15 מתכוני אייר פרייר להוסיף לסיבוב שלך

צילום: צילום אנטוניס אכילאוס / סטיילינג אביזרים מאת כריסטינה דיילי / סטיילינג אוכל מאת עלי ראמי

מתכוני קוקטייל סקוטש

בין אם אתה בעל טיגון אוויר חדש ובין אם אתה משתמש בו כדי לבשל כמעט הכל, אתה תעריך את המתכונים האלה, שחולקים טעימה מהמגוון הרחב של המנות שאתה יכול להכין עם המכשיר הקטן. תחשוב על בראוניז דביקים, צפופים, סלמון מיסו עם בייבי בוק צ'וי, ואפילו עוגת גבינה באסקית. וכמובן, טיגוני אוויר ידועים בכך שהם מקבלים אוכל פריך ללא הרבה שמן - נסה את זה על פרמזן עוף ואלה הניתנים לטבילה שרימפס קוקוס , ולעולם לא תחזרו שוב לכיריים ולמשטחים מנותזים. נשמע טוב? המשך לקרוא למתכונים נוספים להכנה בטיגון האוויר שלך, והתחיל לבשל עכשיו.

אייר פרייר פרמזן עוף

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת האנה גרינווד

אם עדיין לא הכנת פרמזן עוף בטיגון אוויר, ראה זאת כהזמנה שלך להתחיל. המתכון הזה מניב עוף פריך ועסיסי וגבינה נמסה במיוחד, שמאזנת יפה את החומציות של רוטב העגבניות. לפני הבישול האחרון בטיגון האוויר, הקפידו לרפד את פנים הסלסילה בנייר אלומיניום, ולצפות את נייר הכסף בתרסיס בישול כדי למנוע הידבקות. חברו את העוף עם סלט, כמו קיסר קלאסי, או לכו על ברוקולי שום, ברוקולי או ראב ברוקולי.

אייר פרייר שרימפס סקמפי

צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס

מתכון סקמפי שרימפס זה כולל הכל - הוא חמאתי, שום, לימוני, ומקבל רמז לחום מפלפל אדום כתוש וטעם עשבוני עז מבזיליקום. הטיגון האוויר מקל במיוחד. מתחילים את הרוטב במחבת בטיגון האוויר, ואז מוסיפים את השרימפס ושאר מרכיבי הרוטב. לאחר שהשרימפס מבושל, פשוט לזרוק אותו עם לינגוויני מבושל ואתה מוכן ללכת. לקבלת טעם עמוק ומתוק של פירות ים ברוטב, השאר את הקליפות על השרימפס. אתה יכול גם להגיש את השרימפס עם לחם פריך במקום פסטה אם אתה מעדיף.

אייר פרייר טאקו דגים

פילה בקלה בלחם פנקו בצבע חום זהוב וסלאו כרוב אדום שמנת מקופלים לטורטיות תירס חרוכות במתכון הזה לטאקו של דג אייר פרייר. הסלאו מקבל מעט חומציות ממיץ ליים טרי, כמו גם תווים מלוחים מרוטב חריף בסגנון מקסיקני ושום מגורר. בינתיים, אבקת כמון וצ'ילי מעורבבים בפנקו פירושו טעם נוסף בכל ביס. הוספת מעט שמן זית לתערובת הפנקו עוזרת להבטיח השחמה אחידה בזמן הטיגון באוויר. לאחר לחם ובשל הבקלה, ההרכבה היא מהירה. פשוט תפסו טורטיית תירס חרוכה, הוסיפו חתיכת בקלה וסחיטת מיץ ליים, ומעליה את הכרוב. צנוניות פרוסות דקות מוסיפות קראנץ' אחרון וצבע עז.

שם משקה וודקה וחמוציות

טופו פרייר מלח-פלפל פרייר עם אספרגוס

צילום מאת Jennifer Causey / Prop Styling מאת Julia Bayless / Food Styling מאת רות בלקבורן

ארוחה מהירה זו כוללת טופו פריך בקצוות ורך מבפנים, מצופה במרינדה מתוקה ומלוחה כולל רוטב סויה, סוכר חום בהיר וגרגרי פלפל סצ'ואן טחונים. אספרגוס שום, שמקבל טעם גם מחמש תבלינים סיני ושמן שומשום קלוי, הוא שותף מושלם. ניעור הטופו במיכל הניתן לסגירה חוזרת עם תערובת רוטב הסויה היא הדרך הטובה ביותר להבטיח שהוא מצופה באופן אחיד, ושמירת חלק מהתערובת לזילוף על המנה המוגמרת מוסיפה מנה כפולה של טעם. כל שאריות אספרגוס וטופו אפשר לחמם מחדש בטיגון האוויר.

אייר פרייר לימון פלפל כנפי עוף עם זיגוג דבש חם

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

חמות, מתוקות, פריכות וחמאתיות, הכנפיים האלה בטוח יהפכו למתכון המומלץ שלך למסיבות או בכל פעם שתרצה חטיף דשן. את הכנפיים זורקים עם תיבול פלפל לימון ואז מבשלים עד שהם פריכים בטיגון אוויר, ואז מצפים בזיגוג דבש חם וחמאתי ומגישים עם עוד מהזיגוג לטבילה. קישוט של כוסברה מוסיף צבע ועוד בהירות למנה.

קציצות אייר פרייר

צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס

כדורי הבשר של הטיגון האוויר הללו מקבלים מגע של חום מצ'ילי קלברי, וטעם צמחי מבזיליקום טרי ופטרוזיליה. השריית פירורי הלחם בחלב לפני ערבובם עם הבשר עוזרת להבטיח מרקם עדין. בעת יצירת הקציצות, הרטיבו תחילה את הידיים כדי למנוע הידבקות. לאחר כ-10 דקות בטיגון האוויר, הם ייצאו שחומים להפליא ומוכנים לשילוב עם רוטב מרינרה. אנחנו קוראים לקנות בחנות כאן, אבל אל תהסס להכין בעצמך.

עוגת גבינה באסקית אייר פרייר

צילום מאת Jennifer Causey / Prop Styling מאת Julia Bayless / Food Styling מאת רות בלקבורן

כאן, אנו משתמשים בטיגון אוויר כדי להכין גרסה מהירה של עוגת גבינה באסקית. עוגת הגבינה הזו, שחומה באופן שווה עם מרכז קרמי, משיי וחלק, מתהדרת בדיוק במידת המתיקות הנכונה לניגוד לחלק העליון השרוף המר. טפטוף דבש על גבי העוגה לאחר האפייה מוסיף שכבה נוספת של מתיקות חמימה, מה שגורם לקינוח הזה להרגיש הרבה יותר יוקרתי.

מתכונים לשורשי ג'ינג'ר

צלעות חזיר אייר פרייר עם זיגוג מייפל-סויה

צילום מאת Antonis Achilleos / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי / Food Styling מאת Ali Ramee

הברשה של צלעות החזיר האלה בתערובת סירופ מייפל ורוטב סויה לפני בישולן במטיגון האוויר גורמת לחריכה טעימה בשוליים. תצטרך לבשל את צלעות החזיר בשתי קבוצות, אז הקפד לשמור על התנור שלך על 200 מעלות צלזיוס כדי שתוכל לשמור על שתי הצלעות הראשונות חמות בזמן שהשתיים הנותרות נמצאות בטיגון האוויר. צלעות החזיר גם זוכות לציפוי קל של זיגוג מייפל-סויה לפני הכניסה לתנור, שיש לה אגרוף של טעם נוסף הודות לחומץ אורז וסרירצ'ה. בצל אדום כבוש תוצרת בית ותוסס מעל את הצלעות המוגמרות - אבל השתמש בקנייה בחנות אם תרצה לחסוך זמן. מגישים את צלעות החזיר על מצע של קרם פולנטה או פירה, ומעליהם את הזיגוג הנותר ואת הבצל הכבוש.

אייר פרייר חזה עוף

ג'ורדן פרובסט / סטיילינג מזון מאת Thu Buser

טיגון עוף באוויר נותן לך את הקלות לבשל משהו בתנור אבל עם מהירות ההקפצה. השתמש בעוף זה בטאקו, מרק, סלטים, פסטה או אורז.

קליפת תירס בגריל על

מיסו אייר פרייר סלמון עם בייבי בוק צ'וי

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת קלייר ספולן

בישול סלמון בטיגון האוויר מאפשר למרינדת המיסו ליצור קרום מלוח-מתוק על פני כל פילה. בזמן שהסלמון נח, מבשלים במהירות את הבוק צ'וי בטיגון האוויר. קצוות העלים ייחרכו מעט, ויצרו ניגוד מלוח לרוטב הג'ינג'ר, הסויה ושמן השומשום שמגיע מלמעלה.

שקד חזיר עטוף בייקון

תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת עלי ראמי / סטיילינג פרופס מאת כריסטין קילי

בישול שקדי חזיר זה במטיגון האוויר מביא לבשר עסיסי ורך לחלוטין, בטעם יפה עם טימין טרי ושום. לבייקון פריך במיוחד מבחוץ, הקפידו להשתמש בבייקון חתוך רגיל במקום חתוך עבה. אם לשקדים יש קצוות מחודדים, הכניסו אותם מתחת לעובי אחיד. בזמן שהחזיר נח, מטגנים באוויר ירקות פרוסים ושומר לסיום הארוחה.

בראוניז של אייר פרייר

צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת Ali Ramee / Prop Styling מאת אודרי דייוויס

בעזרת מטגן אוויר, הבראוניז הדביק והפודג'י האלה - אפויים ברמקינים ומזכירים עוגת שוקולד מותך - נמצאים במרחק של פחות משעה. הוספת אבקת אספרסו לבלילה עוזרת להוציא את טעם השוקולד, וכך גם קישוט מלח הים הפריך בסוף. הגישו אותם לבד, או עם הגלידה האהובה עליכם. עדיף, הוסיפו אותם עם פירות יער, קצפת, אגוזים קצוצים או רוטב קרמל להכנת בראוני סאנדיי.

אייר פרייר עוף מטוגן עם דבש חם

צילום מאת Jennifer Causey / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

טיגון עוף בטיגון אוויר הוא עניין נמוך ומניב תוצאות פריכות להפליא. התחל עם השריית רוטב חם-חלב חמאה, ולאחר מכן מצפים את ירכי העוף בתערובת קמח מתובלת היטב. לאחר טבילה בביצים טרופה וציפוי אחרון בקמח, הטיגון ייקח אותו משם. העוף המוגמר זוכה לרמה נוספת של הנאה מדבש חם שמתובל בגואז'ילו צ'ילי וחומץ תפוחים. כל השאריות יוגשו טעים באותה מידה לארוחת צהריים למחרת.

שרימפס קוקוס אייר פרייר

צילום מאת Antonis Achilleos / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי / Food Styling מאת Ali Ramee

סוגי משקאות חריפים ומשקאות חריפים

שרימפס קוקוס מתאימים היטב לכל מיני רטבי טבילה, אבל אנחנו שומרים על זה פשוט כאן ומשתמשים ברוטב צ'ילי מתוק תאילנדי משובח עם מעט כוסברה טרייה קצוצה. שימוש בטיגון אוויר במקום טיגון בשמן על הכיריים פירושו שרימפס פריך ללא ניתזים לנקות לאחר מכן. הגישו את השרימפס כמתאבן, או הפכו אותם לארוחת ערב יחד עם אורז ובייבי בוק צ'וי מוקפצים בשמן שומשום קלוי וג'ינג'ר טרי.

כנפי באפלו מטוגנות באוויר

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת אמיליה רמפ

מבשלים את כנפי הבפאלו הקלאסיות האלה בטיגון אוויר או על הכיריים, ואז זורקים אותן ברוטב חריף וחמאתי ומגישים עם רוטב גבינה כחולה שמנת.