לביבות קמח שקדים פלאפי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

נסה את הפנקייקים האלה מקמח שקדים: קלילים, אווריריים וכל כך מלאי טעם שהם יהפכו למתכון המומלץ שלך. כולם יבקשו שניות!

הנה מתכון שהכנו לאורחים שכולם לא יכלו להפסיק לדבר עליו: לביבות מקמח שקדים . הם כל כך קלילים ורכים! יש להם טעם של עוגה! לעולם לא תדעו שהם עשויים משקדים! היה המקהלה הדהדה כשזללנו את ערימת הפלאפג'קים הזו. הכנו אלה לביקור של ההורים שלי והם נעלמו תוך זמן קצר. הם אווריריים בניחוח וניל, כל כך טעימים שאף אחד לא ינחש שאין קמח לכל מטרה סטנדרטי. למעשה, אולי פשוט נעבור לאלה כפנקייק היומיומי שלנו!

מרכיבים במתכון לפנקייק מקמח שקדים זה

פנקייק מקמח שקדים נשמע כאילו הם עשויים להיות סופר אגוזים או דחוסים במיוחד. או ניגוד! הפנקייקים האלה קלילים ואווריריים, בניחוח וניל וכמעט בטעם קרפ. לעולם לא תדע שהם נטולי גלוטן. למעשה, זו המומחיות שלנו: מתכונים שבהם אתה לא מרגיש שאתה מוותר על שום דבר (בין אם זה ללא גלוטן, ללא בשר, או אפילו רק מזון בריא). להלן מרכיבי הפנקייק מקמח שקדים:

קמח שקדים
סוּכָּר
אבקת אפייה
מלח כשר
ביצים
שמן ניטרלי
וָנִיל

הקפידו לקנות קמח שקדים, לֹא ארוחת שקדים

כשאתה קונה את המתכון הזה, הקפד לקחת שקית של קמח שקדים , לא קמח שקדים. למרות ששניהם עשויים משקדים טחונים, יש הבדל מובהק בין השניים:

קמח שקדים עשוי משקדים מולבנים (שקדים עם קליפתם הוסרה) וטחון דק מאוד.
קמח שקדים עשוי משקדים עם הקליפות, מה שהופך אותו לחום במקום לבן. יש לו גם טחינה גסה יותר מקמח שקדים. (קרא עוד כאן: ארוחת שקדים מול קמח שקדים .)

כדי לקבל את המרקם הנכון ללביבות קמח שקדים אלה, נדרש קמח שקדים כי הוא עושה את המרקם הרך ביותר! קל למצוא את זה בחנות המכולת המקומית שלך בימים אלה, רק הקפד לבדוק את החבילה. מתכונים נוספים שמשתמשים בקמח שקדים? וופל פלאפי ללא גלוטן או עוגיית מחבת שוקולד צ'יפס זו.

שייק ללא לקטוז

טיפים לבישול: השתמשו בחום נמוך והפכו בעדינות

עבור מתכון לביבות מקמח שקדים זה, חשוב להקפיד בתהליך הבישול. לביבות מקמח שקדים עדינות יותר מפנקייק רגיל, והן משחימות מהר יותר. הסיבה לכך היא שאין להם גלוטן שיחזיק אותם יחד. הנה כמה טיפים לבישולם:

נמוך ואיטי זה המפתח!אם החום גבוה מדי, הפנקייק יוצאים שרופים מבחוץ גולמיים מבפנים. נמוך ואיטי זו הדרך ללכת: במיוחד עם לביבות מקמח שקדים.
הפוך אותם כאשר נוצרות בועות על פני השטח ומתחילות לקפוץ. קשה לחכות לאות הזה, אבל תאמין לנו! הטריק הזה עובד בכל פעם ומכין את הפנקייק המבושל בצורה מושלמת.
הפוך אותם בעדינות: הם יהיו עדינים יותר מפנקייק רגיל. עם זאת, הצלחנו בקלות להפוך את אלה: רק זכור את זה כשאתה הולך להעיף.

דלג על ערבובים לפנקייק מקמח שקדים ולך על תוספות!

מכיוון שפנקייק מקמח שקדים הוא קצת יותר עדין, אנחנו לא ממליצים להוסיף תערובת לבלילה. זה יכול לשבור את מבנה הפנקייק ולהקשות על היפוך. במקום זאת, לכו בגדול על תוספות! הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו להשלמת זה ארוחת בוקר בריאה :

חמאת שקדים או חמאת קשיו
יוגורט יווני, ממותק בסירופ מייפל
אוכמניות טריות או רוטב אוכמניות
פטל טרי או רוטב פטל
תותים טריים או רוטב תותים , קומפוט תותים , סירופ תותים אוֹ מחית תותים (מוּעֲדָף!)
קַצֶפֶת אוֹ קצפת יוגורט

מה הייתם מגישים לתוספות? ספר לנו בתגובות למטה!

המתכון הזה לפנקייק מקמח שקדים הוא...

צמחוני, ללא חלב וללא גלוטן. (לטבעוני אתה יכול לנסות עם ביצי פשתן , אבל לא בדקנו את התחליף הזה.)

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 8פנקייקים1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 ½ כוסותקמח שקדים
2 וחצי כפותסוּכָּר
½ כףאבקת אפייה
¼ כפית מלח כשר
4ביצים גדולות
2 כפות שמן ניטרלי
½ כףתמצית וניל

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בקערה בינונית מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים, שמן ניטרלי , ותמצית וניל. מוסיפים את היבשים ומערבבים לאיחוד.
משמנים קלות מחבת בחמאה ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת על אש נמוכה. יוצקים ¼ כוס מהבלילה לעיגולים קטנים. מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות: נמוך ואיטי זה המפתח! לאחר מכן הופכים אותם בעדינות ומבשלים עד להזהבה בצד השני: שימו לב שהם קצת יותר שבירים מפנקייק רגיל.
מבשלים את הבלילה שנותרה, מכוונים את האש לפי הצורך (המחבת יכולה להתחמם מאוד במנה השנייה). מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. מגישים מיד עם סירופ מייפל.

קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: ארוחת בוקר
דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי