סַלמוֹן הוא הדגים הפופולריים ביותר בארצות הברית, כאשר אמריקאים צורכים כמעט 450,000 טון של מעדן האוקיאני מדי שנה, על פי נשיונל ג'יאוגרפיק ו זה הגיוני כשחושבים על כל היתרונות הבריאותיים המדהימים שסלמון מספק.
אחד המזונות המזינים ביותר בכוכב הלכת, סלמון נחשב לרבים 'מזון -על'. לא רק שהוא מכיל כמות משמעותית של חלבון, אלא שהוא ידוע גם במינון הגדול שלו של שומנים בריאים. חומצות שומן אומגה 3 הן חלק מועיל מהתזונה של כל אחד והסלמון גדוש בשומנים אלה, המסייעים בהפחתת הדלקת בגוף ולהוריד את לחץ הדם. בנוסף, סלמון עשיר בנוגדי חמצון, ויטמין D, אשלגן וסלניום.
ולמרות שזה מדהים שכל התכונות המועילות הללו ניתן למצוא בעזרה אחת של סלמון, שום דבר לא מאכזב יותר מחיתוך מנוסה בתפל או חתיך דגים מבושל. זו הסיבה שחשוב באותה מידה למקור את הסלמון שלך בחוכמה ונעימה למסעדות שיודעות מה הם עושים במטבח. מסעדות אלה, בפרט, עושות עבודה ללא דופי מבחינת טעם ומצגת.
גריל הבירה
למנה (צו 1): 720 קלוריות, 48 גרם שומן (15 גרם שומן רווי), 480 מג נתרן, 25 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 16 גרם סוכר), 50 גרם חלבון סורג הבירה, המוערך בסטייקים בגיל היבש ויינות העדינים שלו, מכין גם פירות ים טריים מהשורה הראשונה. טונה כיתת סושי ובס ים-מחבת מעטרות את התפריט, אך לנגיסה של דגים ורודים, הזמינו את הסלמון המזוגג הדרים הצורב, ומעליו שקדים מרקנה וחמאה חומה. המנה מגיעה לצד Haricot Verts ובצל סיפולני, ואורזת פה מלא טעם.
פירות הים העיקריים של אדי V
למנה (צו 1): 580 קלוריות, 27 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 400 מג נתרן, 32 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 25 גרם סוכר), 41 גרם חלבון עם המילים 'פירות ים ראשוניים' על שמו, אתה הכי טוב שאתה הכי מאמין שאדי V's יודעת מה הוא עושה כשמדובר ביצורים מהאוקיאנוס. בין ההנפקות הרבות הוא צלחת סלמון מעודנת, מזוגגת בוויסקי חרדל וריי, ומוגשת לצד גזר תינוקות ותרד. הסלמון עצמו איכותי ללא דופי, שמקורו בנורבגיה, המובילה הנחשבת באירופה בחקלאות דגים בת קיימא.
גריל בונפיש
למנה (רגיל): 410 קלוריות, 24 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 220 מג נתרן, 0 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 48 גרם חלבון
בעוד שבדרך כלל נקבע בשרימפס הפופולרי שלה באנג באנג, Bonefish Grill מגיש גם שפע של אפשרויות מפתות אחרות באותה מידה. לדוגמה, סלמון האטלנטי של המסעדה בגריל לשלמות, ולקוחות יכולים לבחור מבין כל רטבי החתימה בעבודת היד של המסעדה כדי ללוות אותה. האפשרויות כוללות חמאת עפר לימון, צ'ימיצ'ורי, פאן אסייתי, חמאת לימון וסלסה מנגו.
Morton's The Steakhouse
Morton's The Steakhouse / Facebook
מלח דייזילמנה (צו 1): 770 קלוריות
הסלמון של אורה קינג המופק מפה מגיע מניו זילנד ומכונה לעתים קרובות וגיו של סלמון. הדג הבהיר והשומני הזה הוא סופר טעים ונערץ על ידי שפים גדולים כמו נובו מטסויסה, תומאס קלר ודניאל בולוד. למרבה המזל, מורטון מציעה את אותו דג קליבר ממש על התפריטים שלה ברחבי הארץ. על זה עמוד פייסבוק , המסעדה מתארת את המלכוד המיוחד הזה כ- 'פרץ של טעם טרי ועונתי בכל ביס!'
בית תרשים
למנה (צו 1): 960 קלוריות במסעדות בית הים מתגאות בחזקה בחוף 60 השנים האחרונות, מתגאות בנופים על קו המים ובאוכל ים מפתה. הסלמון העשוי עשב לימון הוא דוגמא עיקרית לסוגי המנות שתוכלו לבוא לצפות מהשרשרת. המנה המענגת הזו מוגשת עם מחית שום אפי של שלוש פוטאטו ומכוסה ברוטב חרדל אבן בורר בלאן, המנה המענגת הזו מרעננת כמו שהיא ממלאת.
סטייק איגל הכפול של דל פריסקו
עוד סטייקאוס מנוסה ואמיתי, של דל פריסקו יכול לפעמים להיראות קצת מעל לראש עבור מי שרוצה ארוחה פחות ממלאת. עם זאת, סלמון קלוי של המסעדה היוקרתית, עם זאת, מכה בכל המקומות הנכונים למי שלא רוצה להתנשא יתר על המידה. זה מגיע עם שעועית סנטוריני, זיתים פריכים, לימון ועגבניות קלויות.
מקורמיק
מקורמיק takes delight in working with world class seafood purveyors to serve its guests the finest and freshest varieties around. From salmon to mahi mahi, there are plenty of options to choose from. In fact, there are numerous salmon entrees available for diners to select, including the crab and shrimp stuffed salmon. This seafood trifecta also includes brie cheese and comes with a side of vegetables and mashed potatoes. For something different, customers can also try the sugar and spice cedar roasted salmon to bypass the crustaceans.
אוכל ים חוקי
עם שם כמו Foods Sea Legal, אתה יכול להמר שרשת זו עושה את קטע התפיסה הטרי שלה צדק. אמנם אתה יכול להעלות את אחד הסלטים הרבים של המסעדה עם ערימת סלמון בגריל, או לנסות את סלמון התפיסה הטרי שלו מושחר או בגריל, אולם בהחלט פריטי תפריט המטבח החדשניים של המסעדה בהחלט כדאי לנסות. הסלמון העשוי של אוכל הים החוקי, למשל, מקורו באי סקוטלנד של סקוטלנד ונקצר אורגני. בנוסף, זה מגיע עם רוטב רוז 'בוררה ומוגש עם צד של ירקות חורפיים.
אוקיינוס פריים
ישנן דרכים רבות ליהנות מסלמון באחד המיקומים הרבים של אושן פריים בפריסה ארצית. סלמון טריאקי מעניק לדגים שלך אגרוף של טעם אוממי, כשהוא מעליו רוטב חמאת סויה ומוגש עם אורז דביק שיטאקי. אם טריאקי זה לא ממש הדבר שלך, אתה יכול במקום זאת לבחור בערמה בריאה של ירקות עם סלט הסלמון השחורה של המסעדה, או להזמין את רול האוקיאנוס השמות, המשלב טונה, סלמון, חמאצ'י, אבוקדו ושמן שום צ'ילי לשמן סושי אחד.
המסעדה של מסטרו
Mastro's אהוב על המנות הלבבות והמפנקות שלו, אבל לפעמים נחמד לפרק את הגרגרנות עם חתיכת דגים טריים מבושלים היטב. לאחר שתסיים את לחם בייגלה ובייקון מזוגג מייפל, הזמינו חלק מהסלמון המים הקרים הנורווגי של מסטרו כדי לאזן את העניינים. הוא מזדווג יפה עם קומץ תוספות המסעדה, כולל נבטי בריסל קלויים, פטריות בר וניוקי כמהין שחור ותירס מוקרם.
