הגריל הטוב ביותר של Weber עבור כל מערך בישול, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

בבעלותי גריל קומקום מקורי של Weber כ-10 שנים. אֲנִי סטייקים בגריל על זה, בדלי חזיר מעושנים, ופעם אחת ארז אותו כדי לעשות בישול צדפות של שף מפורסמים מחוץ למדינה, וזה שירת אותי היטב בכל זה. אבל, אני מודה שכמו אבא נעדר מסרט, הזנחתי אותו עד שהייתי צריך אותו, וההזנחה השתלטה על זה עם הזמן. כן, היה לו עיצוב פשוט ועלה יותר מגריל מקבילים, אבל גריל הקומקום המקורי נשאר בשוק מסיבה כלשהי: הוא אמין ורב-תכליתי, שמצדיק עוד כמה דולרים עבור הביצועים ולאחר 10 שנים, אריכות ימים.

וובר מייצרת כעת גריל גז , גריל גלולה , גריל חשמלי , ותיקים אחרים גריל פחמים הפכו פופולריים גם בקרב אלה שמכירים וסומכים על המותג. אבל איזה גריל וובר הוא הטוב ביותר? בדקנו 13 אפשרויות פופולריות כדי למצוא את גרילי Weber הטובים ביותר בשבע קטגוריות.

הגז הטוב ביותר

צילום: אמזון

• ה- Genesis E-325s קל לשימוש, עם בקרת חום מעולה ודיוק.

• למרות הוראות ברורות, ההרכבה הייתה תהליך שלוקח זמן, לקח כשעה.

ה- Genesis E-325s הוא גריל גריל, המסוגל למגוון שלם של משימות וטכניקות צלייה. הוא בנוי בצורה מוצקה ויש לו ארבעה גלגלים לגלגול קל, כאשר לשני גלגלים יש מנגנוני נעילה שיחזיקו אותו במקום. אהבנו את אזור הצריבה הגדול שלו לבישול בחום גבוה (הוא מתאים לכ-20 המבורגרים) וכמה טוב הוא החזיק טמפרטורות נמוכות עבור מזון בצלייה איטית. מד החום המובנה שלו סיפק קריאות מדויקות בבדיקות שלנו. מצאנו שוני קל בחום בין מרכז הגריל לחלק החיצוני, אם כי בולט יותר כשהמכסה פתוח.

היינו צריכים גם להגביר את החום כדי לייצר פחם מובהק. בסופו של דבר, הבעיות הללו היו מינוריות, שכן ה-E-325s היו בראש רשימת גרילי הגז הטובים ביותר שלנו.

שטח בישול כולל: 787 אינץ' רבוע | תכונות: מדחום מובנה, שולחנות צד

השולחן הנייד הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הוא מתחמם במהירות ובאופן שווה עם זמן התאוששות מעולה.

• זה כבד וקצת מסורבל לנשיאה עבור גריל נייד.

ה-Weber Q 1200 הוא מועדף מזמן. זה א גריל נייד עם ביצועים בגודל מלא, הודות לסורגים מברזל יצוק באמייל ומבער יחיד ועגול המבטיח חימום אחיד על פני אזור הבישול. זה בלט במספר בדיקות עבור שימור חום מעולה וזמן התאוששות מהיר. היו גם התלקחויות מינימליות וללא חריכות יתר או כתמים לא מבושלים במהלך מבחני הבישול.

עם שטח בישול של 189 אינץ' רבועים, ה-Q 1200 מכיל כארבעה המבורגרים. הוא קטן מספיק כדי לארוז ולהעביר אותו בקלות, והיה די קל לניקוי. הפגם העיצובי הגדול ביותר שלו הוא המשקל שלו, שמגיע ל-31 פאונד. אבל המשקל הוא גם תוצר של התכונות שגורמות לו לבצע ביצועים טובים, ולכן אנו רואים בכך פשרה סבירה.

שטח בישול כולל: 189 אינץ' רבוע | תכונות: תרמוסטט מובנה, מדפי צד מתקפלים

הפחם הטוב ביותר

צילום: אמזון

פיצה מרינרה

• בקרת הטמפרטורה ושימור החום של הקומקום המקורי הופכים אותו לגריל מאוד תכליתי.

• מצאנו את המכסה מגושם, ומדחום הכיפה אינו מדויק ככל שיכול להיות.

הקומקום המקורי עדיין תופס מקום של כבוד בעולם הגריל. הסוד לבקרת חום הוא הבולמים העליונים והתחתונים היוצרים הסעה במהלך הבישול. שליטה ותגובתיות זו, בשילוב עם העיצוב שומר החום שלה, מביאות לחום עז וגבוה לעשן צורב או נמוך ואיטי. בבדיקות שלנו, זה נראה כמו סטייקים מקורמלים עם סימני גריל בהירים וצלעות עדינות עם טבעת עשן מוגדרת מתחת לקליפה כהה.

הבולם התחתון של ה-Original משמש גם כחלק ממערכת ניהול האפר, ומגרדת אפר בוזבז לתוך יחידה ניתנת להסרה בתחתית לסילוק קל. עם זאת, התאמת הבולמים הציגה עקומת למידה. חסרונות נוספים היו המכסה המגושם של הגריל וטמפרטורות לא מדויקות על מדחום הכיפה.

שטח בישול כולל: 363 אינץ' רבוע | תכונות: מדחום מובנה, סבכת צירים

המעשן הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הוא מצטיין בתרחישים של חום נמוך כמו עישון הודות ליכולות בקרת הטמפרטורה של מערכת הבולם.

• היינו צריכים להיזהר לא לשרוף את עצמנו בעת סידור גחלים.

לפרפורמר יש מראה של קומקום מקורי משודרג. הוא כולל עגלה עם שולחן עבודה, פח לאחסון פחמים ומתלה הגיוני להחזיק מכסה. מערכת הצתה מחליפה את הצורך במתנע לארובה. לרשת יש מרכז נשלף, המיועד להוספת אבן פיצה או אביזרי בישול אחרים של וובר. בעוד שמתחילים עשויים לחפש דגם בסיסי יותר, אנו טוענים שהתכונות של Performer הופכות אותו לנגיש עבור גרילרים בכל הרמות.

ל-Performer יש גם את סידור הבולם העליון והתחתון של Original המאפשר בישול בחום גבוה ומשמש כמעשנת מעולה ביישומים בחום נמוך. הטמפרטורה שלו השתנתה לא יותר מ-20 מעלות במהלך שש וחצי שעות של עישון. דפנות הצירים ומרכז השבכה הנפתחים נחמדים להוספת פחמים בזמן הבישול. עם זאת, התקשינו להשתמש באלה כדי לסדר או לגדה את הגחלים מבלי לשרוף את עצמנו, שכן הדבר דרש מאיתנו להסיר את כל השבכה ליתר ביטחון.

שטח בישול כולל: 363 אינץ' רבוע | תכונות: גלגלים, פח לאחסון פחמים, מצת ושולחן עבודה

גלולה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• ה-EX4 הוא גריל עישון טוב מאוד שקל להרכיב אותו.

• כמו גריל גלולה רבים, זה פשוט ממוצע לצריבה.

ובר לא ישן במשחק גריל כדורים נשלט על ידי אפליקציה. ה-EX4 קיבל ציון גבוה במספר תחומים של הבדיקות שלנו. בעוד שהגריל מצריך הרכבה, נראה היה ש-Weber הפך את ההרכבה לחלק מהנה מהחוויה הכוללת ולא רק למשימה שיש להשלים במהירות האפשרית. מבחינת ביצועים, הוא הגיע לטמפרטורות אפייה תוך שמונה וחצי דקות בלבד ולקח מעט יותר זמן להגיע לטמפרטורות צריבה. הוא שמר היטב על החום, ירד ב-30 מעלות לאחר שפתחנו אותו ושחזר את הטמפרטורה שלו תוך דקה עד שתיים.

הוא התפקד כמו מתחרים בטעם עשן במבחני העישון הארוך שלנו. זה השאיר פחם יפה והשחמה בניסויים שלנו בעישון קצר. זה לא הלך טוב במבחני הצריבה שלנו, השאיר את ההמבורגרים נראים יותר צרובים מאשר בגריל. גם לא הצלחנו לראות אם פח האפר מצריך ריקון.

שטח בישול כולל: 672 אינץ' רבוע | תכונות: תאימות אפליקציה, תצוגה דיגיטלית

• 

  לביבות תירס

• 

• 

המעמד הנייד הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הוא מתחמם במהירות ונשאר חם, עם בישול אחיד על פני הסורגים.

• זה כבד עבור גריל נייד, אבל הגלגלים מקלים על התנועה.

ה-Traveller הוא גריל קמפינג נייד נהדר עם מעמד קופץ שמתפקד גם כעגלה על גלגלים להזזה. יש לו מבער של 13,000 BTU מתחת לרשתות הברזל היצוק המצופה אמייל, אשר מתחממות במהירות ושומרות על החום הזה. זה הוביל לסימני גריל יפים וקרמליזציה על המבורגרים ובצל. למטייל יש יותר מרחב בישול מאשר ל-Q 1200, אבל השניים קלים לשימוש באותה מידה, עם כפתור בקרה יחיד כדי לווסת את החום.

המעמד המוקפץ דורש מעט מאמץ, והגלגלים הופכים את העברת הגריל מהמכונית למקום הבישול לפשוטה. ה-Traveler דורש הרכבה, עבודה שלקחה לנו כ-15 דקות, ובהתחשב בשמירת החום שלו, הוא התקרר במהירות, מה שמקל על האריזה לאחר הבישול. עם זאת, אנו מציעים להוציא את רשתות הגריל כדי לקרצף אותן, מכיוון שניקוין גרם לכל ההתקנה לרעוד.

שטח בישול כולל: 320 אינץ' רבוע | תכונות: מעמד גלגלים מתקפל, מדחום מובנה

החשמלי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• ה-Q 1400 הוא גריל קל משקל עם רכיבים איכותיים.

• נרצה לראות רמה עדינה יותר של בקרת טמפרטורה.

ה-Q 1400 הוא בן דודו החשמלי של ה-Q 1200 המונע בגז והוא מתאים לבישול במרפסת שבהן אסור גז או פחם. לגריל בקרת טמפרטורה יחידה והוא מתחמם במהירות. אולי מהר מדי. טמפרטורת הגריל בהגדרה הגבוהה העלתה את המדחום שלנו ל-610 מעלות צלזיוס לאחר חמש דקות. ההימנעות מלהיות מלאה בטמפרטורה הניבה תוצאות משובחות במבחני הבישול שלנו, עם בישול שווה למדי. עם זאת, מעולם לא השגנו סימני צריבה או גריל טובים בטמפרטורה נמוכה יותר זו. זה קל לניקוי, כמעט ואין צורך בהתקנה, והוא קל יותר ממקבילות הגז שלו.

שטח בישול כולל: 189 אינץ' רבוע | תכונות: רשתות ברזל יצוק בציפוי אמייל

גריל וובר האהוב עלינו

לא רק הנוסטלגיה מדברת; עבור ערך וביצועים, ה וובר מקורי קומקום פרימיום גריל פחמים מספק בשני התחומים. אם אתם מחפשים גריל גז עם פחות דרישות מעשית, ה Weber Genesis E-325s גריל גז 3 מבערים אוֹ מקבילו החכם הן גם בחירות מצוינות.

איך בדקנו גריל של Weber

במהלך השנים, בדקנו 13 גרילי Weber כדי לקבוע את גרילי Weber הטובים ביותר בכל קטגוריה. מכיוון שהגרילים שבדקנו כוללים דגמי גז, פחם וחשמל, אנו מעבירים אותם תרחישי בדיקה נפרדים. כל אחד מהתרחישים כלל דירוג של המדדים הבאים:

הגדרה:החל מההרכבה, דירגנו את הגרילים בסולם של אחד עד חמש לפי מידת ההרכבה שלהם ובהירות הנחיות היצרן.בקרת טמפרטורה:הרצנו אותם במצערת מלאה במשך פרקי זמן מוגדרים, בשינויים בין דגמי גז, פחם וחשמל, ותיעדנו את הטמפרטורות של כל אחד מהם, ציינו נקודות חמות או קרירות ושוב דירגנו אותם בסולם של אחד עד חמש. הערכנו גם מקרה מבחן של מזון שבושל לזמן מוגדר.קלות ניקוי:לבסוף, דירגנו את הגריל על קלות הניקוי. לקחנו את ציוני הדירוג מכל קטגוריה ולאחר מכן עשינו את הממוצע שלהם כדי להגיע לציון הסופי שלנו עבור כל גריל.

ניקוד כל תחום בסולם של אחד עד חמש, כאשר הביצועים שוקללו כדי להוות 50% מהציון הסופי, ולאחר מכן עשינו ממוצע של התוצאות כדי להגיע לביצועים הגבוהים והנמוכים ביותר שלנו.

גורמים שיש לקחת בחשבון

סגנון צלייה

בבחירת גריל, סגנון הצלייה שלך צריך להכתיב את הגריל שתבחר. סגנון הצלייה שלך הוא המקום שבו אתה מבשל, לכמה אנשים אתה מבשל ואיזה סוג מזון אתה מבשל בדרך כלל. אם אתה אוהב לבשל בדלי חזיר שלמים בחצר האחורית שלך עבור המשפחה שלך, גריל נייד קטן לא יתאים עבורך. לעומת זאת, אם אתה מבשל המבורגרים ונקניקיות לאדם אחד או שניים בזמן שאתה בקמפינג, גריל גז או קומקום גדול יוכיח את עצמו כמכביד וכנראה יהיה יותר מדי גריל למטרה זו. אם אתה איפשהו באמצע, קומקום או גריל גלולה עשוי להיות בחירה טובה.

גודל ושטח משטח בישול

כמה אוכל תבשל לכמה אנשים? לפני שתכניס את עצמך לעשבים עם השאלה הזו, פשט אותה: לכמה אנשים תבשל בקביעות ואיזה גודל האוכל? אפשר לצפות באופן סביר להאכיל 10 אנשים בארבע תרנגולות שלמות או בארבע עד חמש מתלים של צלעות. אם תמצאו גריל שמכיל ארבע מתלים של צלעות, הוא אמור להתאים ל-16 עד 20 המבורגרים.

בקלה מבושל במחבת

משם, אם אתה מתכנן לבשל לקבוצה קטנה יותר עם אוכל קטן יותר, אתה יכול לעשות את החשבון כדי לעבוד כלפי מטה, וגריל נייד עשוי להיות ההימור הטוב ביותר שלך, גם אם אינך מתכוון להזיז אותו לעתים קרובות. שוב, אפשרות אמצע הדרך שלך תהיה כנראה גריל קומקום.

'Yumpulse'/ראסל קילגור

בְּנִיָה

אתם רוצים למצוא גריל העשוי מחומרים איכותיים כדי להבטיח אורך חיים, פיזור חום ושימור חום. Weber משתמש במגוון של מתכת מצופה אמייל עבור הגוף של רוב הגרילים, אשר מתאים לכל אותם גורמים. רשתות ברזל יצוק מצופות אמייל מצוינות בשל תכונות הנון-דביק שלהן, צריבה וניקוי קל, אך הן כבדות. רשתות הנירוסטה אינן משאירות את אותה דרגת חריכה וסימני גריל, נוטות יותר להידבק ודורשות יותר מאמץ לניקוי. אם לגריל שלכם יש גלגלים, בדקו היטב את החומר, שכן אתם רוצים גלגלי גומי קשיחים וקונסטרוקציה מוצקה שבה הם מתחברים לגריל.

שאלות נפוצות

• היכן מייצרים גרילי Weber?

  גרילי Weber מיוצרים בפאלטין והאנטלי, אילינוי, אך חלקים ורכיבים מסוימים מיוצרים בסין לפני ההרכבה באילינוי.

• איך מנקים גריל וובר?

  ההליכים משתנים בהתאם לדגם הגריל, אך בדרך כלל ובר מציע גישה מלמעלה למטה לניקוי הגריל שלו. זה מורכב מהאפשרות לגריל להתקרר וניקוי החלק החיצוני והפנימי של המכסה, הסורגים, תיבת האש, מערכת ניהול האפר, הגוף, הרגליים והגלגלים. אולי תעדיף לנקות את הסורגים בעודם חמים; זו העדפה אישית ובסדר. תמיסה עדינה של מי סבון צריכה להספיק כדי לנקות כל שפיכה טרייה או הצטברות שומן. ודא תמיד שהאש כבה לפני ריקון אוסף האפר וניקוי תיבת האש.

• כמה זמן מחזיקים גריל וובר בדרך כלל?

  בהתאם לדגם והמקום שבו אתה מאחסן אותו, אתה יכול לצפות לתוחלת חיים של שלוש עד 10 שנים עבור גריל Weber שלך. שמירה על הגריל מוגן מפני פגעי מזג האוויר וניקויו לאחר כל שימוש הם ההימורים הטובים ביותר שלך להרחבת אורך חייו של הגריל. כפי שציינתי בעבר, היה לי גריל קומקום מקורי של Weber שלא חיסנתי אותו ולא ניקיתי אותו באופן קבוע, והוא החזיק מעמד כמעט 10 שנים בסביבה לחה מאוד.

• איך משיגים את העסקה הטובה ביותר על גריל וובר?

  ערנות היא המפתח להשגת עסקה טובה על גריל וובר. ל-Weber יש מדיניות קפדנית של מחיר פרסום מינימלי, כך שבוודאי תשים לב שהמחירים די אחידים בקרב קמעונאים מורשים רבים. לכן, מעקב אחר ירידות מחירים פתאומיות הוא ההימור הטוב ביותר שלך. ייתכן שיהיה לך מזל להתמודד עם קמעונאי עצמאי במהלך חגי הצלייה הגדולים כמו יום האב, הרביעי ביולי ויום העבודה, כאשר הקמעונאי עשוי לרצות להעביר את הגריל בנפח על פני מחיר המדבקה. כמו כן, ובר משנה את קו הדגמים שלה מדי פעם, ואולי תצליח למצוא דגם סוף ריצה במחיר מוזל.

גריל Weber אחרים שבדקנו

גריל גז חכם של Weber Genesis EX-325s
הגריל הזה הוא ה- Genesis EX-325s עם שדרוג מושכל. הוא מתפקד באותה איכות ורב-גוניות כמו הגרסה האנלוגית, אך שיפור זה מגיע עם תצוגה דיגיטלית, בדיקת טמפרטורה מרחוק ואפליקציה.

Weber Spirit II E-310 גריל גז 3 מבערים
ה-Spirit II E-310 הוא גריל גז משובח לחלוטין, רק לא יוצא דופן. היו כמה התלקחויות במהלך הבישול, ומצאנו הבדל של בערך 15 מעלות בין מאכלים שבושלו מלפנים לאלה מאחור ובמרכז.

Weber Spirit II E-210 גריל גז 2 מבערים
כמו מקבילו בעל שלושת הבערים, ה-E-210 בסדר. יש לו נקודות חמות משמעותיות באמצע ובאמצע הגב, כשהקצוות רושמים טמפרטורות קרירות יותר.

Weber Go-Anywhere גז גריל
ה-Go-Anywhere הוא דוגמה טובה לירידת האיכות של Weber כאשר הגריל נמצא מתחת לנקודת מחיר מסוימת. זה הניב סימני חריכה וגריל טובים בבדיקה שלנו, אבל הטמפרטורה של האוכל המוגמר השתנתה ביותר מ-15 מעלות.

גריל פחמים של Weber Go-Anywhere
ה-Go-Anywhere Charcoal עוקב אחריו עם מקבילו לגז; פיזור החום הלא אחיד מפחם בשכבות אחידה נתן שקית מעורבת של תוצאות, מהגזמה לחיוורת ולא מרשימה.

גריל פחמים 14 אינץ' של Weber Smokey Joe
הסמוקי ג'ו היה מאכזב. על הנייר, זו גרסה קטנה יותר של הקומקום הקלאסי, אבל במציאות, החום לא היה שם, והניב אוכל אפור ולא מושך.

גריל חשמלי של Weber Q 2400
ה-Q 2400 הראה נקודות קרירות סביב הקצוות ונקודות חמות בצד האמצעי והשמאלי, מה שהניב תוצאות מעורבות מעומס מלא של מזון.

המומחיות שלנו

• גרג בייקר הוא שף, מסעדן וסופר אוכל עטור פרסים עם ארבעה עשורים של ניסיון בתעשיית המזון. עבודתו הכתובה מופיעה ב-'Yumpulse', Tasting Table, Food Republic ופרסומים אחרים.