הטוויסט המהנה הזה במוחיטו קלאסי הוא הדרך המושלמת לחגוג את השבועות האחרונים של הקיץ! כדורי קרח ורודים של מי קוקוס לוקחים את קוקטייל הרום הפופולרי הזה לרמה חדשה לגמרי של טעם והצבע הבהיר המהנה הופך אותו למשקה נהדר להגשה במסיבות קיץ.
המוחיטו הוא אחד הקוקטיילים הידועים ביותר על פני כדור הארץ ולא בכדי. התערובת של רום מיץ ליים טרי סוכר מנטה ומים מבעבעים היא קרירה ומרעננת באופן מובהק.
הסיבוב שלי על ה-highball המסורתי הזה משתמש בפריצה פשוטה של קוביות קרח כדי להוסיף צבע וטעם קוקוס עדין תוך שיפור פרופיל הטעם המקרר שהוא כל כך ידוע.
היסטוריה של המוחיטו הקלאסי
כמו קלאסיקות אהובות רבות, ההיסטוריה של המוחיטו נתונה במחלוקת. מקורו בהוואנה קובה אבל לא ברור איך ומתי בדיוק. יש האומרים שקודמו של המוחיטו היה תערובת של מיץ ליים מנטה ו-aguardiente de caña רוח דמוי רום. תערובת זו הייתה בשימוש רפואי באי כדי להדוף כל מיני מחלות.
בנוסף, נהוג לחשוב שלעבדים אפריקאים שעבדו בשדות קנה הסוכר בקובה הייתה יד בהתפתחות המשקה. ידוע שהם מכינים משקאות עם מיץ קני הסוכר שיהפוך למרכיב חשוב בגרסה הפופולרית של הקוקטייל בהמשך.
סיפורים רבים מחברים את המוחיטו המוכר לנו היום למשקה מרפא על שם סר פרנסיס דרייק. בשנות ה-1800 הודמיין מחדש את דרייק המונע צפדינה ושמו שונה ל-Mojito על ידי בקרדי. מצא קריאה נוספת על ההיסטוריה של המוחיטו המדריך של דיפורד .
רבים טענו שהמוג'יטו היה החביב על ארנסט המינגוויי. אבל בניגוד לכל כך הרבה קוקטיילים אחרים שהמינגווי נהנה והפך לפופולרי, אין שום ראיות שתומכות בכך שהוא היה מעריץ של קוקטייל הרום המבעבע הזה.
למה מי קוקוס ורודים ורודים?
חלק ממי הקוקוס הופכים לורודים לאחר פיצוח הקוקוס אבל למה? זה קשור לפוליפנולים . נוגדי החמצון הללו גורמים לנוזל לשנות את צבעו כאשר הם נחשפים לאור ולאוויר.
באופן טבעי מי קוקוס ורודים טריים ובלתי מטופלים ככל האפשר (בניגוד למי קוקוס צלולים מעובדים מעובדים) ויש להם טעם הרבה יותר טוב לדעתי. אני קונה את המותג קציר לא מזיק .
איך מכינים את קרח הקוקוס הוורוד
כדי להכין את מוחיטו הקוקוס הוורוד הזה אנחנו הולכים להשתמש במי קוקוס ורודים קפואים במקום קוביות קרח רגילות. כל שעליך לעשות הוא למלא את התבניות שלך במי הקוקוס ולהכניס אותן למקפיא. אתה יכול להשתמש במי קוקוס שהם לא ורודים אבל זה לא יהיה כמעט טעים.
השתמשתי ב תבנית Tovolo Ice Sphere לעשות שני כדורים גדולים. ככל שהקרח גדול יותר כך הוא נמס לאט יותר. הכנת קרח קוקטיילים בבית זה לא קשה וזה כל כך מתגמל!
הכנה נכונה של מוחיטו
הדרך בה אתה מכין את המוחיטו שלך היא העדפה אישית, אבל לאנשים רבים יש דעות נחרצות על שתי שיטות ההכנה העיקריות.
המסורתיים מכינים את המשקה בכוס שהוא מוגש תוך ערבוב של הנענע עם מיץ הליים והסירופ הפשוט (או הסוכר). שיטות מודרניות יותר של הכנת מוג'יטו נוטות להשתמש בשייקר קוקטיילים לבלבול ואז לנער ולסנן את המשקה לפני שמוסיפים אותו במי סודה.
לדעתי יש מקום לשתי השיטות. אני לא תמיד נהנה להחזיק עשבי תיבול צפים רופפים במשקאות שלי (ולהיתקע אותם בקשית שלי). אבל עבור וריאציה זו של מוג'יטו זה אידיאלי לערבב הכל באותה כוס שבה הוא מוגש. כדורי הקרח הגדולים של הקוקוס שומרים על הנענע.
כדי להפוך את ה-Pink Coconut Mojito זה, בחרו בזכוכית גבוהה עם תחתית כבדה למדי. מוסיפים את עלי הנענע והסירופ הפשוט ולוחצים בעדינות על הנענע בעזרת המערבל. לאחר מכן הוסיפו שתי כדוריות קרח ורודות של מי קוקוס ויוצקים על הרום ומיץ הליים. מעל המשקה מים מוגזים צוננים. מערבבים בעדינות ומגישים עם קשית.
לחילופין אתה יכול השתמש בשייקר קוקטיילים : מוסיפים את הנענע והסירופ הפשוט לשייקר ולוחצים על הנענע בעדינות בעזרת מטלית. מוסיפים את הרום ומיץ הליים וממלאים את השייקר ¾ בקרח. לנער עד לצינון ואז לסנן עדין את הנוזל לתוך כוס highball גבוהה מלאה בקרח מי קוקוס ורוד. מעל מים מוגזים צוננים ומגישים עם קשית.
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילי הרום האחרים האלה:
- פריחת החוף (קוקטייל רום וגויאבה)
- פינה קולדה
- נפילתו של המיסיונר
- דאיקירי קלאסי
- קוקוס דאיקירי
מוחיטו קוקוס ורוד
איימי טריינור הטוויסט המהנה הזה במוחיטו הקלאסי משתמש בכדורי קרח ורודים של מי קוקוס לקוקטייל רום קריר ומרענן עוד יותר. 5מִן4הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 1 ½ oz רום לבן
- ¾ oz מיץ ליים
- ¾ oz סירופ פשוט
- 10 עלי נענע
- 4-6 oz מַיִם מוּגָזים
- 2 כדורי קרח ורודים של מי קוקוס*
הוראות
- *כדי להפוך את כדורי הקרח הורודים של מי הקוקוס מלאו שתי תבניות Tovolo Ice Sphere במי קוקוס ורודים איכותיים כמו Harmless Harvest. מקפיאים את התבניות ל-6 שעות לפחות.
- בכוס גבוהה עם תחתית כבדה מערבלים בעדינות את עלי הנענע והסירופ הפשוט.
- מוסיפים לכוס שתי כדוריות קרח ורודות של מי קוקוס ויוצקים את הרום ומיץ הליים מעל.
- מעל מים מוגזים מערבבים בעדינות ומגישים עם קשית. מקשטים בגבעול נענע.
פורסם בעדכון אחרון: 3 בספטמבר 2021
