להכין כל מיני מתכונים, וזה הפך להיות קל למצוא אותו במכולת. הנה איך לבשל פארו כך שהוא רך לחלוטין, וכמה ממתכוני פארו האהובים עלינו לשימוש בו.

מה זה פארו?

פארו הוא א דגנים מלאים זה שמנמן ולעיס, עם מרקם דומה ל שְׂעוֹרָה . זה דגן עתיק שנאכל באימפריה הרומית ואפילו נמצא בקברים מצריים . פארו היה מרכיב בסיסי במטבח האיטלקי במשך מאות שנים, והתפשט לפופולריות עולמית עם העניין האחרון בדגנים מלאים. אפשר להרתיח את פארו על הכיריים, לבשל בסיר אורז או בסיר לחץ ( סיר מיידי ). ישנם כמה סוגים שתוכלו למצוא בחנויות מכולת אמריקאיות:

• בפארו הפנינה הוסר כל הסובין מהתבואה, מה שהופך אותו למהיר יותר לבשל אך מסיר מעט סיבים. זמן הבישול הוא 15 עד 20 דקות.
• Farro חצי פנינה הוסר חלק מהסובין, תוך שמירה על סיבים נוספים. זמן הבישול הוא 25 עד 30 דקות.
• פרווה מלא את הדגן המלא ולוקח הכי הרבה זמן לבשל. הכי קשה למצוא את זה בחנויות מכולת. זמן הבישול הוא 30 עד 40 דקות.

סוגי פארו

המתכון שצירפנו למטה מיועד פארו פנינה ופנינה למחצה . זכור, התיוג של הדגן הזה במכולת יכול להיות מבלבל. חבילות רבות אינן מכילות את המילים פנינה או חצי פנינה. בדוק את זמן הבישול על האריזה כמדריך, ולאחר מכן עקוב אחר המתכון שלנו למטה. נסו להימנע מפארו שלם, שלוקח יותר זמן לבשל אותו.

איך לבשל פארו

קל לבשל את פארו על הכיריים. עבור כל כוס 1 של פארו, תזדקק ל-3 כוסות מים או מרק כדי שזה יתבשל במלואו. לאחר מכן מסננים את כל הנוזל העודף לאחר שהוא רך, וזה שונה מדגנים כמו אוֹרֶז אוֹ קינואה . להלן השלבים הבסיסיים לבישול פארו (או קפוץ למתכון למטה):

1. שטיפה: שוטפים את הגרגירים במים קרים במסננת דקה.
2. מוסיפים מים: בסיר גדול שמים 1 כוס פארו, 3 כוסות מים וחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה.
3. מבעבע: מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים. מבשלים עד שהגרגרים רכים, כ-15 עד 20 דקות עבור פנינה ו-25 עד 30 דקות עבור חצי פנינה.
4. ניקוז: מסננים את כל עודפי המים. מערבבים פנימה עוד ¼ כפית מלח.

איך מתבלים כתוספת

רוצים להגיש פארו כתוספת פשוטה? הפוך אותו לעשבי שום פארו! זה מהיר וקל, וזה גורם לטעם הדגן הזה שלא ניתן לעמוד בפניו. הנה מה להוסיף לסיר לאחר שתנקז אותו:

• 1 כף חמאה או שמן זית
• 1 שן שום, קצוצה
• 2 כפות עשבי תיבול טריים, כמו טימין טרי, עירית, אורגנו או בזיליקום

מתכוני פארו מובילים

רוצה לבשל סיר עם הדגן המלא הזה לשימוש במתכונים? פארו הוא בסיס נהדר במיוחד עבור סלטי דגנים . מערבבים אותו עם כמה ירקות טריים או מבושלים, ומטפטפים שמן זית וחומץ. או להוסיף אותו למרקים ותבשילים כאלטרנטיבה לשעורה! להלן כמה ממתכוני פארו המובילים שלנו והצעות הגשה עבור הדגן העתיק הזה:

• סלט פארו: נסה את זה בטעים ו סלט פארו לבבי .
• קערת פארו: הכינו את הסגנון הים תיכוני שלנו פארו באולס , או לבשל אותו קערות תבואה אוֹ קערות כוח .
• פארו עם פטריות: זה פארו עם פטריות ופרמזן היא תוספת מהממת עם טעם מודגש ומלוח.
• מרק פארו: הגרגירים השמנמנים של פארו הם אידיאליים במרק: נסו את זה מרק פארו ובריסל נעים .

סלט פארו לבבי

פארו עם פטריות ופרמזן

מרק פארו ובריסל נבטים

פארו קערה

הערות תזונתיות

מתכון פארו זה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

בערך 2 עד 2 וחצי כוסות מבושלות.

כוסמין, אימר ואינקורן הם שמות נוספים לדגן באנגלית המציינים גדלים שונים, מהגדול לקטן ביותר. Emmer הוא מה שתמצאו ברוב החנויות האמריקאיות. באיטליה farro מסומן כדי לציין את גודלו כ פארו גדול , פאררו בינוני , ו כוסמין קטן .

השריית פארו אינה נדרשת.

גזר מהביל כמה זמן

כֵּן! עבור אל אינסטנט פוט פארו .

איך לבשל את פארו

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

ללמוד איך לבשל פארו הוא די פשוט. במתכון זה, אנו מראים לכם איך לבשל פארו ואיך אנחנו אוהבים לטעום אותו בשום ועשבי תיבול.

הערה: כיצד לבשל פארו בסיר לחץ, עבור אל אינסטנט פוט פארו .

מרכיבים

• 1 כוספארו לא מבושל, פנינה או חצי פנינה (לא שלם)
• 3 כוסותמַיִם
• ¾ כפית מלח כשר , מחולק
• 1 כףחמאה או שמן זית
• 2 כפותעשבי תיבול טריים קצוצים (טימין, אורגנו, עירית או בזיליקום), לא חובה
• 1שן שום, קצוצה, לא חובה

הוראות

1. שוטפים את הפארו במים קרים במסננת דקה.בסיר גדול, מניחים את הפארו, המים וחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהגרגרים רכים, בערך 15 עד 20 דקות עבור פארו פנינה ו-25 עד 30 דקות עבור פארו חצי פנינה. לטעום גרגר כדי לראות אם הוא רך (אם החבילה לא מסומנת, פשוט לבשל עד שהוא רך).
3. מסננים את כל עודפי המים. מוסיפים את ¼ כפית המלח הנוספת ואת שמן הזית או החמאה.אם משתמשים, מערבבים פנימה את השום הטחון ואת עשבי התיבול. טועמים ומוסיפים מלח נוסף אם רוצים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי