ניסיתי 8 צ'יפס תפוחי אדמה מנגל

חֲטִיפִים הם אחת מהקטגוריות המוערכות ביותר של אוכל, לעניות דעתי. לא תמצאו מקום שמור להם על פירמידת האוכל, והיסטורית, דיאטות התרכזו בסביבות שלוש ארוחות מרובעות ביום. אבל, חטיף הוא אמנות יפה ואחת שיכולה להביא כל כך הרבה טעם - המתוקים למלוחים וכל מה שביניהם - ואושר לחיינו.

כשאתה מתחיל לחפור באמת בסיווג האוכל הזה, תמצא שפע של אפשרויות בולטות החל בייגלה ופופקורן ועד קרקרים ועוגיות. אבל, אין חטיף אחר המחזיק משקל וחשיבות לא פחות משבבי תפוחי אדמה.

מדי שנה, אמריקאים צורכים אודות 1.85 מיליון פאונד של פריכיות הזהב, על פי סמית'סוניאן ו וברוב חנויות המכולת, תגלה שמעבר שלם מוקדש להגרש אותם בתיקים הנפוחים שלהם. יש גם טעם שבב תפוחי אדמה כמעט לכל דבר בימינו, כאשר מותגים מנסים להפריע אחד לשני. אבל, אם אתה חובב הקלאסיקות לא תמצא מחסור בטעמים האלה על המדף.

איך לטגן ברוקולי

ברביקיו, באופן ספציפי, עולה בראשו כטעם שבב תפוחי אדמה מנוסה וכזה שיש לרוב המותגים על ספריהם. אבל, אילו חברות מסוגלות לארוז בצורה מושלמת את כל העישון הטנגי של רוטב ברביקיו על שבב בגודל ביס? ריכזתי שמונה תיקים ממותגים גדולים כמו Lays, Utz ועוד, כדי לגלות. להלן התוצאות הסופיות, המדורגות לפי הסדר מהפחות המועדפות עלי ביותר.

Snyder of Berl Bar-B-Q Chips

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

היו כמה פרטים שהעבירו אותי כשהתעמקתי בהיסטוריה של החברה הזו. ראשית, אין לה קשרים לגרמניה כפי שחשבתי במקור. זה נקרא במקום זאת על שם העיר ברלין, פן, שם עמד המפעל הראשון שלה. שנית, זה לא להיות מבולבל עם המותג של סניידר של האנובר שמקורו באותה מדינה והיא מובילה בתעשיית בייגלה. שתי החברות שיתפו קשרים בעבר, אך אינן קשורות עוד.

עם פינוי העובדות הללו, הצלחתי להתמקד במה שסניידר מברלין באמת עוסק בו: צ'יפס תפוחי אדמה, כמו גם כמה מנצ'ים אחרים כמו תלתלי גבינה ותירס נפוח. כמו כל יצרן שבבים ראוי, החברה נושאת מספר עצום של טעמים כולל א בר-B-Q קלאסי ו תיק 7.75 גרם עלה 3.99 דולר.

המראה: כמעט כמו צ'יפס תפוחי אדמה מסורתי עם דק ללא תיבול נוסף. הם מגיעים בצבע צהוב קנרי מושתק והיו כמה אזורים שרופים שבלטו.

הטעם: הטעם הקלוש ביותר של ברביקיו שנתקלתי בו. הייתי צריך לחפור עמוק כדי לאתר את זה בכלל. וגם אז, כל מה שבאמת שמתי לב אליו היה מעט קלוש של תבלין מעושן בחלק האחורי של גרוני. יש להם רמה נחמדה של מלח והם לא שמנונים יתר על המידה. אבל, אין כאן כמעט מספיק טעם כדי שיהיו תחרותיים עם מותגים מובילים אחרים.

Croger Classic Classic Chips

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

לא משנה מה אתם מחפשים, לקרוגר חייב להיות בעל אלטרנטיבה למותג חנות שהיא לא רק במחיר כלכלי יותר אלא גם תחליף טעים ומקובל לחלוטין. אני פראייר לפריטים החוסכים בעלויות האלה והרבה מהם יושבים במזווה ובמקרר שלי ברגע זה, כולל המותג של סופרמרקט עצמו של רוטב חווה, גבינה מגורדת ושטח קפה בינונית. אפילו אספתי את צ'יפס תפוחי האדמה הקלאסי של החנות מדי פעם. אבל איכשהו, מעולם לא קניתי את מגוון ברביקיו ו תיק 7.75 גרם עלה לי רק 1.99 דולר.

המראה: כל שבב מגיע בגודל סטנדרטי. אבל, רובם מתובלים בדלילות, כאשר רק מעטים שמורידים את הגוון הכתום העמוק יותר שרואים על התיק. עם זאת, אם אתה מסתכל מקרוב, מה שאתה יכול לראות הוא כדרורי גריז קטנים על כל רקיק דק.

הטעם: רך יותר מאשר פריכות - באופן אפשרי משמן צמחי מתמשך. הטעם אינו מורת רוח בשום אמצעי. אבל, כדי ליהנות מאותו טעם ברביקיו מובהק אתה צריך להיות סלקטיבי לגבי שבב אתה תופס - השבבים הפחות מאובקים נושאים טעם שהוא עדין משמעותית. ככלל הייתי אומר שהצ'יפס האלה מספקים, במיוחד בנקודת המחיר שלהם. בנוסף, הם גם מאוד שוכנים, אם זה הטעם שאתה מנסה לשכפל.

צ'יפס תפוחי אדמה ברביקיו

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

בבעלות פריטו-ליי של פפסיקו, Lay's מצוטט לעתים קרובות כמותג השבבים הנמכר ביותר בארצות הברית. זה היה מותג השבבים 'IT' מזה זמן רב, ואחת הסיבות הגדולות להמשך הצלחתו היא בגלל מגוון הטעמים שהוא מספק. Lay's הוא כל הזמן מגרש טעמים הרפתקנים חדשים כמו פלמין חמוצים של שמיר חם או תבליני סרטן מפרץ צ'סאפק. אך יחד עם זאת, החברה שומרת על מעריצים ארוכי שנים בכך שהיא מציעה מועדפים מוכרים כולל הסטנדרט שלה ברביקיו ו השבבים מקבלים את טעמם משילוב קלאסי של סוכר, מלח, מולסה, אבקת בצל, אבקת עגבניות פפריקה ואבקת שום. תיק 7.75 גרם צלצל במחיר של 4.29 דולר.

המראה: דומה מאוד לביצוע של קרוגר, אבל התיבול האפל בצבע ענבר מופץ טוב יותר-אתה יכול לומר שהמותג עושה זאת כבר זמן מה! כל שבב בגודל נשיכה בצורה מושלמת והופתעתי מכמה נשארו שלמות, אפילו לכיוון קרקעית התיק.

הטעם: התמודדתי זמן מה בשאלה אם למקם את אלה לפני השבבים של קרוגר, וההחלטה הסופית שלי ירדה רק לנקודה של טעם נוסף ולגורם הנוסטלגיה. שבבים דקיקים לתער אלה מציעים איזון של מתוק ומעושן שניתן למצוא בכל ביס. אין כאן שום תבלין או נועזות מכריעים שהניעו אותי במיוחד או את Lay של Lay משאר החבורה. אבל בסך הכל זו בחירה קלאסית ופריך שתמיד הייתי מוכן ליפול עליה.

צ'יפס תפוחי אדמה ברביקיו בחצר האחורית של קומקום

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

נכנס לשקית השבבים היקרה ביותר בסקר זה צ'יפס תפוחי אדמה ברביקיו בחצר האחורית של המותג של המותג ו אלה עלו לי 5.49 דולר לתיק 7.5 גרם. אבל, למרות שמדובר בתג מחיר חסון, מה שאתה באמת משלם עליו הוא שקט נפשי לדעת שאתה מקבל מוצר שאינו GMO, ללא גלוטן, ועשוי תמיד מרכיבים באיכות גבוהה. באתר המותג יש אפילו 'גשש טאטר', כך שתוכל ללמוד בדיוק מאיפה הגיעו הספונים בתיק שלך! במערך המותג Kettle, תוכלו למצוא צ'יפס תפוחי אדמה קלאסי כמו ברביקיו בחצר האחורית לצד טעמים כמו חוות חווה וג'לאפינו. עם זאת, מגוון Krinkle של החברה עומד גם הוא לתפוס, בנוסף לשבבי ההמצאה האחרונה של קומקום אוויר מטוגן.

המראה: קומפקטי ומקופל יותר מהצ'יפס הקודם. אבל, כל אחד זהה בערך באותו גוון כמו הבא. התיק גם קולע נקודות נוספות על היותו כ- 75% מלא עם הפתיחה - יחס טוב יותר מרוב מותגי החטיפים האחרים.

הטעם: קצת אוורירי ולא פריך יתר על המידה עבור שבב בסגנון קומקום. המרקם ממש ממש בסמטה שלי ויכולתי לראות את ההתאמה הזו די טוב עם המבורגר או נקניקייה בבישול. אבל, יש להם שמץ של טעם מלאכותי בתיבול שמתגלה מאוד על השבבים המצופים היטב. לא יכולתי להצביע בדיוק מה זה היה - אולי משהו שקשור לפלפל הצ'ילי או לכלול עשן? אבל, לא משנה מה זה, קל להסתכל על פני ואני עדיין הערכתי את רמז המתיקות שאלו מספקים בטעם לוואי.

פריכות תפוחי אדמה של הברביקיו האפוי

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

כאחד ממותגי השבבים המובילים בעולם, זה לא צריך להדהים כי אין ללייב כובעים מרובים בטבעת זו. בנוסף למתכון הברביקיו הסטנדרטי שלו, המותג גם מציג ברביקיו דבש ושבבי ברביקיו חום דרומיים מתוקים. בנוסף, תוכלו למצוא פופבלים בטעם מנגל, צ'יפס מבושל קומקום ו פריכיות אפויות -שנמצאים תחת הקו טוב יותר מהשכבה. כפי שאולי ניחשתם, השבבים הללו למעשה אפויים ולא מטוגנים ומכילים 65% פחות שומן כתוצאה מכך. תיק קטן יותר של 6.25 גרם צלצל במחיר של 4.79 דולר.

המראה: שטוח וכמעט משושה. כל פריך מפוזר קלות תבלינים ותיבול - מה שאני מניח שהוא בעיקר פפריקה, אבקת עגבניות וצבע הקרמל הנוסף. זה גם ברור מאוד שאלו הרבה פחות שומניים מרוב שבבי תפוחי האדמה בשוק.

הטעם: ציפיתי שהטעם כאן יהיה כמעט זהה לשבבי הברביקיו הקלאסיים של המותג, אבל זה לא. אלה נשענים יותר לצד המלוח והטנגי של רוטב הברביקיו, ואני בכלל לא הסתובבתי על מתיקות סוכרת הרבה. הטעם עדין ברובו, אך עדיין ניתן לגילוי בכל חתיכה בודדת שאתה שולף מהתיק. זה גם מזדווג ממש טוב עם המרקם השביר של הצריכים. בנוסף, אני אוהב שאלו מייצרים חווית חטיפים קלה יותר שלא תשאיר אותך מרגיש איטי, גם אם תסתובב יתר על המידה.

צ'יפס תפוחי אדמה מנגל גלי של קון

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

הרמתי תיק של צ'יפס תפוחי האדמה של קון ב- Kroger המקומי שלי, לא הבנתי שהם משהו מעדן מקומי כאן באוהיו. עם למעלה מ- 85 שנות ניסיון בהצבת שבבים, החברה מזמינה את הצרכנים 'לחוות שלמות בכל תיק'. ונכתב כי קטיף תפוחי אדמה פרימיום רק מהחוות הטובות ביותר, כמו גם השימוש בשמנים הטובים ביותר לטגנים הם חלק מהרוטב הסודי שלו ליצירת משהו נבדק באמת. קון נושא כיום תשע אפשרויות שבב שונות כולל מקוריות, ברביקיו, בצל ירוק, מלח

המראה: בגודל ממותה עם רכסים נועזים. שבב אחד שלפתי מהתיק נמדד כמעט ארבעה סנטימטרים לרוחב ורוב היצירות האחרות לא היו רחוק מדי מאחור. אבק בצבע מנדרינה מעיל במלואו כמחצית היצירות בעוד שחלק מהאחרים חשופים למדי.

הטעם: בספרי, אלה כבר היו צעד קדימה רק בגלל שהם גלים. נראה כי משהו בחיתוך תפוחי האדמה הזה מאפשר קראנץ 'כללי טוב יותר והפסגות והעמקים מאפשרים טעם רב יותר לחחלף לכל ביס. גם טעם העשן הטבעי של היקורי מרשים. זה הופך את כל השבב לחזק יותר מהבחירות הקודמות והזכיר לי צלעות או אפילו עוף קלוי ממש מהמעשן. גם רמות המלח וגם השומן ניתנות לניהול, מה שמאפשר חטיף מהנה מאוד.

שבבי תפוחי אדמה ברביקיו דבש

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

אוץ התחיל בשנת 1921 בעיר הנובר, פן, שכונה 'בירת החטיפים של העולם'. אבל, מה שהתחיל כחברת שבבי תפוחי אדמה צנועים הפך מאז למשהו של קונגלומרט מזון חטיפים וצוות שלם של מותגים אחרים קיים כעת תחת מטריית UTZ, כולל שמות כמו זאפ, חטיפי שישי TGI, בריאות טובה וסניידר ברלין הנזכרים. בסך הכל, התאגיד מייצר כעת יותר מ -3.3 מיליון פאונד של חטיפים בשבוע מתוכם כ- 50% הם שבבי תפוחי אדמה.

באופן ספציפי בתחום שבבי תפוחי האדמה של UTZ, תוכלו למצוא זנים קלאסיים כמו גם טעמים ייחודיים יותר כמו חמוצים מטוגנים או שבב הסרטנים. קיימות גם קומץ אפשרויות ברביקיו, אך תפסתי שקית 7.75 גרם דבש ברביקיו צ'יפס תמורת 3 דולר.

המראה: כמה משבבי ה- UTZ הם עצומים והשוואה לגודלו של CONN. אבל, השאר הם ממש תיק מעורב. הם גם מגיעים בגוון כתום בהיר בהרבה מרוב שבבי הברביקיו, מחקים את הצבע על התיק ומבטיחים פרופיל טעם מלא יותר.

הטעם: מתוק וממכר. נגיעה של דבש וסוכר חום בשילוב פפריקה, אבקת שום ותבלינים אחרים מייצרת את התערובת המושלמת של טעמים סוכרים וגם פיקנטיים יותר. הם גם מגיעים עם אותו קראנץ 'מובהק ופשוט מספיק גריז כדי להרגיש את זה על קצות האצבעות שלך, אבל לא יותר מדי עד כדי כך שהוא לא מפריע. אלה היו השבבים הראשונים שבאמת לא רציתי להניח אותו וזה גרם לי לתהות מדוע בזבזתי כל כך הרבה זמן על השבבים של ליי כאשר אלה היו זמינים כל הזמן.

CAPE COD מתוק מסקוויט ברביקיו קומקום צ'יפס מבושל

צילום: מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!

תיק 7.5 גרם של צ'יפס הברביקיו המתוק של קייפ קוד. עלה לי 4.00 דולר ורק כשהגעתי אותם הביתה, ראיתי שהם חלק מהקולקציה הפחות שמנה של המותג ולכן מכילים 40% פחות גרם מאשר מותגים מובילים אחרים. לחברה מבוססת מסצ'וסטס יש גם גרסה מקורית של טעם זה, שלא ראיתי במקרה ב- Eagle הענק המקומי שלי, בתוספת טעם קלאסי, גלים ואפשרויות חתוכות וופל. עבור חטיפי הברביקיו באופן ספציפי, אומרים שהמתכון משלב 'תערובת מיוחדת של עגבניות, בצל ותבלינים ליצירת תיבול ברביקיו מתוק, בטעם מלא.' התיק מציין גם כי טעם עשן מסקיט מתווסף כדי 'לקחת אותו לשלב הבא'.

המראה: כמעט זהה להצעת המותג של קומקום, וזה לא כל כך מפתיע מכיוון שהם שתי האפשרויות היחידות שבושלו בקומקום בסקר זה. השבבים של קייפ קוד הם אולי רק קמצוץ קטן יותר, עם זאת, והם סט עבים יותר.

הטעם: הפרס על הטעם הנועז ביותר הולך לקייפ קוד. ברגע שפתחתי את התיק, הניחוח החריף של Mesquite שטף אותי, וגרם לי להרגיש שאני מחנה סביב שריפה או אוכל במפרק ברביקיו. ואז, כשאתה נושך באחד, הטעם מעושן וטנגי אך לא מכריע לחלוטין. כמו שבבי מותג הקומקום, אלה גם פריכים מספקים, אך אינם פריכים עד כדי כך שהם מרגיזים את הפה שלך לאחר זמן מה. ממרקם לטעם, לא מצאתי כאן פגמים כלשהם ועם 40% פחות שומן, החטיף הזה הוא באמת חד קרן של עולם שבבי תפוחי האדמה.