צנוניות הן ירקות שורש קטנים ומוזרים שמשארים ביס נחמד לסלטים או קראנץ 'לטאקו או מתנהגים כחטיף המושלם טבל במעט חמאה מלוחה; הם גם אורזים אגרוף של חומרים מזינים. חלק מהיתרונות של אכילת צנוניות כוללים דלקת מופחתת וכולסטרול נמוך יותר. מחקר אחד אף הראה כי תמצית שורש צנונית היא בעלת תכונות אנטי-סרטן ספציפיות.
למרות שירקות שורש ורודים להפליא הם צפופים מזינים ובעיקר לא מזיקים, הם יכולים להיות בעלי תופעות לוואי פוטנציאליות, במיוחד כאשר הם נאכלים בצורתם הגולמית. תופעת לוואי עיקרית אחת של אכילת צנוניות היא כאשר הם נצרכים גולמיים, הם יכולים להשפיע על בריאות בלוטת התריס שלנו.
מה הקריאות קשורות לבלוטת התריס שלנו?
חיבור המפתח בין צנוניות לבריאות בלוטת התריס שלנו הוא חומר טבעי שנמצא בצנוניות הנקראות גויטרוגן. גיטרוגנים הם קבוצה של תרכובות שנמצאות בסוגים רבים ושונים של ירקות ופירות, כולל ברוקולי, קייל, תותים ומוצרי סויה מסוימים.
כאשר אוכלים אוכלים בגויטרוגנים בצורתו הגולמית, משוחררים כימיקלים של הגיטרוגן. כשאנחנו אוכלים את הצנוניות שלנו גולמיות, כמו קצוץ לסלט או טבלו באיזה חומוס, אנו בולעים גם את הגיטרוגנים האלה.
איך חומר זה מפריע לבלוטת התריס שלנו
בלוטת התריס שלנו יוצרים שני סוגים שונים של הורמונים: Triiodothyronine (הידוע גם בשם T3) ותירוקסין (T4) , החיוניים לעזור לנו לשמור על חילוף חומרים בריא! אם בלוטת התריס שלנו אי פעם לא מתפקדת כראוי, אנו עשויים לחוות דברים כמו ירידה במשקל או עלייה במשקל, עייפות וערפל מוחי, בין רבים אחרים של תסמינים אפשריים.
על מנת שבלוטת התריס שלנו תעבוד כראוי, היא זקוקה ליוד כדי לספוג ולהמיר להורמוני T3 ו- T4. ועל פי מאמר שפורסם בכתב העת בִּיוֹכִימִיָה , ידוע כי גויטרוגנים (הכימיקלים שנמצאו בצנוניות) חוסמים את תהליך היוד המגיע לבלוטת התריס. במילים אחרות, לצנוניות יש פוטנציאל להפריע לפונקציית בלוטת התריס שלנו.
העיתון מזכיר גם כי כמויות גדולות בהרבה של גיטרוגנים יש פוטנציאל לגרום לבלוטת התריס המוגדלת, אך כמעט בלתי אפשרי לצרוך את אותו מספר גויטרוגנים עם צנוניות בלבד!
פתרון הבעיה
אם אתה אמור לשמור על צנוניות בתזונה שלך, הדרך הקלה ביותר לפתור את הבעיה הפוטנציאלית הזו של בלוטת התריס היא פשוט לבשל את הצנוניות שלך! על פי ה- כתב העת להפרעות אנדוקריניות BMC , תהליך הבישול של אוכל גויטרוגני מוריד את יכולתם להשפיע על ייצור הורמון בלוטת התריס שלנו. אבל אם אתה אי פעם דואג לאופן בו האוכל שלך משפיע על בריאותך ועל בריאות בלוטת התריס שלך, עדיף תמיד להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתבצע שינויים דרסטיים בתזונה שלך.
השג טיפים בריאים עוד יותר היישר לתיבת הדואר הנכנס שלך על ידי הרשמה לניוזלטר שלנו! לאחר, קרא את אלה הבא:
- 20 דרכים לאתחל מחדש את בלוטת התריס שלך
- 10 מיתוסים על בלוטת התריס שלך
- תופעות לוואי סודיות של אכילת חטיפי חלבון
