גריל הפחם הנייד הטוב ביותר לשנת 2024, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

אלו מאיתנו שגדלו בשנות ה-70 מודעים היטב לכך שיש לנו מזל להיות בחיים, לא בזכות מוצרי הצריכה הזמינים אז. גריל המחנאות של ההורים שלי לא היה יוצא דופן. זה לא היה אלא קערת פלדה צבועה בצבע יסוד, היושבת על שלוש רגלי נירוסטה דקות, ששימשו כמחזיק סבכה בחלק העליון. מוליכות החום הקרינה מעלה והחוצה, והותירה את החיצוני חרוך. האוכל היה נתון לסמכויות לא ידועות; איכשהו, זה יצר שלפוחיות וחרוך נקניקיות ופושר, אפור המבורגרים בו-זמנית, כל הזמן ששיחקתי על, סביב או מתחת לשולחן שהוא ישב עליו. כפי שאמרתי, בר מזל להיות בחיים וללא צלקות יחסית.

אנו נמצאים בעידן חדש של גרילי פחמים ניידים שמביאים ביצועים ורב-גוניות לזירה, ומאפשרים צריבה מהירה, בישול נמוך ואיטי, או שילוב של השניים. האפשרויות כוללות כעת רשתות ברזל יצוק או אלומיניום המפזרות את החום באופן שווה לצריבה או בישול איטי, מקום למחבתות מים לבישול איטי, ניהול אפר קל יותר ונעילת רשתות ומכסים, שהופכים את ההובלה למשימה קלה בהרבה. שוקלים גריל פחמים נייד לפיקניקים, קמפינג או סתם בישול בחלל חיצוני קטן? מצאנו את הטוב והלא כל כך טוב ב-14 גרילי פחמים ניידים כדי לעזור לך להחליט על הדגם המתאים לך.

המעמד הטוב ביותר

צילום: אמזון

• קלות שימוש4.9/5
• ביצועים4.8/5
• לְעַצֵב4.9/5
• קלות ניקוי5/5
• עֵרֶך5/5

• ל-Materbuilt הנייד יש בקרת חום מעולה, והגלגלים ומכסה הנעילה מקלים על הזזתו.

  
  
  
  

• הגריל הזה לא נותן סימני גריל קלאסיים, והקמתו דורשת תשומת לב רבה לפרטים.

ה-Masterbuilt Portable מביא התקדמות מגניבה לעולם גריל הפחמים הנייד בצורה של היכל פחם ומאוורר מותקן בצד, מה שהפך את בקרת הטמפרטורה לקלה במיוחד. חייגנו להגדרת חום, והמאוורר שמר על הטמפרטורה במהלך הבישול כדי שנוכל להאכיל פחם לפי הצורך. עם זאת, ב-45 דקות של צלייה, כולל הפעלה וחימום, לא היינו צריכים להוסיף עוד פחם. עם רמה זו של בקרת חום, נמליץ על ה-Masterbuilt למתחילים וגם לגרילים ותיקים יותר, שאולי ישתמשו בו גם כמעשן.

העיצוב של הסורגים מזכיר מחבת פטם בתנור, שעשתה עבודה מצוינת בצרוב המבורגרים ופרחחים וחריכת תירס. סימני גריל קלאסיים נעדרו, עם זאת, אם זה משנה לך. זה עוד גריל נייד כבד, אבל זה היה קל להפתיע להזיז על המעמד המתקפל שלו, בעוד המכסה הנעילה שמר על החלקים הפנימיים במקומם. ההרכבה ארכה כ-20 דקות, עם הוראות מפורטות שדרשו תשומת לב רבה.

מידות: 19 x 45 x 36 אינץ' | מִשׁקָל: 52 פאונד | אזור בישול: 200 אינץ' רבועים

משטח השולחן הטוב ביותר

צילום: אמזון

• קלות שימוש4.7/5
• ביצועים5/5
• לְעַצֵב4.6/5
• קלות ניקוי5/5
• עֵרֶך4.8/5

• יש לו שימור חום נהדר והוא מאוד תכליתי בשיטות בישול.

• זה כבד, והיינו רוצים שתהיה לו מערכת לניהול אפר.

ה-PKGO הוא גוף אלומיניום יצוק מוצק עם רשתות בישול מברזל יצוק. המבנה הזה מותיר אותו במשקל של כ-40 פאונד, כך שזה לא היה הגריל הכי קל להסתובב בו, אבל גם לא מצאנו אותו כבד מדי. הבולמים הכפולים מספקים זרימת אוויר מעולה, המאפשרים לגריל להתחמם במהירות, להגיע ל-650 מעלות פרנהייט תוך 10 דקות. הבולמים הללו מאפשרים גם בישול דו-אזורי עבור מנות נמוכות ואיטיות.

שטח הבישול של 204 אינצ'ים רבועים של ה-PKGO מתאים לשני המבורגרים, שני פרחחים ושתי אוזני תירס עם מקום לעוד. עם זאת, האוכל קרוב יותר לקצה השחום פחות, למרות שהכל התבשל באופן שווה. אנחנו אוהבים שהגריל הזה מספק שטח בישול נוסף תוך שמירה על צורתו הקומפקטית: הסר את המכסה שלו, והוא יכול לתפקד כגריל נפרד לבישול פתוח בסגנון היבאצ'י. הוא מגיע עם משטח פחם נוסף ושבכת בישול למטרה זו, בעוד שהבסיס המחזיק את המכסה יכול לשמש כיור גריל.

הצבת הרכיבים במקומות המתאימים להם הייתה כל מה שנדרש כדי להגדיר את ה-PKGO. הניקוי היה קל עד שהגענו לנקודה של הוצאת האפר המושקע. משימה זו דרשה להפוך את הגריל כדי לרוקן אותו, מה שעלול להיות קשה עבור חלק בגלל משקלו.

מידות: 21 x 15 x 13 אינץ' | מִשׁקָל: 40 פאונד | אזור בישול: 204 אינץ' רבוע

חיתוך בצל ירוק

• 

• 

• 

• 

• 

  'Yumpulse'/ראסל קילגור

• 

  'Yumpulse'/ראסל קילגור

  טאקו וביצים

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• קלות שימוש4.8/5
• ביצועים4.8/5
• לְעַצֵב4.8/5
• קלות ניקוי4.8/5
• עֵרֶך4.8/5

• הוא מסוגנן, קל משקל ובעל שימור חום מעולה.

• לא שובר עסקאות, אבל העיצוב הפתוח מגביל את ה-Cube לבישול בחום ישיר בלבד.

ה-Cube הוא עיצוב מגניב עבור גריל פתוח, הדומה למקרר משקאות מסוגנן במבט ראשון. אפילו בהתחשב בגדלים הקטנים יותר של גרילים ניידים רבים, לגריל הזה יש שטח בישול מוגבל של 104 אינץ' רבועים. לא תאכיל קהל, אבל זה מתאים לשניים עד ארבעה אנשים. עומס המבחן שלנו של אוכל (שני המבורגרים, שני פרחחים ושתי אוזני תירס) תפס את רוב שטח הבישול, אבל הוא לא היה כל כך צפוף שהאוכל נגע או הגריל עמוס מדי. מצאנו שהוא מייצר סימני גריל ברורים יותר ככל שחממנו אותו זמן רב יותר.

רשתות הנירוסטה שומרות על הגריל קל משקל, אך הן דורשות מעט יותר מאמץ לניקוי מאשר רשתות ברזל יצוק. ניקוי האפר המושקע היה קצת יותר מסובך ממה שהיה צריך להיות בגלל מיקום ברגי הידית, אבל זו לא הייתה בעיה מספיקה כדי להוריד נקודות. האסיפה הייתה לא סוגיה; פשוט שמנו את החתיכות במקום, והיינו מוכנים לבשל. הגריל המעוצב על ידי השף מציג ערך רב עבור הביצועים והניידות שלו.

'אני אוהבת עד כמה הקובייה פשוטה ונגישה, במיוחד למתחילים', אומרת מרי קלייר לאגרו, עורכת מסחר שותפה ב-'Yumpulse'. 'הוא כל כך קומפקטי שאני מאחסן אותו מעל מכונת הכביסה שלי, לצד כמה דברים חיוניים לצלייה. הידיות מקלות על ההובלה, וסחבתי אותו בפארק ללא בעיות. אני מסכים שככל שיש לגריל יותר זמן להתחמם, כך סימני הגריל טובים יותר. אבל אם אתם צולים עם חברים או בדייט, כנראה שאתם לא ממהרים שזה יתחמם, בכל מקרה. גיליתי שמגרד מברשות טוב לגריל הוא המפתח לניקוי רשתות הנירוסטה, וחלקי הגריל יכולים להיכנס לכיור ואפילו במדיח הכלים.'

מידות: 14 x 17 x 9 אינץ' | מִשׁקָל: 15 פאונד | אזור בישול: 104 אינץ' רבוע

Splurge הטוב ביותר

צילום: NOMAD

• קלות שימוש4.5/5
• ביצועים4.4/5
• לְעַצֵב4.8/5

• ה-NOMAD הוא רב תכליתי ובעל ניהול ושימור חום מצוינים.

• החום היה יותר לכיוון מרכז הגריל, והיינו רוצים לראות קצת יותר גרעיניות של בקרת החום באמצעות מערכת הבולם.

ה NOMAD גריל ומעשן מראה קצת עם עיצוב מתקפל במיוחד, כמו תיק. פתח את זה, ויש לך אפשרויות בחירה. כל צד יכול לתפקד כגריל פתוח עצמאי, להכפיל את שטח פני הבישול, או לסגור אותו לבישול איטי. בנוסף לקיפול וההיצמדות, סורגי הנירוסטה המגנטיים שלו החזיקו יחדיו כשהעברנו את הגריל. השבכה היא כיפתית לכוח, מה שהוביל לגלגול מסוים של מזון מהנקודה הגבוהה ביותר, אבל אנחנו אוהבים את האפשרות להפוך אותה כדי להשתמש בה כסל ירקות.

הגריל חימם ושמר היטב את החום, ואנחנו אוהבים שהעיצוב מפזר כל חום שמקרין אל החוץ, מה ששמר אותו מעט קריר ובטוח יותר לשימוש על גבי שולחן. עם זאת, הוא לא עלה על 481°, וזה מנע ממנו להעניק להמבורגרים ולאסני תירס צריבה ממש טובה, אם כי הפרחחים קיבלו סימני גריל ברורים. בהתחשב בעיצוב המתוכנן שלו, יכולות החימום והסגנון שלו, הגריל הזה שווה את ההשקעה עבור גרילרים בכל רמות המיומנות.

מידות: 20 x 14 x 10 אינץ' | מִשׁקָל: 28 פאונד | אזור בישול: 212 אינץ' רבוע (לכל צד)

האהוב שלנו

אנו ממליצים על גריל פחמים נייד ומעשן בנוי מאסטר עבור רוב האנשים. תכונות החימום והרבגוניות שלו הופכות אותו לגריל נייד נהדר, ומשקלו, שיכול להיות שלילי, נובע מבנייה שלא עושה דבר מלבד לשפר את הביצועים שלו.

עוד פריטים לצלייה בדרכים

מלקחיים ארוכים

צילום: אמזון

מלקחיים חיוניים למזונות קטנים הזקוקים לעבודה מדויקת, כמו שרימפס או נקניקיות, כמו גם מזונות שאתה צריך לאחוז בהם כדי להפוך, כמו קבבים או אפילו כרובית. המלקחיים האלה ארוכים מספיק כדי לשמור על הדיוק הזה - ולשמור על הידיים שלך מהאש. הידית המונעת החלקה שלהם מרגישה נוחה ובטוחה, אפילו כאשר הם לובשים כפפות גריל מגושמות.

הדלק

צילום: Walmart

• אֵיכוּת5/5
• ביצועים5/5
• טַעַם5/5
• קלות שימוש5/5

לְאַחַר בודקים כמה מותגי פחם גושים , קראנו לפחם הטוב הטוב ביותר בסך הכל. הוא מייצר עשן מינימלי, ללא ניצוצות או ניצוצות מעצבנים. אתה לא צריך הרבה מזה, וגם תמצא מעט מאוד אבק בתיק, מה שיכול לעזור לשמור על ניקיון הרכב. אולי אפילו תבחרו לארוז חלק בתיק קטן יותר אם אתם גוררים הרבה ציוד אחר לאתר הצלייה שלכם.

גם הכרחי

צילום: אמזון

• עיצוב/נוחות של ידית5/5
• עֲמִידוּת5/5
• ביצועים5/5
• ניקוי4.5/5
• ערך כולל4.5/5

אל תחכו עד שתגיעו הביתה כדי לנקות את הגריל שלכם. ל-Grill Art יש שלוש שורות של זיפי מברשת לכיסוי משולש, ומציעה ניקוי של 360 מעלות מראש אחד. המגרד, בינתיים, מסיר בקלות מזון ושרוף שומן מהשבכות. הידית בגודל 18 אינץ' מרחיקה את היד מהחום במהלך ניקוי חם וכוללת אחיזה ולולאה ללא החלקה לתלייה כאשר אינן בשימוש.

לאריזה ופיקניק

צילום: אמזון

אריזת הגריל, הפחמים והמזון מעל שמיכת פיקניק הניתנת לכביסה במכונה תשמור על ניקיון המכונית. הוא ישמש גם כמקום ישיבה או מפה לשולחן פיקניק מלוכלך. לשמיכה זו מבית Good Gain יש גב עמיד במים, כך שדשא או חול רטובים לא יהוו בעיה. זה זמין במספר צבעים ודוגמאות.

המבחנים

בבדיקות שלנו ניסינו לשחזר את חווית הצרכן, החל מהרכבת גריל הפחמים הנייד, תזמון ההרכבה ושימו לב לבהירות ולפירוט ההוראות. לאחר מכן אספנו תצפיות כלליות על הניידות שלה, כולל כמה קלות התגלגלו דגמים עם גלגלים.

משם עברנו לשלב צריבה והוספנו לייט פֶּחָם ורישום טמפרטורת הגריל לאחר 10 דקות של זמן בעירה. לאחר מכן השתמשנו בעומס בדיקה של מזון המורכב משתי קציצות המבורגר של 4 אונקיות, שתי ברטוורסט ושתי אוזני תירס. בישלנו את האוכל חמש דקות, הפכנו אותו, רשמנו הערות על הקירמול וסימני הגריל, ואז בישלנו אותו עוד חמש דקות. בתום חמש הדקות הללו הוצאנו את האוכל, בדקנו את הטמפרטורה הפנימית של הבשרים, ושוב התבוננו בסימני ההשחמה והגריל. לבסוף, הערכנו את זמן הקירור של הגריל ואת קלות הניקוי.

שפטנו כל קטגוריה של משימה בסולם של אחד עד חמש, ואז שקללנו את הציונים, כאשר הביצועים נושאים 50 אחוז וקלות השימוש והעיצוב של כל אחד מהם מחזיקים ב-25 אחוזים. הציונים המשוקללים הללו קבעו את הדירוג הסופי שלנו.

גריל פחם נייד אחר שבדקנו

מתמודדים חזקים

גריל פחמים שולחני של אוקלהומה ג'ו (9 ב הום ​​דיפו )

הגריל בעל הביצועים הטובים הזה נחת על אותו גורל כמו ה-Dyna-Glo; זה היה פשוט כבד ומגושם מכדי להזיז בקלות את גריל הפחמים הנייד הזה בבטחה.

לשפשף דגים לסלמון

גריל מומחה גריל פחמים נייד פרימיום, שחור (74 דולר ב Walmart )

מצאנו כמה פגמי עיצוב ב-Expert, כמו רגליים מתנודדות ופערי אוויר במכסה שהקשו על בקרת הטמפרטורה. ובכל זאת, זה יכול להיות גריל התחלה טוב עבור מישהו.

Char-Griller גריל פחמים נייד ותא אש צדדי (80 דולר בשעה אֲמָזוֹנָה )

מלבד הגודל והמשקל, היחס בין שטח הצלייה לגודל נראה קטן למדי, אבל היו לו איכויות חום טובות למדי.

SnS Slow 'N Sear Travel Kettle Grill (0 בשעה SNS גריל )

למרות שכבת גחלים אחידה, החום נטה להתמקד במרכז השבכה של קומקום הנסיעות, וההרכבה הייתה יכולה להיות תהליך חלק יותר.

גריל פחמים של Weber Go-Anywhere (71 דולר בשעה אֲמָזוֹנָה )

המוניטין של Weber מניע את ציפיות האיכות, וה-Go-Anywhere פשוט עמד בדרישות העבודה המינימליות, סיפק חום והשחמה לא עקביים.

מה לא נכנס לרשימה

היינו רוצים שכל גריל יהיה מנצח, אבל חלקם לא הגיעו לציון. חלקם נופלים מהציפיות האיכותיות של המותג, כמו Weber 14 אינץ' Smokey Joe Charcoal Grill (46$ ב- אֲמָזוֹנָה ), שלא סיפקה במחלקות החום והבישול והותירה אוכל אפור ולא מושך. גריל הפחמים הנייד של Americana Walk-A-Bout ( ב Walmart ) פשוט לא יגיע לטמפרטורת צריבה, ומותיר מזון רופף וחסר צבע. גריל קומקום פחם נייד של נפוליאון 14 אינץ' ( ב אֲמָזוֹנָה ) הקרין את רוב החום שלו לכיוון המרכז, והותיר יותר מדי מאזור הבישול קריר מכדי לבשל כראוי. היו לנו כמה דאגות בטיחות עם גריל הפחמים הקומקום הנייד Char-Broil ( ב Char-Broil ) בשל החלקים הפונקציונליים החמים ביותר שלו, והוא גם סיפק תוצאות בישול מאכזבות.

גורמים שיש לקחת בחשבון

סוּג

ישנם שלושה סוגים עיקריים של גרילים ניידים, לכל אחד יתרונות וחסרונות, בהתאם למשתמש. הסוג הראשון הוא גריל קטן, לפעמים על הדום או מעמד, שקל להסתובב בו לפיקניקים בפארק או טיולים לחוף הים. בדרך כלל קל להדליק ולבשל את הגרילים האלה כמו להזיז אותם, אבל עם צדדיות בישול קצת פחותה מאחרים.

הסוג השני הוא גריל קטן בסגנון קומקום. לעתים יש לאלה צדדיות רבה יותר מהסוג הראשון, כאשר חלקם מצוידים בבולמים לבישול עקיף וחלקם עם ידיות ומכסים ננעלים להובלה קלה יותר. למרבה הצער, אלה כוללים גם חסרונות. רגליים לא יציבות, תפסים לא אמינים, חומר גרגר באיכות פחותה, ידיות ובולמים חמות הן בעיות נפוצות. גריל זה בסדר אם אתה זורק כמה המבורגרים וכלבים לחברים, אבל עיצובים חדשים יותר מאפשרים יותר אפשרויות בישול באותו מחיר או נמוך יותר.

הסוג השלישי מיועד למי שרוצה גריל/מעשן איתו בכל מקום אליו הוא הולך. הם נוטים להיות בעלי מבנה כבד יותר, הדומה לגריל/מעשן בגודל מלא בפורמט קטן יותר, מה שמונע את הניידות שלהם. אלה מתאימים לאנשים שלא אכפת להם לסחוב את המשקל הנוסף, אנשים עם שטח חיצוני מוגבל, או RVers שמחנות לתקופות ממושכות מבלי לעבור מקום.

גוֹדֶל

אין גריל נייד בגודל מתאים לכולם. כאשר שוקלים רכישה, תצטרך לשקול כמה גורמים. המטרה המיועדת שלך היא שיקול אחד, לדעת עבור כמה אנשים תבשל באופן קבוע ומה תבשל עבורם. בישול מתלה של צלעות לשני אנשים אפשרי על גריל קטן יותר, אך ייתכן שלא ניתן יהיה לבשל 10 המבורגרים בבת אחת עם אזור הבישול הזמין.

איך תעבירו גריל היא עוד נקודה למחשבה. הזזת גריל גדול יותר בכונן קטן עשויה להקריב משהו חשוב לא פחות, כמו צידנית, בגלל אילוצי מקום. נקודה נוספת שכדאי לשקול היא היכן תשמור את הגריל כאשר אינך משתמש בו. אם אין לכם מקום להרחיק את הגריל מפגעי מזג האוויר, תוחלת החיים שלו תקצר משמעותית, אז תכננו בהתאם.

חוֹמֶר

בניית הגריל תורמת למספר גורמים, כולל העברת חום ושימור, אורך חיים, קלות ניקוי ומשקל. גריל דק מאלומיניום או פלדה יהיה קל משקל אך ככל הנראה יהיה לו מוליכות חום ירודה ותוחלת חיים קצרה יותר מאשר גריל אלומיניום יצוק. בעוד שגריל יצוק מאלומיניום יהיה כבד יותר וקשה יותר להזזה, יהיה לו חימום ואריכות ימים טובים יותר. רשתות הנירוסטה קלות יותר אך לוקחות יותר עבודה לניקוי מאשר ברזל יצוק. יש פשרות בכל התחומים; תצטרך להחליט מה משרת אותך בצורה הטובה ביותר.

שאלות נפוצות

• כמה חלקים יש לגריל פחמים נייד?

  כל גריל שונה, אבל יש להם אותם חלקים עיקריים, כאשר חלקי משנה משתנים נופלים תחת הקטגוריות הללו. הראשון הוא גוף הגריל או תיבת האש, שם תניח את הפחמים שלך, אם כי לחלקם יש חללים נפרדים לאיסוף פחמים או אפר. החלק הבא הוא השבכה. השבכה(ות) מתאימה על הפחם, ואתה מניח את האוכל שלך על השבכה החמה כדי לבשל אותו.

  
  

  מכאן, זה משתנה; לגרילים מסוימים יש מכסים, ולאלו בדרך כלל מערכת מנחת המאפשרת זרימת אוויר והסעה לבישול כשהמכסה במקומו. מתחת לגריל, ייתכן שתמצאו מעמד או רגליים שמגבים את תחתית הגריל ממשטח השולחן או מהאדמה כדי למנוע מהחום של הגריל להישרף, להישרף או להמיס את המשטח עליו הנחתם אותו.

  
  

  זה גם יהיה קצת שונה אם זה יכול לעבוד בתור מעשנת פחם גם, אבל גרילים ניידים רבים אינם שונים מדי מהגודל המלא שלהם גריל פחמים עמיתים. אני מקווה שלגריל הנייד שלך יש ידיות להזזה או הסרה של המכסה, אם יש לו, כך שיהיה לך מקום לתפוס אותו כשהוא חם. כמו כן, אם כלול, המכסה שלך עשוי להיות בעל תפס ששומר על הגריל סגור בעת הזזתו.

• אילו חומרים אתה צריך עבור גריל פחמים נייד?

  ראשית, אתה צריך פחם ואמצעי לשרוף אותו. לגבי פחם, אתה יכול להשיג מותגי אור מיידי, הדורשים שריפה מלאה של חומר ההצתה שלהם לפני הבישול, או שאתה יכול לקבל אור לא מיידי. עבור האחרונים, אתה יכול ללכת על האסכולה הישנה ולכסות אותו בנוזל מצית. בשלב זה, תצטרך להמתין עד שהנוזל המצית ישרף כמו שהיית עושה עם האור המיידי. אתה יכול להשתמש בלוקים קלים יותר, שהם לעתים קרובות סוג של עץ דחוס ופרפין שאתה מניח מתחת לפחם כדי להתחיל אותו, או שאתה יכול להשתמש בלפיד פרופאן או ארובת מתנע כדי להעלות את הפחם שלך. כלי בישול - מרית וסט מלקחיים לכל הפחות - הם הצורך הבא שלך.

  
  

  אחרי הפריטים האלה, כל דבר אחר נחמד שיש אבל לא הכרחי. מברשת גריל לניקוי הסורגים שלך נוחה, וכך גם א מדחום לבשר , אם אַלחוּט או א קריאה מיידית בְּדִיקָה. כפפות עמידות בחום מקלות על הזזת הגריל או פתיחת המכסה, במיוחד אם הידיות נוטות להתחמם. אתה יכול להיות מפואר ככל שתרצה, להשיג כלים מיוחדים כמו שיפודים ומחזיקי תירס, או שאתה יכול להישאר ספרטני בגישה שלך כל עוד הדלקת פחמים וכלים להעביר את האוכל שלך על הגריל.

• כיצד נפטרים מפחמים לאחר הצלייה במגרש או במתחם קמפינג?

  איך בדיוק זורקים אש? הדרך הטובה והקלה ביותר להיפטר מפחם היא לאתר חבית ייעודית לסילוק פחם, בדרך כלל שכותרתה פחמים חמים. אם חסר לכם מיכל ייעודי, השיטה הבאה היא כיבוי מלא של הגחלים שלכם. הסר את הסורגים שלך כדי שתהיה לך גישה מלאה לגחלים ולאפר, ושופכים עליהם לאט לאט מים, תוך ערבוב עם מקל או משהו דומה. מילת המפתח כאן היא לאט. מים הנפגשים עם גחלים לוהטות מייצרים אדים, וקיטור גורם לכוויות מגעילות, כך שאינך רוצה ליצור ענן ענק וצורב על ידי הוספת הרבה מים בבת אחת.

  מתכון לאטה

• איך מנקים גריל פחמים נייד?

  עצה זו מגיעה עם כתב ויתור: פעל תמיד לפי הוראות היצרן לניקוי גריל הפחמים הנייד שלך. עם זאת, הליך ניקוי כללי הולך בערך כך. השתמש במברשת גריל, רצוי כזו עם ניקוי של 360 מעלות, כדי לנקות את הסורגים שלך. בזמן שהגריל עדיין חם אך לא חם, ניגוב עם מים עדינים וסבון, בעזרת מקרצף לא מתכתי במידת הצורך, אל החלק החיצוני ובתוך המכסה כדי להסיר שומן וחלקיקי מזון שהצטברו אמור להיות הצעד הבא שלך. לבסוף, כאשר אתה בטוח שהאש שלך כבויה ואין גחלים חיות מתחבאות באפר, רוקן את האפר לפי הצעת היצרן שלך.

• איך כדאי להעביר גריל ברכב?

  ראשית, ודא שאין גחלים חיות בתוך הגריל, ואז זרוק את האפר. זה רעיון טוב לנקות את הגריל לפני האריזה שלו לתוך המכונית שלך כדי לא לפזר שומן או מזון דרך תא המטען או המושבים שלך, אז בצע את הצעד הזה ברגע שהגריל מספיק קריר כדי לעשות זאת בבטחה. לאחר שהגריל מקורר לחלוטין, אתה יכול לשים אותו בתוך המכונית שלך - לשים אותו על שמיכה ישנה, ​​קצת קרטון או יריעות פלסטיק היא דרך טובה להגן על פנים המכונית שלך מפני כתמים או נזק.

המומחיות שלנו

• גרג בייקר הוא שף, מסעדן וסופר אוכל עטור פרסים עם ארבעה עשורים של ניסיון בתעשיית המזון. עבודתו הכתובה מופיעה ב-'Yumpulse', Serious Eats, Tasting Table ופרסומים נוספים.
• מרי קלייר לאגרו היא עורכת מסחר שותפה ב-'Yumpulse' שעורכת מאמרי גריל ועישון. היא מתגוררת בדאלאס, נהנית לנסות ברביקיו בטקסס ולצלות כשמזג ​​האוויר מאפשר זאת.