ה-Yellowjacket הוא ריף בהיר של Bees Knees שמביא פרץ של טעם צמחי לקוקטייל הג'ין הקלאסי הזה. Chartreuse הצהוב מוסיף מתיקות אלכוהול ועוצמת צמחים עם התערובת המורכבת שלו של 130 פרחים וצמחים צמחיים אחרים.
מה זה Chartreuse?
Chartreuse יכול להתייחס לשני ליקרים (אחד ירוק ואחד צהוב) המפורסם על ידי נזירים קרתוזים בצרפת. ה-Chartreuse המקורי הוא ליקר ירוק תוסס ועוצמתי העשוי מאלכוהול סוכר ותערובת סודית של 130 צמחים.
לשארטרז יש היסטוריה פראית שתחילתה ב-1605 ומתכון מסתורי לסם אריכות ימים. המתכון המקורי שונה ב
הזן הצהוב מעט מתוק ומתון יותר עם ABV מעט נמוך יותר. באופן כללי Chartreuse הוא ליקר עוצמתי בטעם ייחודי המחזיק את עצמו בקוקטיילים.
שרטרז צהוב הוא צמחי מרפא עם טעמים של פרחי דבש ותבלינים. הדרך הטובה ביותר לתאר כל אחד מהמגוון של Chartreuse היא יוצאת דופן. ומסקרן. וטעים!
אוֹדוֹת את ברכיים של דבורים
The Bees Knees הוא קוקטייל טרום-איסור קלאסי מימי הג'ין באמבטיה.
ג'ין באותם ימים היה די נורא אז היה צורך במעט לימון ודבש כדי להפוך את השתייה שלו לטעימה.
למרות שהוא נולד מכורח, במקרה שהשילוב של הדרים ודבש מושלם גם עם ג'ין מודרני טעים.
עם טעמי ההדרים והדבש הפרחים הבהירים, ה-Bees Knees הוא קוקטייל אביבי מובהק. ה-Yellowjacket לוקח את הטעמים האלה לשלב הבא על ידי החלפת חלק מסירופ הדבש בפאנצ' הצמחי של שרטרז צהוב.
מרכיבים:
- ג'ִין
- שרטרז צהוב
- סירופ דבש
- לִימוֹן
באיזה ג'ין להשתמש?
אני אוהב ג'ין יבש לונדוני מסורתי או ג'ין הדרים קדימה עבור המתכון הזה. עם זאת, אם אתם אוהבים ג'ינים מודרניים או פרחוניים יותר, זהו מתכון שכיף לנסות אותם.
רק שימו לב שה-Chartreuse יכול בקלות לגבור על טעמים עדינים. ג'ין פרחוני או עדין מאוד עשוי להתאים יותר לברכי הדבורים הקלאסיות שבהן הטעמים המתונים האלה באמת יוכלו לזרוח.
אני ממליץ מאלפי עם לימון או ג'ין ערער מסורתי כגון בומבי ספיר Tanqueray או Beefeater Gin. לטוויסט ייחודי מאוד נסה את זה עם הג'ין הבוטני של דוד ואל .
סירופ דבש
ישנן דרכים רבות להכין סירופ דבש אבל אני בדרך כלל מעדיף להכין א סירופ פשוט דבש .
אי חימום הסירופ מבטיח שהטעם של הסירופ יהיה עקבי מאצווה למנה מכיוון שלא בושלו מים.
זה גם משמר את נוגד החמצון הטבעי של הדבש ותכונות התומכות החיסונית. ואני אוהב לשמר את יתרונות הדבש הגולמיים האלה גם אם הסירופ רק יתערבב לקוקטייל.
מה עוד אפשר לעשות עם Yellow Chartreuse?
כנראה הקוקטייל המודרני הידוע ביותר שמציג את ה-Yellow Chartreuse הוא עירום ומפורסם . הוא משלב mezcal מעושן עם חלקים שווים מיץ ליים Aperol ו-Chartreuse המתון יותר.
קוקטייל צהוב שרטרז מפורסם נוסף הוא בית הספר הישן אלסקה עשוי עם תערובת קלה של ג'ין שרטרוז ותפוז ביטר.
ועוד אחד שכנראה מעולם לא שמעתם עליו הוא תוכי צהוב . הקוקטייל הישן הזה הוא תערובת מטורפת של אבסינת שרטרז צהוב וליקר משמש!
Chartreuse צהוב הוא בקבוק מעניין לערבב איתו כי למרות שזה ליקר מתוק הוא גם חזק מאוד בהוכחה של 80. זה הופך אותו למרכיב רב-תכליתי שיש בבר הביתי שלך.
זה אפילו יכול לשמש כרוח בסיס בקוקטיילים כמו אננס ירוק ריף פיניה קולדה עשוי עם שרטרז ירוק.
אולי תיהנו גם מקוקטיילי הג'ין האחרים האלה:
- 2 עוז ג'ִין (השתמשתי במאלפי קון לימונה)
- ½ עוז שרטרז צהוב
- 1 עוז מיץ לימון
- ½ עוז סירופ דבש (מתכון בהערות למטה)
- מערבבים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו ¾ בקרח.
- לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס קוקטייל.
- מקשטים בטוויסט לימון.
Yellowjacket (קוקטייל ג'ין ו-Yellow Chartreuse)
איימי טריינור וריאציה צמחית על ברכי הדבורים הקלאסיות קוקטייל הג'ין הזה עשוי עם דבש ולימון צהוב שרטרז. 4.46מִן24הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
הוראות
פורסם בעדכון אחרון: 17 באפריל 2024
קטגוריות Chartreuse ג'ִין ליקרים מַתכּוֹן
