אתה לא יכול להשתבש עם עגבניות טריות. תיהנו מהם כבסיס לרוטב הפסטה הבא שלכם, השתמשו בהם להכנת כוס מיץ טרי בבוקר, או השתמשו במיץ לבראנץ 'בהשראת מרי. לא רק שהם טעימים, מרעננים ומלאים בטעם, אלא רשימת היתרונות של העגבניות - במיוחד אלה הקשורים לבריאותכם - היא אינסופית.
קוקטייל עירום ומפורסם
עם זאת, עגבניות לא מיועדות לכולם. הם במקרה אחד אלרגיות המזון הנפוצות ביותר , והם יכולים גם לגרום לתסמיני עיכול לא נעימים אצל אנשים עם בעיות במערכת העיכול. עם זאת, עגבניות הן גם תחנות כוח נוגדי חמצון ואורזות בוויטמינים וחומרים מזינים חיוניים רבים אחרים.
עם זאת בחשבון, הנה כמה דברים מפתיעים שיכולים לקרות לגופך כשאתה אוכל עגבניות טריות. המשך לקרוא כדי ללמוד על כמה מהיתרונות של אכילת עגבניות - ולתובנות נוספות שיעזרו לך לבצע את בחירות האכילה הבריאה הטובות ביותר לגופך, בדוק האם קנולה שמן רע עבורך? 9 תופעות לוואי של השימוש בו.
תקבל דחיפה של נוגדי חמצון.
Shutterstock
עגבניות מכילות שפע של תרכובות צמחים, אשר נוגדי חמצון המופיעים באופן טבעי שנמצאים בפירות וירקות. חשוב לקבל שפע נוגדי חמצון בתזונה שלך כשאתה יכול כי אלה יכולים לעזור להילחם ברדיקלים חופשיים בגופך, שהם מולקולות שיכולות להאיץ את תהליך ההזדקנות ולתרום לדברים כמו סרטן ומחלות לב.
הנוגד חמצון שיש לעגבניות הכי הרבה מכונה ליקופן, האחראי לצביעה האדומה הבהירה של פרי זה. עם זאת, תרצו לוודא שאתם אוכלים את עור העגבנייה כדי לקבל המון נוגד חמצון זה מכיוון שכאן נמצא הריכוז הגבוה ביותר. כמו כן, על פי ה כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית אכילת מקור שומן לצד העגבניות שלך תעזור לגופך לספוג טוב יותר את הליקופן.
תוכלו גם לצרוך יותר אשלגן.
Shutterstock
פרי רב -תכליתי זה יכול לעזור ללב שלך בדרכים רבות יותר מאחד. לא רק שהוא מכיל נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת מחלות לב, אלא שעגבניות הן טובות מקור אשלגן , שידוע כמסייע בהורדת לחץ הדם. ועל פי ה כתב העת האמריקאי של המכללה לקרדיולוגיה צריכת אשלגן קשורה גם לסיכון נמוך יותר לשבץ מוחי, מחלות לב וכלי דם ומחלות לב כליליות. THE איגוד לב אמריקאי אומר שאתה יכול ליהנות מיתרונות בריאים בלב מעגבניות בכל צורה שהיא, מעגבנייה שלמה ועד רטבים ומיצים מבוססי עגבניות.
יתכן שיש לך סיכון מופחת לעור פגוע בשמש.
Shutterstock
לְפִי אלנה פרוונטס, רד , מייסד ה עגבנייה זית בלוג וסופר של ספר הבישול הדיאטה הים תיכוני למתחילים , עגבניות מלאות קרוטנואידים , סוג מסוים של נוגד חמצון המגן על עורך מפני נזק לשמש. למעשה, מחקר אחד לשנת 2017 ב דוחות מדעיים מצא כי צריכת עגבניות רגילה עשויה למנוע מכם לקבל כוויות שמש, ובכך להפחית את הסיכון שלכם לגידולי עור הנגרמים על ידי UVB.
מצב הרוח שלך עשוי להשתפר.
צילום: Shutterstock
עגבניות לא רק מגבירות את הטעם של הארוחה שלך - הן גם עשויות להגביר את מצב הרוח שלך בטווח הרחוק. מחקר ב -2013 ב כתב העת להפרעות רגישות מצא כי משתתפים קשישים מעל גיל 70 שאכלו עגבניות פעמיים עד שש בשבוע היו בסבירות נמוכה יותר של 46% לדווח על תסמינים קלים או חמורים של דיכאון בהשוואה לאלו שאכלו עגבניות פחות מפעם בשבוע. ראוי לציין כי תוצרת אחרת ששימשו במחקר לא הניבה את אותה השפעה.
החוקרים לא בטוחים אילו חומרים מזינים גורמים להשפעה זו, אך הם מאמינים שזה יכול להיות נוגדי החמצון - כולל ליקופן, אומר פרוונטס.
גופך עשוי לספוג ברזל בצורה יעילה יותר.
Shutterstock
האם ידעת שמזונות מסוימים אכן עוזרים לגופך לספוג חומרים מזינים אחרים טוב יותר? עגבניות הן אוכל כזה, לפי Blanca Garcia, Rdn , מומחה תזונה עבור תעלת בריאות ו באופן ספציפי, הם עשויים לעזור לך לספוג ברזל, מינרל שממלא תפקיד מפתח ביצירת המוגלובין ומיוגלובין , שהם חלבונים המסייעים לשאת חמצן לשרירים ואיברים ברחבי הגוף.
מוסיף לרשימת יתרונות העגבניות, פרי זה יכול להשיג זאת בגלל תוכן הוויטמין C שלו. על פי ה- המרכז הלאומי למידע על ביוטכנולוגיה , ויטמין C יכול להגדיל את הברזל שאתה צורך על ידי אחסון אותו בצורה שגופך יכול לספוג בקלות רבה יותר. החדשות הטובות על עגבניות הן ש הגשה באחת כוסית מכיל כמעט 27% מהערך היומי המומלץ שלך של ויטמין זה.
הפצעים שלך עשויים לרפא מהר יותר.
Shutterstock
לְפִי דוחות מדעיים , ויטמין C - שיש לעגבניות המון - נדרש לעזור לעורר את הסינתזה של קולגן בעור. זה הופך את העגבניות לתוספת נהדרת לבריאות עור לתזונה שלך.
יש צורך בוויטמין C לייצור קולגן, חלבון שנמצא ברקמות חיבור המסייע לריפוי פצעים, אומר גרסיה. 'קיום צריכה קבועה של ויטמין C יכול לעזור לגופך לרפא מהר יותר כשאתה חותך את עצמך, מתאושש מהניתוח או שיש לך פצע לחץ מלהיות מרותק למיטה.'
למעשה, מחקר שנערך בשנת 2016 על חולי בית חולים ב כתב העת הבינלאומי לניתוח גילו שכאשר הנבדקים לקחו תוספי ויטמין C, הם חוו ריפוי 'בצורה דרסטית' מהירה יותר וטוב יותר של פצעים 'נרחבים ומסובכים'.
אנשים מסוימים עשויים לחוות קלקוליות.
צילום: Shutterstock
עגבניות אינן לכולם. אם יש לך ריפלוקס חומצי, למשל, פרי מסוים זה יכול לעורר את הסימפטומים שלך, ולגרום לשלל תסמינים לא נעימים כמו צרבת, נפיחות או קלקול קיבה. למעשה, חולים שרואיינו ליומן תרגול משפחתי הצהיר כי גם עגבניות מבושלות וגם עגבניות גולמיות החמירו את תסמיני הרפלקס שלהם.
עגבניות טריות ארוזות בחומצות לימון ומאליות, הנוטות להגדיל את חומצות הקיבה, אומר נטלי קומובה, רד , מומחה כושר ב JustCBD ו 'צריכה קבועה של עגבניות טריות דוקרנות ייצור מוגזם של מיץ קיבה, שיכול להחמיר ריפלוקס חומצי.'
זה לא אומר בהכרח שאתה לא יכול לאכול עגבניות בכלל אם יש לך ריפלוקס חומצי, אך סביר להניח שתצטרך לדבוק בכמויות קטנות ולעקוב אחר הסימפטומים שלך.
גרסה קודמת של סיפור זה פורסמה ב- 30 ביוני 2022. היא עודכנה כך שתכלול תיקונים נוספים של העתקה והגהה, מחקר נוסף וקישורי הקשר מעודכנים.
