שוקולד מריר כבר מזמן הוצג כאלטרנטיבה בריאה יותר לשוקולד מסורתי, אך מחקר שנערך לאחרונה הציע שיש משהו מרושע האורב בתוך רבים מהמתוקים הפופולריים הללו.
בורבון ומיץ תפוזים
לאחרונה דוחות צרכנים חֲקִירָה נמצא רמות גבוהות משמעותית של מתכות כבדות מסוכנות מובילות וקדמיום בלמעלה מ 20 סוגים פופולריים של חטיפי שוקולד מריר. גם הרשי וגם הסוחר ג'ו עומדים כעת בפני תביעות אזרחיות על ממצאי המחקר.
אבל לא כל מותג שנבדק על ידי כלב השמירה הצרכני התמודד כל כך גרוע. למעשה, הוכח כי חמישה סוגים של חטיפי שוקולד מריר מכילים כמויות נמוכות יחסית של שתי המתכות הרעילות, בהתבסס על רמת המינון המרבית המותרת בקליפורניה, אשר דוחות צרכנים המתואר כסטנדרט 'המגן ביותר' במדינה. (אין תקן פדרלי נוכחי לעופרת וקדמיום במזונות, ציין הדוח.)
חמשת הסורגים הללו נחשבו כולם 'בחירות בטוחות יותר', על פי המחקר.
שוקולד מריר אורגני מאסט
באדיבות מאסט
פעם נערץ כחלוצים בתנועת השוקולד המלאכותית, אחים מאסט בניו יורק התמודדו עם מחלוקת בשנת 2015 טענות שהקונדיטורים שלהם לא תמיד עמדו בסטנדרטים 'שעועית לבר' המוכרת. עם זאת, ב דוחות צרכנים המחקר, השוקולד שלהם הצליח טוב יותר מכל מותג אחר, ורשם את רמת ההובלה הנמוכה ביותר של כל הסורגים שנבדקו. תכולת הקדמיום שלו הייתה גם פחות מחצי מהרמה המרבית המותרת. מיוצר עם שלושה מרכיבים רשומים בלבד- שעועית קוקואה, סוכר קנים ופולי וניל - בר הקקאו הפשוט של מאסט זמין מ- Whole Foods, Wegmans וקמעונאים אחרים.
טאזה אורגני שוקולד מריר טעים
אמא וחנות מבוססת קופצים ממסצ'וסטס, גָבִיעַ טענות to be the first American chocolate maker to set up a third-party certified Direct Trade-sourcing program. Those high standards seem to have paid off when it comes to product safety as well. גָבִיעַ's stone-ground Deliciously Dark variety contained the second lowest amount of lead in the entire דוחות צרכנים לִלמוֹד. רמת הקדמיום נפלה גם בטווח הבטוח יותר. מתואר כ- 'איזון נועז של מתוק ומר 'באתר החברה, ניתן למצוא את הבר הקקאו-שעועית וקקאו עם חמאת קקאו ב- Whole Foods, בשוק הטרי ובחנויות מיוחדות אחרות.
Ghirardelli שוקולד מריר אינטנסיבי
אחד מיצרני השוקולד הוותיקים ביותר באמריקה, Ghirardelli מבוסס קליפורניה הוא גם אחד המותגים הנמצאים בכל מקום, הנמצאים בדרך כלל בסופרמרקטים ובחנויות סמים בפריסה ארצית. סרגל הקקאו הכהה האפל הכהה שלה 86% דירג את השלישי הנמוך ביותר בעופרת, על פי המחקר, והתגאה גם ברמת הקדמיום הנמוכה ביותר בקטגוריית 'הבחירות הבטוחות יותר'. חפש את זה די הרבה בכל מקום שהשוקולדים נמכרים.
Ghirardelli שוקולד מריר אינטנסיבי Twilight Delight
בר העונש של הדמדומים של Ghirardelli נפל גם הוא בטווח הבטוח יותר לשתי המתכות הכבדות, אם כי תוכן הקדמיום שלו היה הגבוה ביותר בקרב קבוצה זו. מתואר כ- 'טעים מאוד 'באתר החברה, בר הקקאו 72% מכיל חמישה מרכיבים, כאשר תמצית וניל ולציטין סויה מסגרים את השילוב של שוקולד לא ממותק, סוכר וחמאת קקאו. מצא אותו בוולמארט, Rite Aid וחנויות רבות אחרות.
Valrhona Abinao שוקולד מריר
המותג הצרפתי בן המאה, Valrhona מקיים את משימת המצוינות המוצהרת שלו על ידי הפיכת הקטגוריה הבטוחה יותר. ובכל זאת, העוצמה המתוארת בעצמה '
