זיתים צלויים עשבים

צילום: © Edward Pond

מרכיבים

• 2 כוסות מעורב זיתים ירוקים ושחורים (3/4 פאונד)

  
  
  
  

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

• 2 שיני שום (טחונות)

• ¼ כַּפִּית אורגנו מיובש (מפורר)

  
  
  
  

• ¼ כַּפִּית זרעי שומר

• ¼ כַּפִּית פלפל אדום כתוש

  שנאפס מנטה

• ½ כַּפִּית מלח כשר

  
  
  
  

• ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

• 1 כַּפִּית גרידת תפוז מגוררת דק

  קוקטייל טקילה

• 1 כַּף פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים

• ½ כַּפִּית רוזמרין קצוץ גס

כיוונים

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות. על תבנית קטנה זורקים את הזיתים, שמן הזית, השום, האורגנו, זרעי השומר, הפלפל האדום הכתוש, המלח והפלפל השחור. צולים עד לרוטב, כ-15 דקות. מעבירים את הזיתים לקערה ומערבבים עם גרידת התפוז, הפטרוזיליה והרוזמרין. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

הערות

לכל 1/2 כוס 211 קלוריות, 22.6 גרם שומן כולל, 1.0 גרם שומן רווי, 4 גרם פחמימה.