לא משנה בגודל המזווה שלך, סביר להניח שיש לך קמח כל המטרה המסתתר על אחד המדפים. אולי אתה משתמש בו באופן קבוע לאפייה, או שאתה שומר אותו על היד לעיבוי מרק או למכרזי עוף. או שאולי אספת שקית קמח ענקית שפעם אחת הכנת עוגיות לחג המולד, ועכשיו זה פשוט יושב בעצב במטבח שלך, מחכה שיושם לעבודה.
ראשית אגרוף: אם אינך בטוח שהקמח שלך עדיין שמיש, התבונן בתאריך התפוגה. אם הקמח שלך לכל המטרה הוא עד שישה חודשים לאחר תאריך התפוגה שלו, סביר להניח שהוא עדיין בסדר להשתמש. אבל סמוך על החושים שלך כאן - אם הריח או הטעם נראים בשום דרך, כנראה שעדיף לך לזרוק את זה. במקרה הגרוע ביותר, יתכן שתראו באגים זוחלים בו, ובמקרה זה, ברור שהגיע הזמן לזרוק את זה (ואולי לנקות את המזווה שלך).
קמח אולי לא הדבר הראשון שעולה בראש כשאתה מסיים את הדברים שאתה יכול לעשות ממסיכות מזווה. לשם אנחנו נכנסים! השתמש במאמר זה כדי לרוץ את הזיכרון שלך ולחזור לקלאסיקות ששכחת מהן, או לקבל כמה רעיונות חדשים לדרכים להשתמש בקמח לכל המטרה.
ביסקוויטים בסגנון דרום
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
מתי בפעם האחרונה עשית ביסקוויטים? המתכון הנמוך קלוריות זה מספק טוויסט חדש על ביסקוויטים בסגנון דרום. כדי לייצר את אותה טעימות רעוות, חתכנו את הקיצור והשתמשנו בחלב חמאה דל שומן. עם המתכון הזה לא תוכל להבין את ההבדל.
קבל את המתכון שלנו לביסקוויטים בסגנון דרומי.
פריחת חמאת בוטנים
קיירסטן היקמן/אוכל את זה, לא את זה!
עוגיות הן ללא מוח כשמדובר בשימוש בסיכות המזווה במתכונים פשוטים. ואתה לא צריך הרבה יותר מקמח וסוכר כדי להלביש אותם עד לשלמות. תפוס את צנצנת חמאת הבוטנים והתיק של הנשיקות של הרשי ממגירת החטיפים שלך והפוך את המועדפים על החג האלה שיהיו בקלות מועדפים כל השנה לאחר הנגיסה הראשונה.
קבל את המתכון שלנו לעוגיות פריחת חמאת בוטנים.
עוגיות טביעת אצבע ג'לי
קיירסטן היקמן/אוכל את זה, לא את זה!
יש לך גרידת אפיית עוגיות, אבל אין לך את הנשיקות או השוקולד צ'יפס של הרשי? השתמש בכהן כאלמנט המתיקה, והכין אצווה של העוגיות החגיגיות למראה אלה. אתה ממש ממש תעשה שקע מלמעלה עם האגודל לכף ג'לי.
קבל את המתכון שלנו לעוגיות טביעות אצבע ג'לי.
קרפים בננה-נוטלה
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
קשה להתעסק בבלילת קרפ, אפילו למתחילים קרפ מוחלטים. החלק המסובך הוא מצרוק בדיוק את הכמות הנכונה של הבלילה על מחבת חמה לחלוטין - אך תקבלו את זה אחרי כמה ניסיונות. מחליקים אותם עם נוטלה והוסיפו בננות לתערובת לפינוק מתוק של בוקר או אחר הצהריים.
השג את המתכון שלנו לקרפי בננה-תוטלה.
לֶחֶם בָּנָנָה
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
אולי חשבת להכין לחם בננה, אבל אתה רץ על חמאה? לדאוג לא! מתכון זה דורש מחצית מכמות החמאה של מתכונים אחרים, ומשלים את המרקם הלח עם יוגורט יווני. אלטרנטיבה בריאה יותר זו תהפוך את ארוחת הבוקר שלך אפילו טובה יותר.
קבל את המתכון שלנו ללחם בננה.
סופגניות תוצרת בית
קיירסטן היקמן/אוכל את זה, לא את זה!
והנה משהו שבטח מעולם לא ניסית להכין בבית: סופגניות. מה, עם כל הטיגון והחתך, זה נראה כמו משימה לא קטנה, נכון? אבל הנה טיעון אחד משכנע אחד לסופגניות תוצרת בית: סביר להניח שכבר יש לך את כל המרכיבים שאתה צריך. זיגוג אותם או לא, מעטר אותם במפזרים או לא, תרגש שיש לך כמה סופגניות חמות ומטוגנות טרייה כשתסיים.
קבל את המתכון שלנו לסופגניות תוצרת בית.
עוגיות Snickerdoodle
קיירסטן היקמן/אוכל את זה, לא את זה!
Snickerdoodles כרית הם עוד דרך נהדרת להשתמש בקמח במזווה שלך ולהשמח את עצמך בזמן שאתה עושה את זה. מעבר ליסודות כמו חמאה, סוכר וביצה, תזדקק לנקודת תבלין - וזהו!
קבל את המתכון שלנו לעוגיות Snickerdoodle.
ג'ינג'ר אייל משקאות קוקטיילים
רוזמריום שום פוקצ'יה
יש מעטים, מעט מאוד דברים בחיים טובים יותר מאשר פוקצ'יה תוצרת בית. ובמזלנו, ישנם גם מעט מאוד מתכוני לחם שקל יותר להכנה. תרגישו שפגעתם בכל הקופה כאשר הניחוח של רוזמרין, שום ושמן זית ממלאו את הבית שלכם, ועוד יותר מכך כשאתם מתחילים להכין כריכים עם פרוסות פוקצ'יה חמות.
קבל את המתכון מ טעם השראה .
פסטה טרייה
ניתן להכין את המתכון העבר הקל והבית הזה עם קמח לכל המטרה, או שילוב של כמה קמחים שונים (כמו כל המטרה וסולנה). אבל שתי האפשרויות עובדות באותה מידה! פסטה טרייה נחשבת לפרויקט למדי, אך אחד שווה את המאמץ. השתמש בו לארוחת ערב מייד, או הקפיא עד שבועיים. שבועיים מפוארים של פסטה תוצרת בית.
צ'יפוטלס ב-adobo
קבל את המתכון הזה מ תן לי קצת תנור .
סקונס
באדיבות ההתמכרות לאפייה של סאלי
הכינו את הבצק הבסיסי עם רק כמה מרכיבים, ויש לכם בד חמאה ומעורפל לתוספות מתוקות כמו אוכמניות, שוקולד צ'יפס, תפוחי קרמל ושקדים. אכלו אותם מייד, או הקפיאו את הבצק המנותק לארוחות בוקר מהירות ואפויות בבית.
קבל את המתכון הזה מ ההתמכרות לאפייה של סאלי .
לחם הסודה האירי של סבתא
באדיבות ההתמכרות לאפייה של סאלי
אתה רוצה להכין לחם, אבל אין לך שמרים? ובכן, אם יש לך חלב חמאה (או שני המרכיבים שאתה צריך להכין כמה) אתה יכול להכין כיכר לחם סודה אירי כפרי. צימוקים הם תוספת מבורכת, אבל זה בסדר לדלג עליהם אם אתה בחוץ.
קבל את המתכון הזה מ ההתמכרות לאפייה של סאלי .
טבעוני נאן
הלחם ההודי ההודי הקלאסי הוא לא רק טעים אלא גם טבעוני. רבים מרגישים פחות מאוימים מהרעיון של לחם שטוח, מכיוון שהוא כמעט בוודאי יסתדר מספיק כדי להיות אכיל. השתמש בו כדי לגייס רוטב טעים, או להפוך אותו לעטוף ארוחת בוקר עם ביצים ובייקון.
קבל את המתכון הזה מ אופה מינימליסטי .
עוגת תפוחי סוכר קינמון
עוגת תחזוקה נמוכה זו היא ההפעלה המושלמת לאפייה לקינוחים למתחילים. הוא נעשה לח על ידי קיפול תפוחים לבלילה, שמניב פירור רך ועסיסי.
קבל את המתכון הזה מ קמצוץ של יאם .
ביסקוטי טבול שוקולד
לביסקוטי יש את הקראנץ 'המספק ביותר עבורם, שמתחזק היטב כשהם שקועים בכוס קפה חם או קקאו. גרסה מכוסה שוקולד זו מרגישה מפנקת עוד יותר וקינוח, ויכולה להיצמד לדלפק המטבח שלך במשך כמה ימים לפני שהיא מתייבשת.
קבל את המתכון מ קמח על הפנים שלי .
תפוחי אדמה מסולסלים
אנו מוסיפים כאן את מתכון תפוחי האדמה המסולסלים הטעים הזה כדי להזכיר לכם שאפשר להשתמש גם בקמח לכל מטרה בבישול. חשבו על כל הרטבים העבים והקרמיים שעשויים קרם יותר עם רוקס - משולבת של חמאה וקמח. ובמתכון זה, הרוקס מייצר את הבסיס לרוטב גבינה שיצפה תפוחי אדמה פרוסים דקים, אפויים-סילוב.
קבל את המתכון הזה מ הילדה שאכלה הכל .
4/5 (8 ביקורות)
