עונת האוכמניות בעיצומה ואני מנצלת כמה קילוגרמים של פירות יער שזה עתה נקטפו עם זיווג שטוב לא פחות בימי סוף אוגוסט החמים האלה כמו כשהעלים הראשונים מתחילים ליפול.
קוקטיילים אפרסקים
עם מזג אוויר קריר יותר ממש מעבר לפינה הלכתי עם בורבון לקוקטייל הפשוט הזה בחלקים שווים. קרוסטיני קלויים בציפוי אוכמניות גבינת עיזים וטימין מהווים את הליווי המושלם עם טעמים מתוקים מלוחים וטארט מאוזנים.
קבל את קרוסטיני גבינת עיזים אוכמניות טימין מַתכּוֹן.
החלק הטוב ביותר בשילוב הפשוט הזה הוא שאתה רק צריך להשקיע את העבודה בהכנת קומפוט אוכמניות אחד שניתן להשתמש בו גם עבור הקוקטייל וגם מתאבנים!
אולי גם אתה תהנה שלי תות לילך קרוסטיני מתאבנים .
איך מכינים את קומפוט האוכמניות
להכנת הקומפוט תבשל אוכמניות טריות עם מי סוכר ומעט מיץ לימון.מבשלים את התערובת עד שהגרגרים מתחילים להתפוצץ ואז מסירים אותה מהאש ונותנים לה להתקרר.
הקומפוט הפירותי הטעים הזה נהדר בקוקטיילים על קרוסטיני או אפילו על פנקייק הבוקר שלך. אם יש לך עודף של פירות יער בשלים הקיץ הקציף מנה של הקומפוט המהיר הזה כדי להפיק את המרב מטעם האוכמניות הנפלא הזה.
מתכוני ארוחה מהירה
איך מכינים את הקוקטייל
בהשראת הפרופורציות של הקלאסי Corpse Revive No 2 קוקטייל המתכון הזה מחליף את הג'ין בבורבון ואת הטריפל סק (ליקר תפוזים) בקומפוט האוכמניות הטעים שלנו. זה עשוי עם:
- בּוּרבּוֹן
- לבן הקטן
- קומפוט אוכמניות
- מיץ לימון
- אבסינת לשטיפה (לא חובה)
מכיוון שהקומפוט עדיין מכיל פירות יער שלמים בניגוד לסירופ, תרצה לוודא שאתה מסננים היטב את המשקה הזה לאחר ניעור.
אם אתם מרגישים הרפתקנים או אוהבים אבסינת, שטפו את הכוס שלכם עם כ-⅛ אונקיות אבסינת כמו המתכון הקלאסי של Corpse Reviver. ואם אתם אוהבים קוקטיילים של אבסינת, אולי תיהנו גם מ:
- פיות סנדקית אבסינת וקוקטייל אננס
- קולמוס (נגרוני ריף עם אבסינת)
- זכור את מיין
- 6 קוקטיילים של אבסינת שאתה צריך לנסות
אני מוצא את הקוקטייל הזה טעים עם ובלי שטיפת האבסינת אז נסה אותו לשני הכיוונים ותראה מה אתה מעדיף. דבר אחד שכדאי לזכור הוא שאוכמניות גם בעונת השיא יכולות משתנים מאוד ברמת המתיקות שלהם .
לפני אצווה קוקטיילים לקבוצה בדוק את המתכון עם הקומפוט שלך כדי לראות אם אתה צריך להוסיף סירופ פשוט כדי לקזז את החמימות של פירות היער.
לאחר שהרכבתם את הקומפוט ושאר המרכיבים הוסיפו אותם לשייקר קוקטיילים מלאים בקרח. לנער חזק עד לצינון ואז לסנן עדין לתוך כוס קופה צוננת (שטוף עם אבסינת או לא).
מתכון לסלמון משומר
מקשטים באוכמניות ובפרח אכיל אם רוצים. השתמשתי כאן במגוון אכיל של Phlox. למידע נוסף על פרחים אכילים ב המדריך שלי !
אוהבים קוקטיילים של וויסקי? אולי תיהנו גם מ:
- הבהלה לזהב
- וויסקי סמאש
- פאלומה מיושנת (קוקטייל בורבון ואשכוליות)
ניסית את המתכון הזה? אם תשתפו באינסטגרם תייגו אותי @moodymixologist !
אוכמניות בורבון מחייה
איימי טריינור קוקטייל האוכמניות והבורבון הקיץ הזה נעשה עם חלקים שווים וויסקי מיץ לימון Lillet Blanc ולפתן אוכמניות. הכינו לפתן אוכמניות מהיר אחד שיכול לשמש גם לקוקטייל וגם להתאבנים חינם! 3.12מִן17הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן בישול10פּרוֹטוֹקוֹל זמן קירור15פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל30פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
לקומפוט האוכמניות
- 2 כוסות אוכמניות טריות
- ½ גָבִיעַ סוּכָּר
- ½ גָבִיעַ מַיִם
- 1 כַּף מיץ לימון
עבור מחייה אוכמניות בורבון
- 1 oz בּוּרבּוֹן
- 1 oz לבן הקטן
- 1 oz קומפוט אוכמניות
- 1 oz מיץ לימון
- ⅛ oz אבסינת לשטיפה (אופציונלי)
הוראות
לקומפוט האוכמניות
- שלבו ½ כוס מים ½ כוס סוכר וכף 1 מיץ לימון עם 2 כוסות אוכמניות טריות בסיר קטן.
- מחממים על אש בינונית תוך ערבוב תכוף עד שהסוכר נמס לחלוטין. כשהקומפוט בצבע אדום עמוק ופירות היער מתחילים להתפוצץ (10-15 דקות) מסירים מהאש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
עבור מחייה אוכמניות בורבון
- אם משתמשים בשטיפה של אבסינת שופכים כמות קטנה (בערך ⅛ אונקיות) לתוך כוס קופה צוננת ומערבלים לציפוי. השליכו את האבסינת.
- מוסיפים את ארבעת המרכיבים הראשונים (פלוס מינוס הסירופ הפשוט) והקרח לשייקר קוקטיילים ומנערים עד שהם מתקררים. מסננים דק לתוך הקופה שטופת האבסינת ומקשטים באוכמניות.
פורסם בעדכון אחרון: 9 בדצמבר 2024
קטגוריות אַבְּסִינְתְ בּוּרבּוֹן מַתכּוֹן וִיסקִי
