לקערה לב יותר של פַּסטָה קשה לנצח רוטב בשר עשיר. כאשר אוכלים ב מסעדות איטלקיות אותנטיות , לעתים קרובות תראה אותו מופיע בתפריט כ- בולנזה ראגו , או פשוט, בולונז.
כפי ששמה מרמז, ניתן לייחס את רוטב הפסטה לעיר בולוניה האיטלקית. בעוד שהפרשנויות לרוטב הבשר הזה משתנות מאוד, רוב האיטרציות כוללות בשר טחון ועגבנייה. חלק מהשפים שומרים על המתכונים שלהם די פשוטים. אחרים מוסיפים דברים כמו ירקות קוביים, התזת קרם או תערובת של בשרים שונים לרטבים שלהם.
המגוון הגדול שלה נועד לפופולריות הגוברת שלו בקרב הצרכנים. הרבגוניות של הרוטב והיכולת לשמש במנות שונות, כמו לזניה וספגטי, הופכים אותו למרכיב עבור משקי בית רבים, על פי תחזית שוק שפורסמה על ידי בֵּינוֹנִי ו אפילו כשאתה אוכל במסעדות, תבחין ברכב לרוטב בולונז נע בין ספגטי לפאפרדל לפן. לא משנה איך צורכים את רוטב הפסטה הבשרני, התוצאה זהה - בולנזה מחממת את הבטן ומספקת את בלוטות הטעם.
בהתאם, כאן אתה יכול לקלוע מנות בולונזיות מהשורה הראשונה ברחבי המדינות.
בריו איטלקי גריל
למנה (צו 1): 810 קל, 33 גרם שומן (14 גרם שומן רווי), 3180 מג נתרן, 89 גרם פחמימות (4 גרם סיבים, 10 גרם סוכר), 39 גרם חלבון
אחת ממסעדות הרשת האיטלקיות-אמריקאיות האהובות ביותר במדינה, בריו איטלקי גרילe אינו זר לשמח את האורחים עם המנות בהשראת הטוסקנים של הסימן המסחרי וקלאסיקות איטלקיות אחרות. בין אלה הוא הספגטי הבולונז של המסעדה, המיוצר עם רוטב הבשר המתכון לחתימה שלו, מיוצר גם עם בקר טחון וגם חזיר, יחד עם מרינרה יין אדום. המנה זמינה לארוחת צהריים או ארוחת ערב. בנוסף, בריו מציעה גם את רוטב הבולונז הטעים שלו בתוך הלזניה הפופולרית של המסעדה, בשכבה עם גבינות מוצרלה וריקוטה ופסטה אפויה בתנור.
המסעדה האיטלקית של ביאג'י
המסעדה האיטלקית של ביאג'י/Facebook
למנה (צו 1): 1080 קלוריות, 66 גרם שומן (23 גרם שומן רווי), 3910 מג נתרן, 57 גרם פחמימות (סיב 3 גרם, 13 גרם סוכר), -57 גרם חלבוןלאורך כל המערב התיכון, הסועדים יכולים לפנות אל של ביאג'י ליהנות מהמחיר האיטלקי-אמריקני האמין של המסעדה למחירים סבירים. ריגטוני בולונז של רשת המסעדות הוא מצרך בתפריט. מיוצר עם רוטב בשר מסורתי, נקניק איטלקי, נגיעה של רוטב אלפרדו בן שלוש גבינה, ומעליו גבינת פרמיג'יאנו-רגיאנו, זו קערה אחת של פסטה שאתה לא רוצה לדלג עליהם. אפילו לקוחות נטולי גלוטן יכולים ליהנות מרוטב הפסטה הלבבי הזה על ידי החלפת הריגטוני עבור האורז החום של המסעדה.
מתכון אמנון בגריל
בראבו! ספגטי מטבח איטלקי בולונז
למנה (צו 1): 810 קל, 33 גרם שומן (14 גרם רווי), 3180 מג נתרן, 89 גרם פחמימות (סיבים 4 גרם, 10 גרם סוכר), 39 גרם חלבון עם למעלה משני עשרות מיקומים בפריסה ארצית, בראבו! מטבח איטלקי משתמש בחומרים טריים כדי ליצור מטבח איטלקי אותנטי מהמתכונים הייחודיים שלו. הרשת מארחת חגיגות רבות לאורך כל השבוע, כולל שעת שמח של יום חול, יום חמישי יין, מרטיני רביעי ובראנץ 'ביום ראשון. פנו אל המפרק המקומי שלכם כדי לטעום מהבולונז הספגטי, המיוצר עם רוטב הבשר המתכון לחתימה של המסעדה, בעזרת בקר טחון ובשר חזיר ותיהנו מכל ההצעות שתוכלו להזדווג עם הפסטה הלבבית.
מתכוני משקה קוקטיילים עם רום
BUCA של BEPPO
למנה (צו 1): 410 CAL, 6G שומן (1.5 גרם רווי), 1760 מג נתרן, 68 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 12 גרם סוכר), 21 גרם חלבון מתואר כרוטב בשר ביתיים טעים עם 100% בקר טחון פרימיום ומוגש על מצע ספגטי, BUCA של BEPPO' S Bolonese-esque Topping הוא פריט תפריט פופולרי. עם זאת, אם אתה רוצה אפשרות גבינה יותר, אתה יכול גם להזמין גם את הרביולי המלא בגבינה של בוקה ועליו גם רוטב הבשר המלוח של המסעדה. מועדפים אחרים בסגנון משפחתי מרשת המסעדות כוללים לזניה, לחם שום מוצרלה ופרמיגיאנה עוף.
מטבח פיצה בקליפורניה
לכל ארוחה: 900 קלוריות, 48 גרם שומן (19 גרם שומן רווי), 2050 מג נתרן, 88 פחמימות (5 גרם סיבים, 12 גרם סוכר), 27 גרם חלבון הידוע בעיקר בזכות הפיצות הפריכותיות בסגנון קליפורניה, ילידי בוורלי הילס מטבח פיצה בקליפורניה זה לא סתם פלא של להיט אחד. הרשת מציעה מגוון של מנות פסטה, כולל לקחת על עצמה ספגטי בולונז. רוטב הפסטה תוצרת הבית של CPK מיוצר עם תערובת של בקר ובשר חזיר, יין אדום וצליליות. לסועדים יש גם אפשרות להוסיף לתערובת פטריות קרמיני מוקפדות. לקוחות פונים באופן קבוע לרדיט לקבלת טיפים לשחזור המתכון הסודי בבית. זה טעים כל כך טוב, פרשן אחד כתב. 'מזכיר לי איך אמא שלי נהגה להכין את זה.'
גריל המקרונים של רומנו
Macinnes of Ghill של רומנו / פייסבוק
למנה (צו 1): 1110 קל, 67 גרם שומן (31 גרם שומן רווי), 2740 מג נתרן, 69 גרם פחמימות (סיבים 6 גרם, 16 גרם סוכר), 60 גרם חלבוןעם 32 מיקומים ברחבי ארהב, גריל המקרונים של רומנו מגיש קלאסיקות נוחות בהשראת איטליה, כמו קלמרי מטוגן, פרמזן עוף ופטוצ'ין אלפרדו. Lasagna Bolognese שלה הוא אחד ההצעות התפריטים הדקדנטיים יותר. זה כולל רוטב בשר עשיר, כמובן, יחד עם נקניק איטלקי, ריקוטה, פומודורינה מיובאת וגבינת מוצרלה.
למנה (צו 1) רשת זו בבעלות משפחתית ומופעלת נולדה באורגון, אך כעת יש מגורים ב -13 מדינות. THE מפעל ספגטי ישן מגיש ארוחות משלוש מנות עם שלוש מנות, הכוללות את בחירת מרק או סלט עם לחם, מנה, וספומוני או ג'לטו וניל לקינוח. בין פריטי המנות הרבים היא הפסטה של המסעדה עם רוטב בשר דמוי בולונזי עשיר. המתכון לרוטב נותר ללא שינוי מאז 1969 כאשר המסעדה נפתחה לראשונה, וכוללת עגבניות בשלות, בקר טחון, בצל קצוץ, סלרי ושום, ואז מבושלת עם עשבי תיבול ותבלינים איטלקיים טעימים.
'משקאות ליום האהבה'
איטליה הקטנה של מג'יאנו
למנה (צו 1): 930 קל, 28 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 2540 מג נתרן, 134 גרם פחמימות (10 גרם סיבים, 22 גרם סוכר), 37 גרם חלבון מג'יאנו גדל ממסעדה יחידה בשיקגו לרשת לאומית פופולרית להפליא. 'מג'יאנוס פגע במקום בכל פעם,' אחד משתמש בטוויטר כתב. מג'יאנו הוא לדעתי סוג השרשרת שתופתע ללמוד היא שרשרת, כתב מעריץ אחר עליה Reddit ו זה מדהים, הדהד פרשן אחר. המסעדה מתמחה במה שהיא מכנה 'קלאסיקות פשוטות ואותנטיות', כמו הספגטי שלה עם רוטב בשר בסגנון בולונזי, המוגשת כמנה אחת או כעזרה בסגנון משפחתי לכל הקבוצה שלך.
כף היד
לקבלת תשלום מוגבה על המנה הקלאסית הזו, אין להחמיץ את הפפרדל של פאלם וואגיו בולונז. 'יש לנו שורשים איטלקיים כדי שתוכלו להמר שהבולנזה של Pappardelle שלנו היא למות בשביל! ' המסעדה הצהירה ב עמוד הפייסבוק שלו ו כף היד משתמשת רק במרכיבים באיכות העליונה כדי ליצור את המנה החזקה הזו, כולל פסטה פפארדל טרי ושילוב של עגל, חזיר ובשר בקר וגיו.
כרמיין
המסעדה האיטלקית בסגנון משפחתי מכובד בניו יורק היא כל כך פופולרית עד שהיא פתחה מאחזים נוספים, לא רק בעיר שלעולם לא ישנה, אלא גם בניו ג'רזי, לאס וגאס, וושינגטון, די.סי., ואפילו בהאמה. כרמיין ידוע בזכות המטבח הדרומי בסגנון איטלקי וחלקים ענקיים, זה המקום ללכת אליו אם אתה מוכן לשיתוף בשפע. מנה אחת שבטוחה לרצות את כל הקבוצה שלך היא הפסטה עם רוטב בשר בולונזי, אשר מבושל אט אט עם בקר טחון ונקניק איטלקי מתוק.
