עדשים סלופי ג'וז

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הטבעונים האלה עדשים סלופי ג'ו ארוחת ערב על בסיס צמחי ממלאת להפליא העשויה עם עדשים, עגבניות ותבלינים! הטעם החריף הופך אותם למשמחי קהל, והם להיט ענק בבית שלנו. מגישים בלחמנייה עם חמוצים לחוויית סלופי ג'ו האמיתית.

התבלינים הטובים ביותר לסלמון

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

אם גדלת על ג'וזים מרושלים כמונו (או אפילו אם לא), אתה תאהב את הסיבוב הזה על הקלאסיקה! המתכון שלנו לסלופי ג'וס עדשים מכיל את כל הטעם הלבבי והחריף של הקלאסי, אבל זה מתכון טבעוני קל זה 100% על בסיס צמחי.

החלק הכי טוב הוא שאתה יכול לעשות את זה תוך 30 דקות! זה מייצר מנה גדולה של 8 מנות (נכון לצורתו, שכן ג'וזים מרושלים נועדו להאכיל קהל). קטשופ, רסק עגבניות וכמה תבלינים יוצרים טעם מלוח שאי אפשר לעמוד בפניו. בפעם הראשונה שהכנו אותם, אהבנו לראות את הפעוט שלנו שואף בביס אחר ביס! זה חביב ילדים שגם מבוגרים אוהבים.

הערת קורא מומלצת

אלה היו כל כך מהירים, כל כך לבביים וכל כך טעימים! המתכון הזה יחזור אצלנו בבית לימי הקיץ העמוסים. התיבול הוא שלמות! -רנטה

מרכיבים שתצטרכו

עדשים סלופי ג'וז מככבים באחד המרכיבים הצמחיים האהובים עלינו ביותר: עדשים! אנחנו אוהבים אותם כי הם טעימים, זולים, עמוסים בחלבון צמחי (מה שמייצר מתכונים טבעוניים מילוי נוסף), ויציב מדף עד 3 שנים. איך זה עבור מרכיב רוקסטאר? להלן המרכיבים העיקריים שתזדקקו להם, בתוספת מלח ושמן זית:

• עדשים חומות או ירוקות: אלה זולות וקל למצוא. הימנע מלהחליף זנים אחרים (כמו אדום או צרפתי) מכיוון שהם מתבשלים אחרת.
• פלפל ירוק ובצל: אלה הם סטנדרטיים בגרסה הקלאסית של סליפי ג'ו.
• שום: שום טרי מוסיף טעם בשרי מלוח שחיוני בו ארוחות ערב טבעוניות , אנו מוצאים.
• רסק עגבניות, קטשופ, דיז'ון, סוכר חום: מרכיבים אלה יוצרים את הבסיס של הרוטב החריף.
• רוטב ווסטרשייר טבעוני: אם אתה אוכל טבעוני לחלוטין או על בסיס צמחי, השתמש ברוטב ווסטרשייר טבעוני או זה תחליף לרוטב ווסטרשייר .
• אבקת שום, כמון ופפריקה מעושנת: התבלינים המלוחים הללו יוצרים בסיס בשרי.

אנחנו משוגעים על מתכוני עדשים

מתכוני עדשים הם חלק מהאהובים עלינו ליצור, אז אנחנו שמחים לקבל אחד חדש בארסנל שלנו. אולי שמעת אותנו מדברים על זה 7 מרכיבים מרק עדשים שאנחנו אובססיביים אליו. עוד כמה אהובות? זֶה סלט עדשים ואת זה קארי עדשים קוקוס .

טיפים להכנת עדשים סלופי ג'ו

המתכון הזה של עדשים סלופי ג'וס מתחבר במהירות! כמה טיפים למתכונים לפני שתתחילו מיד:

• המתכון מכיל 8 מנות, אז זה מנה גדולה. אפשר להכין חצי אם רוצים. אבל אנחנו אוהבים שיש שאריות לאכול שוב או לשים א סלט טאקו טבעוני .
• מבשלים תחילה את העדשים עד לריכוך, כ-20 דקות. תשאירו את כל הנוזלים במחבת כשאתם מערבבים אותם עם הרוטב, אז תרצו שרובם יאוד.
• אפשר לקצוץ את מרכיבי הרוטב בזמן שהעדשים מתבשלות. קיצור דרך! קוצצים ומקפיצים בזמן שהעדשים מתבשלות. זה נותן זמן הכנה מהיר!

אחסון שאריות ומידע מראש

אנחנו הכי אוהבים את הסלופי ג'ו האלה עם העדשים ביום שבו הם מבושלים, אבל הם טעימים נהדר גם למחרת! ניתן לשמור שאריות בקירור עד 4 ימים. מחממים שוב בסיר, מוסיפים עוד סחיטה של ​​קטשופ אם זה נראה יבש.

דרך נוספת להכין זאת מראש היא להכין את העדשים והרוטב ולקרר אותם בנפרד. לאחר מכן מערבבים יחד ומחממים על הכיריים לפני ההגשה.

מה להגיש עם סלופי ג'ו עדשים טבעוניות

לנו, משהו ב-Sloppy Joes זועק תפוצ'יפס! אבל אם אתם מעוניינים להגיש עם יותר ירקות (מה שאנחנו!), הנה עוד כמה רעיונות מה להגיש לצד. אם אתם אוכלים טבעוני לחלוטין, בחלק מהמתכונים ייתכן שיהיה עליכם להשתמש במאיו או פטה טבעוניים (או להשמיט את הגבינה).

• סלאים אוהבים קולסלאו קרמי , סלאו תפוחים , קייל סלאו , סלאו ברוקולי אוֹ סלאו כרוב אדום
• כמו סלטי תפוחי אדמה סלט תפוחי אדמה טבעוני אוֹ סלט תפוחי אדמה שמיר
• כמו סלטי פסטה סלט פסטה פפיון אוֹ סלט פסטה טבעוני איטלקי
• סלטי ירקות כמו סלט כרובית , סלט ברוקולי אוֹ סלט מלפפונים
• כמו סלטים ירוקים סלט ים תיכוני , סלט תותים אוֹ סלט קיסר

סלאו תפוחים

סלט ים תיכוני

סלט כרובית

סלט מלפפונים

הערות תזונתיות

המתכון הזה לסלופי ג'וס עדשים הוא טבעוני (עם לחמניות טבעוניות), על בסיס צמחי, צמחוני וללא מוצרי חלב. ללא גלוטן, השתמשו בלחמנייה ללא גלוטן.

שאלות נפוצות

הם יכולים להיות! עדשים מספקות מרקם לבבי וכמות טובה של חלבון, בעוד שתערובת התבלינים והמרכיבים המלוחים מספקת את הטעם הסלופי ג'ו הקלאסי שאתה חושק בו.

כמובן, אין כמו הטעם של בשר בקר טחון, אז אם אתם מנסים להרשים חובב בשר, אולי כדאי לכם לנסות קראמבל קנוי על בסיס צמחי.

אנחנו לא מציעים להחליף כאן זני עדשים. עדשים אדומות במיוחד הופכות לדייסתיות מאוד.

חנויות מכולת רבות מציעות כיום לחמניות המבורגר ללא גלוטן. לחלופין, אתה יכול להשתמש בעטיפות חסה או אפילו להגיש את מלית הסלופי ג'ו על אורז או קינואה לטוויסט בהשראת קערת דגנים.

עדשים סלופי ג'וז

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

סלופי ג'ו עדשים טבעוניים אלה ממלאים להפליא ארוחת ערב על בסיס צמחי! הטעם החריף הופך אותם למשמחי קהל, והם להיט ענק בבית שלנו. מגישים בלחמנייה עם חמוצים לחוויית סלופי ג'ו האמיתית.

מרכיבים

• 1פאונד (2 ¼ כוסות) עדשים חומות או ירוקות
• 2 כפיות מלח כשר *
• 1/2פלפל ירוק, חתוך לקוביות דקות (בערך¾ כוס)
• 1בצל בינוני, חתוך לקוביות דקות (בערך1 ½ כוסות)
• 4שיני שום, קצוצות
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1פחית רסק עגבניות קטנה
• ¾ כוסקטשופ אורגני
• 1 כףחרדל דיז'ון
• ½ כףסוכר חום
• ½ כפיתרוטב ווסטרשייר טבעוני
• 1 כפיתכל אבקת שום, כמון ופפריקה מעושנת
• 8לחמניות (טבעוניות אם רוצים)
• חמוצים לחם וחמאה, להגשה

הוראות

1. בסיר גדול,מניחים את העדשים, 6 כוסות מים, ואת מלח כשר . מביאים לרתיחה מהירה. מנמיכים את האש ומבשלים ללא מכסה כ-20 עד 25 דקות, עד שהעדשים רכות אך עדיין מחזיקות בצורתן ונשארו רק מעט נוזלים במחבת.
2. בינתיים מכינים את הירקות כפי שמצוין ברשימת המרכיבים.
3. בסיר גדול אחר או במחבת, מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הפלפל והבצל ומטגנים 5 דקות עד שהבצל שקוף. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה. מערבבים פנימה את רסק העגבניות, הקטשופ, החרדל, הסוכר החום, רוטב ווסטרשייר, אבקת שום, כמון ופפריקה מעושנת. (אם העדשים עדיין לא מוכנות בשלב זה, מסירים את האש ומניחים לרוטב לנוח עד שהן מוכנות). לאחר שהעדשים מבושלות, מוסיפים אותן ואת נוזלי המחבת לתערובת העגבניות, ולאחר מכן מבשלים במשך 5 דקות עד שהן מסמיכות וחמימות. טועמים ומוסיפים מלח אם רוצים.
4. מגישים בלחמנייה עם חמוצים. (אם רוצים, קולים את הלחמניות לפני ההגשה.) מכינים מראש: שאריות שומרים למשך 3 עד 4 ימים. מכינים מראש, מקררים ואז מחממים בסיר. הוסף סחיטה נוספת של קטשופ אם זה נראה יבש.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי