ישנם שני סוגים של אנשים בעולם הזה: אלה שנושכים מיד בעוגיית האורו בת שלוש שכבות, ואלה שמסובבים אותה זה מזה כדי להגיע למילוי הלבן. בלי קשר למי שאתה, זהו עובדה שהוסכמה באופן נרחב שמרכז האורו קרם הוא קונדיטור אהוב. עד כדי כך, למעשה, שאוראו אפילו מציע עוגיות 'STUF כפול' ו'מגה סטוף 'שיש להם מילוי נוסף. מדובר באפשרויות פופולריות רבות, אך האם אתה יודע ממה עשויים אוראוס ומה זה 'Stuf' זה שנמצא במרכז אוראו? ומדוע אוראו קוראים לזה 'קרם' ולא 'קרם'?
המרכיבים באורו
בואו נניח את הכל שם קודם ואז לנתח אותו עוד יותר. מרכיבי האוראו הם: קמח מועשר לא מולבן (קמח חיטה, ניאצין, ברזל מופחת, תיאמין מונוניטרט {ויטמין B1}, ריבופלבין {ויטמין B2}, חומצה פולית), סוכר, דקל ו/או קנולה, קקאו (מעובד עם אלקליות), סירופ פרוקו של סלטה (או סיקאיה) (סיקאוס) (סיקאוס) (סיקאוסה) (סיקאוס, סידאוס) (Salvatoing). Lecithin סויה, שוקולד, טעם מלאכותי.
כן, Oreo מפרט את המרכיבים בגב החבילה, אך סדר המרכיבים אינו מבדיל בין עוגיה למילוי. עם זאת, בשיטות ניכוי פשוטות, הצלחנו להבהיר מרשימת המרכיבים שהמילוי עשוי ככל הנראה מסוכר, שמן דקל ו/או קנולה, סירופ תירס פרוקטוז גבוה, לציטין סויה וטעם מלאכותי.
השמטה של מרכיב אחד מסוים ברור מאליו: קרם. מכיוון שאין מוצרי חלב המשמשים בעוגיות Oreo, ה- FDA אינו מאפשר לנביסקו להתקשר לקרם המילוי שלהם. הסבך הקל? הם מאייתים את זה 'קרם'.
עוגיית אוראו התפצלה לצד העוגיות ולצד 'הקרם'. אוראו צריך לקרוא למרכז הלבן 'קרם' במקום 'קרם' מכיוון שה- FDA אינו מאפשר ליצרנים להשתמש במילה 'קרם' כדי לתאר אוכל שאינו מכיל קרם כלל.
ללא מוצרי חיה או חלב, עוגיות כריך השוקולד הללו הן כיום טבעוניות. (אנחנו אומרים בעיקרון מכיוון שיכולה להיות זיהום צולב עם חלב במהלך הייצור). אבל זה לא תמיד היה כך: המתכון המקורי למילוי למעשה קיבל את הקרם שלו משומן חזיר! בשנת 1997 עבר נביסקו לאפשרות טבעונית (וכשרת) באמצעות שמנים צמחיים.
בעוד שמתכון Oreo המדויק הוא עדיין סוד, כמה סודות בתעשייה הודלפו לציבור במהלך אירוע בשנת 2014.
סיפור ארוך קצר-אמריקן נחת עונש מאסר של 15 שנה לאחר ששחרר את הנוסחה של אוראו לחברה סינית בגין תשלום מגניב של 28 מיליון דולר. בגלל השערוריה הזו, נחשף כי נביסקו השתמש בתוסף מפחיד בשם טיטניום דו חמצני במרכז העוגיות. כימיקלים המעניקים למזונות מסוימים (כמו גלידה) את צבעם הלבן במיוחד, הוכח שדו-חמצני טיטניום גורם לנזק בכבד ורקמות בעכברים, כך שייתכן שיש לו גם השלכות בריאותיות חמורות על אנשים.
אמנם אין אזכור של טיטניום דו חמצני ברשימת המרכיבים, אך מותג העוגיות מוציא את הטעם המלאכותי ונילין ולא יכול היה להגיב על מה שעשוי להוסיף על ידי היצרנים. לכן כנראה שלא בטוח לומר אם טיטניום דו חמצני (או כימיקלים אחרים) יכול להיות אורב במילוי העוגיות של אוראו.
לעוגיה אולי עבר שערורייתי, אבל לא כולנו? ברור שעוגיות מעובדות לעולם אינן מומלצות לתוכניות אכילה בריאה, אך ביום רמאות, זה לא כל כך נורא לפרק את פרוס השוקולד וללקק את מילוי השמנת הטבעונית. עם זאת, היזהר מבקרת חלקים, מכיוון שאורוס הם אחד המזונות הממכרים ביותר בעולם.
תמונות באדיבות אוראו בפייסבוק.
