הכי טוב צ'ילי בטטה | יומפולס - מתכונים לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון צ'ילי בטטה הטוב ביותר הזה הוא כולו כוכב ומועדף משפחתי! זה מתכון טעים לארוחת ערב בריאה שבו לא תחמיצו את הבשר.

האם אי פעם חזרת הביתה כדי למצוא משפחה של זרים שמתגוררת בביתך? עשינו את זה לאחרונה... אם כי למרבה המזל במקרה שלנו, הם קיבלו שחקנים בתשלום! חבר שלנו ירה הפרסומת הזו עבור Hurst Beans ושאל אם נשקול להשכיר את המטבח שלנו. עשינו, וזה היה פיצוץ מוחלט לראות את ההפקה. אנחנו חייבים לומר, זה מוזר לראות עוד משפחה אוכלת את הצ'ילי בטטה בחדר האוכל שלנו! אבל זה כן נתן השראה למתכון הצ'ילי הנעים הזה: ואנחנו חושבים שהוא יהפוך לאהוב משפחתי תוך זמן קצר. (אפילו משפחה של שחקנים בתשלום!)

קָשׁוּר: המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב ללא גלוטן

למה להכין צ'ילי בטטה?

לפני שתבטל את זה עדיין אַחֵר מתכון צ'ילי, הרשו לנו לשכנע אתכם מדוע צ'ילי בטטה צמחוני צריך להיות ברשימת החובה שלכם:

זה צמחוני, אבל לא תפספסו את הבשר. אם אתם מחפשים צ'ילי שלא עמוס בבשר, זהו זה.
זה בריא, עמוס בירקות כמו בטטה, מזון-על עשיר בחומרים מזינים.
זה טעים ברצינות, עם מורכבות מסודות צ'ילי כמו אבקת קקאו וחומץ בלסמי.

טיפים להכנת צ'ילי בטטה

עכשיו, כשזו עונת הצ'ילי, הקצפנו מנה גדולה של צ'ילי בטטה ואכלנו ממנו במשך ימים. להלן מספר טיפים שכדאי לזכור בעת הכנתו:

זה עושה סיר ענק. זה מושלם להאכלת קהל (אנחנו בדעה שצריך להכין צ'ילי רק בכמויות אדירות). זה מספיק ל-8 מנות.
זה על בסיס צמחי (טבעוני). אם שומרים את הקישוטים טבעוניים כמו עם שמנת חמוצה טבעונית , זהו גם צ'ילי על בסיס צמחי! אבל אתה בהחלט יכול להוסיף גבינה ושמנת חמוצה.
השתמש בשעועית משומרת או מיובשת. עבור השעועית במתכון הזה של צ'ילי בטטה, אתה יכול להשתמש בכל סוג שתרצה: להפוך אותו לצ'ילי שעועית שחורה בטטה, או להשתמש בפולי פינטו ושעועית צ'ילי. אתה גם יכול לבשל סיר עם שעועית משלך: בישלנו את השעועית היבשה שלנו באמצעות שלנו שיטת תנור הולנדית . אתה יכול גם לנסות שלנו Instant Pot שעועית שחורה שִׁיטָה.

תוספות צ'ילי!

כפי שכל חובב צ'ילי יודע, קישוטים הם המפתח. אלכס ואני אהבנו את הטעם היישר מהסיר, אבל אנחנו אהוב זה עם רוטב חריף, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת ובצל ירוק. הקפידו לא לחסוך בתוספות! להלן 10 תוספות הצ'ילי המובילות שלנו:

שמנת חמוצה או שמנת חמוצה טבעונית
גבינה מגוררת
בצל ירוק פרוס או בצל אדום טחון
פפיטה מלוחה צלויות (גרעיני דלעת)
בצל אדום טחון
גבינת נאצ'ו טבעונית
שימורים jalapenos כבוש או ג'לפניוס כבוש תוצרת בית
בצל כבוש
כוסברה
חתיכות ליים

צדדים להגשה עם צ'ילי בטטה

וכמובן, מגישים אותו עם לחם תירס! אנו ממליצים על חביב המעריצים שלנו לחם תירס ביתי הטוב ביותר , מאפינס לחם תירס קלאסי אוֹ לחם תירס טבעוני קל . זה כל כך רך ולח, וממש קל להקציף אותו. אנו ממליצים עליו מכל הלב! לחלופין, יש לנו הרבה רעיונות אחרים לגבי מה להגיש: בדוק את שלנו הצדדים הטובים ביותר לצ'ילי !

המתכון הזה של צ'ילי בטטה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב, ללא גלוטן, מתוק טבעי וללא סוכר מזוקק.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

צ'ילי בטטה הטוב ביותר

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
זמן כולל: שעה אחת
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון צ'ילי בטטה צמחוני זה הוא כולו כוכב ומועדף משפחתי! זה מתכון טעים לארוחת ערב בריאה שבה לא תחמיצו את הבשר.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1בצל אדום בינוני
2פלפלים ירוקים
1 ½קילו בטטה
6שיני שום
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
228 אונקיות משומרות עגבניות חתוכות לקוביות
315 אונקיות פחיות פינטו, שעועית שחורה או פינטו, או4 וחצי כוסותשעועית צ'ילי מבושלת, מבושלת באמצעות שיטה זו
1 כוסתירס (טרי או קפוא)
2 כוסות מרק ירקות
4 כפותאבקת צ'ילי
1 כפיתכמון טחון
½ כפיתפלפל קאיין
1 כףאבקת קקאו
1 כפית מלח כשר
½ כפיתפלפל שחור
¼ כוסמסה חרינה (לא חובה)
1 כףחומץ בלסמי (לא חובה)
קישוטים: רוטב חריף, שמנת חמוצה (או שמנת חמוצה טבעונית אוֹ קרם קשיו ), בצל ירוק פרוס, גבינה מגוררת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

חותכים את הבצל לקוביות . חותכים את הפלפל הירוק לקוביות . חותכים את הבטטות לקוביות קטנות (קוביות בעובי של כ-1/2 אינץ'). הקפידו לחתוך את הבטטות לפי ההוראות כדי שיתבשלו במהירות וכדי לקבל את עקביות הצ'ילי הנכונה. טוחנים את השום .
בתנור הולנדי גדול או בסיר (לפחות 5 ליטר), מחממים את שמן הזית. מטגנים בצל, פלפלים ובטטה על אש בינונית-גבוהה במשך 8 דקות תוך ערבוב תכוף. לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית נמוכה.
מוסיפים את השום, העגבניות והנוזל שלהן, שעועית, תירס, מרק ירקות , אבקת צ'ילי, כמון, פלפל קאיין, אבקת קקאו, מלח כשר , ופלפל שחור. מערבבים, מכסים ומבשלים במשך 25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר 25 הדקות, ערבבו את המסה חרינה עם ½ כוס מים וערבבו אותה יחד בקערה קטנה. מוסיפים את התערובת לצ'ילי להסמכה ומבשלים עוד 10 דקות. מערבבים את החומץ הבלסמי.
מתבלים בתוספת מלח כשר ופלפל לפי הטעם.
דק פורסים את הבצל הירוק . מחלקים את הצ'ילי לקערות אישיות ומקשטים ברוטב חריף, שמנת חמוצה, בצל ירוק ושמנת חמוצה. שומרים שאריות בקירור או בהקפאה עד 3 חודשים.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי