צילום: צילום: אנטוניס אכילאוס / סטיילינג מזון מאת רות בלקבורן / סטיילינג פרופס מאת כריסטין קילי
בין אם אתם מארחים או משתתפים במפגש לצד הבריכה, אלו הם חטיפי הבריכה המושלמים למסיבות קיץ. התחל עם מטבלים שניתנים לשיתוף לפני טבילה; להתקרר עם פלטה קפואה, הגשה רכה או קרח מגולח; ולהתענג על פירות עונתיים לנשנוש קל במהלך יום הבריכה. מחטיפי אבטיח מתובלים בגריל ועד צ'אט תותים מרקם, אלו הם חטיפי הבריכה המגניבים ביותר להכנה בקלות. (הקפד להתאים עם משקאות טרופיים!)
אבטיח בגריל עם מלח קמומיל-קקאו
צילום: Jessica Pettway / Food Styling מאת Micah Morton / Prop Styling מאת פאולה אנדריאה
תן לטריזי אבטיח טעם מעט מעושן מהגריל שמתחזק על ידי תערובת תבלינים קלוי ופריך של זרעי בן, קמומיל, שומר וקקאו במתכון בן 20 הדקות הזה של ניקול א. טיילור.
קבלו את המתכוןמטבל טחינה-טופו עם צ'ילי קראנץ'
צילום מאת Antonis Achilleos / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי / Food Styling מאת אמילי נאבורס הול
2011 F&W השפית החדשה הטובה ביותר סטפני איזרד יוצרת שכבות של טעם עם רשימת מרכיבים קצרה ו-10 דקות של זמן פעיל. תיהנו מהמטבל המתוק, האגוזי, הבהיר, החומצי ועשיר האומאמי שלה עם ירקות עונתיים ושבבי פיתה למנה ראשונה בריא בכף יד.
קבלו את המתכוןקוקטייל שרימפס בגריל עם רוטב קוקטייל עגבניות טרי
צילום מאת Fred Hardy II / Food Styling מאת רות בלקבורן / Prop Styling מאת כריסטינה ברוקמן
רעיונות ירקות
מרימים שרימפס בתערובת בוהקת לימון-שום שזוכה לבעיטה מפלפל אדום כתוש וגריל לצריכה יפה. לאחר מכן הגישו עם רוטב קוקטייל לימוני, שמנמן וחומצי עשוי עגבניות טריות, עגבניות מיובשות מעושנות, חריסה, חומץ שרי ורוטב חריף.
קבלו את המתכון
סלסה אבוקדו צלוי (סלסת אבוקדו)
אווה קולנקו / סטיילינג מזון מאת קארי פרסל / סטיילינג פרופס מאת Nidia Cueva
טוחטים קלות עגבניות על הגריל עד שלוש שעות קדימה ומניחים את האש עם פירה חמאתי אבוקדו עבור הסלסה הקרמית והחריפה הזו עם מיטב הגוואקמולי והסלסה ורדה. זהו מטבל תוסס, ניתן לשיתוף בכפית להתכנסויות בחוץ.
תות-ריבס צ'אט
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת Torie Cox / Prop Styling מאת Thom Driver
השף, המסעדן וכוכבת הטלוויזיה Maneet Chauhan משתמש בריבס חמצמץ ותותים מתוקים לצ'אט או חטיף מלא פירות המשלב טעמים מתוקים, מלוחים, חריפים וחריפים עם מרקמים רבים.
קבלו את המתכוןחטיפי לימון
קלסי הנסן / סטיילינג מזון מאת אנני פרובסט / סטיילינג פרופס מאת גייב גרקו
מניחים רפרפת לימונית חלקה, חמוצה ומתוקה, על גבי קרום לחם קצר וחמאתי מעט מלוח ומצננים במשך שעה עד 12 שעות עבור חטיף בהיר וחמוץ שקל להכין מראש.
קבלו את המתכוןארטיק פודינג בננה
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקבורן / Prop Styling מאת כריסטין קילי
הכינו את הקינוח המרענן הזה מהקונדיטורית פאולה ולז יום קדימה, עם חמאה שחומה אגוזים, פיסות בננה ופיסי וניל מרוסקים המוחזקים יחד בפודינג.
קוקטייל אקווה ולווהקבלו את המתכון
אוכמניות פנה קוטה עם פודינג צ'יה אוכמניות
צילום מאת Antonis Achilleos / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי / Food Styling מאת Ali Ramee
פנה קוטה אוכמניות עליון עם פודינג אוכמניות וזרעי צ'יה, בתוספת ערימת אוכמניות טריות לטריפקטה של אוכמניות שניתן להגיש בכוסות אישיות.
קבלו את המתכוןארטיקים קוצניים
ויקטור פרוטאסיו
ברגע ששמים יד על אגסים קוצניים, הכנת הפינוקים הקיציים הללו אורכת 20 דקות וניתן להקפיא אותם עד שלושה שבועות.
קבלו את המתכוןהגשה רכה אננס-קוקוס
צילום מאת Greg DuPree / Prop Styling מאת Christine Keely / Food Styling מאת Chelsea Zimmer
הפוך אננס טרי לקינוח אוורירי וחסר מאמץ בטעם קוקטייל טרופי, תוך שילוב של חמישה מרכיבים תוך 15 דקות.
קבלו את המתכוןEs Teler (קרח מגולח עם ג'קפרי, אבוקדו וקוקוס)
צילום: גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת ראשון האנרס / סטיילינג פרופס מאת הת'ר צ'אדאק הילגאס
הפינוק האינדונזי הזה הוא כמו קינוח ומשקה מרענן. חטיף אחר הצהריים המצנן משלב בשר קוקוס צעיר; זרעי דקל טודי פריכים דמויי ג'לי; אבוקדו שמנת; ג'ק פרי סיבי נעים; וטפיוקה לעיסה עם קרח כתוש או מגולח.
קבלו את המתכוןקבצנים טרופיים
פארה סקיקי
מעל שוקולדים עם תערובת צבעונית של פירות טרופיים, אגוזים קלויים וזרעים, ומגישים מהמקרר עם המתכון הזה בן 40 דקות מפאולה ולז.
קבלו את המתכוןמיקס חטיף טרופי
גרג דופרי
מליסה רובל ג'ייקובסון הכינה את התערובת הבלתי ניתנת לעמוד בפניה של בוטנים מזוגגים בסויה ודבש, בייקון ואננס לעיס, תוך שילוב של טעמים פולינזים בכל ביס.
קבלו את המתכון
